20 schnelle Rezepte für Quarkcreme für Torten
Quelle: Istetiana, AdobeStockSelbst die schönste Torte ist ohne die passende Creme nicht komplett. Sahne-, Pudding-, Schokoladencremes – was auch immer. Aber heute möchten wir dir Quarkrezepte vorstellen. Das ist lecker, schnell zubereitet und meistens auch vergleichsweise kalorienarm!
1. Vanille-Quarkcreme
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, für die Creme Vanilleessenz mit ihrem intensiven Geschmack und Aroma zu verwenden.
Du brauchst: 100 g Quark, 100 ml 35%ige Sahne, 70 g Puderzucker, 1 TL Vanilleessenz.
Zubereitung: Quark, Puderzucker und Vanille mit einem Mixer pürieren. Die kalte Sahne separat steif schlagen und beide Massen vorsichtig vermischen.
2. Quarkcreme mit Kondensmilch
Quelle: hmcaprise.ruIn wenigen Minuten zubereitet, hat aber eine glatte Textur und hält die Form gut.
Du brauchst: 250 g Quark, 170 g Butter, 170 g Kondensmilch, 70 g Puderzucker.
Zubereitung: Die Butter mit Puderzucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Kondensmilch hinzufügen und erneut schlagen. Quark hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
3. Quark-Bananen-Creme für Torten
Quelle: ideireceptov.ruNicht nur lecker, sondern auch gesund – ohne Butter und unnötiges Fett.
Du brauchst: 250 g Quark, 2 Bananen, 2 EL Sauerrahm, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Quark und Bananen mit einem Mixer pürieren, Sauerrahm und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Beide Massen miteinander verbinden und vorsichtig glatt rühren.
4. Quarkcreme mit Sahne
Quelle: finick.clubHierfür ist unbedingt fetthaltige Schlagsahne – 33-35% – erforderlich.
Du brauchst: 500 g fetthaltige Sahne, 200 g Quark, 150 g Puderzucker.
Zubereitung: Sahne und Puderzucker auf hoher Stufe schlagen. Quark hinzufügen und die Creme erneut schlagen, bis sie luftig und homogen ist.
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5. Quarkcreme mit Eiern
Quelle: zen.yandex.ruNach Belieben kannst du dieser Creme eine Handvoll frischer Beeren zur Tortendekoration hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Quark, 2 Eier, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Vanilleextrakt, 5 EL Zucker.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen und mit Zucker, Sauerrahm und Vanilleextrakt vermischen. Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, beide Massen vermischen und zusammen aufschlagen.
6. Quarkcreme mit Sauerrahm
Quelle: attuale.ruFür einen noch angenehmeren Duft gib etwas kulinarisches Aroma hinzu.
Du brauchst: 450 g 25%iger Sauerrahm, 250 g Quark, 5 EL Puderzucker.
Zubereitung: Quark mit einem Mixer glatt pürieren. Separat den kalten Sauerrahm mit Puderzucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Den Sauerrahm nach und nach unter die Quarkmasse heben – und die Creme ist fertig.
7. Erdbeer-Quarkcreme für Torten
Quelle: ryletik.ruEine wunderbare Lösung mitten in der Saison frischer Beeren.
Du brauchst: 250 g Quark, 200 g Erdbeeren, 4 EL fetthaltiger Sauerrahm, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Quark, Erdbeeren und Zucker im Mixer pürieren, bis alles glatt ist. Den fetthaltigen Sauerrahm hinzufügen und alles noch einmal gründlich mixen.
8. Quarkcreme mit Konfitüre
Quelle: mobiera.ruUnd diese Creme kann man zu jeder Jahreszeit zubereiten, sogar im Winter!
Du brauchst: 300 g Quark, 150 g Sauerrahm, 150 g Konfitüre.
Zubereitung: Sauerrahm mit einem Mixer schaumig schlagen und Quark und Konfitüre separat glatt pürieren. Beide Massen vorsichtig miteinander verbinden und die Creme verrühren.
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9. Kaffee-Quarkcreme
Quelle: fishki.netEine wunderbare Ergänzung zu Torten mit Vanille-, Nuss- oder Kaffeeböden.
Du brauchst: 400 g Quark, 180 g Butter, 200 g Sauerrahm, 190 g Kondensmilch, 2 TL Instantkaffee.
Zubereitung: Kaffee in minimaler Menge Wasser auflösen und abkühlen lassen. Quark mit Sauerrahm schlagen, Kondensmilch hinzufügen und erneut schlagen. Weiche Butter hinzufügen, die Masse noch einmal schlagen und zum Schluss den Kaffee hinzufügen. Die Creme ein letztes Mal für ein paar Sekunden schlagen.
10. Quarkcreme mit Gelatine
Quelle: mybluefolder.comWenn du eine Quarkcreme brauchst, die fest wird und ihre Form behält – dann ist das sie!
Du brauchst: 300 g Quark, 150 g Zucker, 400 g 15%iger Sauerrahm, 2 EL Gelatine, 1/2 Päckchen Vanillezucker, 3,5 EL Wasser.
Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen und 10 Minuten stehen lassen. Quark mit Sauerrahm, normalem und Vanillezucker glatt rühren. Gelatine im Wasserbad erhitzen, auflösen und etwas abkühlen lassen. Während du die Creme weiter schlägst, die Gelatine nach und nach einrühren.
11. Quarkcreme mit weißer Schokolade
Quelle: mobillegends.netEs ist wünschenswert, dass Quark und Butter Zimmertemperatur haben.
