20 Reissalate, denen man nicht widerstehen kann
Quelle: zen.yandex.ruReissalate können preiswert und sättigend, festlich und leicht, diätetisch oder raffiniert sein. Die von uns gesammelten Rezepte ermöglichen es dir, dein Menü mühelos zu variieren!
1. Reissalat „Goldener See“
Quelle: mykaleidoscope.ruEin sehr interessanter mongolischer Salat, der aus gekochtem Reis und Fleisch zubereitet wird, und für die goldene Farbe wird gemahlener Kurkuma hinzugefügt.
Du brauchst: 0,5 Tasse Reis, 250 g Kalbfleisch, 120 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1-2 Knoblauchzehen, 1,3 TL gemahlener Kurkuma, 1 TL Zucker, 3 EL Pflanzenöl, 1,5 EL Zitronensaft, 5 EL Mayonnaise, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Zuerst die Karotte marinieren, das Gemüse grob reiben, mit Zitronensaft beträufeln, mit gehacktem Knoblauch, Salz und Zucker bestreuen. Nach 15 Minuten die Karotte ausdrücken, den entstandenen Saft über die geriebenen Eiweiße gießen. Reis in Wasser mit einer Prise Salz und einem Drittel Teelöffel Kurkuma kochen. Kalbfleisch in Streifen schneiden, Zwiebel in Halbringe schneiden, in Öl mit dem restlichen Kurkuma anbraten.
Den Boden einer Salatschüssel mit Karotten belegen, dann eine Schicht geriebenen Käse, Eiweiße, gebratenes Fleisch mit Zwiebeln und Reis glatt streichen. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Vor dem Servieren die Salatschüssel mit einem Teller abdecken und umdrehen, sodass der Salat darauf liegt, und von allen Seiten mit fein geriebenen Eigelb bestreuen.
2. Fischsalat mit Reis und Lachs
Quelle: salatolive.ruDer Lachs in diesem Salat kann durch jeden anderen Fisch in Öl aus der Dose ersetzt werden.
Du brauchst: 1 Dose Lachs in Öl, 4 gekochte Eier, 220 g lockerer Reiskorn, 110 g Hartkäse, 4-5 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 0,5 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Den Fisch aus der Dose nehmen, mit einer Gabel in kleine Stücke teilen, in eine Salatschüssel zu den fein gehackten Eiern, Zwiebeln und gekochtem Reis geben. Mit einer Mischung aus Sauerrahm, Senf und Zitronensaft anmachen.
3. Krabbensalat mit Reis
Quelle: onlinetetris.ruEin wahrer Klassiker der Kochkunst – Salat aus Reis, Krabbenstäbchen und Dosenmais.
Du brauchst: 250 g Krabbenstäbchen, 1 Tasse gekochter Reis, 2 hartgekochte Eier, 1 Dose Mais, 1 Gurke, Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: In eine Schüssel mit gekochtem Reis die gewürfelten Krabbenstäbchen, Gurke und Eier geben. Den Mais ohne Flüssigkeit, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen.
4. Salat aus Reis, Fischkonserven und Ananas
Quelle: kitcheners.ruVor dem Hinzufügen zum Salat sollten die Ananas aus der Dose mit klarem Wasser abgespült und auf Küchenpapier abgetrocknet werden.
Du brauchst: 1 Dose Makrele in Öl, 4 gekochte Eier, 1 Tasse gekochter, lockerer Reis, 1 Zwiebel, 1 Dose Ananas in Sirup, Mayonnaise.
Zubereitung: Den Fisch im Mixer pürieren, mit gewürfelten Zwiebeln, abgekühltem Reisbrei, geriebenen Eiern und fein geschnittenen Ananas mischen. Mayonnaise hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen, in einer Salatschüssel servieren oder auf Weißbrot-Croutons streichen.
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5. Warmer Salat mit braunem Reis
Quelle: streetfood48.ruDieser Salat enthält eine sehr unerwartete Zutat – gebratenen Speck, der ihm einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma verleiht.
