20 originelle Ricotta-Syrniki-Rezepte
Quelle: Dianka Krykavska, AdobeStock Ricotta verleiht Gerichten eine besondere Zartheit, einen angenehmen cremigen Geschmack und ein feines Aroma. Probiere Ricotta-Syrniki zuzubereiten und überzeuge dich selbst davon. Wir haben bereits 20 einfache Rezepte gesammelt, die dir dabei helfen werden!
1. Klassische Ricotta-Syrniki
Quelle: fotoxcom.ruDu benötigst: 250 g Ricotta, 100 g Mehl, 1 Ei, 20 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Ricotta mit Ei, Zucker und Vanillin vermischen. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und nochmals gut verrühren. Kleine Fladen formen, jeden in Mehl wenden. Die Syrniki in Butter 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
2. Ricotta-Syrniki mit Grieß und Mehl
Quelle: mirtesen.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 150 g Mehl, 2 EL Grieß, 1 Ei, 50 g Butter, 3 EL Zucker, 1 Tropfen Vanilleessenz, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Ei, Zucker, Vanilleessenz, Salz, Grieß und der Hälfte des Mehls vermischen. Den Teig mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Danach kleine runde Fladen formen, jeden mit dem restlichen Mehl bestäuben. Die Syrniki in eine erhitzte Pfanne mit Butter geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Ricotta-Syrniki mit Kokosmehl
Quelle: bye-bye-calories.ruDu benötigst: 400 g Ricotta, 2 Eier, 120 g Kokosmehl, 40 g Kokosöl, 1,5 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Eiern, Zucker und Salz vermischen. 80 g Kokosmehl einrühren und zu einer homogenen Masse verrühren. Kleine Syrniki formen und im restlichen Mehl wenden. In eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Zarte Ricotta-Syrniki mit Mandelmehl
Quelle: postila.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 140 g Mandelmehl, 50 g Butter, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Ricotta mit Zucker und Eigelb vermischen, das geschlagene Eiweiß und 80 g Mandelmehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Kleine runde Fladen formen, jeden im restlichen Mehl wenden. Die Syrniki in Butter 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
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5. Ricotta- und Reismehl-Syrniki mit Zitronenschale
Quelle: AdobeStockDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 160 g Reismehl, 60 g Butter, 3 EL Zucker, 0,5 TL Zitronenschale, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Eiern, Zucker, Salz und Zitronenschale vermischen. Die Hälfte des Reismehls hinzufügen und gut verrühren. Kleine Fladen formen, jeden im restlichen Mehl wenden. Die Syrniki in einer erhitzten Pfanne mit Öl 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
6. Ricotta-Syrniki mit Mohn und Kakao
Quelle: grocerino.ruDu benötigst: 400 g Ricotta, 1 Ei, 100 g Mehl, 1 EL Kakao, 1 EL Mohn, 50 g Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Ricotta, Ei, Zucker und Vanillin vermischen. Die Hälfte des Mehls, Kakao und Mohn hinzufügen und nochmals verrühren. Kleine runde Fladen formen, mit dem restlichen Mehl bestäuben und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schokoladen-Ricotta-Syrniki
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 400 g Ricotta, 160 g Mehl, 1 TL Kakao, 25 g Zartbitterschokolade, 1 Ei, 50 g Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Ei, Zucker, Salz und geschmolzener Schokolade vermischen. 100 g Mehl und Kakao hinzufügen und gut verrühren. Kleine runde Syrniki formen, mit dem restlichen Mehl bestäuben und in Öl 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
8. Ricotta-Syrniki mit Banane
Quelle: kak-sdelano.ruDu benötigst: 300 g Ricotta, 1 Banane, 1 Ei, 100 g Mehl, 40 g Kokosöl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Banane schälen und mit einem Mixer pürieren. Bananenpüree, Ricotta, Ei, Zucker und Salz vermischen. 60 g Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Kleine Syrniki formen, mit dem restlichen Mehl bestäuben und in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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9. Ricotta-Syrniki ohne Mehl
Quelle: the-village.ruDu benötigst: 350 g Ricotta, 1 Ei, 5 EL Grieß, 40 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Ei, Zucker, Salz und der Hälfte des Grießes vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Kleine Syrniki formen, im restlichen Grieß wenden und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Ricotta-Syrniki ohne Eier
Quelle: dailyfitnessblog.ruDu benötigst: 300 g Ricotta, 120 g Mehl, 2 EL Butter, 1 EL Puderzucker, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Ricotta, 60 g Mehl, Puderzucker und Vanillin vermischen. Kleine Fladen formen und im restlichen Mehl wenden. Die Ricotta-Syrniki in einer Pfanne in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
11. Ricotta-Syrniki mit Rosinen
Quelle: attuale.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 140 g Reismehl, 2 EL Rosinen, 40 g Kokosöl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Rosinen mit kochendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Ricotta mit Eiern, Rosinen, Zucker und Salz vermischen. 80 g Mehl einrühren und zu einer homogenen Masse verrühren. Runde Syrniki formen, im restlichen Mehl wenden und in Kokosöl gar braten.
