20 Zucchini-Aufläufe, die Sie zubereiten sollten
Quelle: zen.yandex.ruZucchini-Auflauf ist ein einfaches Sommergericht. Sie können ihn mit verschiedenen Gemüsesorten, Saucen, Fleisch oder Fisch zubereiten. Keine Schwierigkeiten, einfach die Zutaten in eine Form geben und in den Ofen schieben. Wir teilen 20 köstliche Rezepte!
1. Auflauf mit Zucchini und Käse
Quelle: kleo.ruBackpulver macht den Auflauf luftiger.
Sie benötigen: 3 junge Zucchini, 100 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 2 Eier, 3 EL Mehl, 100 ml Milch, eine Prise Backpulver, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zucchini fein schneiden und mit geriebenem Käse vermischen. Zwiebel hacken, anbraten und zu den Zucchini geben. Alles in eine gefettete Form geben. Eier leicht mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen, Backpulver, Mehl und Öl hinzufügen. Den Teig in die Form mit Gemüse und Käse gießen. Den Auflauf 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
2. Auflauf aus Zucchini, Käse und Quark
Quelle: vkuso.ruZucchini, Quark und Käse harmonieren immer sehr gut.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 100 g Hartkäse, 300 g Quark, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Petersilie, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Butter zum Einfetten der Form.
Zubereitung: Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Hartkäse reiben und mit Eiern, Quark, gehacktem Knoblauch, Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermischen. Die Ei-Käse-Mischung zu den Zucchini geben und in eine gefettete Form füllen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
3. Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln
Quelle: domovodstvo-kulinariya.ruAm besten warme Milch verwenden.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 3 Kartoffeln, 100 g Hartkäse, 3 Eier, 100 g Mehl, ein halbes Glas Milch, 0,5 TL Backpulver, 3 Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer, 0,5 TL Oregano, Salz, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini, Kartoffeln und Käse reiben. Eier mit Milch, Salz, Gewürzen und Öl vermischen. Mehl, Backpulver und Knoblauch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Gemüse mit Käse in eine gefettete Form geben und mit dem flüssigen Teig übergießen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
4. Auflauf mit Zucchini und Brokkoli
Quelle: liveinternet.ruEin einfacher und sehr gesunder Auflauf zum Frühstück oder Abendessen!
Sie benötigen: 3 Zucchini, 300 g Brokkoli, 150 g Hartkäse, 100 g Sauerrahm, 2 Eier, ein Glas Mehl, 100 ml Milch, eine Prise Natron, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zucchini reiben und leicht ausdrücken, Brokkoli schneiden. Separat Eier mit Salz, Pfeffer, Sauerrahm und Milch vermischen. Natron, Mehl und geriebenen Käse hinzufügen.
Zucchini und Brokkoli in eine gefettete Form geben, mit dem flüssigen Teig übergießen und eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen. Die optimale Backtemperatur beträgt 200 Grad.
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5. Auflauf aus Zucchini und Fisch
Quelle: theworldnews.netForelle kann durch Lachs, Buckellachs oder Lachs ersetzt werden.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 350 g Forelle, 200 g Brokkoli, 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, 0,5 TL Natron, 2 EL Pflanzenöl, 80 g Hartkäse, gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Zucchini fein reiben, Brokkoli und Fisch in kleine Stücke schneiden. Eier mit Salz, Pfeffer, Öl, Sauerrahm und Natron verquirlen. Geriebenen Käse hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Gemüse, Fisch und die Mischung vermischen und in eine gefettete Form geben. Den Auflauf 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
6. Auflauf mit Tomaten und Zucchini
Quelle: chefmarket.ruTomaten mit Basilikum verleihen dem Auflauf ein herrliches Aroma.
Sie benötigen: 3 junge Zucchini, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, eine halbe Bund Petersilie, 3 Eier, 100 ml Milch, 3 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, 50 g Butter, 120 g Hartkäse, 3 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener Basilikum.
Zubereitung: Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebel, Kräuter und Knoblauch hacken. Zucchini und Käse reiben. Eier mit Salz, Basilikum, Knoblauch und geschmolzener Butter vermischen. Mehl, Milch, Backpulver und Käse hinzufügen.
In eine gefettete Form Zucchini, Zwiebel und Tomaten schichtweise legen. Jede Schicht mit Sauce bestreichen. Den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
7. Auflauf mit Zucchini und Pilzen
Quelle: twilight-saga.ruSie können Champignons, Austernpilze oder Waldpilze nach Ihrem Geschmack verwenden.
Sie benötigen: 300 g Pilze, 2 Zwiebeln, 3 junge Zucchini, 100 g Hartkäse, 2 EL Sauerrahm, 3 Eier, 50 g Butter, eine Prise Natron, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl zum Einfetten der Form.
Zubereitung: Geschnittene Pilze und Zwiebeln in Butter anbraten. Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Gemüse vermischen und in eine gefettete Form geben. Eier leicht mit Salz und Pfeffer verquirlen, Natron, Sauerrahm und geriebenen Käse hinzufügen. Die Sauce in die Form zu den Gemüsen gießen und 35-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
8. Auflauf aus Zucchini und Pute
Quelle: lifehacker.ruBei Bedarf die Pute vorher anbraten.
