20 tolle Mimosa-Salat-Rezepte

Quelle: Anzhela, AdobeStock

Wer kennt ihn nicht, den geschichteten Mimosa-Salat aus Fischkonserven? Seinen Namen erhielt er aufgrund seiner Ähnlichkeit mit den gleichnamigen Blumen. Neben dem klassischen Rezept gibt es heute viel mehr Variationen des Mimosa-Salats – für jeden Geschmack. Eine wunderbare Entdeckung für den festlichen Tisch!

1. Mimosa-Salat – klassisches Rezept

Quelle: Julia Zubkova

Für das klassische Rezept eignen sich alle Fischkonserven in Öl. Zum Beispiel Pazifischer Saibling.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 300 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 100 g Zwiebeln
• 150 g Hartkäse
• 4 Eier
• 50 g Kräuter
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln, Karotten und Eier getrennt voneinander gar und lasse sie abkühlen.

Quelle: Julia Zubkova

2. Hacke die Zwiebel fein und übergieße sie 5-10 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Quelle: Julia Zubkova

3. Schäle alle Gemüse und Eier, trenne das Eiweiß vom Eigelb und reibe alle Zutaten getrennt voneinander fein.

Quelle: Julia Zubkova

4. Zerdrücke die Fischkonserven mit einer Gabel, lege sie als erste Schicht in eine Salatschüssel und bestreiche sie mit Mayonnaise.

Quelle: Julia Zubkova

5. Lege das geriebene Eiweiß darauf und wieder Mayonnaise.

Quelle: Julia Zubkova

6. Dann schichtweise – Karotten, Mayonnaise, Zwiebeln, Kartoffeln und wieder Mayonnaise.

Quelle: Julia Zubkova

7. Bestreue alles mit geriebenem Käse und bestreiche es noch einmal mit Mayonnaise.

Quelle: Julia Zubkova

8. Dekoriere den Salat mit geriebenem Eigelb und, falls gewünscht, mit Kräutern.

Quelle: Julia Zubkova

9. Lasse den Mimosa-Salat ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.

Quelle: Julia Zubkova

2. Mimosa-Salat mit Butter

Quelle: novyefoto.ru

Kalte, fein geriebene Butter bildet eine separate Schicht im Salat.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 100 g Butter
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Eier, Karotten und Kartoffeln gar, lasse sie abkühlen und schäle sie. Trenne das Eiweiß vom Eigelb.
2. Schneide die Zwiebel fein, zerdrücke die Fischkonserven mit einer Gabel und reibe den Rest, einschließlich der Butter, fein.
3. Lege den Fisch in eine Salatschüssel und bestreiche ihn mit Mayonnaise. Darauf das Eiweiß und wieder Mayonnaise.
4. Lege eine Schicht Zwiebeln, dann Butter, dann Karotten. Und wieder mit Mayonnaise bestreichen.
5. Die letzten Schichten dieses Mimosa-Salats sind Kartoffeln, Mayonnaise und Eigelb.

3. Mimosa-Salat mit Pilzen

Quelle: odnaminyta.mirtesen.ru

Wir empfehlen Champignons, da dies am einfachsten ist.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 2 Kartoffeln
• 4 Eier
• 300 g Pilze
• 100 g Hartkäse
• 2 Karotten
• 100 g frische Gurken
• 1 Bund Dill
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Karotten, Kartoffeln und Eier gar und lasse sie abkühlen. Schäle sie und trenne das Eigelb vom Eiweiß.
2. Reibe alles und reibe den Käse auf die gleiche Weise. Schneide die Gurke in dünne Streifen.
3. Hacke Zwiebeln und Pilze fein und brate sie gar. Hacke die Kräuter.
4. Lege die Kartoffeln in eine Form und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann die Konserven und wieder Mayonnaise.
5. Die nächsten Schichten sind Karotten, Pilze, Gurken, Eiweiß, Käse und Eigelb. Alle Schichten, außer dem Eigelb, mit einem Mayonnaise-Gitter bestreichen.
6. Dekoriere den fertigen Mimosa-Salat mit gehackten Kräutern.

