15 Beilagen zu Garnelen, die bis auf den letzten Krümel gegessen werden
Quelle: Fahrwasser, AdobeStockKöstliche und zarte Garnelen sind an sich schon eine Delikatesse. Aber man kann sie noch origineller servieren, wenn man die richtige Beilage wählt. Wir haben 15 gelungene Beilagenrezepte für Garnelen gesammelt, damit du die passende Option findest!
1. Pasta mit Sahne und Parmesan
Quelle: volgastory.ruJede Art von Nudeln oder Spaghetti ist geeignet.
Du brauchst: 200 g Pasta, 150 ml Sahne, 3 EL Frischkäse, 100 g Parmesan, 1 TL Curry, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Die Pasta al dente kochen. Die Sahne erhitzen, Curry, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Dann den Frischkäse und geriebenen Parmesan dazugeben. Weitere 1-2 Minuten erhitzen, die Pasta hinzufügen und vermischen.
2. Kartoffeln mit Rosmarin
Quelle: za-edoy.ruAm besten gelingt es mit kleinen jungen Kartoffeln.
Du brauchst: 1 kg junge Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 4 Zweige Rosmarin, 5 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln halbieren, Knoblauch und Rosmarin hacken und alles mit Öl und Gewürzen vermischen. In eine Form geben und 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Polenta mit Käse
Quelle: pinterest.comMaispolenta ist eine gute neutrale Beilage zu Garnelen.
Du brauchst: 250 g Maisgrieß, 1 l Wasser, 20 g Butter, 80 g Hartkäse, 2-3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Wasser aufkochen und Olivenöl hinzufügen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen. Weitere 5-7 Minuten rühren und dann die Polenta zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30-40 Minuten kochen lassen. Butter und geriebenen Käse hinzufügen und vermischen.
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4. Reis mit Kokosmilch
Quelle: zdorovogotovim.ruSolche exotischen Beilagen passen sehr harmonisch zu Garnelen.
Du brauchst: 300 g Reis, 1 Karotte, 4 Knoblauchzehen, 1 cm Ingwer, 1 Zwiebel, 450 ml Wasser, 200 ml Kokosmilch, 0,5 TL Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Karotte hacken. Alles zusammen etwa 5-7 Minuten unter Rühren braten. Kurkuma und Gewürze hinzufügen und weitere 1 Minute braten. Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze 7-10 Minuten köcheln lassen. Den gewaschenen Reis hinzufügen, Wasser nachgießen und zum Kochen bringen. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
5. Gebratener Paprika
Quelle: letsgophotos.ruFür mehr Aroma der Beilage – fügen wir Kräuter und Knoblauch hinzu.
Du brauchst: 500 g Paprika, 3 Knoblauchzehen, je 25 g Petersilie und Dill, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Knoblauch und Kräuter hacken, mit der Paprika vermischen und nach Geschmack würzen.
6. Gemischter Salat mit Avocado
Quelle: krasivoe-foto.ruEinfache Gemüsesalate passen hervorragend zu einer diätetischen Zutat wie Garnelen.
Du brauchst: 100 g Salatmix, 7 Kirschtomaten, 1 Avocado, 1 Gurke, 1/2 rote Zwiebel, 1 TL Balsamico, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden und mit dem Salatmix vermischen. Mit Öl, Balsamico und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
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7. Quinoa mit Tomaten
Quelle: lifehacker.ruIm Grunde ist es ein Salat, aber er ergibt eine gute und sättigende Beilage.
Du brauchst: 1 Tasse Quinoa, 1 Avocado, 5 Kirschtomaten, 150 g Mais, 1/2 Bund Koriander, je 1 EL Olivenöl, Weinessig, Honig und körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Gemüse beliebig schneiden, Koriander hacken und alles vermischen. Separat die Zutaten für das Dressing vermischen und über die Beilage gießen.
