20 Salate für den Valentinstag, die garantiert überraschen werden
Quelle: Kaninstudio, AdobeStock Manchmal möchte man etwas wirklich Stimmungsvolles, besonders wenn es einen Anlass gibt. Salate für den Valentinstag sollten unbedingt lecker, originell und leicht sein. In unserer Auswahl findest du bestimmt einige Rezepte nach deinem Geschmack für ein unvergessliches festliches Abendessen oder Mittagessen!
1. Schichtsalat mit Granatapfel
Quelle: kakprosto.ruLege den Salat in Herzform an – und es gibt keine bessere Option für den Valentinstag.
Du brauchst: 300 g geräuchertes Hähnchen, 3 Eier, 1 Karotte, 1 Rote Bete, 60 g Hartkäse, 50 g Granatapfelkerne, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier, Karotte und Rote Bete kochen. Alles getrennt voneinander reiben, ebenso den Käse. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Schichte das Hähnchen, die Karotte, die Eier und die Rote Bete und bestreiche jede Schicht mit Mayonnaise. Die Seiten des Salats mit geriebenem Käse und die Oberseite mit Granatapfelkernen garnieren.
2. Salat mit Paprika und Schinken
Quelle: malinika.ruSehr farbenfroh und appetitlich, wird er den Tisch für ein romantisches Abendessen würdig schmücken.
Du brauchst: 1 Paprika, 1 Gurke, 4 Eier, 300 g Schinken, 200 g Dosenmais, Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Eier hart kochen und alle Zutaten in Streifen oder Würfel schneiden. Mais und gehackte Kräuter hinzufügen. Den Salat mit etwas Mayonnaise anmachen.
3. Schichtsalat mit rotem Kaviar
Quelle: za-edoy.ruEin schöner festlicher Salat, attraktiv in seiner Einfachheit.
Du brauchst: 80 g roter Kaviar, 1-2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Ei, 1 Gurke, Mayonnaise, 1 Stange Lauchzwiebel.
Zubereitung: Kartoffeln, Karotte und Ei kochen. Alles reiben, einschließlich der Gurke. Schichte die Kartoffeln, Karotte, Eier und Gurken. Bestreiche die Schichten mit Mayonnaise und als letzte Schicht den roten Kaviar. Den Salat mit Lauchzwiebeln garnieren.
4. Smaragd-Salat mit Hähnchen
Quelle: postila.ruWir empfehlen, das Hähnchen im Voraus zu kochen, damit es vollständig abkühlen kann.
Du brauchst: 320 g Hähnchenfilet, 3 Eier, 1 Zwiebel, 1-2 Tomaten, 100 g Hartkäse, 3 Kiwis, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Eier kochen und reiben, ebenso den Käse. Hähnchen kochen und zerkleinern, Tomaten fein hacken.
Schichte das Hähnchen, die Zwiebel, den Käse und die Tomaten. Alles in Kuppelform anrichten und die Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat von allen Seiten mit Eiern belegen, noch etwas Mayonnaise darauf geben und mit dünnen Kiwischeiben garnieren.
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5. Olivier mit Lachs und Avocado
Quelle: mykaleidoscope.ruDie schönste und zarteste Variante des klassischen Olivier – genau richtig für den Valentinstag.
Du brauchst: 300 g leicht gesalzener oder geräucherter Lachs, 400 g Kartoffeln, 2-3 EL kleiner Fischrogen, 1 Avocado, 2 Gurken, 1 eingelegte Gurke, 4 Eier, 200 g Dosen-Erbsen, Mayonnaise, Dill.
Zubereitung: Eier und Kartoffeln kochen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, grüne Erbsen hinzufügen und den Salat vermischen. Mayonnaise, Fischrogen und etwas gehackten Dill vermischen. Den Salat mit diesem Dressing anmachen.
