10 Rezepte für Diät-Syrniki, die deine Ernährung abwechslungsreicher machen

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Kalorienzählen kann auch Spaß machen, und eine Diät kann lecker und abwechslungsreich sein! Diät-Syrniki sind einfach ein Glücksfall! Minimal Fett und Kohlenhydrate, maximal Protein und der geliebte Geschmack aus der Kindheit. Bereite sie dir mutig zum Frühstück oder zu einer Tasse Tee mit unseren Rezepten zu!

1. Diät-Syrniki aus Quark im Ofen

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Ein klassisches Rezept ohne unnötiges Fett und Kalorien.

Du brauchst: 350-400 g Quark, 1 Ei, 40 g Hafermehl, Süßstoff, Vanillin.

Zubereitung: Den Quark, das Ei, den Süßstoff und das Vanillin mit einem Mixer verquirlen, Hafermehl hinzufügen und gut vermischen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, dann Syrniki formen und auf Backpapier legen. 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Bei Bedarf kannst du sie während des Backens einmal wenden.

2. Diät-Syrniki im Airfryer

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Eine weitere Möglichkeit, deine Lieblings-Syrniki ohne Braten zuzubereiten!

Du brauchst: 250 g Quark, 1 Ei, 1-1,5 EL Haferkleie, Salz, Zuckerersatz, Vanillin.

Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen oder verquirlen und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Kleine Syrniki formen, auf das Gitter des Airfryers legen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.

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3. Gedämpfte Diät-Syrniki

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Keineswegs schlechter als gebratene, obwohl sie im Dampfgarer zubereitet werden.

Du brauchst: 350-400 g Quark, 2 Eier, 7-8 EL Grieß, Süßstoff.

Zubereitung: Quark mit Eiern und Süßstoff verquirlen, Grieß hinzufügen und gut vermischen. Den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen, dann Syrniki formen und auf Backpapierstücke in den Dampfgarer legen. Etwa 20 Minuten garen und servieren.

4. Diät-Syrniki mit Eiweiß und Maismehl

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Für dieses Rezept werden keine Eigelbe benötigt, bewahre sie also für andere Gerichte auf.

Du brauchst: 400 g Quark, 2 Eiweiß, 2 EL Maismehl.

Zubereitung: Quark mit Eiweiß gut vermischen, dann mit Maismehl. Mit feuchten Händen kleine Syrniki formen und auf einer antihaftbeschichteten oder leicht geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

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5. Diät-Syrniki mit Reismehl

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Wenn du möchtest, füge etwas Rosinen oder Kokosraspeln hinzu.

Du brauchst: 400 g Quark, 1 Ei, 50 g Reismehl, Süßstoff, Vanillin.

Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixer pürieren. Alle Zutaten gut vermischen, Syrniki formen und bei Bedarf zusätzlich in Mehl panieren. Die Syrniki auf Backpapier legen und 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Wenden, wenn sie unten anzubrennen beginnen.

6. Diät-Syrniki mit Apfel

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Wir empfehlen, die Pfanne leicht mit Öl einzufetten.

Du brauchst: 100 g Quark, 100 g Apfel, 1 Ei, 50 ml Milch, 50 g Reis- oder anderes Mehl, Süßstoff, gemahlener Zimt.

Zubereitung: Den Apfel schälen und reiben, dann alle Zutaten gründlich zu einem möglichst homogenen Teig vermischen. Mit einem Löffel die Syrniki in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.

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7. Diät-Syrniki mit Kakao

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Wähle natürlichen Kakao ohne Zucker.

Du brauchst: 250 g Quark, 1 Ei, 2 EL Kakao, 4 EL Grieß, Süßstoff.

Zubereitung: Quark mit Ei, Kakao und Süßstoff verquirlen. Grieß hinzufügen, den Teig vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Danach Syrniki formen und auf einer leicht geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

8. Diät-Syrniki mit Kokosraspeln

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Und mit Honig – süß und aromatisch!

Du brauchst: 200 g Quark, 3 Eiweiß, 50 g Kokosraspeln, 1 EL Honig.

Zubereitung: Eiweiß steif schlagen, Quark pürieren und dann alle Zutaten vorsichtig mit einem Spatel vermischen. Syrniki formen, auf Backpapier legen und 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

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9. Diät-Syrniki mit Banane

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Eine reife Banane braucht überhaupt keinen Zucker.

Du brauchst: 300 g Quark, 1 Ei, 1 Banane, 5 EL Reismehl.

Zubereitung: Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, den Quark durch ein Sieb streichen und alle Zutaten gut vermischen. Syrniki formen und bei Bedarf zusätzlich in Mehl panieren. Alles auf einer leicht geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

10. Diät-Syrniki mit Buchweizenmehl und Kräutern

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Eine herzhafte Variante, falls du die süßen Syrniki zum Tee schon satt hast.

Du brauchst: 500 g Quark, 1 Ei, 4 EL Buchweizenmehl, Dill, Salz.

Zubereitung: Quark mit Ei und Salz mit einer Gabel zerdrücken, etwas gehackten Dill hinzufügen und Buchweizenmehl einrühren. Den Teig gründlich vermischen, Syrniki daraus formen und auf Backpapier legen. 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, aber unbedingt während des Backens wenden.