4. Mimosa-Salat mit Walnüssen

Quelle: mykaleidoscope.ru

Physalis und Kräuterzweige eignen sich hervorragend zur Dekoration des Salats.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 4 Eier
• 3 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 120 g Hartkäse
• 1 Tasse geröstete Walnüsse
• 60 g Butter
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Eier und Karotten gar. Lasse sie abkühlen, schäle sie und trenne das Eiweiß vom Eigelb. Reibe alles.
2. Reibe den Käse und die kalte Butter auf die gleiche Weise. Hacke die Nüsse fein und zerkleinere die Zwiebel. Zerdrücke die Fischkonserven mit einer Gabel.
3. Schichte den Mimosa-Salat in dieser Reihenfolge: Karotten, Mayonnaise, Nüsse, Fisch, Zwiebeln, Butter, Eiweiß, Käse, Mayonnaise und Eigelb.

Salate

15 leichte Dressings für Krautsalat

5. Mimosa-Salat mit Reis

Quelle: youla.ru

Dieses Mimosa-Rezept ist interessant, weil es keine Kartoffeln enthält!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 150 g Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 4 Eier
• 100 g Hartkäse
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Reis, Karotten und Eier gar. Lasse alles abkühlen, schäle die Karotten und trenne die Eier in Eiweiß und Eigelb.
2. Schneide die Zwiebel fein und übergieße sie ein paar Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Reibe Karotten, Käse, Eigelb und Eiweiß.
4. Lege den Reis als erste Schicht des Mimosa-Salats und bestreiche ihn mit Mayonnaise.
5. Dann die zerkleinerten Fischkonserven, wieder Mayonnaise, Zwiebeln, Karotten, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise und Eigelb.

6. Mimosa-Salat mit Äpfeln

Quelle: mircooking.ru

Am besten eignen sich süße oder süß-saure Äpfel gelber und grüner Sorten.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 4 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 200 g Äpfel
• 200 g Hartkäse
• 300 g Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln, Karotten und Eier gar und lasse alles abkühlen. Schäle sie, trenne das Eiweiß und Eigelb und reibe alles.
2. Reibe Äpfel und Käse auf die gleiche Weise. Hacke die Zwiebel fein und zerdrücke die Konserven mit einer Gabel.
3. Lege den Fisch in eine Salatschüssel und bestreiche diese Schicht mit Mayonnaise. Dann die Zwiebeln und wieder Mayonnaise.
4. Weiter – Eiweiß, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Äpfel, Mayonnaise, Kartoffeln und wieder Mayonnaise.
5. Bestreue den Mimosa-Salat oben mit geriebenem Eigelb und stelle den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

7. Mimosa-Salat mit Thunfisch und Paprika

Quelle: dzen.ru

Für die Zubereitung des Mimosa-Salats empfehlen wir Thunfisch in Öl, nicht in eigenem Saft.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 200 g Thunfisch aus der Dose
• 3 Kartoffeln
• 1 rote Zwiebel
• 1 Paprika
• 4 Eier
• 100 g Hartkäse
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Eier und Kartoffeln gar, lasse sie abkühlen, trenne das Eiweiß vom Eigelb.
2. Reibe Kartoffeln, Eigelb, Eiweiß und Käse. Schneide Zwiebeln und Paprika fein und zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel.
3. Lege die Kartoffeln als erste Schicht und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann Thunfisch, Zwiebeln und wieder Mayonnaise.
4. Schichte den Mimosa-Salat weiter: Eiweiß, Mayonnaise, Paprika, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise und Eigelb.

