20 leckerste Pfannengerichte
Quelle: Tbralnina, AdobeStockWenn keine Zeit für zu aufwendige kulinarische Experimente bleibt, kommt die Pfanne zur Hilfe. Darin lässt sich praktisch alles zubereiten. Deshalb haben wir 20 tolle Rezeptideen für dich gesammelt. Alle sind sehr einfach, zugänglich und lecker!
1. Gedünsteter Fisch mit Gemüse in der Pfanne
Quelle: kleo.ruVerwende Filet von jedem Weißfisch, wie Seehecht oder Kabeljau.
Du benötigst: 800 g Seehechtfilet, 1 Lorbeerblatt, 2 EL Tomatenmark, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 4 Nelkenknospen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Fisch in Stücke und würze ihn. Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und beides ein paar Minuten in der Pfanne anbraten. Die Seehechtstücke hinzufügen und weitere 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Tomatenmark und alle Gewürze hinzufügen, umrühren und weitere 10-15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen.
2. Gedünsteter Kürbis in der Pfanne
Quelle: mastereat.ruEin einfaches, schnelles und leckeres Rezept für Kürbisliebhaber.
Du benötigst: 450 g Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken und alles zusammen 5 Minuten unter Rühren anbraten. Gewürze, gepressten Knoblauch und Wasser hinzufügen und den Kürbis zugedeckt weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.
3. Spaghetti Bolognese aus der Pfanne
Quelle: трамплиномск.рфVor dem Servieren die heißen Spaghetti mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.
Du benötigst: 350 g Spaghetti, 300 g Hackfleisch, 3 Zwiebeln, 500 ml Tomatenpüree, 600 ml Wasser, Gewürze und italienische Kräuter.
Zubereitung: Hackfleisch in der Pfanne leicht anbraten, fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Tomatenpüree, Wasser und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und alles ein paar Minuten köcheln lassen. Spaghetti direkt in die Pfanne geben und ca. 8 Minuten garen, bis sie gar sind.
4. Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Kohl
Quelle: yankelevitch.ruWird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, schmeckt aber unglaublich lecker.
Du benötigst: 1/2 Kopf Kohl, 700 g Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 4 EL Sojasauce, 120 ml Wasser, 1 TL Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, Karotten reiben, Kohl fein schneiden und Zwiebel hacken. Kartoffeln ca. 10 Minuten unter Rühren anbraten. Würzen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Karotten separat weich braten. Den geschnittenen Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Die Kartoffeln zurückgeben, würzen, Wasser und Sojasauce hinzufügen und den Eintopf 20-30 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
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5. Gebratene Nudeln mit Huhn in der Pfanne
Quelle: mrbospb.comFür dieses Rezept benötigst du Instantnudeln.
Du benötigst: 120 g Nudeln, 300 g Hähnchen, 1/2 Zwiebel, 300 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen in Stücke schneiden und leicht anbraten. Die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Dann die von Hand zerbrochenen Nudeln hinzufügen und weitere 2-4 Minuten unter Rühren braten. Heißes Wasser hinzufügen, nach Geschmack würzen und weiterkochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
6. Apfelkuchen aus der Pfanne
Quelle: rutube.ruSogar den geliebten hausgemachten Apfelkuchen kann man in der Pfanne zubereiten!
Du benötigst: 2 Äpfel, 1 Ei, 60 g Zucker, 60 ml Pflanzenöl, 150 ml Milch, 150 g Mehl, 8 g Backpulver, 1 EL Essig, Vanillin, Butter.
Zubereitung: Die Pfanne mit Butter einfetten und leicht mit Zucker bestreuen. Die Apfelstücke darauf verteilen. Eier mit Zucker und Vanillin verquirlen, Milch mit Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.
Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen, zum Schluss den Essig einrühren, die Äpfel mit dem Teig übergießen und den Kuchen zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Hilfe eines Tellers wenden und weitere 10 Minuten von der anderen Seite garen.
7. Buchweizen mit Gemüse und grünen Bohnen
Quelle: mobillegends.netReis mit Gemüse ist eine bekannte Beilage, aber man kann auch Buchweizen zubereiten.