Du brauchst: 2 Tassen gekochter brauner Reis, 1 Zwiebel, 130 g Speck, 2 TL Senf, Gemüsebrühe, 1 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Dünne Speckscheiben knusprig braten, auf einen Teller legen. Im restlichen Fett die gehackte Zwiebel anbraten, Brühe hinzufügen und Gewürze dazugeben. Wenn es kocht, Reis und Butter hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen. In einer Salatschüssel servieren, mit gebratenem Speck und gehackten Kräutern garnieren.
6. Salat mit Reis und Wurst
Quelle: zen.yandex.ruGekochte Wurst kann in diesem Rezept durch ein Stück gekochtes oder gebackenes Fleisch ersetzt werden.
Du brauchst: 250 g gekochte Wurst, 1 Dose Mais, 1 Bund Petersilie, 1 Tasse lockerer Reisbrei, 2-3 eingelegte Gurken, Mayonnaise, 1 TL körniger Senf, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Die Wurst und Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben, Petersilie fein hacken, Reis und Mais hinzufügen. Mayonnaise mit Senf und Knoblauch mischen, über den Salat gießen.
7. Salat aus Reis, Hering und Kiwi
Quelle: fi.pinterest.comAnstelle von Kiwi können dem Salat auch eingelegte Pilze oder Gurken hinzugefügt werden, das Ergebnis ist nicht weniger lecker.
Du brauchst: 250 g gekochter Reis, 180 g Heringsfilet, 2 Kiwis, 3 hartgekochte Eier, 0,5 rote Zwiebel, 3-4 EL Sauerrahm 20%, 0,5 TL Salz, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Fein gehackte Zwiebel, Kiwifleisch und dünne Heringsscheiben mischen und 15 Minuten ziehen lassen. In eine Salatschüssel zu Reis, geriebenen Eiern geben, salzen und mit Sauerrahm-Senf-Sauce übergießen.
8. Salat mit Reis und Meeresfrüchten „Übersee“
Quelle: torti-na-zakaz-spb.ruEin sehr leckerer und leichter Salat, der nicht nur auf dem festlichen Tisch passt, sondern auch als Hauptgericht zum Abendessen serviert werden kann.
Du brauchst: 1 Tasse gekochter Reis, 150 g geschälte Garnelen, 2 gekochte Tintenfischkörper, 1 Knoblauchzehe, 120 g Hartkäse, 2 hartgekochte Eier, 2 Tomaten, 2 EL schwarzer Protein-Kaviar zur Dekoration, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Tintenfischkörper durch den Fleischwolf geben, mit ein paar Löffeln Mayonnaise und fein gewürfeltem Knoblauch vermischen. Als erste Schicht den Reis auf einen Teller legen, mit Mayonnaise bestreichen und mit Garnelen bedecken. Die zweite Schicht – Tintenfisch mit Mayonnaise, mit Tomatenwürfeln bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit mittelgroß geriebenen Eiern und schwarzem Protein-Kaviar bedecken.
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9. Salat mit Reis und Leber
Quelle: pinterest.ruFür dieses Gericht eignet sich Hühnerleber ideal, damit wird der Salat sehr zart im Geschmack.
Du brauchst: 1,5 Tassen gekochter Reis, 500 g Hühnerleber, 2-3 Zwiebeln, 1 Bund Dill, Mayonnaise, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Die Zutaten des Salats können gemischt oder schichtweise mit Mayonnaise bestrichen werden. Die Reihenfolge ist leicht zu merken: geriebene gekochte Leber, gebratene Zwiebeln, Reis, gehackte Frühlingszwiebeln, geriebene Eier und Dillgrün.
10. Salat aus Wildreis und Rindfleisch
Quelle: koolinar.ruAnhänger eines gesunden Lebensstils empfehlen, diesen Salat in das Menü für Entlastungstage aufzunehmen.
Du brauchst:
Für den Salat: 0,5 kg Rinderfilet, 100 g ungeschälter Reis, 1 große Zwiebel, 0,4 Bund Frühlingszwiebeln, 250 g Kirschtomaten.
Für das Dressing: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 0,3 TL Honig, 20 ml Worcestershiresauce, 1 Knoblauchzehe, eine Prise gemahlener Chili.
