20 Salate mit schwarzem Rettich, die man unbedingt probieren sollte
Quelle: Iaroshenko, AdobeStockSchwarzer Rettich ist ein sehr gesundes Gemüse, und seine Bitterkeit und sein spezifisches Aroma lassen sich recht einfach entfernen. Du weißt nicht, wie das geht? In unserer Auswahl von 20 Rezepten für köstliche Salate mit schwarzem Rettich ist all dies bereits ausführlich beschrieben!
1. Salat mit schwarzem Rettich und Karotten
Quelle: donatewales.orgEin ausgezeichneter Salat sowohl für eine gesunde Ernährung als auch einfach zur Abwechslung des täglichen Speiseplans.
Du benötigst: 300 g schwarzen Rettich, 300 g Karotten, 20 g beliebige Kräuter, 30 ml Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Den Rettich reiben, abspülen, salzen und eine halbe Stunde beiseite stellen. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich gut ausdrücken. Die Karotten auf einer speziellen Reibe reiben und die Kräuter fein hacken. Karotten, schwarzen Rettich und Kräuter vermischen. Den Salat mit Salz abschmecken und mit Pflanzenöl anmachen.
2. "Minuten"-Salat aus schwarzem Rettich mit Karotten und Knoblauch
Quelle: fi.pinterest.comEin tolles Rezept für den Fall, dass man schnell etwas zubereiten muss.
Du benötigst: 2 kleine schwarze Rettiche, 200 g Karotten, 3 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Kräuter, 3 EL Sauerrahm, Salz.
Zubereitung: Den Rettich reiben, salzen und leicht mit den Händen zerdrücken. In eine Schüssel geben, fest verschließen und 1,5-2 Minuten kräftig schütteln. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich ausdrücken. Die Karotten auf einer speziellen Reibe reiben und die Kräuter fein hacken. Alles vermischen, den durchgepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Sauerrahm anmachen.
3. Salat mit Chinakohl, schwarzem Rettich und Karotten
Quelle: povkusu.comFüge etwas Zitronenschale hinzu, um dem Salat ein Zitrusaroma zu verleihen.
Du benötigst: 400 g Chinakohl, 1 schwarzer Rettich, 1 Karotte, ein Drittel Bund Kräuter, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Den schwarzen Rettich auf einer speziellen Reibe reiben, abspülen, salzen und 20-30 Minuten stehen lassen. Den Rettich vom entstandenen Saft ausdrücken und in eine Schüssel geben. Kohl und Kräuter schneiden, Karotten reiben. Alles mit dem schwarzen Rettich vermischen und nach Geschmack salzen. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und den Salat gründlich vermischen.
4. Frischer Salat aus schwarzem Rettich, Gurke und Kräutern
Quelle: attuale.ruOptional können noch ein paar Knoblauchzehen hinzugefügt werden.
Du benötigst: 300 g schwarzen Rettich, 2 Gurken, ein halbes Bund Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Rettich reiben, unter fließendem Wasser abspülen, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Den Rettich vom Saft ausdrücken, nochmals abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Kräuter fein hacken, die Gurken reiben. Alles vermischen, salzen, pfeffern und den Salat mit Pflanzenöl anmachen.
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5. Salat aus Rindfleisch, schwarzem Rettich, Karotten und eingelegten Pilzen
Quelle: zen.yandex.ruBereite diesen appetitlichen Salat noch heute zu!
Du benötigst: 300 g gekochtes Rindfleisch, 300 g schwarzen Rettich, 1 mittelgroße Karotte, 200 g eingelegte Pilze, 1 Zwiebel, 100 g Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Den schwarzen Rettich reiben, salzen und eine halbe Stunde stehen lassen. Den Rettich vom Saft ausdrücken und in eine Schüssel geben. Rindfleisch, Pilze und Zwiebel schneiden, Karotten reiben. Alles mit dem Rettich vermischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen.
6. Salat aus schwarzem Rettich, Paprika, Tomaten und Gurken
Quelle: beautylunch.ruEin Gemüsesalat, der hervorragend zu Fleisch, Fisch, Nudeln oder Brei passt.
Du benötigst: 2 schwarze Rettiche, 1 Paprika, 150 g Gurken, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Den Rettich reiben, salzen und in einer fest verschlossenen Schüssel 1,5-2 Minuten kräftig schütteln. Die geschnittenen Gemüse, gemahlenen Koriander hinzufügen und mit Salz abschmecken. Den Salat mit Pflanzenöl anmachen und vermischen.
