Fuente: Minadezhda, AdobeStockEn cuanto a la técnica de preparación, las tortitas de calabaza son un punto intermedio entre las tortitas clásicas y los latkes de patata, pero resultan mucho más tiernas. Además, se pueden hacer dulces para acompañar el té o saladas como plato principal. ¡Hemos recopilado 15 recetas excelentes para ti!
1. Tortitas de calabaza en sartén
Fuente: maxvps.ruLa receta más sencilla y rápida para cocineros principiantes.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 30 g de harina, 1 huevo, 1 pizca de sal.
Preparación: Ralla la calabaza pelada finamente, añade el resto de los ingredientes y sazona la masa al gusto. Coloca la mezcla con una cuchara en la sartén y fríe como tortitas normales.
2. Tortitas de calabaza al horno
Fuente: keywordbaskets.comBuenas tortitas de calabaza para quienes cuidan su alimentación y las calorías.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 3 huevos, 1 cucharada de azúcar, 200 g de harina, 2 cucharadas de yogur, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite vegetal.
Preparación: Ralla la calabaza, añade inmediatamente todos los demás ingredientes y mezcla bien la masa. Deja reposar la preparación durante 20 minutos. Coloca las tortitas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 25 minutos a 190 grados. Después de 15 minutos, dales la vuelta a las tortitas.
3. Tortitas de calabaza con kéfir
Fuente: 100foto.clubInusuales, esponjosas y mucho más parecidas a las tortitas habituales.
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 200 g de calabaza, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de vainillina, especias.
Preparación: Ralla la calabaza o tritúrala en una batidora. Mezcla el kéfir con el huevo, el azúcar, la vainillina y las especias al gusto. Añade la calabaza y luego la harina. Fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
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4. Tortitas de calabaza con harina de arroz
Fuente: attuale.ruReceta de tortitas sin gluten y saludables. La harina de arroz se puede sustituir parcialmente por harina de coco o de almendras.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 100 g de harina de arroz, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Ralla la calabaza y añade el huevo con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Luego añade la harina de arroz, mezcla bien la masa y fríe las tortitas en una sartén con una cantidad mínima de aceite.
5. Tortitas de calabaza con pasas
Fuente: karmelpilates.com¡Un desayuno delicioso y rápido para toda la familia!
Necesitarás: 160 g de calabaza, 20 g de pasas, 1 huevo, 100 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 100 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Remoja las pasas en agua hirviendo durante 10 minutos y sécalas. Ralla la calabaza. Mezcla el kéfir, el huevo y el azúcar. Añade la calabaza y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Finalmente, añade las pasas, mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén.
6. Tortitas de calabaza con levadura
Fuente: ideireceptov.ru¡Sin duda, las tortitas de calabaza más esponjosas de esta selección de recetas!
Necesitarás: 1,5 tazas de harina, 1 taza de leche, 200 g de calabaza, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Ralla la calabaza, calienta un poco la leche, bate el huevo y mezcla la harina tamizada y la levadura. Combina todos los ingredientes, amasa y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
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7. Tortitas de calabaza con queso
Fuente: fotokto.ruAconsejamos servirlas con tu salsa favorita y hierbas frescas.
Necesitarás: 150 g de calabaza, 30 g de queso duro, 2 cucharadas de leche, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Ralla la calabaza y el queso con un rallador grueso. Mezcla con el huevo y la leche, y añade la harina tamizada con las especias y la levadura en polvo. Amasa y coloca las tortitas con una cuchara en la sartén.
8. Tortitas de calabaza con requesón
Fuente: ohotamyasa.ruUn desayuno muy saludable y bajo en calorías. Si lo deseas, añade un poco de miel o edulcorante.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 300 g de requesón, 150 g de harina, 100 ml de kéfir, 1 huevo, especias.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, ralla la calabaza, vierte el kéfir con el huevo y mezcla. Sazona la mezcla al gusto, añade la harina, amasa y fríe las tortitas por ambos lados.
9. Tortitas de calabaza con manzanas
Fuente: yankelevitch.ruLa calabaza con manzanas es una de las mejores combinaciones en rellenos, repostería y otros platos.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 200 g de manzanas, 200 g de harina, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Ralla las manzanas y la calabaza peladas con un rallador grueso. Añade los huevos con el azúcar, mezcla y luego añade la harina. Vuelve a mezclar la masa y coloca las tortitas con una cuchara en la sartén.
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10. Tortitas de calabaza con sémola
Fuente: maxvps.ruTortitas tiernas y aromáticas con una textura completamente nueva.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 2-3 cucharadas de harina, 150 g de sémola, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de canela.
Preparación: Ralla la calabaza y añade todos los demás ingredientes. Mezcla la masa hasta que esté homogénea y déjala reposar durante media hora. Fríe las tortitas por ambos lados.
11. Tortitas de calabaza con ajo y hierbas
Fuente: lobsterhouse.ruUna buena receta si estás cansado de las tortitas dulces. Sírvelas con queso rallado o feta.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 3 dientes de ajo, medio manojo de hierbas.
Preparación: Ralla la calabaza. Pica finamente el ajo y las hierbas o tritúralos en una batidora. Añádelos a la calabaza y también el huevo con la harina. Sazona al gusto, mezcla la masa y fríe las tortitas por ambos lados.
12. Tortitas de calabaza con patata
Fuente: maxvps.ruLa mejor variación de tortitas de calabaza cuando quieres algo más sustancioso.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 200 g de patata, 1 huevo, 4 cucharaditas de harina, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Ralla la calabaza y la patata, añade el huevo, el ajo prensado y las especias. Mezcla y luego añade la harina. Coloca la masa con una cuchara en la sartén y fríe las tortitas por ambos lados.
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13. Tortitas de calabaza con avena
Fuente: mobillegends.net¡Otra excelente receta saludable para el día a día!
Necesitarás: 250 g de calabaza, 1 manzana, 100 g de avena, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de miel.
Preparación: Tritura un poco los copos de avena. Ralla la calabaza y la manzana. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa durante 15 minutos. Fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
14. Tortitas de calabaza con carne picada
Fuente: maxvps.ruEstas tortitas gustarán incluso a quienes no son muy aficionados a la calabaza.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 1 pimiento morrón, 150 g de carne picada, 2 cebollas, 3-4 cucharadas de harina, medio manojo de perejil, especias.
Preparación: Ralla la calabaza. Pica finamente el pimiento dulce y el perejil, y tritura la cebolla en una batidora o pásala por una picadora de carne. Mezcla una cebolla con la carne picada y la otra con todas las verduras. Añade la harina y las especias a las verduras. Coloca la masa de verduras con una cuchara en una sartén caliente, y encima la carne picada. Fríe las tortitas a fuego medio por ambos lados.
15. Tortitas de calabaza con mijo
Fuente: karmelpilates.comSi te gusta la papilla de mijo con calabaza, ¡no te pierdas esta receta!
Necesitarás: 300 g de mijo cocido, 250 g de calabaza, 2 huevos, 85 g de harina, 50 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 1 pizca de vainillina, especias.
Preparación: Ralla la calabaza. Mezcla con el mijo, los huevos y el azúcar. Añade la ralladura, la vainillina y las especias, y luego la harina. Mezcla la masa y colócala con una cuchara en la sartén. Fríe las tortitas por ambos lados.