20 recetas deliciosas para preparar en sartén
Fuente: Tbralnina, AdobeStockCuando no hay tiempo para elaboraciones culinarias demasiado complejas, la sartén viene al rescate. En ella se puede cocinar prácticamente de todo. Por eso, hemos recopilado para ti 20 excelentes recetas. ¡Todas son muy sencillas, accesibles y deliciosas!
1. Pescado estofado con verduras en sartén
Fuente: kleo.ruUsa filete de cualquier pescado blanco, como merluza o bacalao.
Necesitarás: 800 g de filete de merluza, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cebollas, 1 zanahoria, 4 clavos de olor, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos y sazona. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas un par de minutos en la sartén. Añade los trozos de merluza y cocina todo durante 10-15 minutos más, removiendo ocasionalmente. Agrega la pasta de tomate y todas las especias, mezcla y cocina por otros 10-15 minutos a fuego lento, tapado.
2. Calabaza estofada en sartén
Fuente: mastereat.ruUna receta sencilla, rápida y deliciosa para los amantes de la calabaza.
Necesitarás: 450 g de calabaza, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 60 ml de agua, especias.
Preparación: Corta la calabaza en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Pica finamente la cebolla y sofríe todo junto durante 5 minutos, removiendo. Añade las especias, el ajo prensado y el agua, y estofa la calabaza tapada por otros 15 minutos a fuego lento.
3. Espaguetis a la boloñesa en sartén
Fuente: трамплиномск.рфAntes de servir, espolvorea los espaguetis calientes con queso rallado y hierbas picadas.
Necesitarás: 350 g de espaguetis, 300 g de carne picada, 3 cebollas, 500 ml de puré de tomate, 600 ml de agua, especias y hierbas italianas.
Preparación: Sofríe ligeramente la carne picada en una sartén, añade la cebolla finamente picada y cocina por un par de minutos más. Vierte el puré de tomate, el agua y las especias, lleva a ebullición y cocina a fuego lento por un par de minutos. Coloca los espaguetis directamente en la sartén y cocina por unos 8 minutos hasta que estén al dente.
4. Ragú de verduras con patatas y col
Fuente: yankelevitch.ruSe prepara con los ingredientes más sencillos, ¡pero resulta increíblemente delicioso!
Necesitarás: 1/2 cabeza de col, 700 g de patatas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 cucharadas de salsa de soja, 120 ml de agua, 1 cucharadita de especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos, ralla las zanahorias, pica la col y la cebolla. Sofríe las patatas durante unos 10 minutos, removiendo. Sazona y reserva.
En otra sartén, sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas. Añade la col picada y cocina por otros 10 minutos. Vuelve a añadir las patatas, sazona, vierte el agua y la salsa de soja, y estofa el ragú durante 20-30 minutos a fuego lento, tapado.
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5. Fideos fritos con pollo en sartén
Fuente: mrbospb.comPara esta receta necesitarás fideos instantáneos.
Necesitarás: 120 g de fideos, 300 g de pollo, 1/2 cebolla, 300 ml de agua, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos y sofríelo ligeramente. Añade la cebolla cortada en juliana y cocina por un par de minutos más. Luego, agrega los fideos rotos con las manos y continúa friendo durante 2-4 minutos, removiendo. Vierte el agua caliente, sazona al gusto y cocina hasta que el agua se absorba por completo.
6. Pastel de manzana en sartén
Fuente: rutube.ru¡Incluso la querida charlotte casera se puede preparar en sartén!
Necesitarás: 2 manzanas, 1 huevo, 60 g de azúcar, 60 ml de aceite vegetal, 150 ml de leche, 150 g de harina, 8 g de levadura en polvo, 1 cucharada de vinagre, vainilla, mantequilla.
Preparación: Engrasa la sartén con mantequilla y espolvorea ligeramente con azúcar. Coloca los trozos de manzana. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla, añade la leche con el aceite vegetal y mezcla.
Incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura, al final vierte el vinagre, cubre las manzanas con la masa y cocina el pastel tapado durante unos 10 minutos a fuego lento. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina por otros 10 minutos por el otro lado.
7. Trigo sarraceno con verduras y judías verdes
Fuente: mobillegends.netEl arroz con verduras es una guarnición habitual, pero también se puede preparar trigo sarraceno.