7. Herzhafter Salat mit Huhn, schwarzem Rettich, Tomaten und Eiern
Quelle: vellamonik.wordpress.comDen gewaschenen Rettich probieren, um sicherzustellen, dass er nicht bitter ist.
Du benötigst: 300 g gekochtes Huhn, 300 g schwarzen Rettich, 2 gekochte Hühnereier, 3 Tomaten, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Rettich reiben, salzen und eine halbe Stunde stehen lassen. Den Rettich vom entstandenen Saft ausdrücken und in eine Schüssel geben. Die geschnittenen Eier, Huhn und Tomaten hinzufügen. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise anmachen.
8. Salat aus schwarzem Rettich, Tintenfisch und Käse
Quelle: zen.yandex.ruDen Tintenfisch nicht zu lange kochen, sonst wird er zäh.
Du benötigst: 2 Tintenfischkörper, 350 g schwarzen Rettich, 150 g Hartkäse, 80 g Mayonnaise, Salz, Wasser.
Zubereitung: Die Tintenfische 3 Minuten in kochendes Wasser geben, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Den schwarzen Rettich reiben, salzen und in eine Schüssel geben. Fest verschließen und 1,5 Minuten schütteln. Den Rettich vom Saft ausdrücken und in eine Schüssel geben. Die geschnittenen Tintenfische und geriebenen Käse hinzufügen. Salzen, den Salat mit Mayonnaise anmachen und vermischen.
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9. Vitaminreicher Salat aus Roter Bete, Kohl, Karotten und schwarzem Rettich
Quelle: redcross60.ruWichtig ist, dass die Rote Bete süß und saftig ist.
Du benötigst: 200 g Rote Bete, 200 g Weißkohl, 1 Karotte, 300 g schwarzen Rettich, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Rettich auf einer speziellen Reibe reiben, salzen und 15-20 Minuten stehen lassen. Den Saft abgießen und den Rettich gut ausdrücken. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, Karotten und Rote Bete reiben. Alle Zutaten für den Salat vermischen, pfeffern, salzen und mit Pflanzenöl anmachen.
10. Salat "Taschkent" mit schwarzem Rettich und Rindfleisch
Quelle: taste-journey.ruEinen so einfachen Salat kann sogar ein Anfänger zubereiten!
Du benötigst: 400 g gekochtes Rindfleisch, 7 gekochte Wachteleier, 250 g schwarzen Rettich, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Zucker, Salz.
Zubereitung: Rindfleisch, Eier und Zwiebel schneiden. Den Rettich reiben oder in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten, Zucker hinzufügen und nach einer halben Minute ausschalten. Schwarzen Rettich, Rindfleisch, Eier und gebratene Zwiebel vermischen. Salz und Mayonnaise hinzufügen und den Salat vermischen.
11. Salat mit Kohl, Ziegenkäse und schwarzem Rettich
Quelle: pro-orehi.ruProbiere auch Varianten mit Feta und Schafskäse.
Du benötigst: 300 g Weißkohl, 200 g schwarzen Rettich, 250 g Ziegenkäse, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Kohl in dünne Streifen schneiden, den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Den schwarzen Rettich reiben, abspülen, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und den Rettich ausdrücken. Alles vermischen, salzen, pfeffern und mit Öl anmachen.
12. Koreanischer Salat mit schwarzem Rettich, Karotten und Paprika
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEin scharfer, aromatischer und gesunder Salat für Liebhaber der koreanischen Küche.
Du benötigst: 400 g schwarzen Rettich, 2 Karotten, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 scharfe Peperoni, 1 EL Sesam, 1 EL Apfelessig, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Rettich und Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Paprika in lange Streifen, Zwiebel in Halbringe schneiden. Die scharfe Peperoni entkernen, abspülen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und über das Gemüse gießen. Den durchgepressten Knoblauch, Essig, Sesam, Salz und Gewürze hinzufügen.
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13. Salat "General" mit schwarzem Rettich
Quelle: netpapillomy.ruMan benötigt einen kleinen süß-sauren Apfel.
Du benötigst: 300 g gekochtes Hähnchenfilet, 1 schwarzer Rettich, 1 Karotte, 1 Apfel, 200 g eingelegte Champignons, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den schwarzen Rettich in dünne Streifen schneiden, abspülen, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und den Rettich leicht ausdrücken. Apfel, eingelegte Pilze und Filet schneiden, Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Alles vermischen, nach Geschmack gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und vermischen.
14. Schichtsalat mit Krabbenstäbchen, Mais, Tomaten und schwarzem Rettich
Quelle: kulinaria1914.ruSchön, günstig und lecker!
