20 tolle Hähnchenrezepte für Silvester 2024
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockWie immer wird Hähnchen eines der Hauptgerichte auf der Speisekarte für Silvester 2024 sein. Es kann auf die unterschiedlichste Weise zubereitet werden. Das Wichtigste ist, es direkt vor dem Servieren zuzubereiten, denn der Drache bevorzugt frische und warme Speisen. Wir verraten Ihnen 20 der besten Rezepte!
1. Hähnchen mit Orangen und Äpfeln
Quelle: zdorovogotovim.ruLeuchtend, aromatisch und sehr lecker – etwas Besseres für den Silvestertisch ist kaum zu finden.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 1 Orange, 1 Apfel, 1 EL Kurkuma, 3 EL Pflanzenöl, Gewürze, Salz, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Apfel, Orange und Knoblauch beliebig schneiden. Das Hähnchen damit füllen und einige Orangenscheiben unter die Haut legen. Öl und alle Gewürze mischen und das Hähnchen damit einreiben. Die Keulen zusammenbinden, das Geflügel in einen Bratschlauch legen und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. In den letzten 10 Minuten den Bratschlauch aufschneiden.
2. Hähnchen mit Ananas unter Käse für Silvester 2024
Quelle: manolos.orgWelches Silvesterfest kommt schon ohne diesen bewährten Klassiker aus?
Du brauchst: 4 Hähnchenfilets, 80 g Sauerrahm, 100 g Hartkäse, 50 g Mayonnaise, 1 Dose Ananas (konserviert), Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Schnitzel schneiden, klopfen und würzen. Ananasscheiben darauflegen. Geriebenen Käse mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen und darübergeben. Das Gericht 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Hähnchen mit Mayonnaise im Bratschlauch
Quelle: dzen.ruDer unbestreitbare Vorteil des Bratschlauchs ist, dass das Hähnchen darin immer saftig bleibt.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 100 g Mayonnaise, 3 TL Senf, 4 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise, Senf, Knoblauch und Gewürze mischen, das Hähnchen damit einreiben und für ein paar Stunden im Kühlschrank lassen. Danach das Hähnchen in den Bratschlauch legen, das Öl hinzufügen und 70-80 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Hähnchen mit Zitrone im Ofen
Quelle: AdobeStockDas Geheimnis der Zartheit des Hähnchenfleisches bei diesem Rezept ist die Verwendung von Butter.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 3 Knoblauchzehen, 80 g Butter, 1 Zwiebel, 2 Zitronen, 10 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und eine Zitrone schneiden, das Hähnchen damit füllen und die Keulen zusammenbinden. Von der zweiten Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Schale, Saft, weiche Butter, Gewürze, gehackten Knoblauch und Dill mischen. Das Hähnchen mit dieser Butter bestreichen und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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5. Hähnchenbrust mit Tomaten unter Käse
Quelle: dzen.ruHähnchenschnitzel auf dem Silvestertisch sind nicht schlechter als ein ganzes Hähnchen.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 100 g Hartkäse, 2 Tomaten, 200 g Naturjoghurt, 25 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet in Schnitzel schneiden und klopfen. Tomatenscheiben darauflegen und alles mit Joghurt, Gewürzen und gehacktem Dill übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen für Silvester 2024
Quelle: capiton-mebel.ruFür mehr Aroma ein paar Rosmarinzweige in die Form legen.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 6 Kartoffeln, 1 Zitrone, 2-3 Knoblauchzehen, Gewürze, 4 EL Olivenöl, 1/2 Tasse Brühe oder Wein.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abgießen. Dann in eine Form geben, mit Öl beträufeln und würzen. Das Hähnchen mit Gewürzen, Zitronensaft und Knoblauch einreiben und zu den Kartoffeln geben. Brühe hinzufügen und alles etwa 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
7. Hähnchen in Kiwi-Marinade
Quelle: celes.clubNach diesem Rezept können alle Teile des Hähnchens gebacken werden – von der Brust bis zu den Keulen.
Du brauchst: 1,5 kg Hähnchen, 7-9 Kiwis, 1 Knoblauchknolle, 80 ml Olivenöl, 2,5 EL Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Geschälte Kiwis, Knoblauch, Öl und Gewürze im Mixer pürieren. Das Hähnchen beliebig schneiden und 1 Stunde in dieser Mischung marinieren. Dann das Geflügel in einen Bratschlauch legen und 45 Minuten bei 190 Grad backen.
