20 Rezepte für einen gesunden und schnellen Snack
Quelle: Titarenko, AdobeStockAuch ein Snack kann nicht nur schnell, sondern auch gesund sein. Und diese 20 Rezepte sind der beste Beweis dafür. Wir haben diese Auswahl speziell zusammengestellt, um zu zeigen: Sandwiches und Snacks sind nicht die einzige Option, selbst wenn man überhaupt keine Zeit hat!
1. Haferpfannkuchen
Quelle: zen.yandex.ruBereite ihn separat zu und fülle ihn mit beliebigen Zutaten: geschnittenem Gemüse, Obst, Quark mit Kräutern.
Du brauchst: 1 Ei, 3,5 EL Haferflocken, 3,5 EL Milch, Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Haferflocken im Mixer zerkleinern und alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Den Pfannkuchen mit minimaler Ölmenge von beiden Seiten braten, sofort die gewünschte Füllung darauflegen und ihn halbieren.
2. Eierrolle mit Schinken
Quelle: kartinkin.netEine interessantere Variante des banalen Omeletts.
Du brauchst: 1 Ei, Gewürze, 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Käse, 1 EL Joghurt.
Zubereitung: Das Ei mit Gewürzen verquirlen, dünn in einer Pfanne verteilen und ein dünnes Omelett buchstäblich eine halbe Minute von beiden Seiten braten. Leicht abkühlen lassen, mit Joghurt bestreichen, eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen und zu einer Rolle aufrollen.
3. Japanischer Snack
Quelle: rtp-news.comAm besten eignet sich hier Sushi-Reis, da er gut zusammenhält.
Du brauchst: 1 Nori-Blatt, 120 g gekochten Reis, 50 g Gurke, 75 g Krabbenstäbchen, 1 Salatblatt.
Zubereitung: Gurke und Krabbenstäbchen in Streifen schneiden. Die Hälfte des Reises quadratisch in die Mitte des Nori-Blattes legen, die gesamte Füllung darauf verteilen und dann die restliche Hälfte des Reises. Das Nori-Blatt zu einem Umschlag falten.
4. Gebackene Äpfel mit Quark
Quelle: everything.kzÄpfel backen sehr schnell, so dass sie sich gut als gesunder Snack für zwischendurch eignen.
Du brauchst: 3 Äpfel, 100 g Quark, Walnüsse, Rosinen.
Zubereitung: Quark mit Walnüssen und Rosinen vermischen. Die Kerngehäuse der Äpfel entfernen und mit dieser Masse füllen. Die Äpfel 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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5. Sandwiches mit Hähnchen und Gemüse
Quelle: kartinkin.netFür diesen Snack benötigst du gekochtes oder gebackenes Hähnchen.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 100 g Hähnchenbrustfilet, 2 Salatblätter, 1 TL Olivenöl, 0,5 Tomate, 0,5 Gurke, 0,5 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Brot in einer trockenen Pfanne toasten, mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Auf eine Scheibe Salatblätter, Hähnchen und in Scheiben geschnittenes Gemüse legen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
6. Haferflocken im Glas
Quelle: happywaytravel.comBereite es im Voraus zu, und schon hast du immer einen gesunden Snack zur Hand!
Du brauchst: 50 g Haferflocken, 0,5 Tasse Joghurt, 0,5 Apfel, 1 TL Kakao.
Zubereitung: Apfel schälen und reiben. Alle Zutaten in ein Glas geben, gut schütteln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Knäckebrot mit Avocado und Lachs
Quelle: migredients.comWähle Reis- oder Vollkornknäckebrot nach Geschmack.
Du brauchst: 2-4 Knäckebrote, 1 Avocado, 100 g Lachs, 80 g Frischkäse, 4 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Knäckebrote mit Frischkäse bestreichen. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Gewürzen und gehackten Kräutern vermischen und darauf verteilen. Lachsstücke darauflegen.
8. Schnelle Thunfischpastete
Quelle: povkusu.comKonservierter Thunfisch in Öl eignet sich hervorragend, da etwas zusätzliches Fett hier eher ein Vorteil ist.
Du brauchst: 2 Dosen Thunfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte beliebig schneiden und leicht anbraten, bis sie weich sind. Kräuter hacken und alle Zutaten im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Pastete würzen.
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9. Überbackene Tomaten mit Käse
Quelle: finedininglovers.comWenn du einen Ofen und 15 Minuten Zeit hast – dieser leckere und gesunde Snack wird dir bestimmt schmecken!
Du brauchst: 3 Tomaten, 100 g Hartkäse, 1 EL Olivenöl, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Alle Tomaten halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf Backpapier legen, mit Gewürzen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
10. Auberginen mit Knoblauch und Käse
Quelle: youtube03.comEin sehr schneller, leckerer und gesunder Snack in der Auberginensaison.
Du brauchst: 1 Aubergine, 40 ml Joghurt, 40 g Frischkäse, 40 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 5 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Auberginen in Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Alle restlichen Zutaten im Mixer vermischen und die Käse-Knoblauch-Masse auf die Auberginen geben.
