15 köstliche Füllungen für Kohlrouladen, um die Familie zu verwöhnen
Quelle: Arkadiusz Fajer, AdobeStockWas könnte einfacher sein, als Kohlrouladen zuzubereiten? Aber die Füllung – das ist eine Kunst für sich! Manche bevorzugen die klassische Variante mit Fleisch und Reis, andere wählen vegane Optionen. Wir haben die besten Rezepte für Füllungen für dich gesammelt – einfach und originell! Wähle deine Favoriten!
1. Hackfleisch mit Reis und Gemüse
Quelle: postila.ruEine saftige und zarte klassische Füllung für alle Gelegenheiten.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 150-200 g Reis, 300 g Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten. Reis halb gar kochen, Knoblauch zerkleinern und Tomaten schälen und reiben. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
2. Hähnchenfüllung für Kohlrouladen
Quelle: kakprosto.ruDamit sie zarter wird – bereite das Hackfleisch aus Hähnchenschenkelfleisch zu.
Du brauchst: 600 g Hähnchenhackfleisch, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse zerkleinern und weich anbraten, Reis halb gar kochen und alles abkühlen lassen. Die Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.
3. Vegane Buchweizenfüllung für Kohlrouladen
Quelle: mirtesen.ruBereite diese Kohlrouladen wie gewohnt zu – in Tomatensauce.
Du brauchst: 1,5 Tassen Buchweizen, 2-3 Karotten, 1 Zwiebel, Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Buchweizen fast gar kochen, Gemüse zerkleinern und anbraten, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Die Füllung vermischen und nach Geschmack würzen.
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4. Füllung mit Reis und Pilzen
Quelle: dzen.ruWenn du eine vegane Variante möchtest – dann lass das Ei weg.
Du brauchst: 2 Tassen Reis, 600 g Pilze, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Ei, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reis halb gar kochen und abspülen. Gemüse und Pilze zerkleinern und anbraten. Die vorbereiteten Zutaten abkühlen lassen und alle Zutaten für die Füllung vermischen.
5. Füllung mit Hackfleisch und Bulgur für Kohlrouladen
Quelle: pikabu.ruNach dem gleichen Prinzip kannst du jede beliebige Getreidesorte nach deinem Geschmack verwenden.
Du brauchst: 800 g Hackfleisch, 100-150 g Bulgur, 1-2 Zwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel grob reiben und alle Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.
6. Vegane Füllung mit Hirsebrei
Quelle: postila.ruSättigend, lecker und obendrein – originell!
Du brauchst: 300 g Hirse, 500 g Champignons, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hirse gar kochen. Gemüse fein schneiden und weich anbraten, Champignons separat anbraten. Die vorbereiteten Zutaten abkühlen lassen, die Füllung vermischen, Knoblauch hinzufügen und würzen.
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7. Füllung mit Huhn und Haferflocken
Quelle: mirtesen.ruEin gesundes Rezept für alle, die sich bewusst ernähren.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 1/2 Tasse Haferflocken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Haferflocken mit Ei vermischen. Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten. Hähnchenbrustfilet mit Haferflocken durch den Fleischwolf drehen und alles mit dem angebratenen Gemüse vermischen. Die entstandene Füllung nach Geschmack würzen.
8. Quarkfüllung für Kohlrouladen
Quelle: rutube.ruNoch leckerer wird es, wenn man die Kohlrouladen mit Wirsing oder Chinakohl zubereitet.
Du brauchst: 400 g Quark, 100-150 g Reis, 1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen und Kräuter zerkleinern. Wenn der Reis abgekühlt ist, alles vermischen und die Füllung würzen. Am besten Quark mit mittlerem Fettgehalt verwenden.
9. Kartoffelfüllung für Kohlrouladen
Quelle: dzen.ruServiere die fertigen Kohlrouladen mit gebratenem Speck oder Bauchspeck.
Du brauchst: 6 Kartoffeln, 100 g Hartkäse, 1 Ei, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und reiben. Käse ebenfalls reiben, Kräuter zerkleinern, alles mit dem Ei vermischen und die Füllung würzen.
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10. Vegane Füllung mit Bohnen
Quelle: eda.ruWenn etwas sehr Sättigendes, aber ohne Fleisch benötigt wird!
Du brauchst: 300 g Bohnen, 150 g Reis, 150 g Zwiebeln, Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Bohnen vorher einweichen und gar kochen. Zwiebel zerkleinern und anbraten, Reis kochen und Kräuter fein hacken. Vermischen, salzen und die Füllung würzen.
11. Füllung mit Kürbis für Kohlrouladen
Quelle: bonapeti.ruIn der Kürbiszeit können diese Kohlrouladen deinen täglichen Speiseplan angenehm bereichern.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 50 g Reis, 100 g Kürbis, 100 g Zwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reis gründlich waschen, Kürbis reiben und Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten für die Füllung vermischen und nach Geschmack würzen.
12. Füllung mit Reis und Linsen
Quelle: qchenne-inspiracje.plEin weiteres interessantes Rezept für eine vegane Füllung, reich an Proteinen!
Du brauchst: 100 g Reis, 150 g Linsen, 250 g Karotten, Salz, geräuchertes Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Linsen und Reis getrennt voneinander kochen. Karotten reiben und weich anbraten, würzen und weitere 3-4 Minuten braten. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
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13. Fischfüllung für Kohlrouladen
Quelle: recipelab.ruKabeljau ist ideal, aber man kann auch jeden anderen Fisch nehmen.
Du brauchst: 800 g Fischfilet, 1 Tasse Reis, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 Pastinaken, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel zerkleinern, Karotten und Pastinaken reiben und alles weich anbraten. Das geschnittene Fischfilet hinzufügen und weitere 2 Minuten schmoren. Reis separat gar kochen. Die Füllung vermischen und würzen.
14. Füllung mit Hackfleisch und Kichererbsen
Quelle: postila.ruKichererbsen verleihen der Füllung nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine neue Textur.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 100 g Kichererbsen, 100 g Reis, 1 Zwiebel, Knoblauch, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kichererbsen nach Packungsanleitung einweichen und kochen oder Konserven verwenden. Reis halb gar kochen, Zwiebel fein schneiden und Knoblauch durch die Presse drücken, die Füllung vermischen und würzen.
15. Füllung mit Pilzen und Pflaumen
Quelle: dzen.ruFür alle, die keine Angst vor originellen und unerwarteten Rezepten haben!
Du brauchst: 1 Tasse Reis, 8 Champignons, 8 Pflaumen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Pflaumen 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen und dann fein schneiden. Zwiebel und Karotte zerkleinern und weich anbraten, geschnittene Champignons hinzufügen, und nach 2-3 Minuten – den gewaschenen Reis. Die Füllung kochen, bis der Reis durchsichtig ist, alles vermischen und nach Geschmack würzen.
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