20 originelle Salate für Silvester 2023
Quelle: Olena, AdobeStockDie Neujahrsfeiertage rücken näher, und es ist höchste Zeit, die Speisekarte zu planen. Neujahr 2023 ist das Jahr des Hasen, was teilweise die Auswahl der Produkte und Zutaten auch für Salate beeinflusst. Erstens sollte man keinen Hasen zubereiten. Zweitens werden frische Gemüserezepte bevorzugt. Wir haben 20 der besten Optionen für dich gesammelt!
1. Lachs-Kartoffel-Salat
Quelle: icvl.ruEine wunderbare Alternative zu Mimosa und Hering im Pelzmantel auf dem Neujahrstisch.
Du benötigst: 600 g Kartoffeln, 300 g geräucherter Lachs, 4 leicht gesalzene Gurken, 2 EL Kapern, 1 Dose Lodderogen, 100 g Mayonnaise, 1/2 Zitrone, 2 EL gehackter Schnittlauch.
Zubereitung: Lodderogen, Mayonnaise, Schnittlauch, Zitronensaft und -schale für das Dressing vermischen. Kartoffeln gar kochen, in Scheiben schneiden und mit der Soße vermischen. Die Kartoffeln eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann gewürfelte Gurken mit Lachs und Kapern hinzufügen.
2. Salat mit frischem Gemüse und Thunfisch
Quelle: pinterest.ruEin leichtes Salat-Rezept für alle, die während der Neujahrsfeiertage auf ihre Figur achten.
Du benötigst: 200 g Thunfisch aus der Dose, 1 Gurke, 2 rote Tomaten, 2 gelbe Tomaten, je 10 g Basilikum und Frühlingszwiebeln, 30 ml Olivenöl, 20 g Oliven, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Alle Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, Basilikum und Frühlingszwiebeln hacken, Oliven in Ringe schneiden. Thunfisch zerdrücken, Salat vermischen, nach Geschmack würzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
3. Salat mit Schweinefleisch und Karotten
Quelle: vesti-kareliya.mirtesen.ruEin herzhafter, farbenfroher und sehr festlicher Salat trotz seiner Einfachheit.
Du benötigst: 350 g Schweinefleisch, 650 g Karotten, 2 Zwiebeln, 200 ml Wasser, 2 EL Apfelessig, 1,5 TL Salz, 100 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 20-25 Minuten kochen. Das Fleisch im Wasser abkühlen lassen. In dünne Streifen schneiden. Wasser mit Essig vermischen, das Fleisch damit übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Karotten gar kochen und auf einer koreanischen Reibe reiben. Zwiebeln fein hacken.
Karotten in einen Behälter geben, darauf Zwiebeln, dann das aus der Marinade gepresste Fleisch. Alles mit Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen. Mit heißem Pflanzenöl übergießen, dann vermischen und den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Olivier mit frischer Gurke und Apfel
Quelle: ladyinlife.ruWir haben den wichtigsten Neujahrssalat für das Jahr 2023 angepasst!
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 3 Eier, 200 g Hähnchenbrust, 3 frische Gurken, 1 eingelegte Gurke, 1 Apfel, 1 Karotte, 150 g Erbsen aus der Dose, Mayonnaise.
Zubereitung: Hähnchen, Kartoffeln, Karotten und Eier separat kochen. Alle Zutaten fein würfeln, Erbsen hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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5. Neujahrssalat mit Sauerkraut
Quelle: cookinsider.ruEin erschwinglicher und preiswerter Salat aus einfachen Zutaten.
Du benötigst: 200 g Sauerkraut, 200 g eingelegte Pilze, 2 Paprikaschoten, 3 eingelegte Gurken, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Zucker, 3 EL Olivenöl, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Das Sauerkraut leicht ausdrücken. Pilze, Gurken und Paprika fein schneiden. Den Salat vermischen, gehackten Knoblauch, Kräuter, Zucker, Gewürze und Öl hinzufügen und erneut vermischen.