8. Hähnchen mit Reis und Gemüse im Ofen
Quelle: balthazar.clubEine interessante Variante von gefülltem Hähnchen mit knuspriger und goldener Kruste.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 60 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken, weich braten und würzen. Reis fast gar kochen, mit dem Gemüse mischen und geriebenen Käse hinzufügen. Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben, mit der entstandenen Füllung füllen und die Keulen zusammenbinden. Das Hähnchen bis zur Garung backen – etwa 1 Stunde bei 190 Grad.
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9. Hähnchen in Honig-Soja-Sauce für Silvester 2024
Quelle: usefulfooddrinks.comDank der Gewürzmischung wird die Kruste so appetitlich, dass man am liebsten alles sofort essen möchte.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 100 ml Sojasauce, je 2 EL Honig, Butter und Pflanzenöl, 1 EL Knoblauch, je 1 TL Paprika, Curry und Ingwer.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade glatt rühren und das Hähnchen innen und außen damit einreiben. 1-2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Danach in eine Form legen, mit den Resten der Marinade übergießen und etwa 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Hähnchenkeulen in Ketchup und Sojasauce
Quelle: mirtesen.ruEin Rezept speziell für diejenigen, die am Vorabend des Feiertags nicht zu viel Zeit mit Kochen verbringen möchten.
Du brauchst: 800 g Hähnchenkeulen, 6 EL Sojasauce, 5 EL Ketchup, 3 Knoblauchzehen, 2 Prisen Chiliflocken, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenkeulen auf Backpapier legen und 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Die restlichen Zutaten mischen, in einer Pfanne zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Die Keulen hineingeben und weitere 5-7 Minuten unter Wenden garen.
11. Hähnchen-Pilz-Julienne
Quelle: vk.comDie Besonderheit dieses originellen und festlichen Juliennes ist der Brie-Käse.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 100 g Brie-Käse, 100 g Hartkäse, 100 ml 33% Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Champignons hacken und fast gar braten. Das in Streifen geschnittene Hähnchen hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten. Den gehackten Brie-Käse und die Gewürze hinzufügen, 1 Minute erhitzen und die Sahne einrühren. Alles in eine Form geben, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
12. Mit Birnen gefülltes Hähnchen
Quelle: pinterest.comMeistens wird Hähnchen mit Äpfeln gefüllt, aber wir schlagen eine Alternative vor.
Du brauchst: 1 Hähnchen, 4-5 Birnen, 4 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Balsamico, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Birnen in Spalten schneiden. Das Hähnchen damit füllen und die restlichen Spalten in eine Form legen. Die restlichen Zutaten zu einer Sauce mischen, das Hähnchen damit einreiben und in dieselbe Form legen. Das Hähnchen 20 Minuten bei 200 Grad und dann weitere 45-60 Minuten bei 150 Grad im Ofen backen.
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13. Hähnchenkeulen mit Mango
Quelle: gotovim.uzWenn Sie dem Silvesterfest ein wenig asiatische Exotik hinzufügen möchten.
Du brauchst: 4 Hähnchenkeulen, 2 Zwiebeln, 2 Mangos, je 1 TL Paprika und Kurkuma, 0,5 TL Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenkeulen in Öl von allen Seiten goldbraun braten. Separat die fein gehackte Zwiebel anbraten, zum Hähnchen geben und die Gewürze hinzufügen. Heißes Wasser hinzufügen, sodass es das Hähnchen fast bedeckt, und alles eine halbe Stunde zugedeckt schmoren lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die gewürfelten Mangos hinzufügen.
14. Geschmortes Hähnchen in Wein für Silvester 2024
Quelle: traveltimes.ruAm besten bereitet man dieses Hähnchen in einem gusseisernen Topf mit dickem Boden zu.
Du brauchst: 1 kg Hähnchen, 250 g trockener Rotwein, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, 1 TL italienische Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke teilen und in Öl von allen Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen und in derselben Pfanne grob geschnittene Karotten, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Alles in einen Topf geben, Gewürze, italienische Kräuter, Wein und etwas Wasser hinzufügen, sodass die Flüssigkeit das Fleisch bedeckt. Das Hähnchen 1-1,5 Stunden bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren lassen.
15. Hähnchenröllchen mit Leber
Quelle: vkusnachki.blogspot.comSaftige und aromatische Röllchen mit intensivem Geschmack, die den Silvestertisch würdig schmücken.
