20 Rezepte für die leckersten Kartoffelsalate
Quelle: koolinar.ruKartoffeln sind sättigend, schnell und gesund. Aber man kann daraus nicht nur eine Beilage zubereiten! Um dies in der Praxis zu beweisen, haben wir 20 Kartoffelsalat-Rezepte für alle Gelegenheiten vorbereitet. Mit Fleisch, Fisch, Gemüse – mit allem, was das Herz begehrt!
1. Kartoffelsalat mit Speck
Quelle: naturlich-restoran.ruEin sättigendes und alltägliches schwedisches Rezept.
Du brauchst: 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 80 g Speck, 1 Gurke, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Weinessig, eine Prise Zucker und Salz, Kräuter, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden und in Essig, Zucker und Salz marinieren. Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Die Speckstreifen in einer trockenen Pfanne anbraten. Gurken und Äpfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat vermischen, würzen, Kräuter hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen.
2. Kartoffelsalat mit Austernpilzen
Quelle: gotovim-edim.ruKartoffeln und Champignons sind klar, also nehmen wir eine interessantere Variante!
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 250 g Austernpilze, 1 Paprika, eine halbe Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Thymian.
Zubereitung: Die Pilze in große Würfel schneiden und anbraten. Im selben Öl die gewürfelten, vorgekochten Kartoffeln anbraten. Gehackten Knoblauch und gehackten Thymian hinzufügen, Kartoffeln mit Pilzen und dem restlichen Gemüse vermischen.
3. Kartoffelsalat mit Avocado
Quelle: koolinar.ruEin origineller und sehr leckerer Salat für echte Feinschmecker.
Du brauchst: 1 Kartoffel, 1 Avocado, eine halbe Gurke, 1 Bund Kräuter, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Die Kartoffel kochen und alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden. Gehackte Kräuter, Gewürze und Olivenöl hinzufügen.
4. Kartoffelsalat mit Rindfleisch und Käse
Quelle: gotovim-edim.ruDen Salat schichtweise oder in einem Servierring anrichten.
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 4 Kartoffeln, 4 Tomaten, 3 eingelegte Gurken, 150 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Rindfleisch vorkochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in große Würfel schneiden, geriebenen Käse hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen.
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5. Kartoffelsalat mit Fleisch
Quelle: gotovim-doma.ruAm besten eignet sich Gyrosfleisch, aber du kannst es auch einfach in dünne Scheiben schneiden und anbraten.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 300 g Fleisch, 2 Tomaten, eine halbe Gurke, 1 Zwiebel, 250 g griechischer Joghurt, 1 EL Olivenöl, 2 EL Milch, je 0,5 TL Majoran und Thymian, Gewürze, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Ein Dressing aus Joghurt, Milch und Olivenöl zubereiten und reichlich Kräuter und Gewürze hinzufügen. Die Kartoffeln kochen, zusammen mit dem Gemüse würfeln, das fertige Fleisch hinzufügen und den Salat anmachen.
6. Kartoffelsalat mit Champignons
Quelle: receptykulinarov.ruEine klassische Kombination aus Kartoffeln und Pilzen, mit der man nichts falsch machen kann.
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier, Hähnchen und Kartoffeln kochen, die Pilze hacken und mit der Zwiebel anbraten. Geriebene Kartoffeln, Mayonnaise, Pilze, Mayonnaise, gehacktes Hähnchen, Mayonnaise, geriebene Eier, Mayonnaise und geriebenen Käse schichtweise anrichten.
7. Kartoffelsalat mit eingelegten Gurken
Quelle: koolinar.ruEin sehr leichter und schneller Salat aus Zutaten, die immer zur Hand sind.
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 2 Eier, 1 eingelegte Gurke, 1 Bund Kräuter, 2 EL Mayonnaise, 1 TL Senf.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen, alle Zutaten in gleich große Stücke schneiden und Kräuter hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise und Senf nach Geschmack anmachen.
8. Kartoffelsalat mit Krabbenstäbchen
Quelle: m.patee.ruEine Neuinterpretation des bekannten Krabbenstäbchensalats.
Du brauchst: 250 g Krabbenstäbchen, 2 Kartoffeln, 2 eingelegte Gurken, Frühlingszwiebeln, 3 Eier, 0,5 Dose Mais, 1 Karotte, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln, Eier und Karotten kochen und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Mais hinzufügen und vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise vermischen.
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9. Kartoffelsalat mit Bryndza
Quelle: eda.ruAnstelle von Bryndza passt Suluguni oder ein anderer Salzlakenkäse.
Du brauchst: 200 g Kartoffeln, 50 g Bryndza, 50 g grüne Bohnen, 50 g Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, in Stücke schneiden und auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne anbraten. Die Bohnen ebenfalls kochen, die Oliven in Scheiben schneiden und die Bryndza in den Salat bröseln. Alles mit Öl, Zitronensaft beträufeln und mit Oregano bestreuen.
10. Kartoffelsalat mit Sauerkraut
Quelle: populartags.orgEin hervorragendes veganes Salatrezept ohne Fleisch, Milchprodukte und Eier.
Du brauchst: 400 g Kartoffeln, 250 g Sauerkraut, 300 g Karotten, 250 g Erbsen, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten kochen, in Würfel schneiden und Erbsen hinzufügen. Das Kraut leicht ausdrücken und mit dem Salat vermischen. Nach Belieben mit etwas Öl anmachen.
11. Kartoffelsalat mit Fischkonserven und Nüssen
Quelle: eat-me.ruDieser Salat erinnert an Mimosa, ist aber origineller.