6. Salat mit Rindfleisch und grünen Erbsen
Quelle: vk.comFür dieses Rezept empfehlen wir Erbsen aus der Dose.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 100 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Hartkäse, 2 Eier, 2 eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebel, 3 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Rindfleisch gar kochen und in Streifen schneiden. Eier kochen und zusammen mit dem Käse grob reiben. Zwiebel in Spalten schneiden, Gurken ebenfalls in Streifen. Grüne Erbsen hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
7. Grüner Salat mit Gurken und Kiwi
Quelle: eatsmarter.comEine sehr schöne und unerwartete Salatvariante – genau das Richtige für Silvester 2023!
Du benötigst: 1 Gurke, 1 Avocado, 2 Kiwis, 1 EL Pinienkerne, 1 EL Olivenöl, 2 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Pinienkerne hacken und mit Öl und Zitronensaft vermischen. Avocado, Gurken und Kiwis in dünne Streifen schneiden. Den Salat mit dem Dressing vermischen.
8. Krautsalat mit Orangen
Quelle: donatewales.orgEine gute Salatauswahl für den Neujahrstisch. Passt hervorragend zu herzhaften und fleischigen Hauptgerichten.
Du benötigst: 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Orange, 100 g getrocknete Cranberries, ein halbes Bund Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Kohl fein schneiden, Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben und gehackte Kräuter und Cranberries hinzufügen. Orangenfilets von allen Häuten befreien und etwas schneiden. Den Salat mit Olivenöl beträufeln.
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9. Neujahrssalat mit Kartoffeln und Pute
Quelle: mircooking.ruEin einfacher, sättigender und leckerer Salat, genau richtig für den festlichen Tisch.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 200 g Putenfilet, 1 Zwiebel, 80 g Cornichons, 100 g grüne Erbsen aus der Dose, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln, Karotten und Putenfilet gar kochen. Alle Zutaten fein würfeln, grüne Erbsen hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
10. Salat mit Karotten und grünen Erbsen
Quelle: uposter.ruNach Belieben den fertigen Salat mit gekochten Eierscheiben garnieren.
Du benötigst: 150 g grüne Erbsen, 2 Karotten, 1 rote Zwiebel, 2 Eier, 20 g Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Karotten und Eier separat gar kochen und reiben. Erbsen 5-7 Minuten vorkochen. Rote und grüne Zwiebeln hacken und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
11. Salat mit Calamari und Gemüse
Quelle: zen.yandex.ruCalamari ergänzen das Neujahrsmenü immer würdig!
Du benötigst: 300 g Calamari, 300 g Kirschtomaten, 3-5 Gurken, 2 rote Zwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 1 Paprikaschote, Gewürze, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Calamari 2-3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser kochen und in Ringe schneiden. Zwiebeln in Halbringe schneiden und das restliche Gemüse beliebig zerkleinern. Den Salat vermischen, nach Geschmack würzen und mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
12. Salat mit Braten und Birne für Silvester
Quelle: attuale.ruEin wahrhaft festlicher Neujahrssalat mit vielen fleischigen Zutaten!
Du benötigst: 1 frische Gurke, 2 eingelegte Gurken, 1 Birne, 120 g Braten, 100 g Balik, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Mayonnaise, 1 Zweig Thymian.
Zubereitung: Mayonnaise, Zitronensaft und gehackten Thymian vermischen. Alle Zutaten in Streifen schneiden und den Salat anmachen. Nach eigenem Geschmack würzen.
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13. Neujahrssalat mit Huhn und Käsebällchen
Quelle: gotovim-doma.ruVor dem Servieren nach Belieben mit Croutons oder Sesam bestreuen.
Du benötigst: 1/2 Chinakohl, 1 Paprikaschote, 2 Mandarinen, 1/2 rote Zwiebel, 100 g Frischkäse, 2 EL gehackte Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 200 g Hähnchenfilet, 2 TL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze, 4 EL Joghurt.
Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden, eine halbe Stunde in Sojasauce mit Öl und Gewürzen marinieren und anbraten. Chinakohl fein hacken, Paprika in Streifen schneiden und Mandarinenfilets von den Häuten befreien.
Zwiebel in Spalten schneiden und den Salat vermischen. Frischkäse, Kräuter und gepressten Knoblauch vermischen, feste Kugeln formen und darauflegen. Den Salat mit Joghurt beträufeln.
