20 leckerste Beilagen zu Hähnchen

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Es ist schwer, ein vielseitigeres Fleischprodukt als Hähnchen zu finden. Es passt hervorragend zu allen Beilagen – von einfachem lockerem Reis bis hin zu gedünstetem oder gebackenem Gemüse. Speziell für dich haben wir 20 bewährte Ideen in einer Sammlung zusammengestellt!

1. Gedünstete Zucchini mit Tomaten

Quelle: kidsbebus.ru

Eine leichte und gesunde Beilage – die perfekte Ergänzung zu Hähnchen.

Du brauchst: 700 g Zucchini, 150 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 150 g Tomaten, 100 g Paprika, Gewürze.

Zubereitung: Schäle und reibe die Tomaten, schneide das restliche Gemüse in Würfel. Brate die Zwiebeln mit Knoblauch glasig an und füge Karotten und Paprika hinzu. Brate weitere 5 Minuten, gib die Zucchini dazu und dünste alles 10 Minuten bei schwacher Hitze. Füge Gewürze und die geriebenen Tomaten hinzu und nimm das Gemüse nach einer weiteren Minute vom Herd.

2. Reis mit Gemüse

Quelle: pinterest.ru

Reis mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, da man das Gemüse ständig variieren kann.

Du brauchst: 1,5 Tassen Reis, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 100 g Mais, Gewürze.

Zubereitung: Koche den Reis gar. Schneide Zwiebel, Karotte und Paprika in Würfel und brate sie ein paar Minuten bei starker Hitze an. Füge die Bohnen und den Mais hinzu und brate weitere 2 Minuten. Gib den Reis dazu, würze ihn, erhitze alles zusammen und nimm es vom Herd.

3. Gebackener Kürbis mit Kräutern

Quelle: stolyar-26.ru

Kürbis ist ein sehr vielseitiges Produkt für Hauptgerichte, Desserts, Vorspeisen und natürlich Beilagen.

Du brauchst: 500 g Kürbis, 1 Bund Petersilie, 3 EL Olivenöl, 0,5 Zitrone, Gewürze, 2 Knoblauchzehen.

Zubereitung: Mische Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze, gepressten Knoblauch und gehackte Petersilie. Gib den gewürfelten Kürbis dazu und vermische alles. Wickle alles in Alufolie ein und backe es im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang.

4. Buchweizen mit grünen Erbsen

Quelle: cookpad.com

Eine sehr gesunde Beilage, auch für Kinder.

Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse grüne Erbsen, 2 Tassen Wasser, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein schneiden und etwa 7 Minuten anbraten. Grüne Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten dünsten. Den gewaschenen Buchweizen und Wasser hinzufügen und alles kochen, bis der Brei gar ist. Zum Schluss nach Geschmack würzen.

Hauptgerichte

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5. Pilze in Sauerrahm

Quelle: gdegriby.ru

Das einfachste, aber sehr leckere Rezept für gebratene Pilze. Geeignet für alle Arten, nur Waldpilze länger zubereiten.

Du brauchst: 700 g Pilze, 2 Zwiebeln, 200 ml Sauerrahm, Gewürze.

Zubereitung: Schneide die Pilze beliebig und brate sie bei mittlerer Hitze fast gar. Füge die Zwiebelstreifen hinzu und brate sie weiter, bis sie goldbraun sind. Gieße den Sauerrahm dazu, würze und dünste alles weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.

6. Bulgur mit Tomaten

Quelle: food.inmyroom.ru

Von allen Getreidesorten ist Bulgur eine der besten Optionen gerade zu Hähnchen.

Du brauchst: 100 g Bulgur, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 60 g Paprika, 150 g Tomaten, 100 ml Wasser, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Paprika fein schneiden und weich braten. Tomaten schälen und im Mixer pürieren. Die Tomatenmasse zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den gewaschenen Bulgur und Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Getreide gar ist. Zum Schluss würzen.

7. Gemüsebeilage zu Hähnchen

Quelle: gotovka24.ru

Wir empfehlen, das Gemüse kurz und bei starker Hitze anzubraten – so bleiben mehr Nährstoffe erhalten.

Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Paprika, 200 g Champignons, 1 Karotte, 200 g Kirschtomaten, 140 g Blumenkohl, Gewürze.

