Kürbis-Pfannkuchen: 15 originelle Rezepte für jeden Geschmack
Quelle: Minadezhda, AdobeStockIn ihrer Zubereitung erinnern Kürbis-Pfannkuchen an eine Mischung aus klassischen Pfannkuchen und Kartoffelpuffern, sind aber viel zarter. Man kann sie süß zum Tee oder herzhaft als vollwertige Hauptspeise zubereiten. Wir haben 15 tolle Rezepte für dich gesammelt!
1. Kürbis-Pfannkuchen in der Pfanne
Quelle: maxvps.ruDas einfachste und schnellste Rezept für Kochanfänger.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 30 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Den geschälten Kürbis fein reiben, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig nach Belieben würzen. Die Masse löffelweise in die Pfanne geben und wie normale Pfannkuchen braten.
2. Kürbis-Pfannkuchen aus dem Ofen
Quelle: keywordbaskets.comGute Kürbis-Pfannkuchen für alle, die auf ihre Ernährung und Kalorien achten.
Du brauchst: 400 g Kürbis, 3 Eier, 1 EL Zucker, 200 g Mehl, 2 EL Joghurt, 0,5 TL Salz, 1 TL Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Kürbis reiben, sofort alle anderen Zutaten hinzufügen und den Teig gründlich vermischen. Die Masse 20 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen löffelweise auf Backpapier geben und im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Pfannkuchen wenden.
3. Kürbis-Pfannkuchen mit Kefir
Quelle: 100foto.clubUngewöhnlich, fluffig und viel ähnlicher den gewohnten Pfannkuchen.
Du brauchst: 100 ml Kefir, 200 g Kürbis, 1 Ei, 1 EL Zucker, 3 EL Mehl, 1 TL Natron, 1 Prise Vanille, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis reiben oder im Mixer zerkleinern. Kefir mit Ei, Zucker, Vanille und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Den Kürbis hinzufügen, dann das Mehl. Die Pfannkuchen von beiden Seiten in der Pfanne braten.
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4. Kürbis-Pfannkuchen mit Reismehl
Quelle: attuale.ruGlutenfreies, gesundes Pfannkuchenrezept. Reismehl kann teilweise durch Kokos- oder Mandelmehl ersetzt werden.
Du brauchst: 200 g Kürbis, 100 g Reismehl, 1 Ei, 1 EL Zucker, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Den Kürbis reiben und Ei mit Zucker und Natron hinzufügen. Dann das Reismehl hinzufügen, den Teig gründlich vermischen und die Pfannkuchen in minimaler Ölmenge in der Pfanne braten.
5. Kürbis-Pfannkuchen mit Rosinen
Quelle: karmelpilates.comEin wunderbares schnelles Frühstück für die ganze Familie!
Du brauchst: 160 g Kürbis, 20 g Rosinen, 1 Ei, 100 g Mehl, 1 EL Zucker, 100 ml Kefir, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Die Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Den Kürbis reiben. Kefir, Ei und Zucker vermischen. Den Kürbis hinzufügen, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver. Zum Schluss die Rosinen hinzufügen, den Teig vermischen und die Pfannkuchen in der Pfanne braten.
6. Kürbis-Pfannkuchen mit Hefe
Quelle: ideireceptov.ruZweifellos die fluffigsten Kürbis-Pfannkuchen in dieser Rezeptsammlung!
Du brauchst: 1,5 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch, 200 g Kürbis, 1 Ei, 1 TL Trockenhefe, 2 EL Honig.
Zubereitung: Den Kürbis reiben, die Milch leicht erwärmen, das Ei verquirlen und das gesiebte Mehl und die Hefe vermischen. Alle Zutaten vermengen, den Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten in der Pfanne braten.
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7. Kürbis-Pfannkuchen mit Käse
Quelle: fotokto.ruWir empfehlen, sie mit deiner Lieblingssauce und frischen Kräutern zu servieren.
Du brauchst: 150 g Kürbis, 30 g Hartkäse, 2 EL Milch, 1 Ei, 4 EL Mehl, 1 TL Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis und Käse grob reiben. Mit Ei und Milch vermischen und das gesiebte Mehl mit Gewürzen und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten und die Pfannkuchen löffelweise in die Pfanne geben.
