20 Salate mit getrockneten Tomaten für echte Feinschmecker
Quelle: Grinchh, AdobeStockGetrocknete Tomaten sind eine eigenständige mediterrane Vorspeise, die alle Liebhaber pikanter Zubereitungen begeistern wird. Sie können pur serviert oder in anderen Gerichten verwendet werden. Zum Beispiel in diesen originellen Salaten für Feiertage oder den Alltag. Wir teilen die besten Rezepte!
1. Salat mit Hähnchen und getrockneten Tomaten
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEin sehr einfacher, aber gleichzeitig leckerer und interessanter Salat.
Du brauchst: 400 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Champignons, 1 Paprika, 30 g getrocknete Tomaten, 1 Bund Lattich, Olivenöl.
Zubereitung: Die Champignons in Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Das Hähnchen in Streifen schneiden und ebenfalls anbraten. Die Paprika in Scheiben schneiden, alles auf die Lattichblätter legen und mit Olivenöl beträufeln.
2. Salat aus Chinakohl mit getrockneten Tomaten
Quelle: 2gis.ruEine Handvoll Pinien- oder Walnüsse würde hier auch sehr gut passen.
Du brauchst: 150 g Chinakohl, 60 g getrocknete Tomaten, 150 g geräuchertes Hähnchen, eine halbe Bund Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten in Streifen schneiden, die Kräuter hacken und vermischen. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl nach Geschmack anmachen.
3. Salat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella
Quelle: namenu.ruIn diesem Rezept sind getrocknete Tomaten nicht nur eine Beilage, sondern eine der Hauptzutaten.
Du brauchst: 150 g getrocknete Tomaten, 120 g Mozzarella, 2-3 Handvoll Salatmix, Olivenöl, Balsamico-Essig.
Zubereitung: Die getrockneten Tomaten mit Mozzarella-Scheiben oder -Kugeln und Salatmix vermischen. Alles mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
4. Salat mit getrockneten Tomaten und Auberginen
Quelle: donatewales.orgWenn die Auberginen bitter sind, salze sie vor dem Braten, lasse sie 10 Minuten stehen und spüle sie dann ab.
Du brauchst: 1 Aubergine, 7 getrocknete Tomaten, 100 g Feta, 30 g Basilikum, Olivenöl.
Zubereitung: Die Aubergine in Stäbchen schneiden und von allen Seiten goldbraun braten. Den Feta würfeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Basilikum hacken und den Salat mit Olivenöl anmachen.
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5. Salat mit Garnelen und getrockneten Tomaten
Quelle: joinfo.comDiesen Salat empfehlen wir, in transparenten Gläsern als Cocktail zu servieren.
Du brauchst: 10 große Garnelen, 100 g Gurken, 5 getrocknete Tomaten, 5 Kirschtomaten, Salatmix, Balsamico-Essig, Gewürze.
Zubereitung: Die Garnelen von allen Seiten anbraten und nach Geschmack würzen. Gurken und Kirschtomaten schneiden und alle Zutaten in Gläser schichten. Den Salat mit Balsamico anmachen.
6. Salat mit Roter Bete und getrockneten Tomaten
Quelle: zakuskidoma.ruDie Rote Bete sollte bereits gekocht sein, also koche oder backe sie vorher.
Du brauchst: 2 Rote Bete, 70 g getrocknete Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 TL Dijon-Senf, 1 EL Weinessig, eine halbe Bund Kräuter, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden, die getrockneten Tomaten halbieren. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Kräuter hacken und den Salat vermischen. Für das Dressing Olivenöl, Senf und Weinessig verrühren.
7. Salat mit getrockneten Tomaten und Quinoa
Quelle: gotovim-edim.ruKoche die Quinoa vorher, damit sie etwas abkühlen kann.
Du brauchst: 150 g Quinoa, 6 getrocknete Tomaten, 4 frische Tomaten, 100 g Feta, 2 EL Pesto.
Zubereitung: Quinoa gar kochen. Tomaten in Spalten schneiden, Feta würfeln. Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Pesto beträufeln.
8. Champignonsalat mit getrockneten Tomaten
Quelle: bohorest.ruEin sehr sättigender Salat, obwohl er völlig fleischlos ist.
Du brauchst: 300 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 1/2 Zitrone, 100 g getrocknete Tomaten, 1 Paprika, eine halbe Bund Kräuter, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Champignons in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Gehackte Kräuter hinzufügen, den Salat vermischen, würzen und mit Olivenöl anmachen.
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9. Salat mit getrockneten Tomaten und Rucola
Quelle: donatewales.orgTrotz seiner Einfachheit ist der Salat sehr lecker und pikant.
Du brauchst: 150 g getrocknete Tomaten, 1 rote Zwiebel, 80 g Rucola, Olivenöl.
Zubereitung: Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die getrockneten Tomaten beliebig zerkleinern. Den Rucola waschen und trocknen, den Salat vermischen und mit Olivenöl anmachen.
10. Salat mit getrockneten Tomaten und Zucchini
Quelle: donatewales.orgBesonders lecker schmeckt es mit jungen Zucchini in der Hochsaison.
Du brauchst: 1 Zucchini, 40 g getrocknete Tomaten, 2 Handvoll Salatmix, 1 TL Chmeli-Suneli, Olivenöl.
Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Die getrockneten Tomaten fein hacken, den Salatmix kleiner schneiden und den Salat vermischen. Chmeli-Suneli und Olivenöl hinzufügen.
