20 recetas de deliciosos panqueques de calabacín
Fuente: cookingmir.ru¿Cuidas tu figura y te gusta la comida sana y ligera? Entonces, asegúrate de preparar panqueques de calabacín. ¡Te contamos 20 deliciosas recetas que te encantarán!
1. Receta clásica de panqueques de calabacín
Fuente: fishki.netPara que los panqueques tengan el mismo tamaño, mide la cantidad de masa con una cuchara.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 2 huevos, 2 cebollas, 100 g de harina, 80 ml de aceite vegetal, pimienta molida, sal.
Preparación: Ralla el calabacín, pica finamente la cebolla. Agrega los huevos, la sal, la pimienta molida y la harina. Mezcla la masa hasta que quede homogénea. Cocina los panqueques de calabacín en una sartén caliente con aceite.
2. Panqueques de calabacín con copos de avena
Fuente: botanichka.ruFríe los panqueques de calabacín a fuego medio.
Necesitarás: 400 g de calabacín, 2 huevos, 5 cucharadas de copos de avena, medio manojo de perejil, sal, pimienta molida, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, agrega los copos, el perejil picado, la sal, la pimienta molida y los huevos ligeramente batidos. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Calienta la sartén, agrega aceite, coloca porciones de masa y fríe los panqueques hasta que estén listos por ambos lados.
3. Panqueques de calabacín con sémola
Fuente: pinterest.es¡Una receta popular y muy sencilla de panqueques de calabacín para toda la familia!
Necesitarás: 400 g de calabacín, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, 80 g de harina, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Ralla el calabacín, pica la cebolla. Agrega la sémola, la harina, los huevos, la sal y la pimienta. Exprime el ajo, mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que la sémola se hinche. Coloca porciones de masa en una sartén caliente con aceite y cocina hasta que estén dorados.
4. Panqueques de calabacín y queso
Fuente: zen.yandex.ruAgrega la sal al final, de lo contrario, el calabacín soltará aún más jugo.
Necesitarás: 3 calabacines jóvenes, 2 huevos, 3 ramitas de perejil, 100 g de queso duro, 100 g de harina, pimienta negra molida, sal, 5 cucharadas de aceite vegetal, crema agria para servir.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso, agrega los huevos batidos con sal, la harina y la pimienta molida. Incorpora el perejil picado y mezcla bien. Cocina los panqueques de calabacín en una sartén caliente con aceite, friéndolos por ambos lados. Sirve con crema agria fría.
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5. Panqueques de calabacín con carne picada
Fuente: krovati-i-divany.ruLa masa debe quedar pegajosa y espesa.
Necesitarás: 400 g de calabacín, 200 g de carne picada, 2 huevos, 120 g de harina, 5 ramitas de perejil, 1 cebolla, pimienta negra molida, una pizca de nuez moscada, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Ralla el calabacín, agrega los huevos, la carne picada, la cebolla y el perejil picados. Incorpora la harina, la sal, las especias y mezcla hasta que quede homogéneo. Calienta la sartén, agrega un poco de aceite, coloca la masa y fríe hasta que esté lista.
6. Panqueques de calabacín con kéfir
Fuente: zen.yandex.ruLos panqueques de calabacín se pueden servir con paté, caviar o pescado salado.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 200 ml de kéfir tibio, 2 cebollas, 2 huevos, 120 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Ralla el calabacín, agrega los huevos, la cebolla picada, la harina y la pimienta molida. Vierte el kéfir y mezcla. Fríe los panqueques en una sartén caliente con aceite.
7. Panqueques de calabacín con salchicha
Fuente: kot-obzhora.ruMezcla la masa para que no queden grumos.
Necesitarás: 400 g de calabacín, 2 cebollas, 2 huevos, media taza de harina, 150 g de salchicha, 50 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso, corta la salchicha en trozos pequeños. Mezcla todo, agrega los huevos, la cebolla picada, la harina, la pimienta molida y la sal. Mezcla bien y cocina los panqueques en una sartén caliente con aceite.
8. Panqueques de calabacín y zanahoria
Fuente: keywordbasket.comPrepara deliciosos panqueques con calabacines jóvenes.
Necesitarás: 300 g de calabacín, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla, 5 ramitas de hierbas, media taza de harina, 2 huevos, 0,5 cucharadita de cúrcuma, pimienta negra molida, sal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Ralla el calabacín y la zanahoria, y pica finamente la cebolla y las hierbas. Agrega los huevos batidos con sal, la pimienta molida, la cúrcuma y la harina. Coloca la masa en una sartén bien caliente con aceite y fríe hasta que estén dorados.
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9. Panqueques de calabacín y patata
Fuente: top10a.ruSi los calabacines son demasiado jugosos, agrega más harina.
Necesitarás: 300 g de calabacín, 200 g de patatas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 100 g de harina, 2 huevos, sal, pimienta negra molida, 4 cucharadas de aceite vegetal, crema agria para servir.
Preparación: Ralla las patatas y los calabacines, agrega los huevos, la sal, la pimienta molida, la harina, la cebolla y el ajo picados. Fríe los panqueques en una sartén caliente con aceite. Sirve con crema agria fría.
10. Panqueques de calabacín con crema agria
Fuente: vk.com¡Ni siquiera es necesario pelar los calabacines jóvenes!
Necesitarás: 500 g de calabacín, 2 huevos, 100 g de cebolla, 3 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 120 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, pimienta negra molida, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, pica finamente la cebolla. Mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio, agrega los huevos, las verduras, la sal, la pimienta molida y la harina.
Calienta la sartén, agrega un poco de aceite, coloca porciones de masa y fríe los panqueques de calabacín por cada lado.
