20 originelle Rezepte zur Zubereitung von Garnelen
Quelle: sony-club.ruGarnelen sind an sich schon sehr gut – gekocht, gebraten oder gebacken. Aber manchmal möchte man etwas Interessanteres, also hier sind 20 verschiedene Rezepte, wie man Garnelen zubereiten kann. Wir haben Salate, Vorspeisen, warme Gerichte und Suppen gesammelt!
1. Garnelen mit Kohl
Quelle: zen.yandex.ruNach Belieben Ingwer, Chilischote oder Zitronengras hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Garnelen, 1 Kohlkopf, 100 ml Reisessig, 4 TL Zucker, 1 Bund Koriander, 2 EL Sojasauce, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel goldbraun braten und den grob geschnittenen Kohl hinzufügen. Alles zusammen schmoren, Knoblauch, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und weitere 5-7 Minuten schmoren. Danach Reisessig und Zucker einrühren, Garnelen hinzufügen und erneut umrühren. Nach weiteren 5 Minuten mit Koriander bestreuen und vom Herd nehmen.
2. Käsesuppe mit Garnelen
Quelle: izhgo.org.ruBeim Servieren Kräuter oder Croutons hinzufügen.
Du brauchst: 15 Garnelen, 400 g Käse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 4 Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse grob schneiden und leicht anbraten. In kochendem Wasser den Käse schmelzen, das Gemüse hinzufügen und gar kochen. Alles mit einem Mixer pürieren, würzen und die separat gebratenen Garnelen in die Suppe geben.
3. Salat mit Garnelen und Gemüse
Quelle: vlastra.ruFür mehr Schärfe kannst du ein paar Chiliringe hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Garnelen, 1 Bund Salatblätter, 3 Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, Olivenöl, Zitrone, 3 EL Sesam.
Zubereitung: Alle Gemüse grob schneiden, die Salatblätter zerreißen und die Garnelen 5 Minuten nach dem Kochen in Salzwasser kochen. Den Salat mit Öl und Zitronensaft beträufeln und mit Sesam bestreuen.
4. Reis mit Garnelen und Omelett
Quelle: cookjournal.ruEin ausgezeichnetes Gericht, warm und kalt.
Du brauchst: 16 große Garnelen, 2 Tassen gekochter Reis, 2 Tassen gefrorene Gemüsemischung, 3 Eier, 4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Garnelen mit Knoblauch bei starker Hitze anbraten, Gemüse separat anbraten und alles mit Reis vermischen. Eier verquirlen, ein dünnes Omelett braten, in Streifen schneiden und ebenfalls zum Gericht geben.
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5. Maissuppe mit Garnelen
Quelle: trio-mia.livejournal.comZur Dekoration eignen sich Kräuter, Chili und Dosenmais.
Du brauchst: 200 g Garnelen, 1 Dose Mais, 5 EL Butter, 2 Tassen Milch, 2 Tassen Wasser, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Mais im Mixer pürieren, Wasser hinzufügen und unter Rühren erhitzen. Mehl in Butter anbraten, warme Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Beide Mischungen verbinden, die Suppe zum Kochen bringen, Garnelen und Gewürze hinzufügen und gar kochen.
6. Salat mit Garnelen und Grapefruit
Quelle: lifestyle.24tv.uaEine erstaunliche Vorspeise, um Gäste zu überraschen.
Du brauchst: 500 g Garnelen, 200 g Salatblätter, 1 Grapefruit, 1 Avocado, je 1 TL Sojasauce, Honig, Olivenöl und Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen gar kochen, Grapefruit von allen Häuten befreien und schneiden. Avocadowürfel und Blätter hinzufügen, den Salat vermischen und mit einem Dressing aus Sojasauce, Öl, Honig und Senf mit Gewürzen beträufeln.
7. Garnelen in Pesto-Sauce
Quelle: broniboy.ruWir zeigen dir, wie man nicht nur Garnelen, sondern auch die Sauce selbst zubereitet.
Du brauchst: 1 kg Garnelen, 7 Knoblauchzehen, Chili, 30 g Butter, 80 g Parmesan, 50 ml 30% Sahne, 50 g Petersilie, 30 g Basilikum, 50 ml Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter, Olivenöl, Zitronensaft und die Hälfte des Knoblauchs in den Mixer geben und pürieren. Den restlichen Knoblauch und Chili in Butter anbraten, Garnelen und Pesto hinzufügen, und nach ein paar Minuten die Sahne einrühren. Gar schmoren, das Gericht würzen und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Risotto mit Garnelen
Quelle: all-copper.ruIm klassischen Rezept wird Arborio-Reis verwendet.