Zubereitung: Während Reis und Fleisch kochen (in getrennten Töpfen!), Zitronensaft mit Honig, Worcestershiresauce, Olivenöl, gemahlenem Chili und Knoblauch im Mixer vermischen. Das abgekühlte Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, zum Reis, in Halbringe geschnittenen Zwiebeln und Tomatenspalten geben. Mit dem Dressing übergießen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
11. Salat mit Reis und Hähnchenfilet
Quelle: donatewales.orgAnstelle von Hähnchenbrust kann man Kaninchenfleisch oder Putenfilet verwenden.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 0,5 Tasse Reisbrei, 3 gekochte Eier, 2 Karotten, 220 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 260 ml Mayonnaise, Petersilie.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Gewürzen und Pflanzenöl einreiben, im Ofen backen, dann abkühlen lassen, würfeln, auf eine flache Platte legen und glatt streichen. Mayonnaise mit Knoblauch und gehackten Kräutern würzen, damit alle Schichten im Salat bestreichen. Über das Fleisch Reis, mittelgroß geriebene Eier und Karotten, fein geriebenen Käse legen.
12. Krabbensalat mit Reis und Tomaten
Quelle: salat-legko.ruFür diesen Salat eignen sich keine zu saftigen Tomaten, wähle feste und fleischige Früchte.
Du brauchst: 200 g Reis, 1 Dose Mais, 2 Tomaten, 220 g Krabbenstäbchen, 1 Limette, eine Prise Zitronenschale, Blattsalat nach Geschmack, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Reis kochen, mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. In ein Glasgefäß gehackten Knoblauch, Zitruszesten, gemahlenen Pfeffer, ein paar Löffel Limettensaft und Olivenöl geben, mehrmals gut schütteln. Reis, gewürfelte Krabbenstäbchen und Tomaten, mit den Händen zerkleinerte Blattsalatblätter mischen, mit dem Öl-Limetten-Dressing übergießen.
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13. Reissalat im japanischen Stil
Quelle: pinterest.ruGeschmacklich steht dieser Reissalat den berühmten Sushi in nichts nach, ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten.
Du brauchst: 300 g gekochter Reis, 250 g leicht gesalzener Rotfisch, 2 frische Gurken, 1 Avocado, 220 g Frischkäse, 70 ml Sahne, 3 gekochte Eier, 1 TL Wasabi, Sojasauce zum Servieren.
Zubereitung: Frischkäse mit Sahne und Wasabi vermischen, dann den gesamten Reis hinzufügen. Die Hälfte der Reis-Sahne-Masse in eine Salatschüssel geben, verteilen und schichtweise gewürfelten Fisch, Avocadofleisch, geriebene Eier darauflegen. Den Salat mit dem restlichen Reis bedecken, mit dünnen Gurkenscheiben garnieren.
14. Fleischsalat mit Reis
Quelle: ivetta.uaFleischsalate werden oft auf Basis von gekochtem Gemüse zubereitet, aber mit Reis schmeckt es viel besser.
Du brauchst: 300 g im Ofen gebackenes Hähnchenfilet, 1 Dose Ananas in Sirup, 1 Dose Mais, 250 g gekochter Reis, 1 Gurke. Dressing: je 120 ml fetter Sauerrahm und hausgemachte Mayonnaise.
Zubereitung: Das in mittelgroße Würfel geschnittene Fleisch in eine Schüssel mit lockerem Reis geben, Mais und Ananasstücke hinzufügen. Gurken in kleine Würfel schneiden, zum Salat geben und mit einer Sauce aus Sauerrahm und Mayonnaise anmachen.
15. Salat aus Reis und geräuchertem Fisch „Holzscheit“
Quelle: pervyebljuda.ruDiesen Salat auf einer großen ovalen Platte in Form eines Holzscheits anrichten, er wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön aussehen.
Du brauchst: 1 Tasse gekochter Reis, 2 Karotten, 2 Eier, 250 g geräucherter Hering, 1 Zwiebel, 2 Schmelzkäse, Mayonnaise, 0,5 Bund Dill, 0,5 Tasse Paniermehl aus Roggenbrot.
