20 Rezepte für gesunde Quarkpfannkuchen, die Ihr Menü abwechslungsreicher machen
Quelle: Larik_malasha, AdobeStockDas ideale gesunde Frühstück auf die Schnelle – das sind gesunde Quarkpfannkuchen. Und heute teilen wir mit Ihnen gleich 20 der besten Zubereitungsarten. Gebraten, gebacken, in Silikonformen, mit allerlei Zusätzen – ganz wie Sie möchten. Die meisten davon sind zuckerfrei, aber Sie können Ihren Lieblingssüßstoff nach Geschmack hinzufügen.
1. Gebratene gesunde Quarkpfannkuchen mit Kokosöl
Quelle: kartinkin.netJa, sogar gebratene Quarkpfannkuchen können gesund sein!
Sie benötigen: 200 g Quark, 1 EL Reismehl, 2 TL Puderzucker, 1 Prise Salz, Kokosöl.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und alle Hauptzutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Mit feuchten Händen Quarkpfannkuchen formen und in einer leicht mit Kokosöl gefetteten Pfanne braten.
2. Schnelle gesunde Quarkpfannkuchen aus dem Ofen
Quelle: aroma-avenue.ruOptional Rosinen, Vanille, Kokosraspeln oder andere Füllungen hinzufügen.
Sie benötigen: 400 g Quark, 1 Ei, 60 g Mehl.
Zubereitung: Den Quark mit einem Mixer pürieren und mit dem Ei und 40 g Mehl zu einer homogenen Masse verrühren. Quarkpfannkuchen formen, in dem restlichen Mehl wenden, auf Backpapier legen und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.
3. Gesunde Quarkpfannkuchen aus der Mikrowelle
Quelle: zoon.ruDie Garzeit kann je nach Leistung der Mikrowelle variieren.
Sie benötigen: 250 g Quark, 1 Ei, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen, alles zu einer homogenen Masse verrühren und die Masse in Silikonförmchen füllen. Die gesunden Quarkpfannkuchen für ca. 5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle geben.
4. Gesunde Quarkpfannkuchen in Silikonförmchen
Quelle: iamcook.ruQuarkpfannkuchen können im Ofen nicht nur als Scheiben, sondern auch in Förmchen gebacken werden.
Sie benötigen: 400 g Quark, 3 Eier, 4 EL Mehl, 1 Prise Salz, 1 EL brauner Zucker, Zimt.
Zubereitung: Den Quark mit den Eigelben verrühren, Zucker, Zimt und Mehl hinzufügen. Die Eiweiße separat mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Masse in Förmchen verteilen und die Quarkpfannkuchen im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
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5. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Haferflocken
Quelle: menunedeli.ruEine zarte Mitte und eine wunderbar knusprige Kruste – was will man mehr?
Sie benötigen: 200 g Quark, 1 Ei, 4 EL Haferflocken, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark, Salz und Ei mit einem Mixer pürieren und die Hälfte der Haferflocken unterheben. Quarkpfannkuchen formen, in den restlichen Haferflocken wenden und in minimaler Menge Öl braten.
6. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Reismehl
Quelle: put-sily.ruDas Wichtigste bei Reismehl ist, die Proportionen einzuhalten, da man davon meist nur sehr wenig benötigt.
Sie benötigen: 500 g Quark, 1-1,5 EL Reismehl, 1 Ei.
Zubereitung: Den Quark mit dem Ei mit einer Gabel zerdrücken, Reismehl hinzufügen und vermischen. Quarkpfannkuchen formen, optional noch in Mehl wenden und in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
7. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Maismehl
Quelle: baby.disney.ruZum Braten dieser Quarkpfannkuchen die Pfanne mit nur einem Tropfen Maisöl einfetten.
Sie benötigen: 200 g Quark, 1 Ei, 50 g getrocknete Aprikosen, 2 EL Maismehl.
Zubereitung: Den Quark mit dem Ei verrühren, Maismehl hinzufügen und dann die fein gehackten getrockneten Aprikosen. Quarkpfannkuchen formen und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite braten.
8. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Banane
Quelle: lobsterhouse.ruDie ideale Wahl für Naschkatzen, die sich an die Prinzipien der gesunden Ernährung halten.
Sie benötigen: 400 g Quark, 2 Eier, 1 Banane, 80 g Reismehl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, den Quark im Mixer pürieren, alles vermischen und die Eier hinzufügen. Reismehl und Backpulver hinzufügen, verrühren und Quarkpfannkuchen formen. Diese auf einer trockenen antihaftbeschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
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9. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Grieß
Quelle: sovetsoda.ruWir empfehlen, die fertigen Quarkpfannkuchen mit frischen saisonalen Beeren und Früchten zu servieren.
Sie benötigen: 500 g Quark, 3 EL Grieß, 1 Ei, 1 Prise Vanillin, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Sauerrahm, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Den Quark mit Ei und Sauerrahm verrühren, alle trockenen Zutaten hinzufügen, vermischen und die Masse eine halbe Stunde ruhen lassen. Quarkpfannkuchen formen, optional noch in Grieß wenden und in einer trockenen Pfanne braten.
10. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Maisstärke
Quelle: luckclub.ruEine bezaubernde goldene Kruste und kein Mehl in der Zusammensetzung.
Sie benötigen: 350 g Quark, 1 Ei, 4 EL Maisstärke, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark, Ei, Salz und 3 Löffel Stärke zu einer homogenen Masse vermischen. Quarkpfannkuchen formen, mit der restlichen Stärke bestreuen und in einer Pfanne mit minimaler Menge Öl von beiden Seiten braten.
11. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Kokosraspeln
Quelle: botanichka.ruEine Prise Vanillin oder etwas Vanillezucker passt sehr gut dazu.
Sie benötigen: 400 g Quark, 30 g Kokosraspeln, 1 EL Kokosöl, 1 Ei, 50 g Mehl.
Zubereitung: Den Quark im Mixer zerkleinern und das Ei hinzufügen. Dann Mehl mit Kokosraspeln unterheben, Quarkpfannkuchen formen und in etwas Kokosöl braten.
12. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Erdbeeren
Quelle: ferma-alpatevo.ruDie Erdbeerfüllung wird eine echte Überraschung in diesen gesunden Quarkpfannkuchen sein.
Sie benötigen: 500 g Quark, 200 g Erdbeeren, 1 Ei, 2 EL Grieß, 2 EL Mehl, 1 EL brauner Zucker, 1 TL Stärke.
Zubereitung: Den Quark mit Ei und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren, Grieß hinzufügen und die Masse 15 Minuten ruhen lassen. Die Erdbeeren fein hacken und mit der Stärke vermischen. Kleine Quarkfladen formen und die Füllung darin einwickeln. Die Quarkpfannkuchen in Mehl wenden und in minimaler Menge Öl in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
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13. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Honig
Quelle: nevseoboi.com.uaIn gesunden Rezepten ist Honig der am häufigsten verwendete Zuckerersatz.
Sie benötigen: 300 g Quark, 1 Ei, eine halbe Tasse Mehl, 2-3 EL Honig, 2 EL Grieß, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Den Quark mit einem Mixer pürieren, Ei, Honig und Salz hinzufügen und vermischen. Mehl hinzufügen, Quarkpfannkuchen formen und in Grieß wenden. Diese in einer leicht gefetteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
14. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Zartbitterschokolade
Quelle: tatamo.livejournal.comEs ist schwer zu glauben, aber sogar ein Frühstück mit Schokolade kann durchaus gesund sein.
Sie benötigen: 200 g Quark, 1 Ei, 2 EL Kokos- oder Mandelmehl, Zartbitterschokolade, Kokosöl.
Zubereitung: Den Quark mit dem Ei im Mixer pürieren und Mehl nach Geschmack hinzufügen. Quarkpfannkuchen formen und in jeden ein Stück Zartbitterschokolade drücken. Diese bei mittlerer Hitze in etwas Kokosöl braten.
15. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Zucchini
Quelle: dela-ruk.ruEin originelles Quark-Gemüse-Rezept, denn Quarkpfannkuchen müssen nicht süß sein.
Sie benötigen: 300 g Quark, 1 Zucchini, 3 EL Mehl, 1 Ei, eine halbe Bund Kräuter, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Den Quark mit Ei und Salz im Mixer pürieren. Die Zucchini reiben und den überschüssigen Saft ausdrücken. Die Kräuter hacken, alles vermischen und kleine Quarkpfannkuchen formen. Diese in minimaler Menge Pflanzenöl braten.
16. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Kräutern
Quelle: ohotamyasa.ruUnd vergessen Sie nicht, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzuzufügen.
Sie benötigen: 300 g Quark, 1 Ei, 1 EL Reismehl, 1 Bund Kräuter, 2 EL Grieß.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Ei, Reismehl und gehackten Kräutern vermischen. Quarkpfannkuchen formen, in Grieß wenden und auf Backpapier legen. Im Ofen bei 190 Grad 25 Minuten backen und die Quarkpfannkuchen zwischendurch einmal wenden.
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17. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Käse
Quelle: mobillegends.netDie Kombination aus Quark und Käse ist viel interessanter, als es auf den ersten Blick scheint.
Sie benötigen: 250 g Quark, 50 g Hartkäse, 1 Ei, 1 EL Joghurt, 5 Zweige Kräuter, 30 g Hafermehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Ei und Joghurt vermischen. Geriebenen Käse, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen. Dann Hafermehl hinzufügen, Quarkpfannkuchen formen und diese in einer antihaftbeschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
18. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Feta
Quelle: recipecollections.ruFeta macht die Quarkpfannkuchen auch ohne zusätzliches Salz salzig genug.
Sie benötigen: 300 g Quark, 100 g Feta, 1 Ei, 50 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer zu einer homogenen Masse pürieren. Quarkpfannkuchen formen und in beliebiger Panade nach Geschmack wenden. Diese in minimaler Menge Öl braten.
19. Gesunde Quarkpfannkuchen aus Tofu
Quelle: ohotamyasa.ruVegane gesunde Quarkpfannkuchen – das ist Realität, keine Fantasie!
Sie benötigen: 450 g Tofu, 5 EL Kokosmilch, 5 EL Mehl, 1 Prise Salz, Zuckerersatz.
Zubereitung: Tofu, Kokosmilch, Salz und Süßstoff mit einem Mixer zerkleinern. Gesiebtes Mehl hinzufügen, eine Teigrolle formen, in Scheiben schneiden und Quarkpfannkuchen formen. Diese in minimaler Menge Öl unter einem Deckel etwa 5-7 Minuten pro Seite braten.
20. Gesunde Quarkpfannkuchen mit Apfel
Quelle: vkuso.ruEin einfaches und leckeres Rezept für Quarkpfannkuchen für Kinder und Erwachsene.
Sie benötigen: 200 g Quark, 1 Ei, 1 Apfel, 2 EL Hafermehl.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen, den geschälten Apfel reiben und alles mit dem Ei vermischen. Hafermehl hinzufügen, Quarkpfannkuchen formen und diese in minimaler Menge Öl von beiden Seiten braten.
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