Du brauchst: 3 Hähnchenfilets, 200 g Hähnchenleber, 100 g Zwiebeln, Gewürze, 5 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zwiebel hacken, weich braten, Hähnchenleber hinzufügen und gar braten. Würzen und die Füllung mit einem Mixer pürieren. Hähnchenfilet einschneiden, aufklappen, klopfen und ebenfalls würzen.
Die Leberfüllung darauflegen, zu Röllchen rollen und mit Faden zusammenbinden. In Öl von allen Seiten goldbraun braten. Danach in eine Auflaufform legen, 50 ml Wasser hinzufügen und 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Während des Backens mit dem austretenden Saft übergießen.
16. Glasierte Hähnchenflügel
Quelle: zdorovogotovim.ruSelbst die einfachsten Hähnchenflügel können so zubereitet werden, dass sie an Silvester angemessen sind.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 100 g Ketchup, 60 ml Sojasauce, je 1 TL Ingwer und Tabasco, Gewürze, 1 EL Honig.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Glasur mischen und die Hähnchenflügel mit dieser Marinade vermengen. In einer Schicht in eine Form legen und 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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17. Gebackene Hähnchenbrust für Silvester 2024
Quelle: gastronom.ruDiese Brust ist eine Alternative zu jeder Fleischplatte aus gekauftem Schinken und Wurst.
Du brauchst: 700 g Hähnchenbrust, 1 Tasse Wasser, 2 TL Salz, 1 TL Senfkörner, je 0,5 TL Paprika und Koriander, je 1 TL Honig, Zitronensaft und Pflanzenöl.
Zubereitung: Salz in Wasser auflösen und die Hähnchenbrust 2 Stunden darin einweichen. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade mischen. Die Brust zu einer festen Rolle aufrollen, mit Faden zusammenbinden, mit der entstandenen Marinade bestreichen und weitere 2 Stunden ziehen lassen. Danach das Gericht 30 Minuten bei 200 Grad backen und dann im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
18. Hähnchenfilet in Limettensauce
Quelle: recipes-home.ruEin ungewöhnlicher und lebhafter süß-saurer Geschmack, der Ihren Gästen sicherlich in Erinnerung bleiben wird.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 1 Limette, 1 EL Honig, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 EL gehackter Thymian, Gewürze.
Zubereitung: Von der Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit allen anderen Zutaten mischen und das Hähnchenfilet damit bestreichen. In eine Form legen und etwa 30-40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
19. Hähnchenkeulen mit Kürbis im Ofen
Quelle: for-grib.ruWie kann man den leuchtenden und leckeren Kürbis im Winter ignorieren?
Du brauchst: 600 g Hähnchenkeulen, 600 g Kürbis, 50 g Butter, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL körniger Senf, Knoblauch, 10 g Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Kürbis würfeln, in eine Form geben und Butterstücke darauf verteilen. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Hähnchenkeulen mit Senf und Gewürzen bestreichen, in Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten und auf den Kürbis legen. Mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen und weitere 25 Minuten backen.
20. Gebackenes Hähnchen mit Trockenfrüchten
Quelle: celes.clubEin solch außergewöhnliches Gericht ist besonders passend für den Silvestertisch!
Du brauchst: 1 Hähnchen, 1/2 Tasse Paniermehl, 1 Zitrone, 2 Orangen, 3 EL Rosinen, 100 g Pflaumen, 200 g Aprikosen, 2 Äpfel, 1/2 Tasse brauner Zucker, 300 ml trockener Rotwein, Gewürze.
Zubereitung: Den Saft einer Orange auspressen, das Fruchtfleisch der zweiten ohne Häutchen beliebig schneiden. Ebenso das Fruchtfleisch der Zitronenspalten schneiden und die Zitronenschale abreiben. Etwas Orangenschale hinzufügen und alles zusammen mit dem Paniermehl mischen.
Das Hähnchen innen und außen mit Gewürzen einreiben und mit dieser Mischung füllen. Die Keulen zusammenbinden und das Hähnchen 30 Minuten bei 200 Grad auf dem Rost backen, dann wenden und weitere 20-30 Minuten garen. Die geschnittenen Äpfel und alle Trockenfrüchte in eine Form geben, mit braunem Zucker bestreuen, Wein hinzufügen und das Hähnchen darauflegen. Alles zusammen weitere 20-30 Minuten backen.
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