20 Rezepte, wie man Hähnchen lecker in der Pfanne zubereitet
Quelle: Archiv des PressedienstesGebratenes oder geschmortes Hähnchen in der Pfanne – ein Gericht, das absolut jeder zubereiten kann. Wir haben 20 Rezepte unterschiedlichen Schwierigkeitsgrades, mit verschiedenen Produkten und für jeden Geschmack zusammengestellt. Bringen Sie neue Eindrücke in Ihren täglichen Speiseplan!
1. Ganzes Hähnchen in der Pfanne
Quelle: zen.yandex.ruBeachte, dass du für dieses Rezept eine Presse benötigst.
Du benötigst: 1 Hähnchen, 5 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Spüle das Hähnchen ab und schneide es entlang der Brust auf, ohne den Rücken zu berühren. Klappe den Körper wie ein Buch auf und klopfe ihn gut durch eine Folie an allen Knochen und Gelenken. Reibe das Hähnchen beidseitig mit Öl, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch ein und lasse es ein paar Stunden marinieren.
Lege das Hähnchen auf eine erhitzte Pfanne, drücke es mit einem Brett und etwas Schwerem von oben an. Brate es 20 Minuten lang, wende es und brate es fertig. Dann lasse es weitere 5-7 Minuten zugedeckt ziehen und serviere es.
2. Hähnchen nach abchasischem Art in der Pfanne
Quelle: grodno.inEine ausreichend große und geräumige Pfanne ist erforderlich.
Du benötigst: 1 Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Tomate, Knoblauch, Kräuter, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Teile das Hähnchen in portionsgerechte Stücke, wälze sie in Gewürzen und brate sie goldbraun an. Schneide Zwiebel, Karotte und Paprika in dünne Streifen, gib sie zum Hähnchen und schmore alles zugedeckt 20 Minuten lang. Füge danach Tomatenspalten, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu und schmore alles weitere paar Minuten bis zur Garstufe.
3. Hähnchen in Sahne-Knoblauch-Sauce
Quelle: lafesta-nsk.ruEine ausgezeichnete Variation des georgischen Gerichts Chkmeruli.
Du benötigst: 800 g Hähnchen, Khmeli Suneli, Gewürze, 350 ml Sahne, 4 Knoblauchzehen, 40 g Koriander.
Zubereitung: Teile das Hähnchen in portionsgerechte Stücke und brate es goldbraun an. Vermische zerdrückten Knoblauch, gehackte Kräuter und Gewürze mit Sahne und gieße es über das Hähnchen. Schmore alles zusammen zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang.
4. Samtiges Hähnchen in der Pfanne
Quelle: souspark.ruDas chinesische Rezept trägt diesen Namen aufgrund der zartesten Textur, die das Hähnchenfilet annimmt.
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 1 Eiweiß, 1 EL Stärke, 1 TL Apfelessig, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 50 g Sojasauce, 50 g Honig, 1 EL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Schlage das Eiweiß mit einem Schneebesen auf und vermische es mit Stärke, Apfelessig und Salz. Schneide das Hähnchen fein und mariniere es eine Stunde lang im Eiweiß, dann brate es schnell bei starker Hitze an. Hacke die Zwiebel separat und brate sie an, dann gieße die Marinade aus den restlichen Zutaten darüber. Sobald die Sauce kocht, gib das Hähnchen hinein und koche es weitere 2 Minuten.
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5. Hähnchen mit Paprika in der Pfanne
Quelle: zen.yandex.ruBeim Servieren mit Balsamico oder Teriyaki-Sauce beträufeln.
Du benötigst: 350 g Hähnchen, 300 g Paprika in verschiedenen Farben, 1 scharfe Paprika, 1 TL geriebener Ingwer, 100 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 5 EL Sojasauce, 2 TL Zucker.
Zubereitung: Schneide die Paprika in Streifen, die Zwiebel in Spalten, die Karotten in dünne Scheiben und die scharfe Paprika in Ringe. Zerkleinere das Hähnchen und brate es halb gar. Füge im Abstand von ein paar Minuten Karotten, Zwiebeln, Paprika und dann Sojasauce mit Zucker hinzu. Brate alles zusammen weitere 2-3 Minuten an.
6. Hähnchen nach französischer Art in der Pfanne
Quelle: receptes.tvnet.lvWir zeigen dir, wie es ohne Backofen geht!
Du benötigst: 350 g Hähnchen, 5 Kartoffeln, 3 Tomaten, 200 g Zwiebeln, 150 g Käse.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen fein und brate es leicht in der Pfanne an. Lege Zwiebelringe darauf, dann dünne Kartoffelscheiben und bestreue alles mit Gewürzen. Vermische alles und schmore es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang zugedeckt. Lege Tomaten darauf, bestreue es mit geriebenem Käse und schmore es weitere 15-20 Minuten.
