20 schnelle Rezepte für faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Quelle: Anna Zhuravleva, AdobeStockEs ist nicht immer Zeit, aufwendige Gerichte zuzubereiten. Glücklicherweise gibt es viele interessante Alternativen. Selbst Kohlrouladen können nach einem vereinfachten Rezept zubereitet werden – diese Variante nennt man „faule Kohlrouladen“. Wir empfehlen, eines oder sogar alle unserer folgenden Rezepte auszuprobieren!
1. Faule Kohlrouladen, in Tomatensauce gebacken
Quelle: zen.yandex.ruNach Geschmack kann die Sauce mit Knoblauch, Gewürzen und Zucker ergänzt werden.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 150 g Reis, 500 g Weißkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, 150 ml Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Die gehackten Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen. Den Reis separat halb gar kochen. Alles vermischen, Hackfleisch, Ei, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Kleine Frikadellen formen und in eine gefettete Form legen. Wasser, gemischt mit Tomatensauce und Salz, hinzufügen. Die Kohlrouladen 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Faule Kohlrouladen mit Sauerrahm im Ofen
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruAm besten schmecken diese Kohlrouladen mit Schweine-Rinderhackfleisch.
Du brauchst: 800 g Weißkohl, 400 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 150 g Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Den Reis separat halb gar kochen. Kohl schneiden, Karotten und Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Karotten anbraten, Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Reis, Hackfleisch, gebratenes Gemüse, Salz und Ei vermischen. Kleine Frikadellen formen und in eine gefettete Form legen. Salz, Gewürze und Wasser, gemischt mit Sauerrahm, hinzufügen. 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
3. Faule Kohlrouladen mit Buchweizen im Ofen
Quelle: smakiweroniki.plFür mehr Aroma sollte der Buchweizen vorher angeröstet werden.
Du brauchst: 500 g Weißkohl, 350 g Hackfleisch, 1 Tasse Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Mehl, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml Brühe.
Zubereitung: Buchweizen in Salzwasser halb gar kochen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und schmoren, bis er an Volumen verliert.
Hackfleisch, Buchweizen, gebratenes Gemüse, Ei, Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Mit den Händen Frikadellen formen, in eine vorbereitete Form legen und mit heißer Brühe übergießen. Die faulen Kohlrouladen 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Einfaches Rezept für faule Kohlrouladen
Quelle: gotovim-legko.ruDiese Aufgabe ist selbst für Kochanfänger machbar.
Du brauchst: 700 g Weißkohl, 300 g Hackfleisch, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten garen, dabei jeden Klumpen gründlich zerdrücken. Den geraspelten Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren. Reis, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und vermischen. Die Masse in eine gefettete Form geben, heißes Wasser hinzufügen und 20 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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5. Faule Kohlrouladen mit Bulgur
Quelle: jennysmile83.wordpress.comEin ausgezeichnetes Rezept für faule Kohlrouladen, wenn kein Reis vorhanden ist.
Du brauchst: 300 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Tasse Bulgur, eine halbe Weißkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 EL Mehl, 50 g Sauerrahm, 50 g Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Bulgur separat gar kochen. Hackfleisch, Bulgur, gebratenes Gemüse, Mehl, Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Kleine Frikadellen formen, in eine vorbereitete Form legen und mit Wasser, gemischt mit Sauerrahm und Sauce, übergießen. Gewürze, Salz hinzufügen und mit Alufolie abdecken. 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
6. Faule Kohlrouladen mit Grieß im Ofen
Quelle: cookpad.comAm besten das Gemüse nicht zu fein schneiden.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, eine halbe Weißkohl, 200 g gedämpfter Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Grieß, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 300 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Kohl und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Reis in Salzwasser gar kochen. Zwiebeln und Karotten 3-5 Minuten anbraten, Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse, Grieß, Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen, Wasser hinzufügen, salzen und pfeffern. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und die Kohlrouladen 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten ohne Folie garen.
7. Saftige faule Kohlrouladen im Ofen
Quelle: kartinkin.netDu kannst Sahne jeder Fettstufe verwenden.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 500 g Weißkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 150 g Reis, 100 ml Sahne, 50 g Butter, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, Kohl hinzufügen und 10-15 Minuten schmoren. Reis separat in Salzwasser kochen. Hackfleisch, Ei, Reis, gebratenes Gemüse, Salz, Gewürze und durchgepressten Knoblauch vermischen. Faule Kohlrouladen formen, in eine vorbereitete Form legen und mit Wasser, gemischt mit Sahne, übergießen. Salzen und 45 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
8. Faule Kohlrouladen, mit Mayonnaise gebacken
Quelle: pinterest.ruAm Ende kann man die Kohlrouladen mit geriebenem Käse bestreuen.
