20 Obstsalate, die dich begeistern werden
Quelle: zira.uzFrisch, leicht und sehr lecker – diese 20 Obstsalat-Rezepte können Vorspeisen oder Desserts ersetzen. Wir haben die interessantesten und appetitlichsten Varianten gesammelt, also probiere sie aus und genieße!
1. Obstsalat mit Pfirsichen und Trauben
Quelle: attuale.ruAuch Dosenpfirsiche sind geeignet.
Du brauchst: 1 Birne, 100 g Pfirsiche, 140 g Joghurt, 100 g Äpfel, 100 g Erdbeeren, 100 g Trauben, 1 Mandarine, Erdbeersirup, Minze.
Zubereitung: Mandarinen in Halbringe, Erdbeeren in Viertel, Trauben halbieren und die restlichen Früchte würfeln. Den Salat mit Joghurt vermischen, mit Sirup beträufeln und mit Minze garnieren.
2. Obstsalat mit Birne und Banane
Quelle: aproduct22.ruDieser Salat sieht in Gläsern schichtweise wunderbar aus, besonders wenn er mit dickem Joghurt und Mandelsplittern garniert wird.
Du brauchst: 1 Apfel, 1 Birne, 2 Bananen, 1 Pfirsich, Trauben, Joghurt.
Zubereitung: Apfel, Birne, Pfirsich und Bananen in etwa gleich große Würfel schneiden. Nach Geschmack etwas Trauben hinzufügen und den Salat mit griechischem Joghurt anmachen.
3. Obstsalat aus zwei Kiwi-Sorten
Quelle: gotovim-edim.ruNimm normale grüne und goldene Kiwis.
Du brauchst: 1 Mandarine, je 2 grüne und goldene Kiwis, 2 TL Honig, 2 TL Zitronensaft, Minze, Nüsse.
Zubereitung: Kiwis würfeln, Mandarinen in Spalten teilen und den Salat mit Honig und Zitronensaft anmachen. Nach Belieben Zimt oder andere Gewürze hinzufügen und mit Nüssen bestreuen.
4. Obstsalat mit Gemüse und Balsamico
Quelle: teletype.inBalsamico kann durch Ahornsirup oder sogar eine Lieblings-Asia-Sauce ersetzt werden.
Du brauchst: 100 g Erdbeeren, 100 g Heidelbeeren, 2 Kiwis, 50 g Nüsse, 100 g Kirschtomaten, 12 Datteln, 200 g Gurken, Kräuter, 50 ml Balsamico, 50 ml Traubenkernöl, 1 Zitrone, scharfer Pfeffer.
Zubereitung: Alles in dünne Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. Balsamico mit Zitronensaft, Öl und Pfeffer zu einer dicken Sauce verrühren und den Salat damit anmachen.
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5. Obstsalat mit Trockenfrüchten und Walnüssen
Quelle: attuale.ruDies ist ein Grundrezept, das sich leicht saisonal anpassen lässt.
Du brauchst: 1 Banane, 1 Apfel, 1 Orange, 1 Birne, 1 Kiwi, 1 Pflaume, 200 ml Joghurt, 30 g Rosinen, 30 g getrocknete Aprikosen, 40 g Nüsse.
Zubereitung: Alle Früchte in beliebige Scheiben schneiden und mit Joghurt übergießen. Trockenfrüchte 10 Minuten in Wasser einweichen, abtropfen lassen und zum Salat geben. Das Gericht mit Nüssen bestreuen.
6. Obstsalat mit Kokosnuss
Quelle: obrazovannayasova2.ruEchte Exotik für einen besonderen Anlass!
Du brauchst: 1 Ananas, 500 g Erdbeeren, 4 Bananen, 4 Mandarinen, 300 g Heidelbeeren, eine halbe Kokosnuss, 0,5 Tasse Kokosmilch, 1/4 Tasse Ananassaft.
Zubereitung: Alle Früchte in schöne Würfel schneiden und geriebene Kokosnuss hinzufügen. Kokosraspeln gehen auch, aber mit frischer Kokosnuss schmeckt es besser und aromatischer. Den Salat mit Kokosmilch und Ananassaft anmachen.