Necesitarás: 1/2 taza de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 tomate, 100 g de judías verdes, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto. Sofríe la cebolla con la zanahoria durante un par de minutos, añade el pimiento con las judías y cocina por unos 5 minutos más. Agrega el trigo sarraceno lavado, vierte una taza de agua y coloca los tomates picados encima. Tapa todo, lleva a ebullición, sazona y estofa tapado a fuego lento hasta que el cereal esté cocido.
8. Tofu frito con verduras
Fuente: dzen.ruCualquier mezcla de verduras congeladas que tengas a mano servirá.
Necesitarás: 400 g de verduras congeladas, 500 g de tofu, 3 cm de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cebolletas, 3 cucharadas de salsa teriyaki, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Corta el tofu en cubos, marina durante 10 minutos en salsa de soja, sécalo ligeramente con papel de cocina y reboza en maicena. Sofríe el tofu durante apenas 1 minuto a fuego fuerte, removiendo, y reserva. En la misma sartén, añade el jengibre picado, el ajo y la parte blanca de las cebolletas.
Después de medio minuto, añade las verduras, el marinado del tofu y la teriyaki, y cocina por otros 5 minutos, removiendo. Vuelve a añadir el tofu y cocina todo por 1-2 minutos más, y al final, agrega el resto de la cebolleta picada.
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9. Bulgur con cebolla y zanahoria en sartén
Fuente: mobillegends.netAl bulgur cocido puedes añadirle un poco de cilantro picado para darle aroma.
Necesitarás: 150 g de bulgur, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 tomates, especias.
Preparación: Cubre el bulgur con agua hirviendo y déjalo reposar durante media hora. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Añade los tomates y cocina por otros 2-3 minutos. Después, agrega el bulgur, sazona y estofa todo junto tapado durante 15-20 minutos más.
10. Tortitas de queso con harina de arroz
Fuente: vsegda-pomnim.comPuedes usar requesón casero normal, pero así queda más original.
Necesitarás: 200 g de ricotta, 1 yema de huevo, 1 cucharada de azúcar, 6 cucharadas de harina de arroz.
Preparación: Machaca la ricotta con la yema y el azúcar con un tenedor, añade 4 cucharadas de harina y mezcla. Forma las tortitas de queso, rebózalas en el resto de la harina y fríelas por ambos lados en la sartén.
11. Pizza rápida en sartén
Fuente: kleo.ru¡La preparación de esta pizza lleva literalmente unos minutos!
Necesitarás: 2 huevos, 3 cucharadas de crema agria y mayonesa, 8 cucharadas de harina, 1 cucharada de kétchup, 150 g de salchicha, 1 tomate, 100 g de queso duro, medio manojo de hierbas.
Preparación: Bate los huevos, la crema agria, la mayonesa y la harina, y vierte la masa en una sartén fría engrasada. Unta la parte superior con kétchup y distribuye el relleno de forma atractiva. Cocina la pizza tapada durante 10-15 minutos a fuego medio-bajo.
12. Muslos de pollo con champiñones y guisantes
Fuente: fotostrana.ruQuedan tan jugosos y tiernos como si se hicieran en el horno.
Necesitarás: 8 muslos de pollo, 2 cucharadas de harina, 200 g de guisantes, 1 cebolla, 2 zanahorias, 300 g de champiñones, 1/2 taza de agua, especias.
Preparación: Retira la piel y los huesos de los muslos de pollo, rebózalos en harina con especias, luego sofríelos ligeramente y reserva. En la misma sartén, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas, añade los champiñones y cocina por otros 3 minutos.
Vierte el agua, vuelve a colocar los muslos y estofa todo durante 15 minutos a fuego lento, tapado, volteando ocasionalmente. Luego, cocina por otros 15 minutos sin tapa, añade los guisantes y, después de un par de minutos, retira el plato del fuego.
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13. Tortitas de calabaza y calabacín
Fuente: m.povar.ruLas tortitas de patata son bien conocidas, ¡pero aquí tienes una receta más interesante!
Necesitarás: 450 g de calabaza, 200 g de calabacín, 1 puñado de albahaca, 3 cucharadas de harina de maíz, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Ralla la calabaza, el calabacín y la zanahoria, y exprime ligeramente el exceso de jugo. Añade el ajo prensado, las especias, la albahaca picada y la cebolla, y luego los huevos. Al final, agrega la harina y la sémola, mezcla la masa y fríe las tortitas en la sartén.