Du brauchst: 230 g Garnelen, 200 g Zwiebeln, 5 Tassen Brühe, 3/4 Tasse Weißwein, 6 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Chili, 1,5 Tassen Reis, 2,5 EL gehackte Petersilie.
Zubereitung: Brühe und 1/4 Tasse Wein vermischen und aufkochen. Ein Drittel der Butter schmelzen und darin Garnelen mit Knoblauch und Pfeffer anbraten. Den restlichen Wein hinzufügen, weitere 2 Minuten braten und die Flüssigkeit abgießen. Separat die restliche Butter schmelzen, darin die Zwiebel goldbraun anbraten, Reis hinzufügen und vermischen.
Nach 2 Minuten 2 Tassen Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, dabei nach und nach Brühe nachgießen. Zum Schluss die Flüssigkeit von den Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren. Die Garnelen und Kräuter hinzufügen.
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9. Quiche mit Garnelen
Quelle: zen.yandex.ruDer einfachste und schnellste Kuchen mit einer appetitlichen Füllung.
Du brauchst: 250 g Mehl, 125 g Butter, 4 Eier, 150 ml Milch, 150 g Sauerrahm, 18 Garnelen, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, Gewürze, 60 g Käse.
Zubereitung: Mehl, Salz und Butter zu Krümeln verreiben, Ei und 30 ml kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, in eine Form ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Garnelen mit Kräutern und Knoblauch anbraten. Auf den Teigboden geriebenen Käse legen, darüber die Garnelen. Sauerrahm mit Milch, Eiern und Gewürzen vermischen und die Quiche damit übergießen. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
10. Garnelen mit Blauschimmelkäse
Quelle: bandler.ruVielleicht das raffinierteste Rezept in der Auswahl.
Du brauchst: 400 g Garnelen, 1 Knoblauchzehe, 20 g Butter, ein Drittel Baguette, Gewürze, 50 g Blauschimmelkäse, 2 EL 30% Sahne, 2 EL Weißwein, 1 Thymianzweig.
Zubereitung: Garnelen schälen und in Butter mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen anbraten. Wein hinzufügen, und wenn er verdampft ist – Sahne. Nach ein paar weiteren Minuten Blauschimmelkäse hinzufügen und etwas schmoren, bis er geschmolzen ist. Mit Thymian bestreuen und mit Baguette servieren.
11. Garnelen in Sojasauce
Quelle: vsegdavkusno.ruEin zartes und aromatisches Gericht.
Du brauchst: 500 g Garnelen, 50 ml Sojasauce, 50 ml Olivenöl, 2 TL Rosmarin, 50 g Butter, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Garnelen in eine Form legen, mit Öl und Sauce beträufeln, würzen und vermischen. Darüber Butterstücke legen, mit Kräutern und Gewürzen bestreuen und 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Garnelen mit Mango
Quelle: uvlekatelnaya-kulinariya.ruEin sehr interessantes Rezept aus der chinesischen Küche.
Du brauchst: 250 g Garnelen, eine halbe Paprika, Ingwerwurzel, 1 Mango, 1 TL Maisstärke, Gewürze.
Zubereitung: Mango und Paprika in Würfel schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden und alles zusammen anbraten. Garnelen in Wasser mit Gewürzen gar kochen. In die Pfanne geben, alles zusammen würzen und vermischen. Stärke in 3 Löffeln Wasser auflösen, ebenfalls hinzufügen und weitere ein paar Minuten schmoren.
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13. Pasta mit Garnelen und Sahne
Quelle: zen.yandex.ruDie leichte Sahnesauce unterstreicht perfekt die Meeresfrüchte.
Du brauchst: 250 g Garnelen, 200 g Pasta, 60 g Butter, 10 Kirschtomaten, Knoblauch, Kräuter, 400 ml 20% Sahne, 1 EL Zitronensaft, Kräuter und Frühlingszwiebeln, 300 g Mozzarella.
Zubereitung: Pasta al dente kochen. In Butter Knoblauch mit Garnelen anbraten, und nach ein paar Minuten halbierte Kirschtomaten hinzufügen. Sahne einrühren, die Hälfte des geriebenen Käses und gehackte Kräuter hinzufügen, würzen und Zitronensaft einrühren. Alles zugedeckt schmoren, Pasta hinzufügen, erneut vermischen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
14. Kürbissuppe mit Garnelen
Quelle: ilpizzaiolo.ruEine weitere Variante eines warmen ersten Ganges.