7. Hähnchen mit Kartoffeln in der Pfanne
Quelle: alexgitara.ruBesser als gebratene Kartoffeln ist nur Hähnchen mit Kartoffeln. Besonders empfehlen wir Hähnchenschenkel ohne Knochen!
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in mittelgroße Stücke und brate es an. Schneide die Kartoffeln in ähnliche Stücke, gib sie zum Hähnchen und brate sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang. Füge Zwiebeln und Gewürze hinzu und brate alles unter Rühren fertig, ohne die Pfanne abzudecken.
8. Hähnchen mit Kohl in der Pfanne
Quelle: vitablog.ruEin sehr saftiges und zartes Gericht.
Du benötigst: 250 g Hähnchen, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kohl in feine Streifen, reibe die Karotte grob, schneide das Hähnchen fein und hacke die Zwiebel. Brate das Hähnchen an, reduziere die Hitze, gib etwas Wasser hinzu und schmore es zugedeckt 5 Minuten lang. Füge den Kohl hinzu und schmore weitere 10 Minuten. Dann füge die restlichen Gemüse und Gewürze hinzu, und nach 20 Minuten das Tomatenmark. Vermische alles, erwärme das Gericht und serviere es.
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9. Hähnchen mit Zucchini in der Pfanne
Quelle: yury108.blogspot.comWir empfehlen ganze Hähnchenschenkel!
Du benötigst: 600 g Hähnchen, 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Brate die Schenkel von beiden Seiten goldbraun an und füge die grob geschnittene Zwiebel hinzu. Nach ein paar Minuten die Paprika hinzufügen, und nach weiteren 5-7 Minuten die Zucchini. Brate alles noch genauso lange weiter, und am Ende füge gehackte Tomaten, Gewürze, Knoblauch und Kräuter hinzu und schmore alles kurz zugedeckt.
10. Hähnchen mit Blumenkohl in der Pfanne
Quelle: sovkusom.ruWenn der Kohl nicht aus dem Gefrierschrank kommt, koche ihn zuerst 3-5 Minuten vor.
Du benötigst: 250 g Hähnchen, 300 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 200 g Sauerrahm, 50 g Käse, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Brate die gehackte Zwiebel weich und brate die Hähnchenstücke separat an. Vermische beides in einer Pfanne, würze es und füge die Blumenkohlröschen hinzu. Gieße alles mit Sauerrahm und Wasser auf, vermische es gut und schmore es zugedeckt 15 Minuten lang. Füge geriebenen Käse hinzu und koche es, bis er geschmolzen ist.
11. Hähnchen mit Pflaumen in der Pfanne
Quelle: tr.pinterest.comEin originelles Gericht, das man, einmal probiert, nicht mehr vergessen kann.
Du benötigst: 750 g Hähnchen, 300 g Zwiebeln, 100 g Pflaumen, 40 g Walnüsse, 0,5 Tasse Mehl, 1,5 Tassen Sahne, 2 TL Butter, 6 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in portionsgerechte Stücke, wälze sie in Mehl und brate sie von beiden Seiten in Pflanzenöl an. Weiche in dieser Zeit die Pflaumen in heißem Wasser ein und gib sie dann zum Hähnchen. Brate die Zwiebel separat an und gib sie ebenfalls dazu.
Röste die gehackten Walnüsse in Butter an, gieße die Sahne darüber, bringe es zum Kochen und reduziere die Mischung leicht. Gieße die Sahnesauce über das Hähnchen und schmore es zugedeckt 20 Minuten lang bei kleiner Flamme.
12. Hähnchen in süß-saurer Sauce
Quelle: sousnica.comDieses Rezept stammt ebenfalls aus der chinesischen Küche, ist aber längst sehr beliebt geworden.
Du benötigst: 300 g Hähnchen, 4 EL Stärke, 100 ml Sojasauce, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Apfelessig, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Stücke, vermische es mit Gewürzen und Stärke und brate es goldbraun an. Nimm es aus der Pfanne und gieße Essig und Sojasauce hinein. Füge Tomatenmark, Zucker, gehackten Knoblauch hinzu und bringe es zum Kochen.
Löse einen weiteren Löffel Stärke in Wasser auf, gieße es in die Pfanne und koche es ein paar Minuten. Gib das Hähnchen dazu, vermische es und lasse es 10 Minuten bei kleiner Flamme ziehen.
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13. Hähnchen in Honig-Sojasauce in der Pfanne
Quelle: attuale.ruUm eine separate Beilage zu vermeiden, kann man sofort Kartoffeln hinzufügen.
Du benötigst: 6 Hähnchenschenkel, 700 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, 0,5 Tasse Wasser, 1 EL Honig, 3 EL Ketchup, 4 EL Sojasauce.
Zubereitung: Reibe das Hähnchen mit Gewürzen ein und brate es von beiden Seiten goldbraun an, dann lege es beiseite. Brate in derselben Pfanne die in Stäbchen geschnittenen Kartoffeln mit Karotten an und nimm sie ebenfalls heraus.
