20 recetas originales para cocinar camarones
Fuente: sony-club.ruLos camarones son deliciosos por sí solos, ya sean hervidos, fritos o asados. Pero a veces apetece algo más interesante, así que aquí tienes 20 recetas para preparar camarones de diferentes maneras. ¡Hemos recopilado ensaladas, aperitivos, platos principales y sopas!
1. Camarones con col
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, añade jengibre, chile o hierba limón.
Necesitarás: 500 g de camarones, 1 cabeza de col, 100 ml de vinagre de arroz, 4 cucharaditas de azúcar, 1 manojo de cilantro, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y añade la col cortada en trozos grandes. Cocina todo junto, añade el ajo, la salsa de soja y las especias, y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más. Después, vierte el vinagre de arroz y el azúcar, añade los camarones y mezcla de nuevo. Después de otros 5 minutos, espolvorea con cilantro y retira del fuego.
2. Sopa de queso con camarones
Fuente: izhgo.org.ruAl servir, añade hierbas o picatostes.
Necesitarás: 15 camarones, 400 g de queso, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 patatas, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y sofríelas ligeramente. En agua hirviendo, derrite el queso, añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas. Tritura todo con una batidora, sazona y añade los camarones fritos por separado a la sopa.
3. Ensalada de camarones y verduras
Fuente: vlastra.ruPara un toque picante, puedes añadir un par de rodajas de chile.
Necesitarás: 300 g de camarones, 1 manojo de hojas de lechuga, 3 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento, aceite de oliva, limón, 3 cucharadas de sésamo.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, rompe las hojas de lechuga en pedazos y hierve los camarones en agua con sal durante 5 minutos después de que hierva. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón, y espolvorea con sésamo.
4. Arroz con camarones y tortilla
Fuente: cookjournal.ruUn plato excelente tanto caliente como frío.
Necesitarás: 16 camarones grandes, 2 tazas de arroz cocido, 2 tazas de mezcla de verduras congeladas, 3 huevos, 4 dientes de ajo.
Preparación: Sofríe los camarones con ajo a fuego alto, sofríe las verduras por separado y mezcla todo con el arroz. Bate los huevos, fríe una tortilla fina, córtala en tiras y añádela también al plato.
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5. Sopa de maíz con camarones
Fuente: trio-mia.livejournal.comPara decorar, puedes usar hierbas, chile y maíz enlatado.
Necesitarás: 200 g de camarones, 1 lata de maíz, 5 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de leche, 2 tazas de agua, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Tritura el maíz en una batidora, añade agua y calienta, removiendo. En la mantequilla, sofríe la harina, vierte la leche tibia y mezcla para que no haya grumos. Combina ambas mezclas, lleva la sopa a ebullición, añade los camarones y las especias, y cocina hasta que estén listos.
6. Ensalada de camarones y pomelo
Fuente: lifestyle.24tv.uaUn aperitivo increíble para sorprender a tus invitados.
Necesitarás: 500 g de camarones, 200 g de hojas de lechuga, 1 pomelo, 1 aguacate, 1 cucharadita de salsa de soja, miel, aceite de oliva y mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén listos, y pela el pomelo de todas las membranas y córtalo. Añade los cubos de aguacate y las hojas, mezcla la ensalada y rocía con un aderezo de salsa de soja, aceite, miel y mostaza con especias.
7. Camarones en salsa pesto
Fuente: broniboy.ruTe contamos cómo preparar no solo los camarones, sino también la salsa.
Necesitarás: 1 kg de camarones, 7 dientes de ajo, chile, 30 g de mantequilla, 80 g de parmesano, 50 ml de nata para cocinar (30% MG), 50 g de perejil, 30 g de albahaca, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Coloca las hierbas, el aceite de oliva, el zumo de limón y la mitad del ajo en una batidora y tritura. Sofríe el ajo restante y el chile en mantequilla, añade los camarones y el pesto, y después de un par de minutos vierte la nata. Cocina a fuego lento hasta que esté listo, sazona el plato y, al final, espolvorea con queso rallado.
8. Risotto con camarones
Fuente: all-copper.ruLa receta clásica utiliza arroz Arborio.