8. Mimosa-Salat mit Mais

Quelle: cookpad.com

Trotz der unterschiedlichen Zutaten ist der Salat sehr harmonisch.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 200 g Mais aus der Dose
• 300 g Sardinen in Öl
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 4 Eier
• 250 g Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln, Karotten und Eier gar. Lasse alles abkühlen, trenne Eigelb und Eiweiß und reibe alles.
2. Lege die Kartoffeln in eine Salatschüssel und bestreiche sie mit Mayonnaise.
3. Zerdrücke die Sardinen mit einer Gabel, lege sie als nächste Schicht und bestreiche sie ebenfalls mit Mayonnaise.
4. Weiter – Karotten, Mayonnaise, Mais, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise und geriebenes Eigelb.
5. Lasse den Mimosa-Salat im Kühlschrank ziehen.

Salate

20 unwiderstehliche Rezepte für den "Sonnenblumen"-Salat

9. Mimosa-Salat mit Seetang

Quelle: attuale.ru

Ein originelles, mageres Mimosa-Rezept ohne Eier und Fisch.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 3 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Dose Mais
• 100 g Tofu
• 1 Zwiebel
• 2 Äpfel
• 200 g Seetang
• 200 g magere Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln und Karotten gar, kühle sie ab, schäle sie und reibe sie grob.
2. Schneide die Zwiebel fein. Reibe Äpfel und Tofu. Hacke den Seetang fein und spüle ihn bei Bedarf ab.
3. Schichte Kartoffeln, Mayonnaise, Seetang und wieder Mayonnaise.
4. Dann – Zwiebeln, Karotten, Mayonnaise, Äpfel, Mayonnaise, Tofu, Mayonnaise und Mais aus der Dose.
5. Lasse den Mimosa-Salat ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.

10. Mimosa-Salat mit Sprotten und Blumenkohl

Quelle: zakustom.ru

Eine ganz neue Interpretation des beliebten Mimosa-Salats.

Zubereitungszeit: 35 Minuten.
Menge: 6 Portionen.

• 300 g Blumenkohl
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 3 Karotten
• 1 Dose Sprotten
• 100 g Hartkäse
• 200 g Mayonnaise

1. Koche den Blumenkohl weich und schneide ihn sehr fein.
2. Koche die Eier und reibe sie, und reibe den Käse auf die gleiche Weise. Zerkleinere die Sprotten.
3. Hacke die Zwiebel fein, reibe die Karotten und brate sie zusammen weich.
4. Schichte Blumenkohl, Mayonnaise, die gebratenen Zwiebeln und Karotten, Sprotten und wieder Mayonnaise.
5. Lege eine Schicht Eier darauf, bestreiche sie wieder mit Mayonnaise und bestreue den Mimosa-Salat mit geriebenem Käse.

11. Mimosa-Salat mit Krabbenstäbchen

Quelle: dzen.ru

Krabbenstäbchen sind hier ein ausgezeichneter Ersatz für Fischkonserven.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 4 Portionen.

• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 3 Eier
• 200 g Krabbenstäbchen
• 80 g Hartkäse
• 1 TL Senf
• 100 g Mayonnaise

1. Koche Eier, Karotten und Kartoffeln. Das Gemüse kann auch gebacken werden. Kühle alles in kaltem Wasser ab, schäle es, trenne Eigelb und Eiweiß und reibe alles.
2. Reibe Käse und kalte Krabbenstäbchen separat.
3. Mische Senf mit Mayonnaise und würze nach Geschmack.
4. Schichte den Salat in einem Ring: Kartoffeln, Mayonnaise, Karotten, Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise und Eigelb.
5. Stelle den Mimosa-Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

12. Mimosa-Salat mit grünen Erbsen

Quelle: rybalka2.ru

Es ist besser, Dosen-Erbsen zu verwenden – sie sind weicher und passen geschmacklich harmonischer.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 200 g Sardinen aus der Dose
• 300 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 4 Eier
• 100 g Hartkäse
• 150 g grüne Erbsen aus der Dose
• 200 g Mayonnaise

1. Koche oder backe Karotten und Kartoffeln weich, lasse sie abkühlen und reibe sie.
2. Koche Eier hart, trenne Eiweiß und Eigelb und reibe sie ebenfalls.
3. Reibe den Käse auf die gleiche Weise und zerdrücke die Sardinen mit einer Gabel.
4. Lege die Kartoffeln als erste Schicht und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann Sardinen, Zwiebeln und wieder Mayonnaise.
5. Weiter – Erbsen, Eiweiß, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise und schließlich Eigelb.

