Gesunde Waffeln: 20 tolle Rezepte und Zubereitungsarten
Quelle: M.studio, AdobeStock Waffeln sind nicht nur eine leckere Leckerei zum Tee, sondern auch ein hervorragendes gesundes Gericht. Es genügt, das richtige Rezept zu wählen, und Waffeln können ein ideales Frühstück oder Snack für alle sein, die eine Diät einhalten, auf ihre Figur achten und einen gesunden Lebensstil bevorzugen. Hier ist eine große Auswahl an Ideen!
1. Haferwaffeln mit Protein
Quelle: pinterest.comEin kalorienarmes Frühstück für alle Fans gesunder Ernährung.
Du brauchst: 150 ml Kefir, 2 Eier, 2 Eiweiß, 150 g Hafermehl, 25 g Protein.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermischen. Du kannst sie mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Die Waffeln im Waffeleisen backen und servieren.
2. Kokos-Waffeln (gesund)
Quelle: vkusno-prigotovim.ruWenn du möchtest, füge Honig oder einen Zuckerersatz nach Belieben hinzu.
Du brauchst: 100 g Kokosmehl, 30 g Kokosöl, 2 Eier, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier, Salz und geschmolzenes Kokosöl mit einem Schneebesen verquirlen. Kokosmehl hinzufügen, den Teig kneten und die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
3. Zucchini-Waffeln (gesund)
Quelle: fishki.netDas Wichtigste ist, die Zucchini vom überschüssigen Saft zu befreien, damit der Teig nicht wässrig wird.
Du brauchst: 220 g Zucchini, 100 g Quark, 30 g Hartkäse, 65 g Reismehl, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, den Quark mit einer Gabel zerdrücken, die Kräuter hacken und den Käse reiben. Alle Zutaten vermischen, den Teig nach Geschmack würzen und die Waffeln im Waffeleisen backen, bis sie gar sind.
4. Schokoladen-Waffeln (gesund) mit Banane
Quelle: podacha-blud.comSehr süße Waffeln, auch ohne Süßungsmittel.
Du brauchst: 2 Eier, 220 g Banane, 100 ml normale oder pflanzliche Milch, 15 g Kakao, 1 TL Backpulver, 80 g Reismehl.
Zubereitung: Die geschälte Banane mit einer Gabel zerdrücken. Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen, Banane hinzufügen und vermischen. Die trockenen Zutaten hinzufügen, den Teig vermischen und die Waffeln backen.
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5. Kichererbsen-Waffeln
Quelle: pinterest.comEin originelles, gesundes Rezept, und das ganz ohne Mehl.
Du brauchst: 80 g gekochte oder konservierte Kichererbsen, 35 g Haferflocken, 2 EL Kakao, 2 EL Honig, 1 Ei, 1 Eiweiß, 60 ml Milch, 1 TL Backpulver, 1 TL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen und dann die Waffeln 4-6 Minuten im Waffeleisen backen.
6. Glutenfreie Waffeln (gesund)
Quelle: youtube.comBei der Verwendung von Reismehl ist es wichtig, die Proportionen einzuhalten.
Du brauchst: 80 g Reismehl, 1 Ei, 50 ml Wasser, 30 ml Pflanzenöl, Süßungsmittel.
Zubereitung: Ei, Öl und Süßungsmittel mit einem Schneebesen verquirlen. Wasser hinzufügen, vermischen und Reismehl einrühren. Den Teig erneut vermischen und die Waffeln im Waffeleisen backen.
7. Kürbis-Waffeln (gesund)
Quelle: postila.ruSie wecken schon allein durch ihr Aussehen und ihren leuchtenden Farbton den Appetit.
Du brauchst: 200 g Kürbis, 1 Ei, 1 EL Joghurt, 3-4 EL Vollkornmehl, Süßungsmittel oder Honig, 0,5 TL Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis fein reiben und leicht ausdrücken. Alle Zutaten vermischen und die Waffeln gemäß Anleitung im Waffeleisen backen.
8. Protein-Waffeln
Quelle: balthazar.clubSchmeckt sehr gut mit Schokoladen- oder Vanilleprotein.
Du brauchst: 60 g Hafermehl, 2 Eier, 30 g Molkenprotein, 0,5 TL Backpulver, Vanillin.
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen, bis sie glatt sind. Nach Belieben Honig oder Süßungsmittel hinzufügen. Die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
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9. Waffeln aus Zucchini und Joghurt
Quelle: dzen.ruEine weitere Variante zarter Zucchini-Waffeln. Sehr lecker mit Frischkäse und Lachs.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Ei, 4 EL Reismehl, 3 EL dicker Joghurt, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und vom überschüssigen Saft befreien. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Waffeln gemäß Anleitung backen.
10. Karotten-Waffeln (gesund)
Quelle: AdobeStockHier können Sie gerne Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Du brauchst: 180 g Karotten, 100-120 g Haferflocken, 50 ml normale oder pflanzliche Milch, 2 Eier, 50 ml Wasser, Süßungsmittel.
Zubereitung: Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und die Haferflocken zu Mehl mahlen. Alle Zutaten vermischen und die Karottenwaffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
11. Quark-Waffeln (gesund)
Quelle: dzen.ruWenn Sie salzige Waffeln zubereiten möchten, fügen Sie etwas gehackte Kräuter hinzu.