11. Salat mit Thunfisch und getrockneten Tomaten
Quelle: donatewales.orgSo einen festlichen Salat kann man auch auf den Feiertagstisch stellen.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch, 1 Gurke, 1 Bund Lattich, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 100 g getrocknete Tomaten, 4 Wachteleier, 4 Kirschtomaten, 1 Stange Sellerie, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Wachteleier 4 Minuten nach dem Kochen garen, abkühlen lassen, schälen und in Spalten schneiden. Alle Gemüse beliebig schneiden und den Thunfisch in Stücke teilen. Den Salat vermischen und mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen.
12. Salat mit getrockneten Tomaten und Brokkoli
Quelle: wikifoto.ruWenn die banalen Gemüsesalate langweilig werden, probiere diese Variante!
Du brauchst: 1 Brokkolikopf, 1 frische Tomate, 100 g getrocknete Tomaten, 1 Paprika, 1 Chilischote, 1 EL Sesam, 1 EL Sojasauce, Kräuter, 2 EL Sesamöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und weich kochen. Frische und getrocknete Tomaten, Paprika und Chili dünn schneiden. Den Salat nach Geschmack würzen und mit Sesamöl und Sojasauce anmachen. Alles mit Kräutern und Sesam bestreuen.
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13. Salat mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Oliven
Quelle: 24health.byHierfür eignet sich hervorragend gekochtes Hähnchen, das nach dem Kochen der Brühe übrig geblieben ist.
Du brauchst: 1 gekochtes Hähnchenbrustfilet, 100 g getrocknete Tomaten, 80 g Rucola, 100 g Oliven, 3 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig.
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet und die getrockneten Tomaten in Streifen, die Oliven in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und den Salat vermischen. Olivenöl und Essig für das Dressing verrühren.
14. Salat mit Schinken und getrockneten Tomaten
Quelle: attuale.ruDiesen Salat kann man ruhig mit Mayonnaise anmachen, aber wenn du möchtest, beschränke dich auf Pflanzenöl.
Du brauchst: 60 g getrocknete Tomaten, 200 g Schinken, 100 g Käse, 2 Eier, 80 g Salatmix.
Zubereitung: Die Eier hart kochen. Sie zusammen mit Schinken und Käse würfeln, die getrockneten Tomaten hacken und alles mit dem Salatmix vermischen. Den Salat nach Geschmack anmachen.
15. Salat mit getrockneten Tomaten und Rotkohl
Quelle: zen.yandex.ruNicht nur lecker und gesund, sondern auch optisch sehr ansprechend.
Du brauchst: 250 g Rotkohl, 80 g getrocknete Tomaten, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 80 g Mais, 1,5 EL Zitronensaft, Olivenöl, Kräuter.
Zubereitung: Den Kohl fein hobeln, die Kräuter hacken, die Gurke in Streifen und die getrockneten Tomaten beliebig schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden, Mais hinzufügen, alles mit Zitronensaft beträufeln und den Salat mit Olivenöl anmachen.
16. Salat mit getrockneten Tomaten und Speck
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruWir verraten dir, wie du einen gewöhnlichen Gemüsesalat um ein Vielfaches sättigender machst!
Du brauchst: 70 g Speck, 50 g getrocknete Tomaten, 1 Gurke, 1 Tomate, 1 Bund Lattich, 120 g Mozzarella, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Den Speck in dünne Streifen schneiden und goldbraun braten. Alle Gemüse ebenfalls in Streifen schneiden, zusammen mit dem Lattich, Mozzarella-Stücke hinzufügen und den Salat vermischen. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
20 originelle Salate mit Kirschtomaten
17. Salat mit Meeresalgen und getrockneten Tomaten
Quelle: ku-mir.ruFür das Dressing empfehlen wir, etwas Lein- oder Sesamöl zu verwenden.
Du brauchst: 150 g gekochtes Hähnchen oder Pute, 100 g Meeresalgen, 40 g getrocknete Tomaten, 1 Handvoll Walnüsse, 5 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Meeresalgen und getrocknete Tomaten beliebig zerkleinern, das Hähnchen in Streifen schneiden. Walnüsse und Kräuter hacken und den Salat vermischen.
18. Salat mit getrockneten Tomaten und Ananas
Quelle: olivtory.ruEin sehr origineller Gemüsesalat. Wir empfehlen, ihn mit Reis oder Hähnchen zu servieren.
Du brauchst: 2 Avocados, 100 g getrocknete Tomaten, 2 Paprika, 140 g Ananas, 1 TL Dijon-Senf, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse dünn schneiden, die getrockneten Tomaten zerkleinern und die Ananas schneiden. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren.
19. Salat mit Avocado und getrockneten Tomaten
Quelle: artzakaz.proOptional den Salat mit Pinienkernen, Cashewkernen oder Samen bestreuen.
Du brauchst: 100 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 50 g getrocknete Tomaten, 40 g Parmesan, 1 Bund Lattich, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Die Lattichblätter mit den Händen zerzupfen. Die Kirschtomaten in Spalten, die Avocado in dünne Scheiben und die getrockneten Tomaten beliebig zerkleinern. Den Salat mit Öl und Zitronensaft anmachen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
20. Salat mit Kartoffeln und getrockneten Tomaten
Quelle: donatewales.orgAm besten eignet sich für dieses Rezept kleine, junge Kartoffeln.
Du brauchst: 600 g Kartoffeln, 100 g getrocknete Tomaten, 100 g Oliven, 1 Ei, 100 g Lattich, eine halbe Bund Frühlingszwiebeln, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Kartoffeln und Ei gar kochen und in Spalten schneiden. Die Oliven halbieren, den Lattich zerzupfen und die Frühlingszwiebeln hacken. Getrocknete Tomaten hinzufügen und den Salat mit Olivenöl anmachen.
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