11. Panqueques de calabacín y requesón
Fuente: attuale.ruPasa el requesón por un tamiz o tritúralo en una licuadora.
Necesitarás: 2 calabacines jóvenes, 250 g de requesón, 2 huevos, una pizca de levadura en polvo, 150 g de harina, pimienta negra molida, sal, mantequilla para freír.
Preparación: Ralla el calabacín, tritura el requesón en una licuadora. Mezcla todo, agrega los huevos, la sal, la levadura en polvo, la pimienta y la harina. Mezcla la masa hasta que quede homogénea y fríe los panqueques en una sartén caliente con mantequilla.
12. Panqueques de calabacín con salsa de soja y hierbas
Fuente: hlebosoul.ruLa salsa de soja le da a los panqueques de calabacín un sabor picante y un aroma interesante.
Necesitarás: 300 g de calabacín, 2 huevos, 2 cucharadas de salsa de soja, 100 g de harina, medio manojo de eneldo, 3 ramitas de menta, pimienta negra molida, sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, agrega los huevos batidos con sal, la salsa de soja, la pimienta, la harina, el eneldo y la menta picados. Coloca porciones de masa en una sartén caliente con aceite y fríe por ambos lados.
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13. Panqueques esponjosos de calabacín y queso feta
Fuente: megatopnews.ruElige queso feta no demasiado salado.
Necesitarás: 400 g de calabacín, 5 ramitas de eneldo, 100 g de queso feta, 2 huevos, 120 g de harina, 60 g de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso feta, agrega el eneldo picado, los huevos, la harina y la crema agria mezclada con bicarbonato de sodio. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien. Calienta la sartén, vierte un poco de aceite y coloca porciones de masa. Fríe los panqueques de calabacín hasta que estén listos por ambos lados.
14. Panqueques de calabacín con maíz y queso
Fuente: patee.ru¡Y en temporada, puedes preparar fácilmente panqueques con calabacín y maíz tierno!
Necesitarás: 400 g de calabacín, media lata de maíz enlatado, 2 cebollas, 10 g de eneldo, 2 huevos, 100 g de harina, 100 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso, pica finamente el eneldo y la cebolla. Mezcla todo, agrega el maíz, los huevos, la sal, la pimienta y la harina. Cocina los panqueques de calabacín en una sartén caliente con aceite.
15. Panqueques de calabacín y pollo
Fuente: netpapillomy.ruSirve estos panqueques de calabacín con salsa o kétchup. ¡Quedan muy ricos!
Necesitarás: 500 g de calabacín, 300 g de filete de pollo cocido, 2 cebollas, 2 huevos, 1 diente de ajo, 100 g de harina, pimienta molida, sal, 80 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta el pollo y la cebolla, ralla el calabacín. Mezcla las verduras y la carne, exprime el ajo, agrega los huevos, la harina, la pimienta y la sal. Cocina los panqueques en una sartén bien caliente con aceite.
16. Panqueques de calabacín con queso al horno
Fuente: receptblin.ruLos panqueques de calabacín al horno son fáciles de preparar y usan menos aceite.
Necesitarás: 350 g de calabacín, 1 cebolla, 1 huevo, 180 g de harina, 80 g de queso duro, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, pimienta molida, sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Ralla el calabacín y el queso, pica finamente la cebolla. Mezcla las verduras y el queso con el huevo, la harina, la levadura en polvo, la pimienta y la sal. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla, coloca porciones de masa y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
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17. Panqueques de calabacín con un secreto
Fuente: youtube.comDentro de estos panqueques de calabacín puedes poner lo que quieras: salchicha, carne, un trozo de queso o tomate.
Necesitarás: 400 g de calabacín, 2 cebollas, 2 huevos, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 ramitas de perejil, 150 g de salchicha, nuez moscada molida, sal, 5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, agrega los huevos, la cebolla y las hierbas picadas. Incorpora la harina, la levadura en polvo, la nuez moscada y la sal.
Calienta la sartén, agrega aceite, coloca porciones de masa, encima añade una rodaja de salchicha y un poco más de masa. Cuando los panqueques estén dorados, dales la vuelta y continúa friéndolos por el otro lado.
18. Panqueques de calabacín sin huevos
Fuente: poradum.com.uaUna receta de panqueques especialmente para quienes están a dieta.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 5 tallos de cebolleta, 100 g de harina, una pizca de bicarbonato de sodio, sal, pimienta molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Ralla el calabacín, pica finamente la cebolleta. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta y mezcla todo bien. Cocina los panqueques de calabacín en una sartén caliente con aceite, colocando la masa en pequeñas porciones.
19. Panqueques dulces de calabacín y manzana
Fuente: 666-a.ruEn lugar de manzanas frescas, puedes usar puré de manzana.
Necesitarás: 3 calabacines pequeños, 2 manzanas, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 1 sobre de azúcar de vainilla, una pizca de canela molida, 1 cucharada de azúcar granulada, 70 g de mantequilla.
Preparación: Ralla el calabacín y las manzanas, agrega el huevo, la harina, el azúcar de vainilla, la canela y el azúcar granulada. Mezcla, coloca un poco de masa en una sartén caliente con mantequilla y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
20. Delicados panqueques de calabacín con coco rallado
Fuente: receptiztesta.ruRecomendamos freír estos panqueques de calabacín en aceite de coco refinado.
Necesitarás: 350 g de calabacín, 1 huevo, 2 cucharadas de coco rallado, 80 g de harina, 1 cucharada de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de levadura en polvo, aceite de coco para freír.
Preparación: Ralla el calabacín, agrega el huevo batido, el coco rallado, la harina, el azúcar, la vainillina y la levadura en polvo. Fríe los panqueques por ambos lados en una sartén caliente con aceite.
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