20 Rezepte für die leckersten Zucchini-Puffer
Quelle: cookingmir.ruAchten Sie auf Ihre Figur und lieben Sie gesundes und leichtes Essen? Dann bereiten Sie unbedingt Zucchini-Puffer zu. Wir verraten Ihnen 20 köstliche Rezepte, die Sie begeistern werden!
1. Klassisches Rezept für Zucchini-Puffer
Quelle: fishki.netDamit die Puffer gleich groß werden, messen Sie die Teigmenge mit einem Löffel ab.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 100 g Mehl, 80 ml Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zucchini reiben, Zwiebeln fein hacken. Eier, Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzufügen. Den Teig glatt rühren. Die Zucchini-Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten.
2. Zucchini-Puffer mit Haferflocken
Quelle: botanichka.ruDie Zucchini-Puffer bei mittlerer Hitze braten.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 2 Eier, 5 EL Haferflocken, ein halbes Bund Petersilie, Salz, gemahlener Pfeffer, 60 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, Haferflocken, gehackte Petersilie, Salz, gemahlenen Pfeffer und leicht verquirlte Eier hinzufügen. Vermischen und 10 Minuten beiseite stellen. Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Teighäufchen hineingeben und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Zucchini-Puffer mit Grieß
Quelle: pinterest.esEin beliebtes und sehr einfaches Rezept für Zucchini-Puffer für die ganze Familie!
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Eier, 2 EL Grieß, 80 g Mehl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Zucchini reiben, Zwiebeln fein hacken. Grieß, Mehl, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Knoblauch durch eine Presse drücken, vermischen und 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt. Den Teig portionsweise in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
4. Zucchini- und Käse-Puffer
Quelle: zen.yandex.ruSalz am Ende hinzufügen, sonst geben die Zucchini noch mehr Saft ab.
Sie benötigen: 3 junge Zucchini, 2 Eier, 3 Zweige Petersilie, 100 g Hartkäse, 100 g Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 5 EL Pflanzenöl, Sauerrahm zum Servieren.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, verquirlte Eier mit Salz, Mehl und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gehackte Petersilie einstreuen und gut vermischen. Die Zucchini-Puffer in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Mit gekühltem Sauerrahm servieren.
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5. Zucchini-Puffer mit Hackfleisch
Quelle: krovati-i-divany.ruDer Teig sollte zäh und dickflüssig sein.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 200 g Hackfleisch, 2 Eier, 120 g Mehl, 5 Zweige Petersilie, 1 Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Muskatnuss, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Zucchini reiben, Eier, Hackfleisch, gehackte Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Mehl, Salz, Gewürze einstreuen und glatt rühren. Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen, den Teig hineingeben und goldbraun braten.
6. Zucchini-Puffer mit Kefir
Quelle: zen.yandex.ruZucchini-Puffer können mit Pastete, Kaviar oder gesalzenem Fisch serviert werden.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 200 ml warmer Kefir, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 120 g Mehl, 0,5 TL Natron, eine Prise Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Kefir mit Natron, Salz und Zucker vermischen. Zucchini reiben, Eier, gehackte Zwiebel, Mehl und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Kefir einrühren und vermischen. Die Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten.
7. Zucchini-Puffer mit Wurst
Quelle: kot-obzhora.ruDen Teig so rühren, dass keine Klümpchen entstehen.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 Eier, eine halbe Tasse Mehl, 150 g Wurst, 50 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 4 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Wurst in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen, Eier, gehackte Zwiebel, Mehl, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut vermischen und die Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten.
8. Zucchini- und Karotten-Puffer
Quelle: keywordbasket.comBereiten Sie köstliche Puffer aus jungen Zucchini zu.
Sie benötigen: 300 g Zucchini, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 5 Zweige Kräuter, eine halbe Tasse Mehl, 2 Eier, 0,5 TL Kurkuma, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Karotten reiben, Zwiebel und Kräuter fein hacken. Verquirlte Eier mit Salz, gemahlenen Pfeffer, Kurkuma und Mehl hinzufügen. Den Teig auf eine gut erhitzte Pfanne mit Öl geben und goldbraun braten.
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9. Zucchini- und Kartoffel-Puffer
Quelle: top10a.ruWenn die Zucchini zu saftig sind, mehr Mehl hinzufügen.
Sie benötigen: 300 g Zucchini, 200 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g Mehl, 2 Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 EL Pflanzenöl, Sauerrahm zum Servieren.
Zubereitung: Kartoffeln und Zucchini reiben, Eier, Salz, gemahlenen Pfeffer, Mehl, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Die Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten. Mit gekühltem Sauerrahm servieren.
10. Zucchini-Puffer mit Sauerrahm
Quelle: vk.comJunge Zucchini müssen nicht einmal geschält werden!
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 2 Eier, 100 g Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, 0,5 TL Natron, 120 g Mehl, 0,5 TL Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 60 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, Zwiebeln fein hacken. Sauerrahm mit Natron, Salz und Zucker vermischen, Eier, Gemüse, Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl hinzufügen.
Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen, Teighäufchen hineingeben und die Zucchini-Puffer von jeder Seite braten.
11. Zucchini- und Quark-Puffer
Quelle: attuale.ruQuark durch ein Sieb streichen oder im Mixer zerkleinern.
