Wiener Waffeln im Multibäcker: 15 beste Rezepte für jeden Geschmack
Quelle: Mikhailov Studio, AdobeStockHausgemachte Wiener Waffeln lassen sich besonders bequem in einem Multibäcker mit passenden Platten zubereiten. Er erhitzt den Teig gleichmäßig, sodass die Waffeln innen weich und außen leicht knusprig werden. Wie viel und was du brauchst und welche Varianten es gibt, erfährst du in dieser Sammlung. Unsere Rezepte eignen sich sowohl zum Frühstück oder als Snack als auch als Dessert zum Tee!
1. Klassische Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockIdealerweise sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Du benötigst: 2 Eier, 100 g Butter, 150 ml Milch, 120 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver, Salz.
Zubereitung: Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, die Eier einrühren und dann die Milch unter ständigem Schlagen hinzufügen. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen, den Teig verrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Danach den Multibäcker mit den Wiener Waffelplatten vorheizen und die Waffeln gemäß Anleitung 5-6 Minuten backen.
2. Wiener Waffeln mit Kefir im Multibäcker
Quelle: AdobeStockKefir macht den Teig luftiger und verleiht den Waffeln eine leichte Säure.
Du benötigst: 2 Eier, 200 ml Kefir, 40-50 g Butter, 120 g Mehl, 40 g Zucker, 0,5 TL Natron, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Kefir mit Natron vermischen und 5 Minuten stehen lassen. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen, Kefir und geschmolzene Butter einrühren, vermischen und nach und nach das Mehl in den Teig geben. Den Multibäcker vorheizen und Teigportionen auf die Platten geben. Die Waffeln ca. 5-6 Minuten goldbraun backen.
3. Quark-Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockWaffeln mit Quark sind sättigender und besonders gut zum Frühstück.
Du benötigst: 200 g Quark, 2 Eier, 80 ml Milch, 100 g Mehl, 30 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Quark mit Eiern, Milch und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig glatt rühren. Den Multibäcker vorheizen und die Waffeln darin etwa 5-7 Minuten backen.
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4. Schokoladen-Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockServiere sie mit Quark, Früchten, Beeren oder Erdnussbutter.
Du benötigst: 2 Eier, 200 ml Milch, 40 g Butter, 100 g Mehl, 20 g Kakao, 40 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Milch mit geschmolzener Butter hinzufügen und verrühren. Die gesiebten trockenen Zutaten einrühren, einen glatten Teig kneten und die Waffeln 5-6 Minuten im vorgeheizten Multibäcker backen.
5. Kokos-Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockKokosraspeln verleihen ihnen ein leichtes Aroma und eine angenehme Textur.
Du benötigst: 2 Eier, 180 ml Milch, 40 g Butter, 100 g Mehl, 30 g Kokosraspeln, 40 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Milch mit geschmolzener Butter hinzufügen und verrühren. Mehl, Backpulver und Kokosraspeln einrühren. Den Teig glatt rühren und die Waffeln 6-7 Minuten im vorgeheizten Multibäcker backen.
6. Wiener Waffeln mit Zitrone im Multibäcker
Quelle: AdobeStockWer kann schon einer spritzigen Zitrusnote widerstehen?
Du benötigst: 2 Eier, 200 ml Milch oder Molke, 40 g Butter, 120 g Mehl, 40 g Zucker, 1 TL Zitronenschale, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker, Milch und geschmolzener Butter schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Zitronenschale hinzufügen. Den Teig verrühren und die Wiener Waffeln im vorgeheizten Multibäcker gemäß Anleitung backen, bis sie gar sind, dies dauert etwa 5-7 Minuten.
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7. Bananen-Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockGib vorsichtig Zucker hinzu, wenn die Bananen bereits süß sind.
Du benötigst: 2 Bananen, 3 Eier, 25 g Butter, 100 g Mehl, 40 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Bananen mit Eiern, beiden Zuckersorten und Salz im Mixer pürieren. Mehl mit Backpulver hinzufügen und den Teig verrühren. Die Menge des Mehls richtet sich nach der Konsistenz des Teiges. Die Waffeln etwa 5-7 Minuten im vorgeheizten Multibäcker backen.
8. Wiener Waffeln mit Sauerrahm im Multibäcker
Quelle: AdobeStockWeiche Wiener Waffeln lassen sich praktisch mit allem zubereiten!
