20 Pistazienrezepte, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen
Quelle: Pixel-Shot, AdobeStockNur ein paar Handvoll Pistazien können Salate, Gebäck, Hauptgerichte und sogar Snacks bis zur Unkenntlichkeit verwandeln. Mehr über die 20 leckersten Pistazienrezepte erfährst du in unserer Auswahl!
1. Pistazienkuchen
Quelle: mirtesen.ruZart, luftig und einfach zuzubereiten.
Du brauchst: 150 g Butter, 4 Eier, 150 g Zucker, 150 g Mehl, 50 g Pistazien, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Die weiche Butter mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb und 25 g Zucker schlagen, separat das Eiweiß und weitere 25 g Zucker steif schlagen. Mit einem Spatel Butter und Eigelb vorsichtig vermischen, Mehl mit Backpulver einrühren, dann das Eiweiß und die gehackten Pistazien unterheben. Den Kuchen 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Smoothie mit Spinat, Ananas und Pistazien
Quelle: garlyn.ruNicht nur sehr gesund, sondern auch ein ziemlich originelles Getränk.
Du brauchst: 200 g Ananas, 10 Minzblätter, 50 g Spinat, 2 EL Leinsamen, 25 g Haferflocken, 200 ml Wasser, 50 g geschälte Pistazien, Zitronen- oder Limettensaft.
Zubereitung: Ananas, Spinat und Minze beliebig schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie cremig pürieren.
3. Pistazien-Pesto
Quelle: celiachiaitalia.comEine interessante Variation des klassischen italienischen Saucenrezepts.
Du brauchst: 1 Tasse Basilikum, 1/4 Tasse Spinat, 40 g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 2 EL geröstete geschälte Pistazien, 3 EL Olivenöl, Gewürze, Zitronensaft.
Zubereitung: Kräuter waschen und trocknen, Parmesan reiben und Knoblauch mit Pistazien hacken. Alle Zutaten in den Mixer geben, das Pesto pürieren und nach Geschmack würzen.
4. Pistazienkekse mit Zitrone
Quelle: alicaspepperpot.comInnen zart und weich, mit einer leicht knusprigen Kruste.
Du brauchst: 2 Eier, Schale von 1 Zitrone, 150 g Mandelmehl, 50 g geschälte Pistazien, 30 g Reismehl, 100 g Puderzucker, 25 g Pistazienpaste.
Zubereitung: Pistazien zu Krümeln zerkleinern. Pistazien, beide Mehlsorten, 80 g Puderzucker und Zitronenschale vermischen. Eier einrühren, den Teig kneten und die Pistazienpaste hinzufügen. Kleine Kekse formen, mit dem restlichen Puderzucker bestreuen und 15 Minuten bei 150 Grad im Ofen backen.
Dampfgerichte: 20 unglaublich einfache und leckere Rezepte
5. Salat mit Huhn, Erdbeeren und Pistazien
Quelle: 1000.menuÜberrascht und begeistert mit einer gelungenen Zutatenkombination.
Du brauchst: 400 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Erdbeeren, 100 g geschälte Pistazien, 50 g Parmesan, 4 Minzzweige, Joghurt.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet gar kochen und beliebig schneiden. Pistazien grob hacken, Erdbeeren schneiden, Minzblätter abzupfen und Parmesan reiben. Den Salat nach Geschmack mit Joghurt anmachen.
6. Hähnchenbrustfilet in Pistazienpanade
Quelle: rutube.ruServiere das fertige Hähnchen mit Kräutern und frischem Gemüse.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Eier, 2 EL Mehl, 100 g geschälte Pistazien.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in Schnitzel schneiden, klopfen und würzen. Danach in Mehl wenden, in verquirlte Eier tauchen, in gehackten Pistazien wenden, auf Backpapier legen und 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
7. Pistazienkuchen
Quelle: yourfamilychef.ruSchnell zubereitet und einfach unglaublich lecker!
Du brauchst: 200 g Pistazien, 250 g Mehl, 10 g Backpulver, 15 g Vanillezucker, 150 ml Wasser, 120 ml Pflanzenöl, 1 Zitrone, 50 ml Topinambursirup.