11. Paprika mit Quark
Quelle: culinaryblog365days.blogspot.comDu musst sie im Ofen backen, aber dafür reichen dir buchstäblich 10-15 Minuten.
Du brauchst: 2 Paprika, 100 g Quark, 20 g Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Gewürzen und gehacktem Basilikum vermischen. Paprika halbieren, die Kerne entfernen und mit Quark füllen. Für 10-15 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben.
12. Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen
Quelle: vk.comAuf Wunsch kannst du die Rolle knusprig braten oder sie im Kühlschrank ziehen lassen.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 4 EL Joghurt, 1 Schmelzkäse, 120 g Krabbenstäbchen, 1 Tomate, 0,5 Paprika.
Zubereitung: Alle Zutaten in Streifen schneiden. Lavash mit Joghurt bestreichen, die Füllung darauflegen und fest aufrollen, dabei die Ränder unten und oben einschlagen.
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13. Schnelle Zucchini-Rollen
Quelle: zen.yandex.ruTatsächlich eignet sich jede Füllung für diese schnellen und leckeren Rollen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 150 g Frischkäse, 0,5 Bund Kräuter, 1 Tomate, 0,5 Paprika.
Zubereitung: Zucchini in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten. Frischkäse, gehackte Kräuter und fein gewürfelte Tomate und Paprika vermischen. Die Füllung in die Zucchini-Scheiben wickeln.
14. Quark-Beeren-Mousse
Quelle: kartinkin.netWenn man etwas Zartes und Leichtes möchte, aber gleichzeitig Zugängliches und Schnelles.
Du brauchst: 150 g Quark, 70 g Joghurt, 100 g Beeren, 20 g dunkle Schokolade.
Zubereitung: Quark mit Joghurt vermischen, pürierte Beeren hinzufügen und erneut verrühren. Die Masse in ein Glas oder eine Schale geben und mit geriebener dunkler Schokolade bestreuen.
15. Thunfisch-Sandwich
Quelle: muerdeelplato.comWir empfehlen Vollkornbrot, da es viel gesünder ist.
Du brauchst: 2 Scheiben Brot, 0,5 Dose Thunfisch, eine Handvoll Rucola, 1 Tomate, 0,5 Paprika, 0,5 EL Balsamico.
Zubereitung: Auf eine Brotscheibe Rucola, in Scheiben geschnittene Tomate und Paprika legen. Thunfisch hinzufügen und die Füllung mit Balsamico beträufeln. Alles mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
16. Salat mit Radieschen und Quark
Quelle: ideireceptov.ruHier muss nichts gekocht, gebraten oder lange vorbereitet werden. Ein gesunder und schneller Snack in 5 Minuten!
Du brauchst: 200 g Quark, 100 g Radieschen, 30 g Joghurt, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit einer Gabel zerdrücken, Frühlingszwiebeln fein hacken und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den Salat mit Joghurt anmachen und würzen.
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17. Apfel-Canapés mit Erdnussbutter
Quelle: pro-orehi.ruEin sehr interessanter und leckerer Snack für Kinder und Erwachsene.
Du brauchst: 2 Äpfel, 40 g Erdnussbutter, 40 g Granola.
Zubereitung: Die Kerngehäuse der Äpfel entfernen und sie in dünne Scheiben schneiden. Eine Scheibe mit Erdnussbutter bestreichen, mit Granola bestreuen und eine weitere Apfelscheibe darauflegen. Die Schichten so oft wiederholen, wie du möchtest.
18. Quark-Bananen-Dessert
Quelle: mykaleidoscope.ruPasst zum Frühstück, zum Tee oder einfach, wenn man Lust auf etwas Süßes als Snack hat.
Du brauchst: 150 g Quark, 2 Bananen, 60 ml Kefir, 1 EL Kakao, 1 Handvoll Beeren.
Zubereitung: Quark, Bananen und Kefir im Mixer pürieren, Kakao hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dieses Dessert mit frischen Beeren oder Nüssen servieren.
19. Bruschetta mit Mozzarella und Tomaten
Quelle: vix.comAuf Wunsch mit Basilikum beträufeln oder etwas Pesto hinzufügen.
Du brauchst: 4 Scheiben Baguette, 1 Handvoll Rucola, 1 TL Olivenöl, 80 g Mozzarella, 4 Kirschtomaten.
Zubereitung: Baguettescheiben in einer Pfanne toasten und mit Öl beträufeln. Kirschtomatenhälften, Mozzarella-Kugeln und Rucolablätter auf die Bruschetta legen.
20. Smoothie mit Quark
Quelle: smuzibar.ruWas könnte einfacher und schneller für einen Snack sein, als einfach alle Zutaten im Mixer zu pürieren?
Du brauchst: 100 g Quark, 100 ml Milch, 1 Banane, 50 g Haferflocken, 1 TL Honig.
Zubereitung: Haferflocken im Mixer leicht zerkleinern und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles gut mixen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
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