8. Kürbis-Pfannkuchen mit Quark
Quelle: ohotamyasa.ruEin sehr gesundes, kalorienarmes Frühstück. Optional etwas Honig oder Zuckeraustauschstoff hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 300 g Quark, 150 g Mehl, 100 ml Kefir, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen, den Kürbis reiben, Kefir mit Ei hinzufügen und vermischen. Die Masse nach Geschmack würzen, Mehl hinzufügen, den Teig kneten und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
9. Kürbis-Pfannkuchen mit Äpfeln
Quelle: yankelevitch.ruKürbis mit Äpfeln – eine der besten Kombinationen in Füllungen, Gebäck und anderen Gerichten.
Du brauchst: 300 g Kürbis, 200 g Äpfel, 200 g Mehl, 2 Eier, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Die geschälten Äpfel und den Kürbis grob reiben. Eier mit Zucker hinzufügen, vermischen und dann das Mehl hinzufügen. Den Teig erneut vermischen und die Pfannkuchen löffelweise in die Pfanne geben.
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10. Kürbis-Pfannkuchen mit Grieß
Quelle: maxvps.ruZarte und aromatische Pfannkuchen mit einer völlig neuen Textur.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 2-3 EL Mehl, 150 g Grieß, 2 Eier, 2 EL Zucker, 1 Prise Zimt.
Zubereitung: Den Kürbis reiben und alle anderen Zutaten hinzufügen. Den Teig glatt rühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
11. Kürbis-Pfannkuchen mit Knoblauch und Kräutern
Quelle: lobsterhouse.ruEin gutes Rezept, wenn du süße Pfannkuchen satt hast. Serviere sie mit geriebenem Käse oder Feta.
Du brauchst: 300 g Kürbis, 1 Ei, 3 EL Mehl, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Kräuter.
Zubereitung: Den Kürbis reiben. Knoblauch und Kräuter fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Zum Kürbis geben und Ei mit Mehl hinzufügen. Nach Geschmack würzen, den Teig vermischen und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
12. Kürbis-Pfannkuchen mit Kartoffeln
Quelle: maxvps.ruDie beste Variante von Kürbis-Pfannkuchen, wenn man etwas Sättigenderes möchte.
Du brauchst: 200 g Kürbis, 200 g Kartoffeln, 1 Ei, 4 TL Mehl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis und Kartoffeln reiben, Ei, gepressten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Vermischen und dann das Mehl hinzufügen. Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
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13. Kürbis-Pfannkuchen mit Haferflocken
Quelle: mobillegends.netEin weiteres tolles gesundes Rezept für jeden Tag!
Du brauchst: 250 g Kürbis, 1 Apfel, 100 g Haferflocken, 2 Eier, 1 TL Natron, 1 EL Honig.
Zubereitung: Die Haferflocken etwas zerkleinern. Kürbis und Apfel reiben. Alle Zutaten vermischen und den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten in der Pfanne braten.
14. Kürbis-Pfannkuchen mit Hackfleisch
Quelle: maxvps.ruDiese Pfannkuchen werden selbst denen schmecken, die Kürbis nicht besonders mögen.
Du brauchst: 400 g Kürbis, 1 Paprika, 150 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 3-4 EL Mehl, eine halbe Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis reiben. Paprika und Petersilie fein hacken, die Zwiebeln im Mixer zerkleinern oder durch den Fleischwolf drehen. Eine Zwiebel mit dem Hackfleisch vermischen, die andere mit dem gesamten Gemüse. Mehl und Gewürze zum Gemüse geben. Die Gemüsemasse löffelweise auf die heiße Pfanne geben, darauf das Hackfleisch. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
15. Kürbis-Pfannkuchen mit Hirse
Quelle: karmelpilates.comWenn du Hirsebrei mit Kürbis magst – probiere dieses Rezept unbedingt aus!
Du brauchst: 300 g gekochte Hirse, 250 g Kürbis, 2 Eier, 85 g Mehl, 50 g Zucker, 0,5 TL Zitronenschale, 1 Prise Vanille, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis reiben. Mit Hirse, Eiern und Zucker vermischen. Zitronenschale, Vanille und Gewürze hinzufügen, dann das Mehl. Den Teig vermischen und löffelweise in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
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