Du brauchst: 300 g Quark, 3 Eier, 100 ml Milch, 120 g Reis- oder Hafermehl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Milch und Eiern glatt rühren. Reis- oder Hafermehl und Backpulver hinzufügen, dazu Salz oder Süßungsmittel nach Geschmack. Die Waffeln im Waffeleisen backen, bis sie gar sind.
12. Apfel-Waffeln (gesund)
Quelle: AdobeStockStatt Reismehl kann man zur Abwechslung auch Roggenmehl verwenden.
Du brauchst: 1-2 Äpfel, 2 Eier, 50 ml Kefir, 0,5 TL Backpulver, 60 g Reismehl, Süßungsmittel, Gewürze.
Zubereitung: Äpfel schälen, reiben und leicht ausdrücken. Alle Zutaten vermischen, den Teig nach Geschmack würzen, 5-10 Minuten ruhen lassen und die Waffeln gemäß Anleitung im Waffeleisen backen.
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13. Vegane Bananen-Waffeln
Quelle: postila.ruEin sehr ungewöhnliches Rezept, noch dazu mit Maismehl, das den Waffeln einen leuchtenden Farbton verleiht.
Du brauchst: 1 Tasse Haferflocken, 150 ml Reismilch, 150 ml Wasser, 120 g Maismehl, 50 ml Pflanzenöl, 1 Banane.
Zubereitung: Alle Zutaten, einschließlich der geschälten Banane, in einen Mixer geben. Den Teig pürieren, bis er glatt ist, und 5-10 Minuten ruhen lassen. Die Waffeln auf beliebige Weise backen.
14. Erdnuss-Waffeln (gesund)
Quelle: ok.ruDieses Rezept ist nützlich für diejenigen, die auf die Proteinmenge in ihrer Ernährung achten.
Du brauchst: 120-150 g Erdnussbutter, 1 Ei, Süßungsmittel, 100 g Maismehl, 150 ml Kefir, 2 Prisen Natron.
Zubereitung: Ei mit Süßungsmittel verquirlen, Kefir mit Natron hinzufügen und erneut verquirlen. Maismehl einrühren und dann Erdnussbutter hinzufügen. Den Teig vermischen und die Waffeln backen, bis sie gar sind.
15. Buchweizen-Waffeln (gesund)
Quelle: povar.ruBuchweizenmehl immer nach und nach hinzufügen, da es den Teig schnell verdickt.
Du brauchst: 400 ml Milch, 100-120 g Buchweizenmehl, 2 Eier, 30 ml Pflanzenöl, 1,5 TL Backpulver, Salz, Süßungsmittel.
Zubereitung: Eier, Salz, Süßungsmittel, Öl und warme Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Nach und nach Buchweizenmehl und Backpulver in den Teig einrühren. Die Waffeln im Waffeleisen backen, bis sie gar sind.
16. Gesunde Waffeln aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruEtwas Vanillin oder Zimt würde diese Waffeln sehr verschönern.
Du brauchst: 100 ml Joghurt, 1 Ei, 1 EL Hafermehl, 1 EL Reismehl, 0,5 EL Kokosraspeln, 1 TL Kakao, 1 Prise Backpulver.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen. Ei mit Joghurt verquirlen, beide Mischungen verbinden, Süßungsmittel nach Geschmack hinzufügen. Den Teig in Formen gießen und die Waffeln 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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17. Spinat-Waffeln
Quelle: balthazar.clubDas beste Rezept für herzhafte, gesunde und ungesüßte Frühstücke.
Du brauchst: 5 EL Haferflocken, 1 TL Backpulver, 50 g Hartkäse, 1 Bund Spinat, 2 Eier, 50 g Quark, Salz.
Zubereitung: Spinat mit Eiern im Mixer pürieren, bis er glatt ist. Geriebenen Käse und die restlichen Zutaten hinzufügen und alles noch einmal pürieren. Die Waffeln backen, bis sie gar sind.
18. Rote Bete-Waffeln (gesund)
Quelle: youtube.comEin außergewöhnliches Rezept, das selbst Liebhaber von Gemüsewaffeln überraschen wird.
Du brauchst: 100 g Rote Bete, 1 Ei, je 2 EL Reis- und Hafermehl, 1 g Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Rote Bete fein reiben. Alle Zutaten vermischen, bis sie glatt sind, und die Waffeln gemäß Anleitung im Waffeleisen backen.
19. Käsewaffeln mit Maismehl
Quelle: dzen.ruFür einen appetitlicheren und leuchtenderen Farbton fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu.
Du brauchst: 150 g Hartkäse, 150 ml fettarme Milch, 180 g Quark, 4 Eier, 200 g Maismehl.
Zubereitung: Käse reiben und Quark durch ein Sieb streichen. Eier mit Milch verquirlen und alle Zutaten vermischen. Die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
20. Frucht-Waffeln (gesund) mit Kokos
Quelle: mirtesen.ruWenn Sie etwas besonders Originelles möchten, wählen Sie dieses Rezept.
Du brauchst: 100 g Joghurt oder Sauerrahm, 100 g Apfel, 80 g Banane, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 30 g Kokosraspeln, 100 g Reismehl.
Zubereitung: Den Apfel fein reiben, die Banane schälen und zu Püree zerdrücken. Alle Zutaten vermischen, den Teig 5 Minuten ruhen lassen und die Waffeln gemäß Anleitung im Waffeleisen backen.
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