Necesitarás: 230 g de camarones, 200 g de cebolla, 5 tazas de caldo, 3/4 de taza de vino blanco, 6 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo, una pizca de chile, 1,5 tazas de arroz, 2,5 cucharadas de perejil picado.
Preparación: Mezcla el caldo y 1/4 de taza de vino, y hierve. Derrite un tercio de la mantequilla y sofríe los camarones con ajo y pimienta. Vierte el resto del vino, sofríe durante 2 minutos más y escurre el líquido. Por separado, derrite la mantequilla restante, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade el arroz y mezcla.
Después de 2 minutos, vierte 2 tazas de caldo y cocina a fuego lento, añadiéndolo gradualmente. Al final, vierte el líquido de los camarones y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Añade los camarones y las hierbas.
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9. Quiche de camarones
Fuente: zen.yandex.ruLa tarta más sencilla y rápida con un apetitoso relleno.
Necesitarás: 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 4 huevos, 150 ml de leche, 150 g de crema agria, 18 camarones, 2 dientes de ajo, hierbas, especias, 60 g de queso.
Preparación: Frota la harina, la sal y la mantequilla hasta obtener una mezcla arenosa, vierte un huevo y 30 ml de agua fría, y amasa rápidamente. Refrigera la masa durante 2 horas, extiéndela en un molde y pínchala con un tenedor.
Sofríe los camarones con hierbas y ajo. Coloca el queso rallado sobre la base y encima los camarones. Mezcla la crema agria con la leche, los huevos y las especias, y vierte sobre la quiche. Hornea durante 40 minutos a 200 grados.
10. Camarones con queso azul
Fuente: bandler.ruPosiblemente la receta más exquisita de la selección.
Necesitarás: 400 g de camarones, 1 diente de ajo, 20 g de mantequilla, un tercio de baguette, especias, 50 g de queso azul, 2 cucharadas de nata para cocinar (30% MG), 2 cucharadas de vino blanco, 1 ramita de tomillo.
Preparación: Pela los camarones y sofríelos en mantequilla con ajo picado y especias. Vierte el vino, y cuando se evapore, la nata. Después de un par de minutos más, añade el queso azul y cocina a fuego lento hasta que se derrita. Espolvorea con tomillo y sirve con baguette.
11. Camarones en salsa de soja
Fuente: vsegdavkusno.ruUn plato tierno y aromático.
Necesitarás: 500 g de camarones, 50 ml de salsa de soja, 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharaditas de romero, 50 g de mantequilla, hierbas y especias.
Preparación: Coloca los camarones en un molde, rocía con aceite y salsa, sazona y mezcla. Encima, coloca rodajas de mantequilla, espolvorea con hierbas y especias y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
12. Camarones con mango
Fuente: uvlekatelnaya-kulinariya.ruUna receta muy curiosa de la cocina china.
Necesitarás: 250 g de camarones, medio pimiento, raíz de jengibre, 1 mango, 1 cucharadita de maicena, especias.
Preparación: Corta el mango y el pimiento en cubos, y el jengibre en rodajas, y sofríe todo junto. Hierve los camarones en agua con especias hasta que estén listos. Colócalos en la sartén, sazona todo junto y mezcla. Disuelve la maicena en 3 cucharadas de agua, vierte en la sartén y cocina a fuego lento durante un par de minutos más.
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13. Pasta con camarones y nata
Fuente: zen.yandex.ruLa salsa cremosa ligera realza perfectamente los mariscos.
Necesitarás: 250 g de camarones, 200 g de pasta, 60 g de mantequilla, 10 tomates cherry, ajo, hierbas, 400 ml de nata para cocinar (20% MG), 1 cucharada de zumo de limón, hierbas y cebollino, 300 g de mozzarella.
Preparación: Hierve la pasta hasta que esté al dente. En mantequilla, sofríe el ajo con los camarones, y después de un par de minutos añade las mitades de los tomates cherry. Vierte la nata, añade la mitad del queso rallado y las hierbas picadas, sazona y vierte el zumo de limón. Cocina todo a fuego lento con la tapa puesta, añade la pasta, mezcla de nuevo y espolvorea con el queso restante.
14. Sopa de calabaza con camarones
Fuente: ilpizzaiolo.ruOtra opción para un primer plato caliente.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 1 litro de agua, 300 g de camarones, especias.