7. Obstsalat mit Mango und Frischkäse
Quelle: retseptury.ruEin magischer Vorspeisen-Dessert, das ein wenig an Käsekuchen erinnert.
Du brauchst: 2 Birnen, 1 Mango, 200 g Erdbeeren, 4 Waffeln ohne Füllung, eine halbe Zitrone, 100 ml Joghurt, 200 g Frischkäse.
Zubereitung: Zitronenschale, Zitronensaft, Joghurt und Frischkäse im Mixer pürieren und bei Bedarf Zucker hinzufügen. Früchte schneiden, mit dem Dressing vermischen und mit zerbrochenen Waffeln bestreuen.
8. Obstsalat mit Grapefruit und Rucola
Quelle: gastronom.ruAuch andere kleine Kräuter passen harmonisch dazu.
Du brauchst: 3 Kaki, 3 Mandarinen, 1 Grapefruit, eine halbe Granatapfel, 50 g Rucola, 4 EL Olivenöl, 3 EL Weinessig, 1,5 EL Dijon-Senf, 2 TL Honig.
Zubereitung: Mandarinen, Granatapfel und besonders Grapefruit gründlich schälen. Alle Früchte in Stücke schneiden, mit Rucola vermischen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Den Salat mit einem Dressing aus Öl, Essig, Senf und Honig übergießen.
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9. Obstsalat mit Minze
Quelle: zen.yandex.ruDas Minz-Dressing erfrischt!
Du brauchst: 2 Äpfel, 2 Birnen, 2 Dosenpfirsiche, 4 Pflaumen, 200 g Trauben, 150 g Joghurt, ein Bund Minze, 3 EL Zucker, Saft von 1 Zitrone.
Zubereitung: Alle Früchte würfeln und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht braun werden. Zucker in 0,5 Tasse Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Minzblätter hinzufügen und weiterkochen, bis die Masse auf die Hälfte reduziert ist. Den Minzsirup durch ein Sieb passieren, mit Joghurt vermischen und den Salat damit anmachen.
10. Obstsalat mit Mozzarella
Quelle: pinterest.ruEine weitere Variante eines sehr leckeren Snacks aus Früchten und Käse.
Du brauchst: 2 Birnen, 2 Aprikosen, 5 Pflaumen, 1 TL Zucker, 2 Pfirsiche, 150 g Mozzarella-Kugeln, Kräuter, 150 g Joghurt.
Zubereitung: Alle Früchte in große Spalten schneiden, Mozzarella-Kugeln halbieren. Joghurt mit Zucker und Kräutern vermischen und den Salat damit anmachen.
11. Obstsalat mit Chili und Ingwer
Quelle: pl.pinterest.comEine wärmende, würzige Entdeckung in unserer Rezeptsammlung.
Du brauchst: 1 kleine Melone, 3 Kiwis, 2 Tassen Trauben, 3 cm Ingwerwurzel, 1 Chilischote, 4 Minzzweige, 2 EL Zitronenschale, 0,5 Tasse Zucker.
Zubereitung: Ingwer reiben, Chili und Minze hacken und etwa 1-1,5 Tassen Wasser hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Sirup eindickt, dann abseihen. Früchte zerkleinern, vermischen und den Salat mit dem Sirup übergießen.
12. Obstsalat mit Avocado
Quelle: salon-pride.ruEine zarte Avocado-Sauce verändert den Geschmack des Salats komplett.
Du brauchst: 1 Apfel, 1 Birne, 1 Banane, 1 Kiwi, eine halbe Zitrone, 1 Avocado, 4 EL Joghurt, 1 TL Puderzucker.
Zubereitung: Alle Früchte in etwa gleich große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Das Fruchtfleisch der geschälten Avocado mit Joghurt und Puderzucker im Mixer pürieren und den Salat damit anmachen.
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13. Obstsalat mit Quinoa
Quelle: food.inmyroom.ruQuinoa – ein erstaunliches Getreide, das selbst einen Obstsalat nicht verderben wird.
Du brauchst: 1 Tasse Quinoa, 1,5 Tassen Erdbeeren, 1 Tasse Heidelbeeren, 1 Tasse Brombeeren, 1 Mango, 4 EL Honig, 2 EL Zitronensaft, 1 EL gehackter Basilikum.