Zubereitung: Schneide alles Gemüse und die Pilze beliebig, und koche die Blumenkohlröschen etwa 3 Minuten vor. Brate die Pilze weich an und füge Karotten und Paprika hinzu. Nach ein paar Minuten Zucchini und Blumenkohl hinzufügen, und nach weiteren paar Minuten die Kirschtomaten. Brate alles noch ein bis zwei Minuten, würze das Gemüse und nimm es vom Herd.

8. Couscous mit Spinat

Quelle: ms.carlosmunozracing.com

Eine Couscous-Beilage ist gut, weil sie in wenigen Minuten zubereitet ist.

Du brauchst: 350 g Couscous, 1 Bund Spinat, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 200 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 30 g Butter, 1 TL Kurkuma, Gewürze.

Zubereitung: Spinat, Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Butter weich anbraten. Sahne, Kurkuma und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Couscous nach Anleitung zubereiten, zu der Sahne geben und vermischen.

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9. Quinoa mit Gemüse

Quelle: every-holiday.ru

Quinoa gehört zu den gesündesten Getreidesorten der Welt, daher solltest du diesen Fund nicht ignorieren.

Du brauchst: 1 Tasse Quinoa, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 70 g Mais, 5 Zweige Koriander, Gewürze.

Zubereitung: Koche Quinoa nach Anleitung. Karotte, Paprika, Chili und Knoblauch fein schneiden und ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten. Mais hinzufügen und eine weitere Minute braten. Quinoa, Gewürze und gehackten Koriander hinzufügen, vermischen und die Beilage nach einer Minute vom Herd nehmen.

10. Kartoffeln mit Käse in Folie

Quelle: anymenu.ru

Noch leckerer als gewöhnliche Ofenkartoffeln sind Ofenkartoffeln mit Butter und Käse!

Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 150 g Hartkäse, 40 g Butter, Gewürze, Knoblauch und Kräuter.

Zubereitung: Reibe die ganzen, gewaschenen Kartoffeln mit Schale mit Gewürzen ein, wickle sie in Alufolie und backe sie etwa 45-55 Minuten bei 200 Grad im Ofen. Wickle die Folie aus, schneide die Kartoffeln ein und zerdrücke das Fruchtfleisch leicht mit einem Löffel. Füge Butter mit gehacktem Knoblauch und Kräutern hinzu, bestreue sie mit geriebenem Käse und backe sie weitere 7-10 Minuten.

11. Gebratene Auberginen mit Gemüse

Quelle: ugurlulezzetler.com

Füge nach Belieben etwas Pilze, Koriander oder Walnüsse hinzu.

Du brauchst: 2 Auberginen, 2 Paprika, 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.

Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Würfel und brate die Auberginen goldbraun an. Füge die Paprika hinzu und brate weitere 5 Minuten. Füge die Tomaten, den Knoblauch und die Gewürze hinzu, brate weitere paar Minuten und nimm die Auberginen vom Herd.

12. Blumenkohl in Tomate

Quelle: zen.yandex.ru

Blumenkohl ist eine sehr unterschätzte Grundlage für Beilagen, und das zu Unrecht. Und er passt hervorragend zu Hähnchen!

Du brauchst: 400 g Blumenkohl, 150 ml Milch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Tasse Tomaten aus der Dose, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Paprika dünn schneiden und weich anbraten. Tomaten im Mixer pürieren und zum Gemüse gießen. Blumenkohlröschen hinzufügen und 10 Minuten dünsten. Danach Milch mit Gewürzen hinzufügen und weitere 10 Minuten dünsten.

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13. Brokkolipüree

Quelle: kvashenaya-kapusta.ru

Brokkolipüree ist ein ideales Gericht, selbst für Anhänger einer strengen Diät. Sahne kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.

Du brauchst: 500 g Brokkoli, 5 EL Sahne, 1 TL Butter, Gewürze.

Zubereitung: Koche die Brokkoliröschen etwa 10 Minuten in kochendem Wasser weich und spüle sie sofort mit Eiswasser ab. Füge Butter, Sahne und Gewürze hinzu und püriere alles mit einem Mixer.

14. Kartoffelpüree mit Spinat

Quelle: dolcevita-saransk.ru

Eine weitere gute Alternative zum klassischen Kartoffelpüree.

Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 200 g Spinat, 100 g Butter, 70 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.