Du benötigst: 120 g Sauerrahm, 1 Ei, 20 g Butter, 50 g Zucker, 120 g Mehl, 1 TL Backpulver, Vanillin.
Zubereitung: Ei mit Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Sauerrahm mit geschmolzener Butter hinzufügen und erneut schlagen. Die trockenen Zutaten einrühren, den Teig verrühren und die Waffeln etwa 5-7 Minuten im vorgeheizten Multibäcker backen.
9. Gesunde Wiener Waffeln mit Reismehl im Multibäcker
Quelle: AdobeStockJe nach Füllung Salz oder Süßstoff hinzufügen.
Du benötigst: 250 ml Kefir, 1 Ei, 150 g Reismehl, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich verrühren, damit der Teig keine Klümpchen hat. Den Multibäcker mit den Wiener Waffelplatten vorheizen und die Waffeln gemäß Anleitung 5-7 Minuten backen.
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10. Wiener Waffeln mit Hafermehl im Multibäcker
Quelle: AdobeStockEin sättigendes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
Du benötigst: 2 Eier, 50 ml normale oder pflanzliche Milch, 100 g Hafermehl, 1 EL Honig, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Eigelb von Eiweiß trennen und das Eiweiß steif schlagen. Separat Milch, Eigelb, Hafermehl, Honig und Backpulver vermischen. Pflanzenöl hinzufügen und das Eiweiß mit einem Spatel unter den Teig heben. Die Wiener Waffeln 5-7 Minuten im Multibäcker gemäß Anleitung backen.
11. Wiener Waffeln mit Käse und Kräutern im Multibäcker
Quelle: AdobeStockWenn du süße Waffeln satt hast – hier ist eine tolle Alternative.
Du benötigst: 2 Eier, 200 ml Milch, 120 g Mehl, 80 g Hartkäse, 2 EL fein gehackte Kräuter, 20 g Butter, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz mit dem Mixer schaumig schlagen, Milch mit geschmolzener Butter hinzufügen und erneut schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen, danach geriebenen Käse und Kräuter. Die Waffeln 5-6 Minuten im vorgeheizten Multibäcker backen.
12. Wiener Waffeln mit Wurst im Multibäcker
Quelle: AdobeStockHier kann man nach Belieben auch Käse und Kräuter hinzufügen.
Du benötigst: 2 Eier, 180 ml Milch, 120 g Mehl, 100 g gekochte Wurst, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz schaumig schlagen, Milch und Pflanzenöl hinzufügen und erneut schlagen. Mehl mit Backpulver hinzufügen, danach die fein geschnittene Wurst. Den Teig verrühren, den Multibäcker mit den Wiener Waffelplatten vorheizen und die Waffeln gemäß Anleitung 5-7 Minuten backen.
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13. Wiener Waffeln aus Zucchini im Multibäcker
Quelle: AdobeStockUnbedingt probieren, das ist sehr lecker und einfach!
Du benötigst: 1 Zucchini, 1 Ei, 4 EL Reismehl, 3 EL Joghurt, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Alle Zutaten gründlich vermischen, den Multibäcker vorheizen und die Waffeln gemäß Anleitung etwa 5-7 Minuten backen.
14. Wiener Waffeln mit Kürbis im Multibäcker
Quelle: AdobeStockIn der Kürbiszeit ist dieses Rezept ein echter Glücksgriff!
Du benötigst: 100 g Kürbis, 1 Ei, 50 ml normale oder pflanzliche Milch, 50 g Reis- oder Maismehl, 1 TL Backpulver, Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis fein reiben und mit Ei, Milch, Zucker, Salz und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Reis- oder Maismehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig gründlich verrühren und die Waffeln 5-7 Minuten im vorgeheizten Multibäcker gemäß Anleitung backen.
15. Vegane Wiener Waffeln im Multibäcker
Quelle: AdobeStockAuch die Fastenzeit ist kein Grund, ganz auf leckeres Gebäck zu verzichten.
Du benötigst: 200 ml Pflanzenmilch, 20 ml Pflanzenöl, 180 g Mehl, 30 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, die flüssigen Zutaten hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Den Multibäcker mit den passenden Platten vorheizen und die Wiener Waffeln gemäß Anleitung etwa 6-7 Minuten backen.
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