Zubereitung: Den noch heißen gekochten Reis mit Schmelzkäse vermischen, auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mit einem Spatel glatt streichen. Gekochte Karotten fein reiben, mit Mayonnaise vermischen und über den Reis verteilen, leicht mit dem Spatel andrücken. Dann das fein geschnittene Fischfilet, vermischt mit gehacktem Dill und Zwiebeln, darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen. Zu einer Rolle formen, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Folie entfernen und den Salat vollständig mit Paniermehl bedecken.
16. Reissalat mit Dorschleber
Quelle: podacha-blud.comEin sättigender und gesunder Salat aus der anerkannten Delikatesse – Dorschleber und Reis, der überschüssiges Fett aufnimmt und das Gericht schmackhafter und appetitlicher macht.
Du brauchst: 250 g Dorschleber, 1 Tasse gekochter Reis, 1 große Zwiebel, 3 fleischige Tomaten, 3 hartgekochte Eier, 0,5 Dose grüne Erbsen, 3 eingelegte Gurken.
Zubereitung: Den lockeren gekochten Reis, gewürfelte Eier, Zwiebeln, Tomaten und Gurken, grüne Erbsen in eine große Schüssel geben. Fein gehackte Dorschleber hinzufügen, mit Öl aus der Dose anmachen.
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17. Salat mit Reis und Sprotten
Quelle: koolinar.ruReis passt hervorragend zu allen Produkten, sogar zu Sprotten, die in diesem Salat die geschmackliche Hauptrolle spielen.
Du brauchst: 1 Dose Sprotten in Öl, 0,5 Dose grüne Erbsen aus der Dose, 1 frische Gurke, 250 g gekochter Reis, 2 hartgekochte Eier, 4 Zweige Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Sprotten in kleine Stücke schneiden, Eier und Gurke würfeln. Die zerkleinerten Produkte mit Reis, grünen Erbsen und Mayonnaise vermischen, mit Dill garnieren.
18. Salat aus Reis und Krillfleisch
Quelle: rybalka2.ruKrillfleisch hat ein feines Aroma und einen feinen Geschmack, der in Kombination mit Reis und einem saftigen süß-sauren Apfel noch appetitlicher wird.
Du brauchst: 300 g Krillfleisch, 220 g gekochter Reis, 1 Gurke, 2 hartgekochte Eier, 1 großer grüner Apfel, Mayonnaise.
Zubereitung: Flüssigkeit vom Krill abgießen, mit einer Gabel zerdrücken, mit fein gewürfeltem Apfel, Gurke und Eiern vermischen. Abgekühlten Reis hinzufügen, den Salat mit Mayonnaise anmachen.
19. Salat mit Reis und Pilzen
Quelle: kp.ruEin appetitlicher und saftiger Salat aus gewohnten Produkten, die oft in jeder Küche vorhanden sind.
Du brauchst: 200 g Champignons, 180 g eingelegte Gurken, 200 g lockerer Reisbrei, 2 hartgekochte Eier, 4 EL grüne Erbsen, 0,5 violette Zwiebel, je 2 EL Mayonnaise und Sauerrahm.
Zubereitung: Pilze und Zwiebel fein schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Eier in kleine Würfel schneiden, Gurken in Streifen, mit Pilzen und Zwiebeln, abgekühltem Reis, grünen Erbsen und Sauerrahm-Mayonnaise-Dressing vermischen.
20. Salat mit Reis und Rotfisch
Quelle: kleo.ruEin exquisiter und keineswegs preiswerter Salat aus Reis, Rotfisch und Kaviar. Ein unbeschreiblicher Festtagsgeschmack!
Du brauchst: 1 Tasse gekochter Reis, 2 frische Gurken, 3-4 hartgekochte Eier, 1 rote Zwiebel, 100 g roter Kaviar, Mayonnaise, 220 g leicht gesalzene Forelle.
Zubereitung: Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, in einem Sieb abtropfen lassen und dann in eine Salatschüssel geben. Eier, Gurken und Forellenfleisch ohne Haut und Gräten würfeln, in die Schüssel zur Zwiebel geben. Den Salat mit Mayonnaise anmachen, mit einem Servierring auf einen Teller geben, die oberste Schicht mit rotem Kaviar verteilen.
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