Du brauchst: 160 g Kartoffeln, 1 Dose Fischkonserven, 2 Eier, 80 g Äpfel, 90 g Käse, 30 g Walnüsse, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen und in kleine Würfel schneiden. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, die Äpfel hacken, den Käse reiben und die Nüsse hacken. Schichtweise Kartoffeln, Fisch, Mayonnaise, Äpfel, Eier, Mayonnaise, Käse und Nüsse anrichten.
12. Kartoffelsalat mit Radieschen
Quelle: gastronom.ruDer Salat schmeckt besser mit kleinen jungen Kartoffeln und frischen Erbsen.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 200 g grüne Bohnen, 150 g Erbsen, 10 Radieschen, Frühlingszwiebeln und Kräuter, 0,5 EL Apfelessig, 2 EL Olivenöl, 1 TL körniger Senf.
Zubereitung: Kartoffeln, Bohnen und Erbsen gar kochen. Die Kartoffeln in große Scheiben, die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Gehackte Kräuter hinzufügen und den Salat mit einem Dressing aus Öl, Essig und Senf beträufeln.
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13. Kartoffelsalat mit Makrele und Apfel
Quelle: craftlog.comNimm kalt- oder heißgeräucherte Makrele.
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 200 g Makrele, 1 Gurke, 1 Apfel, Frühlingszwiebeln, 1 EL Zitronensaft, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Die Makrele von Hand zerlegen, Apfel und Gurke hinzufügen. Den Salat mit Zitronensaft beträufeln, Gewürze und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwas Öl darüber gießen.
14. Kartoffelsalat mit geräuchertem Fleisch
Quelle: pinterest.ruEin sehr sättigender und aromatischer Salat für ein Familienessen.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 300 g Speck, 400 g geräuchertes Fleisch, 200 g eingelegte Gurken, 2 rote Zwiebeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 ml Olivenöl, 2 EL Dijon-Senf, Saft einer halben Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Speck und geräuchertes Fleisch ohne Öl anbraten, und in derselben Pfanne die Zwiebel anbraten. Diese Zutaten vermischen, mit einem Dressing aus Öl, Senf und Zitronensaft übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann Gurkenstreifen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
15. Kartoffelsalat mit Kurkuma und Chili
Quelle: салат.онлайнKurkuma verleiht dem Dressing diese intensive gelbe Farbe.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 40 g Sauerrahm, 80 g Mayonnaise, 180 g eingelegte Gurken, 2 Eier, 1 TL Kurkuma, 1 TL Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Chiliflocken.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen und zusammen mit den Gurken schneiden. Sauerrahm mit Mayonnaise und Gewürzen für das Dressing vermischen, und vor dem Servieren den Salat mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
16. Kartoffelsalat mit Paprika und Feta
Quelle: gastronom.ruDieser italienische Kartoffelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.
Du brauchst: 800 g Kartoffeln, 200 g Tomaten, 1 Bund Basilikum, 2 bunte Paprika, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, 200 g Oliven und schwarze Oliven, 150 g Feta, 60 ml Weinessig.
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und grob schneiden. Die Tomaten ebenfalls grob schneiden, mit 6 EL Öl übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Kräuter und Knoblauch hacken, Paprika schneiden und schwarze Oliven und Oliven hinzufügen. Den Salat vermischen, mit Essig beträufeln und Feta-Stücke hinzufügen.
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17. Kartoffelsalat mit Hering
Quelle: foodrecipeshub.comDie Kartoffeln vorher kochen oder backen, dann dauert die Zubereitung des Salats nur wenige Minuten.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 1 Hering, Salatblätter, 1 Bund Dill, Frühlingszwiebeln, 1 TL körniger Senf, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln und den Hering grob schneiden, Salatblätter und gehackte Kräuter hinzufügen. Den Salat würzen und mit Öl und Senf anmachen.
18. Kartoffelsalat mit Lachs und Kapern
Quelle: litara.ruDieses Kartoffelsalat-Rezept ist ein Fund für Feinschmecker!
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 2 Salzgurken, 150 g Salatblätter, 200 g gesalzener Lachs, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Kapern, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Die Kapern hacken und mit Mayonnaise, Senf und Gewürzen vermischen. Die Kartoffeln kochen und zusammen mit den Gurken würfeln. Die Blätter beliebig zerreißen und den Fisch in dünne Streifen schneiden. Den Salat anmachen und vermischen.
19. Kartoffelsalat mit Wurst
Quelle: youtube.comEines der klassischen deutschen Rezepte ihrer hochgelobten Kartoffelsalate.
Du brauchst: 5 Kartoffeln, 5 eingelegte Gurken, 150 g Mais, 200 g Wurst, 1 Zwiebel, 3 Eier, 2 Äpfel, 3 EL Mayonnaise, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen, alle Zutaten würfeln und die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen. Den Salat vermischen, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und mit Mayonnaise anmachen.
20. Kartoffelsalat mit Oliven
Quelle: vagonretseptov.ruOliven oder schwarze Oliven wählst du nach deinem Geschmack, aber sie sollten entsteint sein.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 1 Glas Oliven, 1 Bund Petersilie, Salatblätter, 2 EL Weinessig, 1 EL Senf, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: 2 EL Olivenflüssigkeit mit Essig, Senf und gepresstem Knoblauch vermischen, dabei nach und nach Öl hinzufügen, bis eine dicke Sauerrahmkonsistenz erreicht ist. Die Kartoffeln kochen, in große Stücke schneiden und grob gehackte Oliven und Petersilie hinzufügen. Den Salat auf Blätter legen und mit dem Dressing beträufeln.
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