20 wirklich leckere Rezepte für den Brotbackautomaten
Quelle: Vm2002, AdobeStockDer Brotbackautomat ist einer der besten Helfer in der Küche. Sein Anwendungsbereich ist viel breiter, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Deshalb haben wir bereits eine Auswahl verschiedener Rezepte für dich vorbereitet, die man darin zubereiten kann. Und übrigens, das ist nicht nur Brot!
1. Zitronenkuchen aus dem Brotbackautomaten
Quelle: darnitsa.ruBeginnen wir mit einer sehr einfachen und aromatischen Leckerei zum Tee.
Du brauchst: 3 Eier, 4 g Salz, 200 g Zucker, 120 g Zitronen, 70 g Butter, 320 g Mehl, 15 g Backpulver.
Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Den Zitronensaft auspressen, die Schale abreiben, die Butter schmelzen und alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Den Teig eine halbe Stunde kneten lassen und dann etwa 1 Stunde auf „Backen“ stellen.
2. Bananenbrot
Quelle: pinterest.comIrgendwas zwischen Brot und Kuchen, aber sehr lecker.
Du brauchst: 2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker, 2 Bananen, 3 EL Butter, 1 TL Trockenhefe, 2 Eier, je 0,5 TL Vanille und Zimt, 1-2 Handvoll Walnüsse.
Zubereitung: Die Bananen zerdrücken, die Nüsse hacken, die Butter schmelzen und alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Den Teig 5-10 Minuten kneten lassen, die Masse formen und den Modus „Backen“ mit der gewünschten Farbe und Dicke der Kruste einstellen.
3. Apfelkuchen (Charlotte) aus dem Brotbackautomaten
Quelle: dzen.ruDen fertigen Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen – das macht ihn noch leckerer.
Du brauchst: 120 g Äpfel, 100 g Zucker, 3 Eier, 200 g Mehl, 5 g Vanillezucker.
Zubereitung: Die Eier mit beiden Zuckersorten schlagen und das Mehl hinzufügen. Die geschnittenen Äpfel unterheben. Den Teig in den Brotbackautomaten geben und den Modus „Backen“ für 1 Stunde einstellen.
4. Weißbrot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: postila.ruDas klassischste, reichhaltige Weißbrot.
Du brauchst: 420 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 1,5 EL Zucker, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz, 260 ml Milch oder Wasser.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten in den Brotbackautomaten geben, das Öl hinzufügen und alles mit warmer Milch übergießen. Den Modus „Weißbrot“ oder „Klassisches Brot“ einschalten.
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5. Quarkauflauf aus dem Brotbackautomaten
Quelle: builderbody.ruEin wunderbares Frühstück für die ganze Familie aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 500 g Quark, 1 EL Grieß, 1 EL Butter, 150 ml Kondensmilch, 4 Eier.
Zubereitung: Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und den Teigknetmodus für 10 Minuten einschalten. Danach den Backmodus für 45-50 Minuten aktivieren. Den Brotbackautomaten nach Programmende weitere 15 Minuten nicht öffnen.
6. Karottenbrot
Quelle: povar.ruNiemand wird sofort erraten, dass in diesem Brot überhaupt Karotten sind.
Du brauchst: 550 g Mehl, 300 ml Kefir, 2 TL Trockenhefe, je 1 TL Zucker und Salz, 200 g Karotten, 30 g Butter.
Zubereitung: Die Karotten reiben, den Kefir leicht erwärmen und die Butter schmelzen. Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und den Modus „Weißbrot“ einschalten.
7. Hefeteig für Pizza aus dem Brotbackautomaten
Quelle: attuale.ruEin vielseitiger Pizzateig für jeden Belag.
Du brauchst: 240 ml Wasser, 1 TL Salz, 450 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Warmes Wasser und Öl in der Schüssel des Brotbackautomaten mischen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und den Modus „Teig“ für anderthalb Stunden einschalten.
8. Zwiebelbrot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: lobsterhouse.ruSo ein wunderbarer Duft! Perfektes Brot für Sandwiches oder zu Suppen.
Du brauchst: 640 g Mehl, 320 ml Wasser, 3,5 EL Pflanzenöl, 2,5 TL Salz, 1,5 TL Trockenhefe, 2 TL Zucker, 130 g Zwiebeln.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Zwiebeln in den Brotbackautomaten geben. Den Modus „Vollkornbrot“ einschalten. Nach 15-20 Minuten die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und bis zum Ende des Programms backen.
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9. Kürbisbrot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: za-edoy.ruFüge zusätzlich deine Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzu.
Du brauchst: 1 Tasse Kürbispüree, 1 TL Salz, 2 EL Zucker, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Trockenhefe, 600 g Mehl.
Zubereitung: Kürbispüree, Zucker, Salz und Pflanzenöl in den Brotbackautomaten geben. Mehl und Hefe hinzufügen und den Modus „Weißbrot“ einschalten.
10. Joghurt aus dem Brotbackautomaten
Quelle: pulse.mail.ruBeim Servieren Marmelade oder frische Beeren und Früchte zum Joghurt geben.
Du brauchst: 1 l Milch, 150 ml Joghurt, 20 g Zucker.
Zubereitung: Alle Zutaten in der Schüssel des Brotbackautomaten vermischen. Den Modus „Joghurt“ für 8 Stunden einstellen. Danach den Behälter für weitere 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Honigbrot mit Nüssen
Quelle: вкуснофф.рфDieses Brot kann man sogar einfach zum Tee servieren.