Sie benötigen: 2 junge Zucchini, 250 g Quark, 2 Eier, eine Prise Backpulver, 150 g Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Butter zum Braten.
Zubereitung: Zucchini reiben, Quark im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, Eier, Salz, Backpulver, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Den Teig glatt rühren und die Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten.
12. Zucchini-Puffer mit Sojasauce und Kräutern
Quelle: hlebosoul.ruSojasauce verleiht Zucchini-Puffern einen pikanten Geschmack und ein interessantes Aroma.
Sie benötigen: 300 g Zucchini, 2 Eier, 2 EL Sojasauce, 100 g Mehl, ein halbes Bund Dill, 3 Zweige Minze, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, verquirlte Eier mit Salz, Sojasauce, Pfeffer, Mehl, gehacktem Dill und Minze hinzufügen. Den Teig portionsweise auf eine heiße Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten braten.
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13. Flauschige Zucchini- und Feta-Puffer
Quelle: megatopnews.ruWählen Sie nicht zu salzigen Feta.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 5 Zweige Dill, 100 g Feta, 2 Eier, 120 g Mehl, 60 g Sauerrahm, 0,5 TL Natron, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Zucchini und Feta reiben, gehackten Dill, Eier, Mehl und mit Natron vermischten Sauerrahm hinzufügen. Salzen, pfeffern und gut vermischen. Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und Teighäufchen hineingeben. Die Zucchini-Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
14. Zucchini-Puffer mit Mais und Käse
Quelle: patee.ruIn der Saison kann man leicht Puffer mit Zucchini und jungem Mais zubereiten!
Sie benötigen: 400 g Zucchini, eine halbe Dose Dosenmais, 2 Zwiebeln, 10 g Dill, 2 Eier, 100 g Mehl, 100 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 4 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Dill und Zwiebeln fein hacken. Alles vermischen, Mais, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Die Zucchini-Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten.
15. Zucchini- und Hähnchen-Puffer
Quelle: netpapillomy.ruServieren Sie diese Zucchini-Puffer mit Sauce oder Ketchup. Es schmeckt sehr lecker!
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 300 g gekochtes Hähnchenfilet, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, 100 g Mehl, gemahlener Pfeffer, Salz, 80 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Hähnchen und Zwiebeln schneiden, Zucchini reiben. Gemüse und Fleisch vermischen, Knoblauch durch eine Presse drücken, Eier, Mehl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Puffer in einer gut erhitzten Pfanne mit Öl braten.
16. Zucchini-Puffer mit Käse aus dem Ofen
Quelle: receptblin.ruZucchini-Puffer aus dem Ofen – einfach zuzubereiten und verbrauchen weniger Öl.
Sie benötigen: 350 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Ei, 180 g Mehl, 80 g Hartkäse, 0,5 TL Backpulver, gemahlener Pfeffer, Salz, 20 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Zwiebel fein hacken. Gemüse und Käse mit Ei, Mehl, Backpulver, Pfeffer und Salz vermischen. Ein Backblech mit Öl einfetten, Teighäufchen darauflegen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen.
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17. Zucchini-Puffer mit Geheimnis
Quelle: youtube.comIn diese Zucchini-Puffer kann man alles Mögliche legen: Wurst, Fleisch, ein Stück Käse oder Tomate.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 100 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 3 Zweige Petersilie, 150 g Wurst, gemahlene Muskatnuss, Salz, 5 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, Eier, gehackte Zwiebeln und Kräuter hinzufügen. Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Salz einstreuen.
Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Teighäufchen hineingeben, darauf eine Scheibe Wurst und noch etwas Teig legen. Wenn die Puffer goldbraun sind, wenden und von der anderen Seite weiterbraten.
18. Zucchini-Puffer ohne Eier
Quelle: poradum.com.uaEin Rezept für Puffer speziell für diejenigen, die eine Diät machen.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 5 Stangen Frühlingszwiebeln, 100 g Mehl, eine Prise Natron, Salz, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Zucchini reiben, Frühlingszwiebeln fein hacken. Mehl, Natron, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Die Zucchini-Puffer in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten, indem man kleine Teighäufchen hineingibt.
19. Süße Zucchini- und Apfel-Puffer
Quelle: 666-a.ruAnstelle von frischen Äpfeln kann man Apfelmus verwenden.
Sie benötigen: 3 kleine Zucchini, 2 Äpfel, 1 Ei, 4 EL Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, eine Prise gemahlener Zimt, 1 EL Zucker, 70 g Butter.
Zubereitung: Zucchini und Äpfel reiben, Ei, Mehl, Vanillezucker, Zimt und Zucker hinzufügen. Vermischen, etwas Teig auf eine heiße Pfanne mit Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
20. Zarte Zucchini-Puffer mit Kokosraspeln
Quelle: receptiztesta.ruWir empfehlen, diese Zucchini-Puffer in raffiniertem Kokosöl zu braten.
Sie benötigen: 350 g Zucchini, 1 Ei, 2 EL Kokosraspeln, 80 g Mehl, 1 EL Zucker, Vanillin auf Messerspitze, eine Prise Backpulver, Kokosöl zum Braten.
Zubereitung: Zucchini reiben, verquirltes Ei, Kokosraspeln, Mehl, Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Die Puffer von beiden Seiten in einer heißen Pfanne mit Öl braten.
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