6. Salat „Damenlaune“
Quelle: ideireceptov.ruEinfach alles zusammenmischen oder den Salat schichten – er ist auf verschiedene Weisen gut.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 4 Eier, 2 Gurken, 200 g Pflaumen, 100 g Walnüsse, Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Hähnchen und Eier kochen, abkühlen lassen und würfeln. Gurken ebenfalls würfeln. Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken. Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, schneiden und ebenfalls zum Salat geben. Gehackte Kräuter hinzufügen und alles mit Mayonnaise anmachen.
7. Salat mit Chinakohl, Granatapfel und Schmelzkäse
Quelle: mirtesen.ruEin leichter und sehr farbenfroher Salat. Was braucht man mehr zum Valentinstag?
Du brauchst: 30 g Granatapfelkerne, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 Schmelzkäse, 70 g Chinakohl, 2 Gurken, Mayonnaise oder Sauerrahm.
Zubereitung: Chinakohl fein schneiden, die restlichen Gemüse fein hacken und den Schmelzkäse reiben. Granatapfel hinzufügen, vermischen und den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm anmachen.
8. Salat mit Rotfisch und Wachteleiern
Quelle: mykaleidoscope.ruEine diätetische Variante für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten.
Du brauchst: 250 g leicht gesalzener oder geräucherter Lachs, 12 Wachteleier, je 1/2 Bund Kräuter und Lauchzwiebeln, 3 Gurken, Sauerrahm.
Zubereitung: Wachteleier kochen und in Spalten schneiden. Lachs und Gurken würfeln, Kräuter und Lauchzwiebeln hacken und alles vermischen. Den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen anmachen.
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9. Griechischer Salat
Quelle: gagaru.clubSo ein Klassiker passt perfekt zu einem romantischen Abendessen!
Du brauchst: 200 g Kirschtomaten, 1 Gurke, 1 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 50 g Oliven, 200 g Feta, 1-2 TL Oregano, 3-4 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse grob schneiden, Oliven und Feta-Würfel hinzufügen. Den Salat mit Öl und Gewürzen anmachen und mit Oregano bestreuen.
10. Obstsalat mit Kiwi und Mandarinen
Quelle: mykaleidoscope.ruDen fertigen Salat mit gehackten Nüssen bestreuen oder mit Honig beträufeln.
Du brauchst: 150 g Äpfel, 150 g Birnen, 150 g Banane, 150 g Kiwi, 150 g Mandarinen, 100 g Granatapfelkerne, 220 ml Joghurt.
Zubereitung: Alle Früchte in mittelgroße Stücke schneiden und Granatapfel hinzufügen. Den Salat mit Naturjoghurt ohne Zusätze anmachen.
11. Salat „Rotes Meer“
Quelle: prosto-eda.ruDie Farbe Rot wird immer mit Liebe assoziiert, also achte auf diesen Salat.
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 1 süße rote Paprika, 2 Tomaten, 150 g Hartkäse, 1 Knoblauchzehe, Mayonnaise.
Zubereitung: Käse reiben und die restlichen Zutaten in Streifen schneiden. Den Salat vermischen und mit Mayonnaise und gehacktem Knoblauch anmachen.
12. Salat mit Garnelen und Ananas
Quelle: souspark.ruEine interessante Besonderheit dieses Salats ist auch das Joghurt-Dressing.
Du brauchst: 200 g geschälte Garnelen, 1 Ei, 30 g Salatmix, 50 g Hartkäse, 100 g Dosenananas, 2 EL Joghurt, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen gar kochen. Separat ein Ei kochen und zusammen mit Käse und Ananas würfeln. Alles mit dem Salatmix vermischen. Joghurt, Senf und Gewürze vermischen und den Salat mit diesem Dressing beträufeln.
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13. Salat mit Birne und Sellerie
Quelle: mykaleidoscope.ruAn solchen romantischen Tagen möchte man nichts Schweres und zu Sättigendes.
Du brauchst: 2 Birnen, 4 Selleriestangen, 1/2 Tasse gehackte Walnüsse, 1/2 Bund Lattich, 70 g Hartkäse, je 2 EL Apfelessig und Honig, Gewürze.