Salate

Caesar-Salat: 20 tolle Rezepte und Zubereitungsarten

13. Mimosa-Salat mit Salzgurken

Quelle: fotoxcom.ru

Wenn du kleine Cornichons hast, nimm mehr davon.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Pazifischer Saibling aus der Dose
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 2 Salzgurken
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln, Karotten und Eier, lasse alles abkühlen, trenne Eiweiß und Eigelb und reibe sie.
2. Reibe die Salzgurken auf die gleiche Weise.
3. Hacke die Zwiebel fein und übergieße sie bei Bedarf mit kochendem Wasser oder beträufle sie mit Essig.
4. Zerdrücke den Saibling mit einer Gabel, lege ihn in einen Ring und bestreiche ihn mit Mayonnaise.
5. Dann Kartoffeln, Mayonnaise, Zwiebeln, Karotten und wieder Mayonnaise.
6. Weiter – Salzgurken, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise und Eigelb.
7. Stelle den fertigen Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

14. Mimosa-Salat mit Lachs und Gurken

Quelle: activefisher.net

Dies ist ein relativ schnelles und diätetisches Mimosa-Rezept, da es keine Kartoffeln enthält.

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Menge: 4 Portionen.

• 1 Dose Lachs aus der Dose
• 6 Eier
• 2 frische Gurken
• 150 g Hartkäse
• 100 g Mayonnaise
• 4 Stangen Frühlingszwiebeln

1. Koche die Eier hart, trenne Eiweiß und Eigelb und reibe sie. Reibe den Käse ebenfalls separat.
2. Schneide Gurken und Frühlingszwiebeln fein. Zerdrücke den Lachs mit einer Gabel.
3. Lege das Eiweiß, bestreiche es mit Mayonnaise und lege den Fisch darauf.
4. Bestreue alles mit Frühlingszwiebeln und lege dann die Gurken darauf. Wieder mit Mayonnaise bestreichen.
5. Weiter – geriebener Käse, Mayonnaise und Eigelb. Es bleibt nur noch, den Mimosa-Salat ziehen zu lassen.

15. Mimosa-Salat mit geräucherter Makrele

Quelle: botanichka.ru

Eine sehr festliche Variation des Mimosa-Salats, die niemanden gleichgültig lässt.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 geräucherte Makrele
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 4 Eier
• 100 g Schmelzkäse
• 100 g Mayonnaise

1. Koche Eier, Kartoffeln und Karotten gar. Abkühlen lassen, schälen, Eiweiß und Eigelb trennen und alles reiben.
2. Schneide die Zwiebel fein und übergieße sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Reibe den Schmelzkäse separat und trenne die Makrele von den Gräten und schneide sie fein.
4. Lege die Kartoffeln in eine Salatschüssel und bestreiche sie mit Mayonnaise. Lege die Zwiebeln darauf und darauf die Makrele.
5. Dann – Karotten, Mayonnaise und Eiweiß.
6. Mische Eigelb, Schmelzkäse und etwas mehr Mayonnaise und bestreue den Mimosa-Salat von allen Seiten.

16. Mimosa-Salat mit Rotfisch

Quelle: milknhoney.ru

Du kannst gesalzenen oder geräucherten Rotfisch nehmen – ganz nach deinem Geschmack.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 4 Portionen.

• 200 g Lachs
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 3 Eier
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150 g Mayonnaise

1. Koche Fisch, Kartoffeln und Karotten gar. Abkühlen lassen, Eiweiß und Eigelb trennen und alles reiben.
2. Schneide den Lachs in kleine Würfel und hacke die Frühlingszwiebeln.
3. Lege eine Schicht Kartoffeln in eine Salatschüssel und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann Lachs, Frühlingszwiebeln und wieder Mayonnaise.
4. Die nächsten Schichten des Mimosa-Salats sind Karotten, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise und Eigelb.
5. Lasse den Salat im Kühlschrank ziehen.

