20 deliciosas recetas de batata al horno
Fuente: Jenifoto, AdobeStockLa batata es una patata dulce y aromática con una piel muy fina, que cada vez gana más popularidad en nuestras latitudes. Puede ser rosada o anaranjada, con un sabor diferente pero siempre muy expresivo. Y la forma más sencilla de preparar batata es hornearla. ¡Compartimos 20 excelentes recetas!
1. Batata entera al horno
Fuente: lawyers-age.ruEmpecemos con la receta más sencilla: cómo hornear una batata entera.
Necesitarás: 4 batatas, 2 cucharaditas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Lava bien las batatas, haz varios agujeros con un tenedor y úntalas con aceite y especias. Envuelve cada tubérculo en papel de aluminio y hornea durante 50-60 minutos en el horno a 200 grados.
2. Batata en gajos al horno
Fuente: yankelevitch.ruAlgo parecido a las patatas rústicas, pero esta vez con batata.
Necesitarás: 500 g de batata, 0,5 cucharaditas de sal, pimienta negra molida, hojuelas de chile, hojuelas de tomate, orégano, albahaca, ajo y pimentón, 15 ml de aceite de oliva.
Preparación: Lava la batata, córtala en gajos y mezcla bien con el aceite y todas las especias. Extiende sobre papel de horno en una sola capa y hornea durante unos 40 minutos en el horno a 200 grados.
3. Batata crujiente al horno
Fuente: keywordbaskets.comUna forma sencilla y clásica de conseguir una corteza crujiente.
Necesitarás: 700 g de batata, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de especias, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Corta la batata en bastones finos y reboza cada uno en harina con especias. Extiende sobre papel de horno, rocía con aceite y hornea durante aproximadamente media hora en el horno a 200 grados.
4. Batata con patatas en cazuelitas
Fuente: paleonewbie.comUna guarnición sabrosa y sustanciosa para cualquier plato de carne.
Necesitarás: 2 batatas, 2 patatas, 300 g de calabaza, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos medianos, colócalas en cazuelitas y sazona. Diluye la crema agria en un vaso de agua o caldo y vierte sobre las verduras. Hornea las cazuelitas durante 1 hora a 180 grados.
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5. Batata con salsa de soja en bolsa de asar
Fuente: runnersworld.comSi lo deseas, añade pollo cortado en trozos.
Necesitarás: 800 g de batata, 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de tomillo, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la batata en cubos o gajos, pon todos los ingredientes en una bolsa de asar y mezcla bien. Hornea todo junto en el horno durante unos 40-45 minutos a 190 grados.
6. Batata con crema agria al horno
Fuente: vkusnoisrael.comUna guarnición tierna y sencilla con la que cualquier cocinero principiante puede lidiar.
Necesitarás: 500 g de batata, 150 g de crema agria, 100 g de queso duro, 0,5 cucharaditas de nuez moscada, sal, comino y otras especias.
Preparación: Corta la batata en rodajas y colócala en un molde engrasado. Vierte encima la crema agria con especias y hornea durante 20 minutos en el horno cubierta con papel de aluminio a 180 grados. Retira el papel de aluminio, espolvorea la batata con queso rallado y hornea durante otros 10-15 minutos.
7. Batata con nata al horno
Fuente: caserolerecipes.m-science.netCasi un gratinado clásico, pero con batata en lugar de patata normal.
Necesitarás: 1,5 kg de batata, 3 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de nata para montar (35% de grasa), 90 g de parmesano, especias.
Preparación: Corta la batata en rodajas finas. Coloca un tercio en un molde engrasado, espolvorea con un tercio de parmesano rallado y repite las capas dos veces más. Vierte la nata con especias por encima y distribuye las rodajas de mantequilla. Hornea el plato durante aproximadamente media hora en el horno a 200 grados.
8. Batata con carne al horno
Fuente: pinterest.ruLo mejor es usar carne picada mixta de ternera y cerdo.
Necesitarás: 2 batatas grandes, 600 g de carne picada, 100 g de tocino, 2 cebollas, 50 g de mantequilla, 100 ml de nata, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Lava las batatas y precócelas durante 20 minutos en agua hirviendo. Córtalas por la mitad y retira la mayor parte del centro con una cuchara. Pica finamente la cebolla, el ajo y el tocino. Sofríe durante un par de minutos, añade la mantequilla y la carne picada, y fríe hasta que la carne esté cocida.
Vierte la nata, sazona, añade la pulpa de batata picada y cocina a fuego lento durante un par de minutos más. Rellena las "barquitas" con la mezcla, cubre con papel de aluminio y hornea durante media hora en el horno a 190 grados.
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9. Batata con verduras al horno
Fuente: mavink.comUn plato vegetariano ligero para cuando te apetece algo diferente.
Necesitarás: 2 batatas, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 pimiento, 150 g de judías verdes, 200 g de brócoli, 40 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, especias y hierbas.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos medianos. Coloca todo en una bolsa de asar, añade aceite, salsa de soja, especias y hierbas, mezcla y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
10. Batata gratinada con queso al horno
Fuente: astra-avon.ruUna receta de batata muy sencilla y agradable al estilo italiano.
Necesitarás: 300 g de batata, 20 g de parmesano, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de hierbas italianas, especias.
Preparación: Corta la batata en bastones y mezcla todos los demás ingredientes, excepto el parmesano. Reboza la batata en esta mezcla, extiéndela sobre papel de horno en una sola capa y hornea durante media hora en el horno a 200 grados. Espolvorea con parmesano rallado y cocina durante 5 minutos más.