Brate die Zwiebel separat an und füge erst danach alles andere hinzu. Vermische Wasser mit Sojasauce, Ketchup und Honig, gieße es über das Hähnchen mit Kartoffeln, decke es zu und schmore es 20-25 Minuten bei kleiner Flamme.
14. Hähnchen in Sahne-Pilz-Sauce
Quelle: navysotevrn.ruHier ist ein klassisches Rezept, in das sich deine ganze Familie verlieben wird!
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 60 g Butter, 200 g Pilze, 100 ml Brühe, 1 Zwiebel, 150 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in portionsgerechte Stücke, wälze es in Gewürzen, brate es in Butter goldbraun an und lege es beiseite. Brate separat in der restlichen Butter die Zwiebel an, füge Pilze hinzu und schmore alles 7 Minuten lang. Gib das Hähnchen zu den Pilzen und gieße alles mit Brühe und Sahne auf, dann schmore es weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme zugedeckt.
15. Hähnchen in Tomatensauce in der Pfanne
Quelle: kulinaria1914.ruDas vielseitige Gericht passt zu allen Getreidesorten und Gemüsebeilagen.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g Tomatensauce, Gewürze, 1 Bund Koriander.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in portionsgerechte Stücke und brate es goldbraun an. Füge grob gehackte Zwiebeln hinzu und koche es weitere paar Minuten. Gieße alles mit Tomatensauce auf und schmore es zugedeckt 15 Minuten lang, dann füge Gewürze, gehackten Koriander und Knoblauch hinzu, erwärme es und nimm es vom Herd.
16. Hähnchen in Senfsauce in der Pfanne
Quelle: kulinaria1914.ruHähnchen in körnigem Senf wird erstaunlich aromatisch.
Du benötigst: 800 g Hähnchen, je 2 EL Mehl, Sojasauce und Senf, 100 ml trockener Weißwein, Gewürze.
Zubereitung: Vermische Sojasauce, Senf und Gewürze, füge Mehl hinzu und bestreiche das Hähnchen mit der Sauce. Lasse es 20 Minuten ruhen und brate es dann weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich wenden. Gieße den Wein hinzu und schmore es, bis er verdunstet ist.
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17. Hähnchen mit Curry in der Pfanne
Quelle: zen.yandex.ruDie in jeder Hinsicht leuchtende Currysauce passt perfekt zu Hähnchen und gekochtem Reis.
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 1 EL Curry, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, 50 ml Sahne.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in mittelgroße Stücke und brate es halb gar. Brate separat Zwiebeln mit Knoblauch an, gib alles in eine Pfanne und füge die geschälte, geriebene Tomate hinzu. Schmore es 10 Minuten lang, gieße Sahne darüber, würze das Hähnchen und schmore es weiter, bis es gar ist.
18. Hähnchen mit Couscous in der Pfanne
Quelle: botanichka.ruEin leichtes, gesundes und schnelles Gericht.
Du benötigst: 250 g Hähnchen, 50 g Couscous, 60 g Zwiebeln, 30 g Selleriestangen, 150 g Paprika, Curry, Minze, Paprika, Gewürze, je 30 g Oliven- und Butteröl, 75 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen mittelgroß und alle Gemüse fein würfeln. Brate die Zwiebeln mit Sellerie an, füge Paprika mit Gewürzen hinzu und brate alles zusammen etwa 7 Minuten lang. Füge das Hähnchen hinzu und brate es weiter, bis das Fleisch gar ist. Gieße separat heißes Wasser über den Couscous und füge ihn ganz am Ende zum Hähnchen hinzu.
19. Hähnchen mit Reis in der Pfanne
Quelle: receptisalatov.comHierfür eignen sich wieder hervorragend Hähnchenschenkel oder -unterkeulen.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 350 g Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 10 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Stücke und brate es halb gar. Füge gehackte Zwiebeln hinzu, und etwas später geriebene Karotten und etwas gehackten Knoblauch mit Gewürzen.
Schmore es weitere paar Minuten, lege den gewaschenen Reis und die restlichen Knoblauchzehen in einer gleichmäßigen Schicht darauf und gieße dann Wasser im Verhältnis 2:1 zum Reis hinzu. Schmore alles zugedeckt bei kleiner Flamme etwa eine halbe Stunde lang.
20. Hähnchen mit Ananas in der Pfanne
Quelle: youtube.comZum Schluss noch eine Kombination, die längst zum Liebling aller geworden ist.
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 0,5 Dose Ananas, 0,5 Tasse Ananassirup, 1 EL Stärke, Chili und Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Halbringe und brate sie leicht an. Füge Hähnchenstreifen und große Paprikawürfel hinzu. Brate alles weiter, bis es gar ist, währenddessen vermische Sirup, Stärke und Gewürze. Füge Ananas hinzu, gieße den Sirup darüber und schmore es, bis die Sauce eindickt.
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