Salate

20 besten Rezepte für "Französischen" Salat

17. Mimosa-Salat mit koreanischen Karotten

Quelle: minigift.ru

Ein doppelt heller und pikanter Mimosa-Salat für den festlichen Tisch!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 1 Dose Fischkonserven
• 3 Eier
• 150 g koreanische Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 120 g Hartkäse
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Eier und Kartoffeln gar. Trenne Eiweiß und Eigelb und reibe alles.
2. Reibe den Hartkäse, hacke die Zwiebel fein, zerkleinere die Karotten und zerdrücke die Konserven mit einer Gabel.
3. Schichte: Kartoffeln, Zwiebeln, Fischkonserven, Käse, koreanische Karotten, Eiweiß und Eigelb. Alle Schichten des Mimosa-Salats mit einem Mayonnaise-Gitter bestreichen.

18. Mimosa-Salat mit Kabeljauleber

Quelle: yummi.club

Mit Kabeljauleber wird der Mimosa-Salat fast zu einer Delikatesse.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 250 g Kabeljauleber
• 1 Zwiebel
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 2 Eier
• 4 Zweige Kräuter
• 150 g Mayonnaise

1. Koche Kartoffeln, Karotten und Eier, lasse sie abkühlen, trenne Eigelb und Eiweiß und reibe alles.
2. Hacke die Zwiebel fein und übergieße sie mit kochendem Wasser. Hacke die Kräuter.
3. Zerdrücke die Kabeljauleber mit einer Gabel.
4. Lege die Kartoffeln in eine Form und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann Zwiebeln mit Kräutern, Leber, Karotten und wieder Mayonnaise.
5. Dann das Eiweiß, mit Mayonnaise bestreichen und den Salat mit Eigelb bestreuen.

19. Mimosa-Salat mit Sprotten in Tomate

Quelle: fotoxcom.ru

Sogar diese unscheinbare Konserve eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines köstlichen Mimosa-Salats!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 4 Portionen.

• 1 Dose Sprotten in Tomate
• 3 Eier
• 2-3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 2 eingelegte Gurken
• 1 Zwiebel
• 200 g Mayonnaise

1. Schneide die Zwiebel fein und übergieße sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser.
2. Koche Karotten, Kartoffeln und Eier, lasse sie abkühlen, schäle sie, trenne das Eigelb vom Eiweiß und reibe alles.
3. Reibe die eingelegten Gurken auf die gleiche Weise.
4. Zerdrücke die Sprotten mit einer Gabel direkt mit der Tomatensauce.
5. Lege die Kartoffeln in eine Salatschüssel und bestreiche sie mit Mayonnaise. Dann Sprotten, Zwiebeln, Karotten und wieder Mayonnaise.
6. Weiter – Gurken, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise und Eigelb.
7. Stelle den fertigen Mimosa-Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

20. Mimosa-Salat mit Huhn

Quelle: photoby.ru

Ein nicht-klassisches, aber durchaus interessantes Mimosa-Rezept für diejenigen, die keine Salate mit Fischkonserven mögen.

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Menge: 6 Portionen.

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g Karotten
• 300 g Kartoffeln
• 4 Eier
• 100 g Hartkäse
• 1 rote Zwiebel
• 2 Äpfel
• 200 g Mayonnaise

1. Koche Huhn, Eier, Karotten und Kartoffeln gar und lasse alles abkühlen.
2. Schäle Karotten und Kartoffeln und reibe sie. Reibe den Käse und die geschälten Äpfel auf die gleiche Weise.
3. Hacke die Zwiebel fein und schneide das Huhn oder zerlege es in Fasern.
4. Trenne das Eigelb vom Eiweiß und reibe es ebenfalls getrennt voneinander.
5. Schichte den Mimosa-Salat: Hähnchenbrustfilet, Mayonnaise, Zwiebeln, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise und Kartoffeln. Dann wieder Mayonnaise, Äpfel, Karotten, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise und Eigelb.