8. Glasnudeln mit grünen Erbsen
Quelle: prokuhnyu.ruGlasnudeln sind gut, weil man sie heiß oder kalt essen kann.
Du brauchst: 100 g Glasnudeln, 1/2 Paprika, 1 Handvoll grüne Erbsen (Konserve), 1 Handvoll Mais (Konserve), 2 Champignons, 2 Knoblauchzehen, Sojasauce.
Zubereitung: Paprika und Champignons hacken, ein paar Minuten anbraten und Knoblauch, Erbsen und Mais hinzufügen. Weitere ein paar Minuten braten und Sojasauce hinzufügen. Glasnudeln separat nach Packungsanweisung zubereiten, mit dem Gemüse vermischen und vom Herd nehmen.
9. Reis mit Limette und Koriander
Quelle: vprok.ruFür dieses Rezept empfehlen wir Langkornreis.
Du brauchst: 1/2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, 5 EL gehackter Koriander, 1 Limette.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel 5-7 Minuten anbraten, gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten. Gewaschenen Reis hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze kochen. Koriander, Limettensaft und -schale hinzufügen und den Reis vom Herd nehmen.
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10. Nudeln mit Gemüse
Quelle: vostorg.buzzFertige Nudeln können mit Sojasauce oder Teriyaki beträufelt werden.
Du brauchst: 200 g Nudeln, 100 g Brokkoli, 100 g Champignons, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Sesamöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse in Streifen schneiden, Champignons in Scheiben und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Alles zusammen in Öl 7-10 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Würzen und mit den gekochten Nudeln vermischen.
11. Gebackener Brokkoli
Quelle: bye-bye-calories.ruEine diätetische Beilage, die Liebhabern gesunder Ernährung gefallen wird.
Du brauchst: 500 g Brokkoli, 150 g Hartkäse, 50 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen teilen, in eine Form geben und mit Sauerrahm und Gewürzen bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
12. Spargelbohnen in Zitronensaft
Quelle: dzen.ruUnd wenn man die Beilage etwas ziehen lässt, schmeckt sie noch besser.
Du brauchst: 500 g grüne Bohnen, je 2 EL Zitronensaft und Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Die grünen Bohnen 4-5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen und abgießen. Knoblauch und Petersilie hacken. Alle Zutaten vermischen.
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13. Reis mit Ananas
Quelle: za-edoy.ruFür diese Beilage kann sowohl frische als auch konservierte Ananas verwendet werden.
Du brauchst: 200 g Reis, 1 Zwiebel, 2 EL geriebener Ingwer, 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 Paprika, 200 g Ananas, 150 g grüne Erbsen, 2 EL Sojasauce, Pflanzenöl.
Zubereitung: Reis kochen, bis er gar ist. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken und alles zusammen ein paar Minuten anbraten. Gehackte Paprika, Ananas und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Reis, Sojasauce hinzufügen, würzen, vermischen, weitere 1 Minute erhitzen und vom Herd nehmen.
14. Bulgur mit Sojasauce
Quelle: oum.ruEine passende Beilage zu Garnelen kann nicht nur aus Reis zubereitet werden!
Du brauchst: 200 g Bulgur, 4 EL Sojasauce, 150 g grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Paprika.
Zubereitung: Zwiebel und Paprika hacken, 5 Minuten anbraten und Erbsen hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten, Sojasauce hinzufügen, nach Belieben würzen und den vorgekochten Bulgur einrühren. Alles zusammen weitere 2 Minuten kochen.
15. Scharfer Buchweizen nach orientalischer Art
Quelle: zdorovogotovim.ruEine originelle und neue Art, bekannten Buchweizen zuzubereiten.
Du brauchst: 150 g gekochter Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Champignons, 1 Chilischote, 2 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken und 5 Minuten anbraten. Gehackte Champignons hinzufügen und fast gar braten. Gewürze, Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen. Zum Kochen bringen, Buchweizen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
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