Du brauchst: 10 g Trockenhefe, 500 g Mehl, 300 ml Wasser, je 20 g Zucker und Honig, 10 g Salz, 80 g Walnüsse, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Nüssen in den Brotbackautomaten geben und den Hauptmodus zum Brotbacken starten. Nach dem Kneten des Teigs die gehackten Nüsse hinzufügen und das Brot bis zum Ende des Programms backen.
12. Reisbrot
Quelle: dzen.ruDieses Brot enthält kein Weizenmehl, Grieß oder anderes Gluten.
Du brauchst: 500 g Reismehl, 300 ml Wasser, 3 EL Milch, 2 TL brauner Zucker, 2 TL Trockenhefe, 1 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Natron.
Zubereitung: Warmes Wasser in den Brotbackautomaten gießen und Milch, Salz, Zucker und Öl hinzufügen. Reismehl und Hefe hinzufügen. Das Programm zum Brotbacken für 2-2,5 Stunden einschalten. Wenn es ein Programm für glutenfreies Brot gibt, wähle dieses.
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13. Beerenmarmelade aus dem Brotbackautomaten
Quelle: kartinkof.ruMarmelade kann man aus jeder Beere nach Belieben zubereiten.
Du brauchst: 500 g Beeren, 350 g Zucker.
Zubereitung: Die Beeren pürieren und nach Wunsch durch ein Sieb passieren. Mit Zucker in der Schüssel des Brotbackautomaten vermischen, 2 Stunden stehen lassen und den Modus für Marmelade für 1 Stunde starten.
14. Maisbrot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: zdorovogotovim.ruFür einen intensiveren Goldton – füge noch ein paar Prisen Kurkuma hinzu.
Du brauchst: 450 g Weizenmehl, 100 g Maismehl, 350 ml Milch, 35 g Butter, je 1,5 TL Trockenhefe und Salz, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Warme Milch mit geschmolzener Butter in die Schüssel des Brotbackautomaten gießen. Alle trockenen Zutaten hinzufügen und den Standardmodus zum Backen von Weißbrot einschalten.
15. Buchweizenbrot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: recipeis.ruWenn du kein Buchweizenmehl hast, mahle einfach Buchweizen mit einer Kaffeemühle.
Du brauchst: 1 TL Trockenhefe, 300 g Vollkornmehl, 100 g Buchweizenmehl, 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 2 EL Pflanzenöl, 280 ml Wasser.
Zubereitung: Warmes Wasser in die Schüssel gießen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Das Programm zum Kneten des Teigs einschalten. Den Teig formen, den Brotbackautomaten schließen und den Modus „Brot“ einschalten.
16. Quark-Osterbrot (Kulitsch) aus dem Brotbackautomaten
Quelle: sveklon.ruDas fertige Osterbrot mit Glasur, Streuseln oder anderer Dekoration verzieren.
Du brauchst: 200 g Quark, 500 g Mehl, 2 Eier, 160 ml Milch, 50 g Butter, 1,5 TL Trockenhefe, 70 g Rosinen, 150 g Zucker, 1 g Vanillin, 1 TL Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Rosinen in den Brotbackautomaten geben. Den normalen Modus zum Brotbacken starten. Nach einer halben Stunde die gewaschenen Rosinen hinzufügen.
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17. Borodinski-Brot
Quelle: tritonstroy.ruFür dieses Rezept benötigst du unbedingt Honig und Malz.
Du brauchst: 200 g Roggenmehl, 200 g Weizenmehl, 250 ml Wasser, je 2 EL Malz, Honig, roter Weinessig und Pflanzenöl, je 1 EL Kümmel und Koriander, je 1,5 TL Salz und Trockenhefe.
Zubereitung: Das Malz mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Diese Flüssigkeit in die Schüssel des Brotbackautomaten gießen, beide Mehlsorten, Gewürze und die restlichen Zutaten hinzufügen. Das Programm für Roggenbrot einschalten.
18. Kaki-Gelee aus dem Brotbackautomaten
Quelle: capiton-mebel.ruNach dem gleichen Prinzip kannst du Gelee aus anderen Früchten oder Beeren zubereiten.
Du brauchst: 1 kg Kaki, 500 g Zucker, 1/2 Zitrone, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Die Kaki beliebig schneiden, in den Brotbackautomaten geben und Zucker mit Zitronensaft hinzufügen. Vermischen und den Modus für Marmelade starten. 10 Minuten vor Schluss – Gelatine hinzufügen und vermischen.
19. Hefefreies Brot aus dem Brotbackautomaten
Quelle: pudov.ruDieses Brot wird etwas dichter, ist aber dafür gesünder.
Du brauchst: 450 g Mehl, 300 ml Kefir, 1 TL Natron, 3 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter, 2 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und warmen Kefir mit Olivenöl hinzufügen. Den Teig 10 Minuten kneten lassen und dann das Programm „Backen“ für 1,5 Stunden einschalten.
20. Brot mit Kleie aus dem Brotbackautomaten
Quelle: vk.comZucker kannst du durch einen Süßstoff ersetzen, den du zur Hand hast.
Du brauchst: 350 g Mehl, 100 g Kleie, 1,5 TL Trockenhefe, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten in den Brotbackautomaten geben, mit Öl und warmem Wasser übergießen. Das Programm für Roggenbrot für etwa 3,5 Stunden einschalten.
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