Zubereitung: Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit Beeren und Früchten vermischen. Gehackten Basilikum hinzufügen und den Salat mit Honig und Zitronensaft anmachen.
14. Obstsalat mit Haferflocken
Quelle: gastronom.ruEin angenehmeres Frühstücksrezept ist kaum vorstellbar!
Du brauchst: 1 Apfel, 1 Orange, 50 g Pflaumen, 2 EL Haferflocken, 100 g Joghurt, 1 TL Honig.
Zubereitung: Haferflocken mit Joghurt übergießen und eine Stunde stehen lassen, Pflaumen in warmem Wasser einweichen. Apfel und geschälte Orangenstücke schneiden, alles vermischen und Honig hinzufügen.
15. Obstsalat mit Kürbis
Quelle: sushi-salsk.ruSüßer Kürbis scheint wie geschaffen für Obstsalate zu sein.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 3 Äpfel, 1 Orange, 3 EL Honig, 0,5 Tasse Walnüsse.
Zubereitung: Äpfel und Kürbis grob reiben, mit Orangensaft beträufeln und mit Honig vermischen. Den Salat mit gehackten und gerösteten Nüssen bestreuen.
16. Obstsalat mit Banane und Rosinen
Quelle: gotovim-doma.ruFünf Minuten Zubereitungszeit und nichts Überflüssiges!
Du brauchst: 2 Orangen, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Kiwi, 1/3 Tasse Walnüsse, 1 Handvoll Rosinen, 1 Tasse Joghurt.
Zubereitung: Geschälte Orangen würfeln, Banane in Scheiben, Kiwi und Apfel in Streifen schneiden. Die zuvor in Wasser eingeweichten Rosinen hinzufügen, den Salat mit Joghurt anmachen und mit Nüssen bestreuen.
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17. Obstsalat mit Käse
Quelle: royal-food.geNimm Parmesan oder einen anderen Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack.
Du brauchst: 1 Birne, 1 Mandarine, 1 Apfel, 1 Banane, 2 EL geriebener Käse, 2 EL Joghurt.
Zubereitung: Alle Früchte schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Den Salat mit Joghurt anmachen, vermischen und mit geriebenem Käse bestreuen.
18. Obstsalat mit Ananas, Minze und Zimt
Quelle: likemoms.ruAuf Wunsch etwas Cognac zum Dressing geben – er ergänzt den Geschmack dieses Obstsalats wunderbar.
Du brauchst: 3 Ananasscheiben, 1 Banane, 1 Orange, 1 Apfel, 1 Birne, 2 Kiwis, 1 Bund Minze, 1 TL Zimt, 4 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Alle Früchte waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit Zimt bestreuen. Den Salat mit Sauerrahm vermischen und gehackte Minze hinzufügen.
19. Obstsalat mit Zitrusdressing
Quelle: kulinaria1914.ruDie Sauce aus Zitrone und Limette wird intensiver und origineller.
Du brauchst: 500 g Mandarinen, 4 Kiwis, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, 1 Zitrone, 1 Limette, 2 Birnen, 3 EL Honig.
Zubereitung: Kiwis, Äpfel und Birnen in Stücke schneiden, Mandarinenfilets und Granatapfelkerne hinzufügen. Den Saft von Zitrone und Limette auspressen, mit Honig vermischen und den Salat damit übergießen. Anschließend kann er mit Zitronenschale bestreut werden.
20. Obstsalat mit hausgemachter Schokolade
Quelle: m.povar.ruNatürlich kannst du normale Schokolade im Wasserbad schmelzen, aber wir zeigen dir, wie du deine eigene machst!
Du brauchst: 1 Orange, 1 Banane, 1 Apfel, 1 Pomelo, 30 g geriebener Kakao, 10 g Kakaobutter, 1 EL Zucker, 50 ml Sahne.
Zubereitung: Pomelo halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig entnehmen. Kakao, Kakaobutter und Zucker mit Sahne im Wasserbad erhitzen. In der Zwischenzeit die Früchte würfeln und in die Pomelo-Hälfte geben. Den fertigen Salat mit Schokolade übergießen.
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