Du benötigst: 250 g Krabbenstäbchen, eine halbe Dose Dosenmais, 2 Tomaten, 3 gekochte Eier, 150 g schwarzen Rettich, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Krabbenstäbchen, Eier und Tomaten schneiden. Den Mais in ein Sieb geben und abspülen. Den schwarzen Rettich reiben, abspülen und salzen. Den Rettich in eine Schüssel geben, fest verschließen und 1,5 Minuten kräftig schütteln. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich ausdrücken.
Krabbenstäbchen, Tomaten, Eier, Mais und Rettich schichtweise anrichten. Zwischen den Schichten Salz, gemahlenen Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Den fertigen Salat 1,5-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
15. Salat mit gebratenen Pilzen, Kartoffeln, Salzgurken und schwarzem Rettich
Quelle: attuale.ruDiesen Salat kann man aus frischen oder getrockneten Pilzen zubereiten.
Du benötigst: 300 g Pilze, 3 gekochte Kartoffeln, 250 g schwarzen Rettich, 200 g Salzgurken, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Pilze, Zwiebel, Kartoffeln und Gurken schneiden. Den Rettich reiben, abspülen, salzen und 30 Minuten beiseite stellen. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich ausdrücken. Die Pilze in Öl gar braten und leicht abkühlen lassen. Alles vermischen, den durchgepressten Knoblauch hinzufügen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise anmachen.
16. Salat mit Schinken, Eiern und schwarzem Rettich
Quelle: pinterest.ruIn diesem Salat behält der Rettich eine leichte Bitterkeit.
Du benötigst: 300 g Schinken, 3 gekochte Eier, 250 g schwarzen Rettich, 2 mittelgroße Tomaten, je 2 EL Sauerrahm und Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Schinken, Tomaten und Eier würfeln. Den schwarzen Rettich auf einer speziellen Reibe reiben, abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Den Salat vermischen, Salz, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.
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17. Salat aus schwarzem Rettich, Sellerie und Kräutern
Quelle: food.inmyroom.ruErsetze Joghurt durch Öl, und du erhältst einen hervorragenden Salat zum Abnehmen!
Du benötigst: 300 g schwarzen Rettich, 200 g Selleriestangen, ein halbes Bund beliebige Kräuter, 2 EL griechischen Joghurt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Rettich auf einer speziellen Reibe reiben, abspülen, salzen und in eine Schüssel geben. Fest verschließen und 1,5 Minuten schütteln. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich ausdrücken. Den geschnittenen Sellerie und die Kräuter hinzufügen, salzen und pfeffern. Den Salat mit Joghurt anmachen und vermischen.
18. Salat mit Rindfleisch, schwarzem Rettich, Kartoffeln und Salzgurken
Quelle: kartinkin.netDas Rindfleisch mindestens 1 Stunde kochen.
Du benötigst: 300 g gekochtes Rindfleisch, 3 gekochte Kartoffeln, 200 g schwarzen Rettich, 200 g Salzgurken, 1 Paprika, eine Handvoll Nüsse, 3 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Rindfleisch, Kartoffeln, Gurken und Paprika schneiden. Den schwarzen Rettich reiben, abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Alles vermischen, salzen und den Salat mit Öl anmachen.
19. Diät-Salat aus Apfel, schwarzem Rettich, Karotten und Kürbis
Quelle: vk.comEin einfacher und leichter Salat für einen gesunden Snack.
Du benötigst: 2 mittelgroße Äpfel, 300 g schwarzen Rettich, 1 Karotte, 200 g Kürbis, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener Zimt, Salz.
Zubereitung: Den schwarzen Rettich reiben, abspülen, salzen und 15-20 Minuten stehen lassen. Den entstandenen Saft abgießen und den Rettich leicht ausdrücken. Apfel und Kürbis schneiden, mit Zitronensaft und gemahlenem Zimt vermischen. Die Karotten reiben. Alle Zutaten vermischen, den durchgepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Pflanzenöl anmachen.
20. Salat aus schwarzem Rettich, grünen Erbsen und Gurken
Quelle: jam-bakery.ruDiesen Salat kann man in der Fastenzeit oder sogar während einer Diät zubereiten.
Du benötigst: 300 g schwarzen Rettich, 1 Dose grüne Erbsen, 3 Gurken, ein halbes Bund Salatblätter, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Den Rettich in dünne Streifen schneiden, abspülen, salzen und 30 Minuten beiseite stellen. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und den Rettich gut ausdrücken. Die Gurken schneiden, die Salatblätter mit den Händen zerreißen. Alles vermischen, die gewaschenen Erbsen, Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Den Salat mit Öl anmachen und vermischen.
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