Du brauchst: 400 g Schweine-Rinderhackfleisch, 800 g Weißkohl, 200 g gedämpfter Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 50 g Mayonnaise, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, den geraspelten Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse, Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Kleine Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen, salzen und pfeffern. Heißes Wasser hinzufügen und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit Mayonnaise bestreichen und weitere 10 Minuten backen.
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9. Faule Kohlrouladen mit Tomaten
Quelle: yankelevitch.ruAm Ende der Zubereitung sollte die gesamte Brühe verdampft sein.
Du brauchst: 600 g Weißkohl, 250 g Hackfleisch, eine halbe Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 150 g Tomaten, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatenmark, 3 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Zucker, Salz, 450 ml heiße Brühe.
Zubereitung: Reis in Salzwasser halb gar kochen. Kohl, Tomaten und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten, Kohl hinzufügen und weitergaren, bis der Kohl an Volumen verliert. Hackfleisch, gebratenes Gemüse, Salz, gemahlenen Pfeffer und Reis vermischen. Kohlrouladen formen und in eine gefettete Form legen. Tomaten, schwarzen Pfeffer und Brühe, gemischt mit Salz, Zucker und Tomatenmark, hinzufügen. 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
10. Vegane faule Kohlrouladen
Quelle: cookpad.comEin besonderes Rezept für faule Kohlrouladen für Anhänger einer gesunden Ernährung!
Du brauchst: 800 g Weißkohl, 3 mittelgroße Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 180 g Reis, 40 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kohl, Tomaten, geschälte Paprika und Zwiebel schneiden. Karotte reiben. Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Kohl hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Paprika, Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Reis in Salzwasser 4-5 Minuten kochen. Alles vermischen, salzen, pfeffern und in eine gefettete Form geben, mit Alufolie abdecken und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
11. Faule Kohlrouladen mit Sauerkraut
Quelle: vsezdorovo.comSalz vorsichtig hinzufügen.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 300 g Weißkohl, 200 g Sauerkraut, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 180 g Reis, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Sauerrahm, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Den gewaschenen Reis 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Sauerkraut und geraspelten Weißkohl hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten schmoren. Reis, Hackfleisch, gebratenes Gemüse, Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Frikadellen formen und in eine gefettete Form legen. Wasser, gemischt mit Sauerrahm und Sauce, hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Kohlrouladen 45 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
12. Faule Kohlrouladen mit Auberginen im Ofen
Quelle: mirtesen.ruDu kannst verschiedene Arten von Hackfleisch nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 500 g Schweine-Rinderhackfleisch, 700 g Weißkohl, 200 g Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Auberginen, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Auberginen schälen, mit Öl bestreichen und 20 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, den geraspelten Kohl hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Hackfleisch, Ei, gebratenes Gemüse, Reis und die vorbereiteten Auberginen vermischen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Faule Kohlrouladen formen, in eine Form legen, Salz und heißes Wasser hinzufügen. 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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13. Faule Kohlrouladen mit Rinderhackfleisch und Walnüssen
Quelle: youtube.comStatt Brühe kann man auch normales Wasser verwenden.
Du brauchst: 600 g Weißkohl, 300 g Rinderhackfleisch, 150 g Reis, eine Handvoll Walnüsse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Tasse heiße Brühe.
Zubereitung: Reis in Salzwasser halb gar kochen. Gehackte Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Hackfleisch, Ei, Reis, gebratenes Gemüse, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Gehackte Nüsse hinzufügen und vermischen. Frikadellen formen, in eine vorbereitete Form legen, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mit Brühe übergießen. 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Faule Kohlrouladen nach einem besonderen Rezept
Quelle: youla.ruDas besondere Highlight dieser faulen Kohlrouladen sind die aromatischen Salzgurken.
Du brauchst: 600 g Weißkohl, 300 g Hackfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Salzgurken, 1 Ei, 1 EL Mehl, 180 g gedämpfter Reis, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Tasse heißes Wasser.
Zubereitung: Kohl, Gurken und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Den gewaschenen Reis 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten, Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Gurken hinzufügen, salzen, pfeffern und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse, Mehl, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Frikadellen formen, in eine vorbereitete Form legen, salzen und Wasser hinzufügen. Die Kohlrouladen 40 Minuten zugedeckt backen, dann den Deckel entfernen und weitere 10 Minuten garen. Die optimale Backtemperatur beträgt 200 Grad.