Du brauchst: 2 kg Kürbis, 1 l Wasser, 300 g Garnelen, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis grob schneiden, mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde kochen. Garnelen in Gewürzen wälzen, mit Öl beträufeln und 10 Minuten bei 200 Grad backen. Kürbis mit einem Mixer pürieren, würzen und die Garnelen in die Suppe geben.
15. Gebratene Garnelen-Rollen
Quelle: yomayo18.ruSie sind im Handumdrehen weg!
Du brauchst: 260 g Mehl, 100 ml Wasser, 40 ml Mayonnaise, 130 g Garnelen, 2 Eier, 50 ml Milch, 50 g Chinakohl, 30 ml Sauerrahm, 2 TL Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz, Wasser und Mayonnaise vermischen und zu einem Teig verkneten. Garnelen mit Knoblauch und Ingwer anbraten und gehackte Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen. Aus Eiern und Milch ein Omelett braten und in Streifen schneiden, den Kohl separat fein schneiden.
Den Teig in 10 Teile teilen, dünne Fladen ausrollen und die gesamte Füllung darauf verteilen. Statt Sauce etwas Sauerrahm und eine beliebige Sauce nach Geschmack hinzufügen. Rollen formen und von allen Seiten in Öl braten.
16. Garnelen- und Rotfischpastete
Quelle: craftlog.comServiere es mit Baguette oder in Tartelettes.
Du brauchst: 200 g Garnelen, 200 g Rotfisch, 4 EL Mayonnaise, 4 EL 30% Sahne, 1 TL Gelatine, eine halbe Zitrone, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Fisch 20 Minuten bei 200 Grad backen, Garnelen kochen, Kräuter hacken und Gelatine nach Anleitung in Wasser einweichen. Mayonnaise mit Sahne, Gewürzen, Zitronensaft und Fischflüssigkeit vermischen. Garnelen und Fisch im Mixer pürieren, die Sahne-Mischung und Gelatine hinzufügen, vermischen, in eine Form geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
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17. Süßer Reis mit Garnelen
Quelle: julibaranova.blogspot.comEin originelles asiatisches Rezept für Feinschmecker.
Du brauchst: 500 g Reis, 100 ml Reisessig, 50 g Zucker, 100 g Rucola, 50 ml Sesamöl, 3 EL Fischsauce, 12 Knoblauchzehen, 2 Zitronen, 500 g Garnelen, 50 g Koriander.
Zubereitung: Reis separat kochen. In Sesamöl Knoblauch anbraten, dann Zitronensaft, Essig, Fischsauce hinzufügen, Zucker und Garnelen hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und sofort Reis hinzufügen. Das Gericht ein paar Minuten ziehen lassen und Koriander hinzufügen.
18. Gebratene Garnelen nach Thai-Art
Quelle: mintkaras.ruEin einfaches und schnelles, aber sehr harmonisches Gericht.
Du brauchst: 500 g Garnelen, 20 ml Sojasauce, 1 Lauchstange, 1 Chilischote, 50 g Butter, 50 ml Olivenöl, 50 g Koriander, 50 g Dill, Knoblauch.
Zubereitung: Garnelen in Sojasauce mit Gewürzen marinieren, währenddessen den gehackten Lauch mit Knoblauch und Chili in einer Mischung aus Ölen anbraten. Garnelen mit Marinade hinzufügen und gar kochen. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen.
19. Salat mit Garnelen und Kohl
Quelle: artzakaz.proEine ausgezeichnete festliche Vorspeise, schnell zubereitet.
Du brauchst: 250 g Garnelen, 200 g Chinakohl, 3 Eier, 2 Tomaten, 200 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Garnelen gar kochen und Eier separat kochen. Kohl fein schneiden, Eier in Streifen schneiden und Käse reiben. Salat vermischen und mit Mayonnaise anmachen.
20. Paella mit Garnelen und Mais
Quelle: zen.yandex.ruFür die Farbe einen Löffel Kurkuma hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Reis, 400 g Garnelen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 l Brühe, 100 g Mais, 1 EL Wein, 3 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden und dann anbraten. Reis in die Pfanne geben, vermischen, gewürfelte Tomaten, Gewürze und Brühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze etwa 15-20 Minuten kochen. Zum Schluss Mais, Gewürze und gekochte Garnelen hinzufügen.
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