11. Batata con pollo al horno
Fuente: underiron.ruUna buena manera de preparar una cena familiar sustanciosa.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 1 kg de batata, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de especias.
Preparación: Unta los muslos de pollo con aceite y especias, añade la batata cortada en gajos y la cebolla en aros. Mezcla todo, deja reposar durante 30 minutos y coloca en un molde. Distribuye trozos de mantequilla por encima y hornea en el horno cubierta con papel de aluminio durante 40-50 minutos a 190 grados.
12. Batata con champiñones al horno
Fuente: worldcitieschess.comIncluso más sabroso que las patatas con champiñones. ¡Al menos, más original!
Necesitarás: 500 g de batata, 300 g de champiñones, 200 g de yogur, 4 dientes de ajo, 4 ramitas de hierbas, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta la batata en gajos, mezcla con aceite y especias, coloca en un molde y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados. Pica finamente los champiñones, pica el ajo y las hierbas, mezcla todo con el yogur y vierte sobre la batata. Hornea durante otros 15 minutos.
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13. Batata con tocino al horno
Fuente: simplerecipeideas.comGracias al tocino, la batata no quedará seca.
Necesitarás: 1,5 kg de batata, 6 lonchas de tocino, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cabeza de ajo, especias y hierbas.
Preparación: Corta la batata en cubos, pela el ajo de la capa superior y corta la cabeza por la mitad, y pica el tocino. Coloca todo en un molde, rocía con aceite y espolvorea con especias y hierbas. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos en el horno a 200 grados. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos.
14. Batata "acordeón" con jamón y queso
Fuente: botanichka.ruUna excelente receta con batata para un desayuno rápido y sustancioso.
Necesitarás: 500 g de batata, 70 g de cheddar, 100 g de jamón, especias, aceite de oliva.
Preparación: Lava la batata y hazle cortes profundos, pero sin llegar al final. Unta los tubérculos con aceite y especias. Inserta lonchas de queso y jamón en los cortes, envuelve la batata en papel de aluminio y hornea durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
15. Batata con zanahoria y feta al horno
Fuente: mobillegends.netNo solo es un plato delicioso, sino también muy colorido.
Necesitarás: 300 g de batata, 300 g de zanahoria, 100 g de queso feta, 1 cucharadita de pimentón, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la batata y la zanahoria en trozos medianos, y mezcla con aceite, ajo prensado, pimentón y especias. Coloca todo en un molde y hornea durante 20-30 minutos a 180 grados hasta que esté tierno. Coloca cubos de queso feta por encima y hornea durante otros 15 minutos.
16. Batata con espinacas al horno
Fuente: cooking.hozvo.ruRecomendamos usar espinacas frescas para esta receta.
Necesitarás: 450 g de batata, 400 g de patatas, 1 diente de ajo, 250 g de espinacas, 50 g de parmesano, 300 ml de nata, 30 g de mantequilla, 2 ramitas de tomillo, especias.
Preparación: Corta la batata y las patatas en rodajas. Hierve la nata con especias, ajo picado y tomillo, y deja enfriar tapado. Escalda las espinacas en agua hirviendo durante un par de minutos, escúrrelas y mezcla con especias.
Engrasa un molde y coloca la mitad de las patatas y la batata. Luego, una capa de espinacas y de nuevo patatas con batata. Vierte la nata por encima, espolvorea con parmesano rallado y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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17. Batata con salmón al horno
Fuente: fitcurves.orgEste plato sencillo pero exquisito deleitará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 700 g de filete de salmón, 2 batatas, 2 dientes de ajo, 3 cm de jengibre, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de miel, especias.
Preparación: Ralla el ajo y el jengibre, y mezcla con aceite, miel, salsa de soja y especias. Corta la batata en bastones, mezcla con la mitad de la salsa, coloca sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos en el horno a 200 grados. Unta los trozos de salmón con la salsa restante, colócalos encima y hornea durante unos 10 minutos más.
18. Batata con maíz y frijoles al horno
Fuente: kitchen.asepgunawan.com¡Esta receta tiene toques mexicanos!
Necesitarás: 2 batatas, 1 taza de maíz enlatado, 1 pimiento, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 manojo de cilantro, 1 taza de frijoles rojos enlatados, especias.
Preparación: Hierve las batatas hasta que estén tiernas, córtalas por la mitad y retira la pulpa con una cuchara. Pícala arbitrariamente y mezcla con el pimiento finamente picado, el cilantro, los frijoles, el maíz, la salsa de tomate y las especias. Rellena las "barquitas" de batata con la mezcla, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos en el horno a 200 grados.
19. Batata con calabaza y azúcar moreno
Fuente: welovebalaton.huPara este plato, la calabaza moscada aromática es la más adecuada.
Necesitarás: 2 batatas, 1 calabaza pequeña, 3 cucharadas de mantequilla, 0,5 tazas de azúcar moreno, 1 cucharadita de nuez moscada.
Preparación: Corta finamente la batata y la calabaza, mezcla con mantequilla blanda y especias al gusto, coloca sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados. Voltea las verduras, espolvorea todo con azúcar y nuez moscada y hornea durante otros 20-30 minutos.
20. Batata con pimentón ahumado al horno
Fuente: kqed.orgDe todas las especias, el pimentón ahumado es una de las más exitosas para la batata.
Necesitarás: 4 batatas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal, 1 ramita de romero.
Preparación: Corta la batata en trozos y mezcla con aceite de oliva, especias y hojas de romero. Coloca en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos en el horno a 200 grados.
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