Du brauchst: 300 g Quark, 120 g Butter, 100 g weiße Schokolade.
Zubereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf etwa 30 Grad abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen und mit der Schokolade vermischen. Quark separat schlagen und beide Massen bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
12. Quarkcreme mit Butter und Zitronenschale
Quelle: fotoxcom.ruEine ungewöhnliche Buttercreme aus Quark mit einer angenehmen Zitrusnote.
Du brauchst: 300 g Quark, 200 g Butter, 200 g Puderzucker, 2 EL Zitronenschale.
Zubereitung: Weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Quark separat glatt rühren und nach und nach zur Butter geben, dabei ständig weiter schlagen. Zitronenschale hinzufügen, die Creme noch einmal schlagen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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13. Quarkcreme mit Kirschen
Quelle: nevesta.infoDieses Rezept ist gut, weil man auch gefrorene Kirschen verwenden kann.
Du brauchst: 200 g Quark, 100 g Zucker, 80 g Sauerrahm, 300 g Kirschen.
Zubereitung: Die Hälfte der Kirschen mit einem Mixer pürieren, die andere Hälfte ganz lassen. Quark mit Sauerrahm und Zucker separat im Mixer schlagen, das Kirschpüree hinzufügen und erneut schlagen. Die ganzen Beeren hinzufügen und die Creme vorsichtig verrühren.
14. Schokoladen-Quarkcreme für Torten
Quelle: fb.ruDiese Creme eignet sich gleichermaßen gut zum Füllen, Überziehen und Dekorieren von Torten.
Du brauchst: 300 g Quark, 80 g dunkle Schokolade, 120 g Butter, 70 g Puderzucker, 10 g Kakao.
Zubereitung: Schokolade auf beliebige Weise schmelzen und auf etwa 30 Grad abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker und Kakao schaumig schlagen. Schokolade hinzufügen und erneut verrühren. Nach und nach den durch ein Sieb gestrichenen Quark hinzufügen, dabei die Creme nach jeder Portion mit einem Mixer verrühren.
15. Gekochte Quarkcreme
Quelle: maxvps.ruEin sehr ungewöhnliches Cremerezept für Liebhaber kulinarischer Experimente.
Du brauchst: 350 g Quark, 200 ml Milch, 2 Eigelb, 2 EL Zucker, 50 g Butter, 60 g Maisstärke, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Quark, Eigelb, Zucker und Natron im Mixer glatt pürieren. Die Masse unter Rühren bei schwacher Hitze zu einer flüssigeren Konsistenz erhitzen. Butter hinzufügen und weiter kochen, bis sie sich aufgelöst hat. Stärke in kalter Milch auflösen und ebenfalls hinzufügen. Die Hitze etwas erhöhen und die Creme unter ständigem Rühren eindicken lassen. Nicht kochen lassen.
16. Quark-Creme-Käse
Quelle: wowcheese.ruCreme-Käse ist eine der besten Optionen für Torten. Und man kann ihn durchaus aus gewöhnlichem Quark zubereiten!
Du brauchst: 500 g Quark, 4 Tassen Puderzucker, 120 g Butter, 1 TL Orangenschale, 1 Prise Zimt.
Zubereitung: Weiche Butter bei Zimmertemperatur mit einem Mixer glatt rühren. Den durch ein Sieb gestrichenen Quark hinzufügen und weitere paar Minuten schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren und den Puderzucker nach und nach in kleinen Portionen hinzufügen. Vor jeder Portion die Creme erneut schlagen. Zum Schluss Zimt und Zitronenschale hinzufügen.
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17. Quarkcreme mit Nutella
Quelle: skillofking.comSo eine einfache und leckere Quarkcreme in nur wenigen Minuten.
Du brauchst: 100 g Quark, 200 g Nutella.
Zubereitung: Quark mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen. Mit Nutella glatt verrühren und sofort zum Füllen der Torte verwenden.
18. Quarkcreme mit Beeren
Quelle: damion.clubDas diätetischste Rezept in der Auswahl, du kannst also sogar fettarmen Quark nehmen.
Du brauchst: 200 g Quark, 50 ml Milch, 1 EL Honig, 1/3 Tasse Beeren.
Zubereitung: Beeren durch ein Sieb streichen, um Schalen und Kerne zu entfernen, falls vorhanden. Quark, Milch und Honig in den Mixer geben und glatt pürieren. Das Beerenpüree hinzufügen und die Creme noch einmal schlagen.
19. Quarkcreme mit Honig und Walnüssen
Quelle: kurkuma-project.ruBesonders gut passt sie zu Torten wie dem Honigkuchen.
Du brauchst: 100 g Quark, 25 g Honig, 10 g Walnüsse, 1 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Quark, Sauerrahm und Honig im Mixer glatt pürieren. Walnüsse zu Mehl mahlen oder fein hacken – je nach Geschmack. Gleichmäßig unter die Creme rühren.
20. Quarkcreme mit Kürbis
Quelle: skolkocom.ruDiese Creme kann nicht nur für Torten, sondern auch als eigenständiges Dessert verwendet werden.
Du brauchst: 300 g Quark, 300 g Kürbis, 1 Orange, 1 EL Honig.
Zubereitung: Kürbis grob schneiden und dämpfen oder backen, bis er weich ist. Kürbis mit einem Mixer pürieren. Quark separat mit einem Mixer schlagen. Kürbispüree, Honig, Saft und Orangenschale hinzufügen und die Creme noch einmal glatt schlagen.
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