Zubereitung: Sellerie, Birnen und Käse fein schneiden. Nüsse hinzufügen und alles mit Essig, Honig und Gewürzen anmachen. Den Salat auf Salatblätter legen und servieren.
14. Salat mit Tintenfisch und Mais
Quelle: dzen.ruDieser Salat wird jeden festlichen Tisch schmücken, auch am Valentinstag.
Du brauchst: 1 Tintenfischkörper, 1 Gurke, 2 EL Dosenmais, 2 Eier, 10 g Lauchzwiebeln, 2 Zweige Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Tintenfisch 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Eier kochen und in Streifen schneiden, ebenso die Gurke. Mais, gehackte Kräuter und Lauchzwiebeln hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
15. Roter Kohlsalat
Quelle: volgastory.ruSehr appetitlich, in einem satten rot-violetten Farbton – ein Genuss.
Du brauchst: 1/2 Kopf Rotkohl, 1 rote Zwiebel, 1/2 rote Paprika, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Zwiebel in Spalten schneiden und in Zitronensaft marinieren. Rotkohl fein schneiden und mit Salz zerdrücken. Paprika in Streifen schneiden, alle Zutaten vermischen, Öl, Zucker hinzufügen und den Salat nach Geschmack würzen.
16. Salat mit Rucola und Erdbeeren
Quelle: mykaleidoscope.ruEs ist nicht so einfach, Erdbeeren am Valentinstag zu finden, aber dieser Salat ist die Mühe wert!
Du brauchst: 100 g Rucola, 200 g Erdbeeren, 140 g Käse nach Geschmack, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Erdbeeren halbieren oder in Spalten schneiden. Auf Rucolablätter legen und Käsestücke hinzufügen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und würzen.
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17. Salat mit Dosenmuscheln
Quelle: koolinar.ruEin exquisites Salat-Rezept auf die Schnelle.
Du brauchst: 200 g Dosenmuscheln, 10 Kirschtomaten, 1 Handvoll Oliven, 2 Eier, 1/2 rote Zwiebel, 4-5 Zweige Petersilie, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und würfeln. Zwiebel, Oliven und Petersilie fein hacken. Kirschtomaten halbieren, Muscheln hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
18. Salat mit Schinken, Champignons und Trauben
Quelle: mykaleidoscope.ruWenn du Trauben mit Kernen verwendest, solltest du diese besser entfernen.
Du brauchst: 150 g Schinken, 150 g Trauben, 120 g Champignons, 5 Eier, 30 ml Milch, 80 g Mayonnaise, 1 TL Senf.
Zubereitung: Champignons in Scheiben schneiden und gar braten. Schinken würfeln, Trauben halbieren. Eier kochen. Eiweiß ebenfalls würfeln und zum Salat geben. Eigelb mit Mayonnaise, Milch, Senf und Gewürzen glatt rühren. Den Salat mit diesem Dressing anmachen.
19. Krabbensalat mit Äpfeln
Quelle: ohotamyasa.ruEine interessante Variation des klassischen Krabbensalats für einen besonderen Anlass.
Du brauchst: 200 g Krabbenstäbchen, 200 g Dosenmais, 100 g Hartkäse, 1 Apfel, 3 Eier, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit dem Käse reiben. Kräuter hacken und Krabbenstäbchen und Apfel fein schneiden. Mais hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
20. Salat mit Pfifferlingen und Parmesan
Quelle: AdobeStockDu kannst marinierte Pfifferlinge nehmen und sie nicht braten.
Du brauchst: 200 g Pfifferlinge, 30 ml Olivenöl, 100 g Salatmix, 20 g Parmesan, 10 ml Sojasauce, 10 g Sesam.
Zubereitung: Pfifferlinge in Olivenöl gar braten. Salatblätter mit den Händen zerreißen und mit Öl beträufeln. Pfifferlinge hinzufügen und alles mit Sojasauce und Gewürzen vermischen. Den Salat mit Sesam und geriebenem Parmesan bestreuen.
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