20 tolle Rezepte für gegrillten Thunfisch
Quelle: Ruslan Mitin, AdobeStockLass uns heute in die hohe Küche eintauchen und köstlichen gegrillten Thunfisch zubereiten. Dafür haben wir 20 bewährte Rezepte. Nimm sie dir zu Herzen!
1. Thunfisch mit Zitrone und Rosmarin vom Grill
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, Saft einer halben Zitrone, 3 Zweige Rosmarin, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL gemahlener Thymian, 2 TL grobes Salz.
Zubereitung: Das Thunfischfilet in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Öl, Zitronensaft, Thymian und Salz vermischen. Die aromatische Mischung zum Thunfisch geben, Rosmarinzweige hinzufügen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Den Thunfisch auf dem Grill 2-3 Minuten pro Seite braten, dabei Rosmarinzweige darauflegen.
2. Thunfisch mit Limette und Gewürzen vom Grill
Quelle: mixyfotos.ruDu benötigst: 1 kg Thunfisch, 1 Limette, 60 ml Olivenöl, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Thymian, 1 EL Meersalz.
Zubereitung: Den Thunfisch in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Gewürzen und Salz einreiben, mit Öl bestreichen und mit Limettensaft beträufeln. Vermischen, abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Den Fisch auf die gefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
3. Gegrillter Thunfisch, mariniert mit Ingwer und Wein
Quelle: montisbar.ruDu benötigst: 2 Thunfischsteaks (je 250-300 g), 20 g Ingwerwurzel, 200 ml Weißwein, 2 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz.
Zubereitung: Die Steaks abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Schüssel geben. Ingwer reiben, mit Öl, Wein und Salz vermischen. Die aromatische Mischung zum Fisch geben, vermischen und 30-40 Minuten beiseite stellen. Den Thunfisch auf dem vorgeheizten Grill 2-3 Minuten pro Seite braten.
4. Thunfisch in Honigmarinade vom Grill
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 2 Thunfischsteaks, 3 EL Honig, 20 ml Zitronensaft, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz.
Zubereitung: Die Thunfischsteaks von allen Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Honig bestreichen und weitere 10-15 Minuten marinieren lassen. Den Thunfisch auf den vorgeheizten Grill legen und 5 Minuten braten, dabei rechtzeitig wenden.
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5. Saftiges Thunfischsteak vom Grill
Quelle: zdorovogotovim.ruDu benötigst: 2 Thunfischsteaks, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 1 TL Korianderkörner, 0,5 TL rote Pfefferflocken, 2 TL Meersalz.
Zubereitung: Pfefferflocken, Koriander und Salz leicht im Mörser zerstoßen. Die vorbereiteten Thunfischsteaks damit einreiben. Mit Öl bestreichen, mit Alufolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Den Grill vorheizen, die Arbeitsfläche mit Öl bestreichen und die Steaks darauflegen. Mit Limettensaft beträufeln, 2 Minuten braten und auf die andere Seite wenden. Erneut mit Limettensaft beträufeln und weitere 2 Minuten garen.
6. Thunfisch in Sojasaucen-Marinade vom Grill
Quelle: mykaleidoscope.ruDu benötigst: 1 Thunfischsteak (ca. 350 g), 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL gemahlener Fenchel, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz.
Zubereitung: Den Thunfisch abspülen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Sojasauce, Öl, Gewürze und Salz vermischen. Das Steak von allen Seiten gut mit dieser Mischung einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten beiseite stellen. Den Fisch auf den vorgeheizten Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite braten.
7. Thunfisch in scharfen Gewürzen vom Grill
Quelle: thespruceeats.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 2 EL Olivenöl, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener geräucherter Paprika, 15 g Meersalz.
Zubereitung: Das Thunfischfilet vorbereiten, von allen Seiten gut mit Gewürzen und Salz einreiben. Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Mit Öl bestreichen, auf den vorgeheizten Grill legen und von beiden Seiten gar braten.
8. Thunfisch in süß-saurer Marinade vom Grill
Quelle: youtube.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 2 EL Reisessig, 1 EL Teriyaki-Sauce, 1 EL Fischsauce, 1 TL brauner Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Essig, alle Saucen, Zucker und Salz vermischen. Das vorbereitete Fischfilet mit dieser Marinade bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Den Thunfisch auf die gefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und gar braten.
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9. Thunfischsteak mit Sherry und Sesamöl vom Grill
Quelle: postila.ruDu benötigst: 1 Thunfischsteak (250-300 g), 3 EL Sherry, 2 EL Sesamöl, 1 TL gemahlener Koriander, 15 g Meersalz.
Zubereitung: Den Thunfisch mit Koriander und Salz einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Mit Öl bestreichen, mit Sherry beträufeln und weitere 10 Minuten marinieren lassen. Das Steak auf die gefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Thunfischsteak in Sesam vom Grill
Quelle: ulovist.ruDu benötigst: 1 Thunfischsteak (250-300 g), 2 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Pflanzenöl, 2 EL Sesam, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zubereitung: Das Steak abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Nach 10 Minuten mit einer Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft und Öl bestreichen. Den Thunfisch in Sesam wälzen, auf den vorgeheizten Grill legen und 2 Minuten pro Seite braten.
11. Thunfisch mit Sauerrahm und Senf in Folie vom Grill
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 100 g Sauerrahm, 2 EL scharfer Senf, 1 TL Sesam, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz.