12. Ricotta-Syrniki mit Eigelb
Quelle: life.ruDu benötigst: 400 g Ricotta, 2 Eigelb, 120 g Mehl, 40 g Butter, 2 EL Puderzucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Eigelb, Puderzucker und Salz vermischen. 60 g Mehl hinzufügen und nochmals gut verrühren. Kleine Syrniki formen, im restlichen Mehl wenden und in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
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13. Ricotta-Syrniki mit Kefir
Quelle: peopletalk.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 50 ml fetter Kefir, 5 EL Mehl, 50 g Kokosöl, 1 Tropfen Vanilleessenz, 0,5 TL Natron, 60 g Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Eiern, Kefir, Vanilleessenz, Zucker, Natron und Salz vermischen. 3 EL Mehl hinzufügen und gut verrühren. Kleine Syrniki formen, mit dem restlichen Mehl bestäuben und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
14. Orangen-Ricotta-Syrniki
Quelle: postila.ruDu benötigst: 400 g Ricotta, 1 Orange, 1 Ei, 160 g Mehl, 50 g Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Ricotta, Orangenschale und -saft, Ei, Zucker und Salz vermischen. 100 g Mehl einrühren und zu einer homogenen Masse verrühren. Kleine Fladen formen, jeden mit dem restlichen Mehl bestäuben. Die Syrniki in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
15. Flauschige Ricotta-Syrniki
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 170 g Mehl, 50 g Butter, 1 TL Backpulver, 1 Tropfen Vanilleessenz, 60 g Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Eiern, Vanilleessenz, Zucker und Salz vermischen. 100 g Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Kleine runde Fladen formen, jeden im restlichen Mehl wenden. Die Ricotta-Syrniki unter einem Deckel in Butter 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
16. Ricotta- und Quark-Syrniki
Quelle: mykaleidoscope.ruDu benötigst: 250 g Ricotta, 250 g Quark, 1 Ei, 150 g Mehl, 80 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen, Ricotta, Eier, Zucker und Salz hinzufügen. Gesiebtes Mehl einrühren und zu einer homogenen Masse verrühren. Runde Syrniki formen, im restlichen Mehl wenden und in einer Pfanne in Öl gar braten.
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17. Ricotta-Syrniki mit Kürbis
Quelle: sdelaemvkusno.ruDu benötigst: 350 g Ricotta, 1 Ei, 150 g Kürbis, 120 g Mehl, 30 g Kokosöl, 0,5 TL gemahlener Zimt, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Kürbis schneiden, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen. Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Stabmixer pürieren. Ricotta, Ei, Zimt, Zucker, Salz und das abgekühlte Kürbispüree vermischen. 80 g Mehl einrühren und gut verrühren. Kleine Syrniki formen, im restlichen Mehl wenden und in Öl gar braten.
18. Ricotta-Syrniki aus dem Ofen
Quelle: bye-bye-calories.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 1 Ei, 140 g Mehl, 50 g Butter, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ricotta mit Ei, Zucker und Salz vermischen. 100 g Mehl einrühren und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren. Runde Syrniki formen, im restlichen Mehl wenden und von beiden Seiten leicht in Öl anbraten. Danach die Syrniki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
19. Ungesüßte Ricotta-Syrniki
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 250 g Ricotta, 1 Ei, 140 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1/3 TL Salz.
Zubereitung: Ricotta, Eier, Salz und 70 g Mehl vermischen. Runde Fladen formen und im restlichen Mehl wenden. Die Syrniki in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
20. Gesunde Ricotta- und Reismehl-Syrniki
Quelle: postila.ruDu benötigst: 500 g Ricotta, 2 Eier, 180 g Reismehl, 1 Tropfen Stevia, 50 g Kokosöl.
Zubereitung: Ricotta mit Eiern und Stevia vermischen. 90 g Reismehl hinzufügen und den Teig zu einer homogenen Masse verrühren. Kleine Syrniki formen, mit dem restlichen Mehl bestäuben und in Kokosöl goldbraun braten.
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