Du benötigst: 1/2 Tasse Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Tomate, 100 g grüne Bohnen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden. Zwiebel und Karotte ein paar Minuten anbraten, Paprika und Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Den gewaschenen Buchweizen hinzufügen, eine Tasse Wasser eingießen und die geschnittenen Tomaten darauflegen. Alles zugedeckt zum Kochen bringen, würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt garen, bis der Buchweizen gar ist.
8. Gebratener Tofu mit Gemüse
Quelle: dzen.ruJede gefrorene Gemüsemischung, die zur Hand ist, passt.
Du benötigst: 400 g gefrorenes Gemüse, 500 g Tofu, 3 cm Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 EL Teriyaki-Sauce, 1 EL Stärke, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Tofu würfeln, 10 Minuten in Sojasauce marinieren, leicht mit Küchenpapier abtupfen und in Stärke wenden. Tofu buchstäblich 1 Minute bei starker Hitze unter Rühren anbraten und beiseite stellen. In dieselbe Pfanne gehackten Ingwer, Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln geben.
Nach einer halben Minute Gemüse, Tofu-Marinade und Teriyaki hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Tofu zurückgeben und alles weitere 1-2 Minuten garen, zum Schluss die restlichen gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.
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9. Bulgur mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne
Quelle: mobillegends.netZum fertigen Bulgur kannst du etwas gehackten Koriander für das Aroma hinzufügen.
Du benötigst: 150 g Bulgur, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde stehen lassen. Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und beides 5-7 Minuten weich braten. Tomaten hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Danach den Bulgur hinzufügen, würzen und alles zusammen zugedeckt weitere 15-20 Minuten schmoren lassen.
10. Quarkküchlein mit Reismehl
Quelle: vsegda-pomnim.comMan kann auch normalen hausgemachten Quark nehmen, aber so wird es origineller.
Du benötigst: 200 g Ricotta, 1 Eigelb, 1 EL Zucker, 6 EL Reismehl.
Zubereitung: Ricotta mit Eigelb und Zucker mit einer Gabel zerdrücken, 4 EL Mehl hinzufügen und verrühren. Quarkküchlein formen, in restlichem Mehl wenden und von beiden Seiten in der Pfanne anbraten.
11. Schnelle Pizza aus der Pfanne
Quelle: kleo.ruDie Zubereitung dieser Pizza dauert buchstäblich nur wenige Minuten!
Du benötigst: 2 Eier, je 3 EL Sauerrahm und Mayonnaise, 8 EL Mehl, 1 EL Ketchup, 150 g Wurst, 1 Tomate, 100 g Hartkäse, ein halber Bund Kräuter.
Zubereitung: Eier, Sauerrahm, Mayonnaise und Mehl verquirlen und den Teig auf eine kalte, geölte Pfanne gießen. Die Oberfläche mit Ketchup bestreichen und den Belag schön darauf verteilen. Pizza zugedeckt 10-15 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen.
12. Hähnchenschenkel mit Champignons und grünen Erbsen
Quelle: fotostrana.ruSie werden genauso saftig und zart wie aus dem Ofen.
Du benötigst: 8 Hähnchenschenkel, 2 EL Mehl, 200 g grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 300 g Champignons, 1/2 Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenschenkel enthäuten und entbeinen, in Mehl mit Gewürzen panieren, dann leicht anbraten und beiseite stellen. In derselben Pfanne gehackte Zwiebel und Karotten anbraten, Pilze hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Wasser hinzufügen, die Schenkel zurückgeben und alles 15 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren lassen, dabei gelegentlich wenden. Dann weitere 15 Minuten ohne Deckel garen, Erbsen hinzufügen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
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13. Kartoffelpuffer mit Kürbis und Zucchini
Quelle: m.povar.ruKartoffelpuffer sind bekannt, aber hier ist ein interessanteres Rezept!
Du benötigst: 450 g Kürbis, 200 g Zucchini, 1 Handvoll Basilikum, 3 EL Maismehl, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 Eier, 2 EL Grieß, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis, Zucchini und Karotten reiben und überschüssigen Saft leicht ausdrücken. Gepressten Knoblauch, Gewürze, gehackten Basilikum und Zwiebel hinzufügen, dann die Eier. Zum Schluss Mehl und Grieß hinzufügen, den Teig verrühren und die Puffer in der Pfanne anbraten.