Zubereitung: Pistazien schälen. Eine Handvoll Pistazien hacken, die restlichen zu Mehl mahlen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Normales und Pistazienmehl, Backpulver, Zitronenschale und Vanillezucker vermischen. Separat Wasser, Pflanzenöl, Zitronensaft und Topinambursirup vermischen. Beide Massen verbinden, den Teig verrühren und die Nüsse unterheben. Den Kuchen 30-35 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
8. Gemüsesalat mit Pistazien
Quelle: queenofvegan.ruEin farbenfrohes mexikanisches Rezept, das niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 100 g Salatmix, 5 Kirschtomaten, 1 Gurke, 1/2 Avocado, 100 g gekochte oder konservierte rote Bohnen, 100 g Mais, 2 Handvoll geschälte Pistazien, 2 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden, Pistazien grob hacken und den Salat vermischen. Nach Geschmack würzen und mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
Fastengerichte mit Tintenfisch: 12 Rezepte für jeden Geschmack
9. Pasta mit Tomaten und Pistazien
Quelle: cookpad.comDieses Rezept könnte definitiv zu einem deiner Favoriten werden!
Du brauchst: 300 g Spaghetti, 400 g Kirschtomaten, 50 g geschälte Pistazien, 1 Knoblauchzehe, 1 Zitrone, 50 g Parmesan, 4 EL Olivenöl, 1 TL Oregano, 3 Petersilienstiele.
Zubereitung: Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Pistazien zu Krümeln zerkleinern. Separat Knoblauch hacken, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft und Öl hinzufügen. Parmesan reiben und die entstandene Sauce vermischen. Kirschtomaten schneiden, Petersilie hacken, mit der Sauce und den Pistazien vermischen. Spaghetti auf einen Teller geben und die Sauce hinzufügen.
10. Hähnchensalat mit Pistazien
Quelle: pinterest.comSieht sowohl in einer großen Salatschüssel als auch in Portionsgläsern hervorragend aus.
Du brauchst: 2 Hähnchenbrustfilets, 1 Kopf Chinakohl, 200 g kernlose Trauben, 80 g geschälte Pistazien, Mayonnaise.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilets kochen und in Fasern zerlegen. Chinakohl fein schneiden, Pistazien hacken und Trauben halbieren. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und servieren.
11. Pistazienpaste
Quelle: AdobeStockSo lecker, dass du sofort eine weitere Portion zubereiten möchtest!
Du brauchst: 150 g geschälte Pistazien, 50 g Zucker, 50 ml Wasser, 25 g Mandelmehl, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Geschälte Pistazien in einer trockenen Pfanne rösten. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, gut erhitzen und vom Herd nehmen. Den entstandenen Sirup mit den Pistazien vermischen, alles auf Backpapier geben und vollständig abkühlen lassen. Danach die Pistazien und das Mandelmehl in den Mixer geben. Die Masse pulsierend zu einer Paste verarbeiten, dann das Pflanzenöl hinzufügen und die Paste noch etwas mixen.
12. Salat mit Radieschen und Pistazien
Quelle: mirtesen.ruEin erfrischender Salat, der deine Ernährung in der Saison frischer Gemüse bereichert.
Du brauchst: 500 g Radieschen, 80 g lila Zwiebel, 50 g geschälte Pistazien, 10 Minzblätter, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse dünn schneiden, Minze und Pistazien hacken. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack vermischen.
12 vegane Tofu-Rezepte, die dich überraschen werden
13. Panforte
Quelle: twinklepost.comDas ist so etwas wie ein Lebkuchen, der traditionell in Italien zubereitet wird, besonders zu Weihnachten.
Du brauchst: 1 Tasse Pistazien, 1 Tasse Nuss- und Kandisfrüchtemischung, 2 TL Zimt, 2 EL Kakao, 100 g brauner Zucker, 200 g Honig, 100 g getrocknete Aprikosen, 200 g Pflaumen, 50 g Mehl, 2 EL Puderzucker, 0,5 TL gemahlener Ingwer.
Zubereitung: Zucker und Honig vermischen und zum Kochen bringen. Pflaumen und getrocknete Aprikosen schneiden, Pistazien hacken und alles außer dem Puderzucker vermischen. Die Masse kneten, in eine Form geben und 30-40 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Danach den fertigen und abgekühlten Panforte mit Puderzucker bestreuen.