Zubereitung: Koche die Kartoffeln gar. Schneide den Spinat fein und brate ihn mit Knoblauch in einem Drittel der Butter weich an. Gib den Spinat, die restliche Butter, Gewürze und die warme Sahne zu den Kartoffeln und püriere alles mit einem Mixer.

15. Reis mit Ananas

Quelle: m.fotostrana.ru

Hähnchen mit Ananas – eine Kombination, die niemanden gleichgültig lässt.

Du brauchst: 200 g Reis, 200 g Ananas, 0,5 Paprika, 0,5 Zwiebel, 1 EL geriebener Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze.

Zubereitung: Koche den Reis. Schneide Zwiebel und Paprika in Würfel und brate sie 2 Minuten bei starker Hitze an. Füge Ingwer, gepressten Knoblauch und geschnittene Ananas hinzu. Brate weitere 2 Minuten, und danach Gewürze, gehackte Frühlingszwiebeln und Reis hinzufügen. Alles weitere 2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

16. Grüne Bohnen in Sojasauce

Quelle: pitportal.ru

Grüne Bohnen sind eine völlig eigenständige Beilage, die keine Ergänzungen benötigt.

Du brauchst: 200 g grüne Bohnen, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl.

Zubereitung: Brate die Bohnen in Sesamöl weich an. Füge gehackten Knoblauch und Sojasauce hinzu und brate alles eine weitere Minute. Die Beilage ist fertig!

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17. Gebratener Reis mit Ei

Quelle: kartinkin.net

Hier ist es wichtig, dass der Reis nicht verkocht und nicht zusammenklebt.

Du brauchst: 200 g Reis, 3 Eier, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 3 EL Sojasauce, 10 g Ingwer, Gewürze, Sesam.

Zubereitung: Koche den Reis gar. Knoblauch, Zwiebel, Chili und Ingwer fein hacken und eine Minute braten. Gehackte Paprika, Karotte und grüne Bohnen hinzufügen und alles zusammen weitere 3 Minuten braten.

Die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis sie gar sind. Ganz zum Schluss Reis, Sojasauce, Gewürze und Sesam hinzufügen, vermischen, eine Minute erhitzen und das Gericht vom Herd nehmen.

18. Gedünstetes Gemüse in Sauerrahm

Quelle: pinterest.ru

Eine weitere bewährte Methode, um köstliches Gemüse zu dünsten.

Du brauchst: 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Brokkoli, 100 g Mais, 1 Aubergine, 1 Paprika, 2 Tomaten, 150 g Sauerrahm, Gewürze, eine halbe Tasse Wasser.

Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig klein. Brate Zwiebel, Karotte und Paprika etwa 5-7 Minuten an. Füge das restliche Gemüse, außer Brokkoli, hinzu und dünste alles zugedeckt 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze. Füge Brokkoli, Sauerrahm und Wasser hinzu, würze und dünste alles bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten.

19. Gedünsteter Kohl in der Pfanne

Quelle: cookpad.com

Ein originelles Rezept für gedünsteten Kohl mit grünen Bohnen – genau passend zu Hähnchen.

Du brauchst: 1 Kohlkopf, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 150 g grüne Bohnen, 1 Bund Kräuter, 70 g Tomatenmark, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein schneiden und mit den grünen Bohnen etwa 7 Minuten weich anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen, weitere paar Minuten braten und Tomatenmark mit Gewürzen hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles zugedeckt dünsten, bis der Kohl weich ist. Bei Bedarf Wasser nachgießen und ein paar Minuten vor Ende der Garzeit gehackte Kräuter hinzufügen.

20. Perlgraupen mit Gemüse

Quelle: 24health.by

Manchmal möchte man etwas Einfaches, aber gleichzeitig Interessantes. Und da kommen Perlgraupen zur Rettung!

Du brauchst: 2 Tassen Perlgraupen, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 300 g grüne Erbsen (Konserve), Gewürze.

Zubereitung: Wasche die Perlgraupen, weiche sie eine halbe Stunde ein und brate sie in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften. Separat Karotten und Zwiebeln hacken und anbraten. Grüne Erbsen mit Flüssigkeit hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Die Perlgraupen zum Gemüse geben und so viel Wasser hinzufügen, dass alles vollständig bedeckt ist. Würzen und den Brei bei kleiner Hitze zugedeckt gar kochen.