14. Roter Fisch in Sahnesauce in der Pfanne
Quelle: sousec.ruLachs, Seelachs, Buckellachs – jeder rote Fisch passt.
Du benötigst: 600 g Rotfischfilet, 250 ml Sahne, 150 g gefrorener Spinat, 2 Knoblauchzehen, 2 Prisen Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Fisch in Stücke schneiden, würzen und von jeder Seite 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch, gefrorenen Spinat und Sahne hinzufügen und weitere 5-10 Minuten bei minimaler Hitze garen.
15. Rosenkohl mit Honig in der Pfanne
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEine ungewöhnliche Beilage, wenn man mal etwas Neues ausprobieren möchte.
Du benötigst: 450 g Rosenkohl, 1/2 Tasse Balsamico-Essig, 2 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Rosenkohl halbieren, 3-4 Minuten anbraten, Wasser hinzufügen und zugedeckt weitere 3-4 Minuten schmoren lassen. Rosenkohl beiseite stellen. Gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten in dieselbe Pfanne geben, die Sauce zum Kochen bringen und ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze andicken lassen. Den Rosenkohl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten erwärmen.
16. Hähnchenfrikadellen mit Brokkoli
Quelle: uwworsp.orgBrate sie in einer Antihaftpfanne oder mit minimaler Ölmenge.
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 200 g Brokkoli, 2 Eier, 4 Zweige Kräuter, Gewürze, 3 EL Grieß.
Zubereitung: Brokkoli und Kräuter im Mixer zerkleinern. Optional Zwiebel hinzufügen. Mit Hähnchenhackfleisch vermischen, Eier und Gewürze hinzufügen, dann Grieß hinzufügen und das Hackfleisch durchkneten. Frikadellen formen, nach Belieben panieren und in der Pfanne anbraten.
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17. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pfifferlingen
Quelle: autogear.ruNicht schwieriger als mit gewöhnlichen Champignons, aber viel origineller!
Du benötigst: 500 g Pfifferlinge, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Pfifferlinge waschen und putzen. Frische Pilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, gefrorene einfach auftauen. Zwiebel fein hacken und ein paar Minuten anbraten. Pfifferlinge hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Geschnittene Kartoffeln hinzufügen und alles zusammen 15-20 Minuten zugedeckt braten, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss das Gericht würzen.
18. Shakshuka mit Tomaten
Quelle: ru.pinterest.comWird viel interessanter als ein gewöhnliches Spiegelei ohne Zusätze!
Du benötigst: 1/2 Zwiebel, 5 Eier, 1 Paprika, 4 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, ein halber Bund Petersilie, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und ein paar Minuten anbraten. Geschnittene Paprika hinzufügen, und nach weiteren 5 Minuten – geschälte, gehackte Tomaten und Tomatenmark.
Gewürze und bei Bedarf Zucker hinzufügen und alles zusammen 7 Minuten unter Rühren schmoren lassen. Kleine Vertiefungen machen und die Eier hineinschlagen. Shakshuka zugedeckt weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen und dann mit gehackter Petersilie bestreuen.
19. Bananenpfannkuchen mit Kokosmehl
Quelle: checker-photos.ruDu kannst auch Äpfel, Rosinen oder etwas anderes hinzufügen.
Du benötigst: 1 Banane, 2 Eier, 3 EL Kokosmehl, 0,5 TL Backpulver, 1 EL Honig, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Banane im Mixer pürieren und mit Eiern und Honig vermischen. Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen, den Teig verrühren und die Pfannkuchen in der Pfanne anbraten.
20. Auberginen mit Knoblauch und Tomaten
Quelle: spmguild.ruEin leichtes Gemüsegericht, das niemanden gleichgültig lässt.
Du benötigst: 400 g Auberginen, 400 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 Handvoll Basilikum.
Zubereitung: Auberginen in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten goldbraun anbraten und beiseite stellen. Separat Tomaten, Knoblauch und Basilikum schneiden und alles zusammen 5-7 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten. Die Auberginen zurückgeben und alles weitere 5-10 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse die gewünschte Weichheit hat.
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