14. Salat mit gekochter Zunge und Granatapfel
Quelle: vkuhkne.ruDie Zunge im Voraus gar kochen, da dies ein paar Stunden dauern wird.
Du benötigst: 100 g gekochte Zunge, 2 Eier, 1 Gurke, 1 Apfel, 3 EL Granatapfelkerne, 2 Kartoffeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier gar kochen. Alle Zutaten in dünne Stifte schneiden. Kartoffeln in etwas Öl anbraten und abtropfen lassen. Den Salat vermischen, mit Mayonnaise anmachen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
15. Gemüsesalat mit Garnelen
Quelle: mykaleidoscope.ruJede geschälte Garnele nach deinem Geschmack ist geeignet.
Du benötigst: 200 g geschälte Garnelen, 130 g Tomaten, 130 g Gurken, 100 g Feta, 60 g Paprikaschote, 100 g Eisbergsalat, 40 g Koriander, Gewürze, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Garnelen gar kochen oder anbraten. Alle Gemüse zusammen mit dem Feta würfeln. Eisbergsalat beliebig hacken, Koriander zerkleinern, den Salat würzen und mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
16. Schichtsalat mit geräuchertem Huhn und koreanischen Karotten
Quelle: 1001receipt.netNach Belieben Mayonnaise durch eine Mischung aus Joghurt und Senf ersetzen.
Du benötigst: 200 g geräuchertes Hähnchenfilet, 100 g Hartkäse, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g koreanische Karotten, 2 Kartoffeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Ei gar kochen. Pilze in Streifen schneiden und mit gehackten Zwiebeln anbraten. Kartoffeln reiben, in eine Form geben und mit Mayonnaise bestreichen. Schichten fortsetzen: koreanische Karotten, gehacktes Huhn, Mayonnaise, Pilze, Mayonnaise, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebener Käse.
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17. Neujahrssalat mit Huhn, Ananas und Nüssen
Quelle: mobillegends.netEin festlicher Klassiker, ohne den Neujahr nicht mehr vorstellbar ist.
Du benötigst: 300 g Hähnchenfilet, 200 g Ananas aus der Dose, 100 g Mais, 100 g Hartkäse, 2 Eier, 2 EL Mayonnaise, 2-3 EL Walnüsse, Gewürze.
Zubereitung: Huhn und Eier gar kochen und abkühlen lassen. Fein hacken zusammen mit Ananas, Käse reiben, Mais und gehackte Nüsse hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
18. Salat mit Roter Bete und Äpfeln
Quelle: donatewales.orgDiesen Schichtsalat wirst du bestimmt zum ersten Mal probieren!
Du benötigst: 1 Rote Bete, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 3 Eier, 200 g Schinken, 100 g Hartkäse, 2 eingelegte Gurken, 1 Apfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Eier gar kochen. Alles separat reiben. Käse und Äpfel ebenfalls reiben, Gurken und Schinken fein würfeln. Schichten legen: Kartoffeln, Schinken, Apfel, Karotten, Rote Bete, Gurken, Eier und Käse. Alle Salatschichten mit Mayonnaise bestreichen.
19. Salat mit Krabbenstäbchen und Croutons
Quelle: knigizhizni.ruEin klassischer Krabbensalat, aber neu interpretiert speziell für Silvester 2023!
Du benötigst: 150 g frische Gurken, 150 g eingelegte Gurken, 150 g Krabbenstäbchen, 50 g Hartkäse, 100 g Mayonnaise, 2 Handvoll Croutons.
Zubereitung: Alle Zutaten, einschließlich Käse, in dünne Stifte schneiden. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.
20. Salat mit Gemüse und Dorschleber
Quelle: mobillegends.netSehr lecker und raffiniert. Der perfekte Salat für den Neujahrstisch!
Du benötigst: 150 g Dorschleber, 2 Eier, 1 rote Zwiebel, 4 eingelegte Gurken, 2 frische Gurken, 1 Tomate, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Eier kochen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Gemüse beliebig, aber dünn schneiden, Dorschleber etwas zerdrücken und Frühlingszwiebeln hacken. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
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