14. Pescado rojo en salsa cremosa en sartén
Fuente: sousec.ruSalmón, trucha, salmón rosado, cualquier pescado rojo servirá.
Necesitarás: 600 g de filete de pescado rojo, 250 ml de nata, 150 g de espinacas congeladas, 2 dientes de ajo, 2 pizcas de pimentón, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos, sazona y sofríe durante 2 minutos por cada lado a fuego medio. Añade el ajo, las espinacas congeladas y la nata, y cocina por otros 5-10 minutos a fuego mínimo.
15. Coles de Bruselas con miel en sartén
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruUna guarnición original para cuando quieras probar algo nuevo.
Necesitarás: 450 g de coles de Bruselas, 1/2 taza de vinagre balsámico, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 dientes de ajo, 50 ml de agua, especias.
Preparación: Corta las coles de Bruselas por la mitad, sofríelas durante 3-4 minutos, añade agua y estofa tapadas por otros 3-4 minutos. Retira las coles. En la misma sartén, añade el ajo picado y el resto de los ingredientes, lleva la salsa a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 6 minutos hasta que espese. Vuelve a añadir las coles y calienta por otros 2-3 minutos.
16. Albóndigas de pollo con brócoli
Fuente: uwworsp.orgFríelas en una sartén antiadherente o con una cantidad mínima de aceite.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 200 g de brócoli, 2 huevos, 4 ramitas de hierbas, especias, 3 cucharadas de sémola.
Preparación: Pica el brócoli y las hierbas en una batidora. Si lo deseas, añade cebolla. Mezcla con la carne picada de pollo, añade los huevos y las especias, luego la sémola y amasa la carne. Forma las albóndigas, rebózalas si lo deseas y fríelas en la sartén.
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17. Patatas fritas con cebolla y rebozuelos
Fuente: autogear.ru¡No es más complicado que con los champiñones habituales, pero mucho más original!
Necesitarás: 500 g de rebozuelos, 4 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Lava y selecciona los rebozuelos. Si son frescos, hiérvelos durante 15 minutos en agua hirviendo; si son congelados, simplemente descongélalos. Pica finamente la cebolla y sofríela durante un par de minutos. Añade los rebozuelos y cocina por otros 5 minutos. Agrega las patatas cortadas y fríe todo junto durante 15-20 minutos tapado, removiendo ocasionalmente. Al final, sazona el plato.
18. Shakshuka con tomates
Fuente: ru.pinterest.com¡Resulta mucho más interesante que unos huevos fritos normales sin aditivos!
Necesitarás: 1/2 cebolla, 5 huevos, 1 pimiento, 4 tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 diente de ajo, medio manojo de perejil, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, especias.
Preparación: Pica la cebolla con el ajo y sofríe un par de minutos. Añade el pimiento picado, y después de otros 5 minutos, los tomates pelados y picados y la pasta de tomate.
Añade las especias y azúcar si es necesario, y estofa todo junto durante 7 minutos, removiendo. Haz pequeños huecos y rompe los huevos en ellos. Cocina la shakshuka tapada durante otros 10-15 minutos a fuego lento y luego espolvorea con perejil picado.
19. Tortitas de plátano con harina de coco
Fuente: checker-photos.ruPuedes añadirles manzanas, pasas o cualquier otra cosa.
Necesitarás: 1 plátano, 2 huevos, 3 cucharadas de harina de coco, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de miel, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Tritura el plátano en una batidora y mézclalo con los huevos y la miel. Añade el resto de los ingredientes secos, mezcla la masa y fríe las tortitas en la sartén.
20. Berenjenas con ajo y tomates
Fuente: spmguild.ruUn plato ligero de verduras que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 400 g de berenjenas, 400 g de tomates, 1 diente de ajo, 1 puñado de albahaca.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas de 5-8 mm de grosor, sofríelas por ambos lados hasta que estén doradas y reserva. Aparte, corta los tomates, el ajo y la albahaca, y sofríe todo junto a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo. Vuelve a añadir las berenjenas y estofa por otros 5-10 minutos hasta que las verduras alcancen la ternura deseada.
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