Preparación: Corta la calabaza en trozos grandes, cúbrela con agua y cocina durante media hora. Reboza los camarones en especias, rocía con aceite y hornea durante 10 minutos a 200 grados. Tritura la calabaza con una batidora, sazona y añade los camarones a la sopa.
15. Rollos fritos de camarones
Fuente: yomayo18.ru¡Desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!
Necesitarás: 260 g de harina, 100 ml de agua, 40 ml de mayonesa, 130 g de camarones, 2 huevos, 50 ml de leche, 50 g de col china, 30 ml de crema agria, 2 cucharaditas de salsa de soja, cebollino, ajo, jengibre.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la sal, el agua y la mayonesa, y amasa. Sofríe los camarones con ajo y jengibre, y añade el cebollino picado y la salsa de soja. Con los huevos y la leche, fríe una tortilla y córtala en tiras, y pica la col por separado.
Divide la masa en 10 partes, extiende tortitas finas y distribuye todo el relleno. En lugar de salsa, añade un poco de crema agria y cualquier aderezo a tu gusto. Forma los rollos y fríelos en aceite por todos lados.
16. Paté de camarones y salmón
Fuente: craftlog.comSírvelo con baguette o en tartaletas.
Necesitarás: 200 g de camarones, 200 g de salmón, 4 cucharadas de mayonesa, 4 cucharadas de nata para cocinar (30% MG), 1 cucharadita de gelatina, medio limón, especias, hierbas.
Preparación: Hornea el pescado durante 20 minutos a 200 grados, hierve los camarones, pica las hierbas y remoja la gelatina en agua según las instrucciones. Mezcla la mayonesa con la nata, las especias, el zumo de limón y el líquido del pescado. Tritura los camarones con el pescado en una batidora, añade la mezcla cremosa y la gelatina, mezcla, vierte en un molde y refrigera para que cuaje.
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17. Arroz dulce con camarones
Fuente: julibaranova.blogspot.comUna receta asiática original para gourmets.
Necesitarás: 500 g de arroz, 100 ml de vinagre de arroz, 50 g de azúcar, 100 g de rúcula, 50 ml de aceite de sésamo, 3 cucharadas de salsa de pescado, 12 dientes de ajo, 2 limones, 500 g de camarones, 50 g de cilantro.
Preparación: Hierve el arroz por separado. En aceite de sésamo, sofríe el ajo, luego vierte el zumo de limón, el vinagre, la salsa de pescado, añade el azúcar y los camarones. Lleva a ebullición, baja el fuego y añade inmediatamente el arroz. Deja reposar el plato un par de minutos y añade el cilantro.
18. Camarones fritos al estilo tailandés
Fuente: mintkaras.ruUn plato sencillo y rápido, pero muy armonioso.
Necesitarás: 500 g de camarones, 20 ml de salsa de soja, 1 puerro, 1 chile, 50 g de mantequilla, 50 ml de aceite de oliva, 50 g de cilantro, 50 g de eneldo, ajo.
Preparación: Marina los camarones en salsa de soja con especias, y mientras tanto, sofríe el puerro picado con ajo y chile en una mezcla de aceites. Añade los camarones con el marinado y cocina hasta que estén listos. Al final, añade las hierbas picadas.
19. Ensalada de camarones y col
Fuente: artzakaz.proUn excelente aperitivo festivo rápido.
Necesitarás: 250 g de camarones, 200 g de col china, 3 huevos, 2 tomates, 200 g de queso, mayonesa.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén listos, y hierve los huevos por separado. Pica la col, corta los huevos en juliana y ralla el queso. Mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
20. Paella con camarones y maíz
Fuente: zen.yandex.ruPara darle color, añade una cucharada de cúrcuma.
Necesitarás: 300 g de arroz, 400 g de camarones, 1 pimiento, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 litro de caldo, 100 g de maíz, 1 cucharada de vino, 3 tomates, especias.
Preparación: Corta el pimiento y la cebolla en juliana, el ajo en láminas, y luego sofríe. Vierte el arroz en la sartén, mezcla, añade los tomates cortados en cubos, las especias y el caldo. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Al final, añade el maíz, las especias y los camarones cocidos.
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