15. Faule Kohlrouladen mit Paniermehl und Kräutern
Quelle: maxvps.ruMan kann auch frische Kräuter beim Servieren hinzufügen.
Du brauchst: 350 g Schweinehackfleisch, 1 Tasse Reis, 700 g Weißkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Paniermehl, 50 g Sauerrahm, Salz, ein halbes Bund beliebiger Kräuter, 300 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Kohl, Kräuter und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Reis separat halb gar kochen. Zwiebeln und Karotten anbraten, Kohl hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten garen. Hackfleisch, Reis, Ei, gebratenes Gemüse, Paniermehl, Salz und Kräuter vermischen. Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen und mit Wasser, gemischt mit Sauerrahm und Salz, übergießen. Die Kohlrouladen 45 Minuten bei 200 Grad backen.
16. Faule Kohlrouladen mit Pilzen
Quelle: koolinar.ruJede Art von Pilzen ist geeignet: Waldpilze, Austernpilze oder Champignons.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 500 g Weißkohl, 200 g Pilze, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 EL Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 100 g Sauerrahm, Pflanzenöl, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Gehackte Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und 8-10 Minuten garen. Geschnittene Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Reis 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse mit Pilzen, Ei, Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Frikadellen formen und in eine vorbereitete Form legen. Wasser, gemischt mit Sauerrahm, Salz und gemahlenem Pfeffer, hinzufügen. Die Kohlrouladen mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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17. Faule Kohlrouladen mit Rinderhackfleisch und scharfer Paprika
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruDie Menge an Pfeffer nach eigenem Geschmack anpassen.
Du brauchst: 400 g Weißkohl, 400 g Rinderhackfleisch, 1 Tasse Reis, eine halbe Schote scharfer Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Paniermehl, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 250 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Den gewaschenen Reis 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Kohl, scharfe Paprika und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, scharfe Paprika, Kohl hinzufügen und 10 Minuten garen.
Reis, Hackfleisch, angebratenes Gemüse, Paniermehl und durchgepressten Knoblauch vermischen. Salzen, pfeffern, kleine Frikadellen formen und in eine vorbereitete Form legen. Wasser, Salz hinzufügen und 45 Minuten bei 200 Grad backen.
18. Faule Kohlrouladen mit Paprika und Tomaten
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruGedämpfter Reis behält seine Form hervorragend.
Du brauchst: 700 g Weißkohl, 350 g Hackfleisch, 1 Tasse gedämpfter Reis, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 4 schwarze Pfefferkörner, Salz, 250 ml Brühe.
Zubereitung: Reis in Salzwasser halb gar kochen. Gemüse schälen und schneiden. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Paprika, Kohl hinzufügen und 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Hackfleisch, Ei, Reis, gebratenes Gemüse, Tomaten, Salz und Sauerrahm vermischen. Kleine Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen, Brühe, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Kohlrouladen 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
19. Faule Kohlrouladen aus Hähnchenhackfleisch und jungem Kohl im Ofen
Quelle: news264media.comEin zartes, aromatisches und leckeres Gericht.
Du brauchst: 800 g junger Kohl, 1 Tasse gedämpfter Reis, 400 g Hähnchenhackfleisch, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 3 EL Sahne, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Reis waschen und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten, Kohl hinzufügen und nach 5 Minuten vom Herd nehmen. Reis, Hackfleisch, Ei, gebratenes Gemüse, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Frikadellen formen, in eine Form legen, Sahne, Wasser und Salz hinzufügen. Die Kohlrouladen 35 Minuten bei 190 Grad im Ofen garen.
20. Faule Kohlrouladen aus Fischhackfleisch
Quelle: zen.yandex.ruWir empfehlen, diese Kohlrouladen aus Zander- oder Hechthackfleisch zuzubereiten.
Du brauchst: 400 g Fischhackfleisch, 1 Ei, 150 g Reis, 400 g Weißkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, ein Drittel Bund Dill, 2 EL Paniermehl, 100 g Sauerrahm, 100 g Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, je 2 schwarze und Pimentkörner, Salz, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Reis halb gar kochen. Gehackte Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, den geraspelten Kohl hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse, Paniermehl, Ei, Salz und fein gehackte Kräuter vermischen. Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen, Gewürze, Salz und Wasser, gemischt mit Sauerrahm und Sauce, hinzufügen. Die faulen Kohlrouladen 45-50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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