Zubereitung: Senf, Sauerrahm, Salz, Koriander und Sesam vermischen. Das Thunfischfilet mit dieser Marinade bestreichen, in Alufolie wickeln und 15 Minuten beiseite stellen. Auf den vorgeheizten Grill legen und 2 Minuten pro Seite garen. Die Folie vorsichtig öffnen und den Fisch weitere paar Minuten bräunen.
12. Saftiger Thunfisch, in Folie auf dem Grill gebacken
Quelle: drive2.ruDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 2 EL süßer Senf, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Meersalz.
Zubereitung: Senf, Öl, Zitronensaft und Salz vermischen. Das vorbereitete Thunfischfilet mit der aromatischen Mischung bestreichen, in mehrere Lagen Alufolie wickeln und 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Auf den vorgeheizten Grill legen und 5 Minuten garen, dabei alle 1,5 Minuten wenden. Danach die Folie öffnen und weiterbraten, bis es goldbraun ist.
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13. Thunfisch in Austernsauce-Knoblauch-Marinade vom Grill
Quelle: attuale.ruDu benötigst: 1 kg Thunfischfilet, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Austernsauce, 2 EL Reisessig, 3 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz.
Zubereitung: Das Thunfischfilet vorbereiten, in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Essig, Öl, Austernsauce und gepressten Knoblauch vermischen. Die Marinade über den Fisch gießen und vermischen, dabei jedes Stück gut durchkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen. Den Thunfisch auf den vorgeheizten Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite garen.
14. Thunfisch in Orangenmarinade mit Sesam vom Grill
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 250 ml Orangensaft, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Sesam, 1 TL Salz.
Zubereitung: Orangensaft, Olivenöl, Sesam, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Das vorbereitete Thunfischfilet mit dieser Marinade bestreichen, abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Auf den vorgeheizten Grill legen und 2 Minuten pro Seite braten.
15. Thunfischsteaks in Tomaten-Basilikum-Marinade vom Grill
Quelle: novyefoto.ruDu benötigst: 2 Thunfischsteaks (je 350-500 g), 1/2 Bund Basilikum, 3 mittelgroße Tomaten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz.
Zubereitung: Die Thunfischsteaks vorbereiten und in eine Schüssel geben. Salz, Öl und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Vermischen, ganze Basilikumzweige hinzufügen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Die Steaks von der Marinade befreien und auf dem vorgeheizten Grill 2-3 Minuten pro Seite braten.
16. Thunfisch in grüner Marinade vom Grill
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 1 Limette, 60 ml Olivenöl, 10 g Petersilie, 10 g Basilikum, 1 TL Majoran, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zubereitung: Die Limette halbieren und den Saft in eine Schüssel pressen. Öl, Majoran, gemahlenen Pfeffer, Salz, gehackten Basilikum und Petersilie hinzufügen. Den Thunfisch mit der entstandenen Marinade bestreichen, abdecken und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Den vorgeheizten Grill mit Öl bestreichen, das marinierte Filet darauflegen und gar braten.
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17. Gegrillter Thunfisch, mariniert mit Apfelsaft und Zimt
Quelle: mykaleidoscope.ruDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 250 ml Apfelsaft, 1 Zimtstange, 2 Pimentkörner, 1 TL Meersalz.
Zubereitung: Das Thunfischfilet vorbereiten, in große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Zimtstange, Piment und Apfelsaft hinzufügen. Vermischen, abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Die Zubereitung von Zeit zu Zeit umrühren, damit der Fisch gleichmäßig mariniert wird. Den Grill vorheizen, die Arbeitsfläche mit Öl bestreichen und den Thunfisch 2 Minuten pro Seite braten.
18. Thunfischfilet mit Zitronensaft und Dijon-Senf vom Grill
Quelle: dzen.ruDu benötigst: 1 kg Thunfischfilet, Saft einer halben Zitrone, 2 EL Dijon-Senf, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Majoran, 1 TL gemahlener Thymian, 1 EL Salz.
Zubereitung: Den Thunfisch abspülen, trockentupfen und in mittelgroße Stücke schneiden. Zitronensaft, Öl, Gewürze, Salz und Dijon-Senf vermischen. Das Filet mit der entstandenen Marinade bestreichen, mit Alufolie abdecken und eine halbe Stunde beiseite stellen. Den Thunfisch auf den vorgeheizten Grill legen und gar braten, dabei rechtzeitig wenden.
19. Thunfisch in Honig-Senf-Marinade vom Grill
Quelle: montisbar.ruDu benötigst: 500 g Thunfischfilet, 2 EL Honig, 2 EL Senf, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz.
Zubereitung: Den Thunfisch abspülen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Honig, Senf, Öl, Koriander und Salz vermischen. Den Fisch mit dieser Marinade bestreichen, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Den Thunfisch auf den vorgeheizten Grill legen und 2 Minuten pro Seite braten.
20. Thunfisch in Mango-Marinade vom Grill
Quelle: pinterest.comDu benötigst: 1 kg Thunfischfilet, 1 reife Mango, 2 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz, 200 ml stark sprudelndes Mineralwasser.
Zubereitung: Die Mango schälen, das Fruchtfleisch abschneiden und im Mixer pürieren. Olivenöl, Wasser und Salz hinzufügen. Das Thunfischfilet in große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Mango-Marinade übergießen. Vermischen, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Den Fisch auf die gefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
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