14. Hähnchenröllchen mit Feta und Pistazien
Quelle: grill-bbq.ruSolche Röllchen werden eine wunderbare Dekoration für jeden festlichen Tisch sein.
Du brauchst: 2 Hähnchenbrustfilets, 100 g Speck, 20 g Feta, 2 TL Kräuter der Provence, 2 TL Paprika, 2 EL gehackte Pistazien.
Zubereitung: Jedes Filet einschneiden und zu einer großen Platte ausbreiten. Klopfen und mit Kräutern der Provence, Paprika, zerbröseltem Feta und Pistazien bestreuen. Röllchen formen und fest mit Speckstreifen umwickeln. Die Röllchen 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
15. Schokoladenwurst mit Pistazien
Quelle: rutube.ruEin bekanntes Dessert aus der Kindheit, neu interpretiert – unglaublich lecker.
Du brauchst: 80 g Kakao, 100 g Zartbitterschokolade, 100 g brauner Zucker, 50 g geschälte Pistazien, 100 g Butter, 150 g Löffelbiskuits.
Zubereitung: Löffelbiskuits und Pistazien beliebig zerkleinern, mit Zucker und Kakao vermischen. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, alles zur Gesamtmasse geben und vermischen. Aus der entstandenen Masse eine Wurst formen, in Backpapier oder Folie wickeln und für 5-7 Stunden in den Kühlschrank stellen.
16. Salat mit Gurken, Brombeeren und Pistazien
Quelle: pinterest.comEin attraktives Gericht mit einzigartigem Geschmack.
Du brauchst: 5-6 Gurken, 1 Handvoll Brombeeren, 3 Basilikumzweige, 1 Handvoll geschälte Pistazien, 2-3 EL Joghurt, 1 TL Granatapfelsauce, Gewürze.
Zubereitung: Gurken mit einem Nudelholz klopfen, schneiden, nach Geschmack würzen und mit Joghurt und Granatapfelsauce vermischen. Brombeeren darauflegen und alles mit gehacktem Basilikum und Pistazien bestreuen.
Frühlingsgerichte: 20 beste Frühlingsrezepte für jeden Geschmack
17. Pistazientrüffel
Quelle: dzen.ruDu wirst sie unbedingt wieder machen wollen, denn für dieses Rezept brauchst du zugängliche Zutaten und nur wenig Zeit.
Du brauchst: 100 g geschälte Pistazien, 100 g weiße Schokolade, 50 ml 35% Sahne, 1 EL Honig, 50 g Kokosraspeln.
Zubereitung: Pistazien zu Krümeln zerkleinern, aber nicht zu Mehl. Mit Sahne übergießen, Honig hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Gehackte Schokolade einrühren und zu einer homogenen Masse verrühren. Die Masse abkühlen lassen, mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
18. Mürbe Pistazienkekse
Quelle: postila.ruDie Zuckermenge kannst du während der Zubereitung nach deinem Geschmack anpassen.
Du brauchst: 200 g Mehl, 150 g Butter, 100 g geschälte Pistazien, 100 g Zucker, 1 Ei, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei hinzufügen und erneut schlagen. Mehl mit Backpulver einrühren, den Teig kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach gehackte Pistazien unterheben, Kekse formen und 10-12 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
19. Pistazienpralinen
Quelle: lmbd.ruHausgemachte Pralinen, die eine Tasse starken Tee oder Kaffee perfekt ergänzen.
Du brauchst: 200 g Schokolade, 150 g Kondensmilch, 20 g Butter, 100 g geschälte Pistazien.
Zubereitung: Pistazien grob hacken. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und Kondensmilch mit Nüssen hinzufügen. Die Masse gründlich verrühren, auf Backpapier gießen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach das Dessert in Stücke schneiden.
20. Rote-Bete-Salat mit Pistazien
Quelle: pinterest.comAnstelle von Olivenöl eignet sich auch Joghurt oder Sauerrahm zum Anmachen, je nach Geschmack.
Du brauchst: 300 g Rote Bete, 50 g geschälte Pistazien, 50 g Hartkäse, 1 TL Olivenöl.
Zubereitung: Rote Bete gar kochen und grob reiben. Käse ebenfalls reiben, Pistazien hacken, den Salat vermischen und mit Olivenöl anmachen.
Teilen