Sie benötigen: 300 g Putenfilet, 3 Zucchini, 2 Eier, 100 g Käse, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 1 Stange Lauchzwiebeln, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Pute in Würfel, Zucchini in Scheiben schneiden, Käse reiben. Eier mit Käse, Senf, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen. In eine gefettete Form zuerst das Fleisch, dann die Zucchini geben. Alles mit der vorbereiteten Mischung übergießen und 40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Den fertigen Auflauf mit gehackten Lauchzwiebeln bestreuen.
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9. Auflauf aus Zucchini und Hackfleisch
Quelle: syl.ruDie Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher den Vorgang sorgfältig überwachen.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 3 Tomaten, 200 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL Natron, Salz, gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl zum Einfetten der Form.
Zubereitung: Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Hackfleisch leicht mit gehackter Zwiebel anbraten, Käse reiben. Eier mit Sauerrahm, Natron, Salz und Pfeffer vermischen.
Zucchini, Tomaten und Hackfleisch schichtweise in eine gefettete Form geben. Alles mit der vorbereiteten Mischung übergießen und 35 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
10. Zucchini-Auflauf mit Käse-Pilz-Sauce
Quelle: kulinaria1914.ruAnstelle von Schmelzkäse können Sie auch Sahne verwenden.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 350 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Schmelzkäse, 50 g Butter, 5 Stängel Dill, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini reiben. Gehackte Zwiebel und Champignons in Butter anbraten. Schmelzkäse, Sauerrahm hinzufügen und alles mit einem Mixer pürieren. Die Käse-Pilz-Mischung mit Eiern und fein gehacktem Dill vermischen.
Zucchini in eine gefettete Form geben und mit der Sauce übergießen. Den Auflauf eine halbe Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
11. Auflauf mit Zucchini, Kartoffeln und Hackfleisch
Quelle: pinterest.ruDieser Auflauf ersetzt sogar ein vollwertiges Mittagessen!
Sie benötigen: 2 Zucchini, 3 Kartoffeln, 300 g Hackfleisch, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter, 50 g Butter.
Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden, Käse und Zucchini fein reiben. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel anbraten, salzen, pfeffern und zusammen mit dem Gemüse in eine gefettete Form geben. In einer separaten Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer, Sauerrahm, Senf und geschmolzener Butter verquirlen. Die Mischung in die Form geben, mit Käse bestreuen und 40 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
12. Auflauf mit Zucchini und Auberginen
Quelle: ampravda.ruAuberginen am besten schälen und in Salzwasser waschen.
Sie benötigen: 2 Auberginen, 2 Zucchini, 2 Tomaten, 3 Eier, 2 EL Sahne, 50 g Mayonnaise, 100 g Hartkäse, Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini, Auberginen und Tomaten in Stifte schneiden, Käse reiben. Alles vermischen und in eine gefettete Form geben. Eier leicht mit Salz, Sahne und Mayonnaise verquirlen. Die Mischung über das Gemüse gießen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
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13. Auflauf aus Zucchini und Huhn
Quelle: 74vpered.ruWenn der Auflauf mit Folie abgedeckt wird, verkürzt sich die Garzeit.
Sie benötigen: 300 g Hähnchenfilet, 3 Zucchini, 100 g Hartkäse, 3 EL Sauerrahm, 2 Eier, 1 TL Senf, 2 EL Mehl, 50 g Butter, gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Fleisch in kleine Würfel schneiden, Käse reiben, Zucchini in Scheiben schneiden. Separat Eier mit Salz, Pfeffer, Senf, Sauerrahm und Mehl verrühren. Gemüse, Fleisch und die Mischung vermischen. Alles in eine gefettete Form geben und mit Käse bestreuen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
14. Zucchini-Auflauf „Gemüse-Assortiment“
Quelle: povaronok.ruAlles in etwa gleich große Stücke schneiden.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 3 Stängel Lauchzwiebeln, 100 g Spargel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3 Eier, ein Glas Milch, 100 g Mehl, 2 EL Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver, 100 g Hartkäse, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden. Zwiebel und Paprika leicht anbraten. Eier mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm verquirlen. Milch, Mehl, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen.
Gemüse in eine gefettete Form geben und mit dem flüssigen Teig übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
15. Auflauf aus Blumenkohl, Zucchini und Pilzen
Quelle: twilight-saga.ruGeschnittene Zucchini sollten mit einem Papiertuch abgetupft werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Sie benötigen: 400 g Zucchini, 400 g Blumenkohl, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 3 Eier, 150 g Hartkäse, 3 EL Mayonnaise, 2 EL Pflanzenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini, Blumenkohl, Pilze und Zwiebel schneiden. Pilze mit Zwiebel leicht anbraten. In einer separaten Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise vermischen. Zucchini, Blumenkohl und Pilze in eine gefettete Form geben, die Mischung hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
16. Auflauf mit Zucchini und Reis
Quelle: hamov-hotov.ruWir empfehlen die Verwendung von dickwandigem Geschirr aus Gusseisen, Keramik oder Ton.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 1 Zwiebel, ein Glas gekochter Reis, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver, 100 g Hartkäse, 5 Stängel Dill, 50 g Butter, Oregano und Salz.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Zwiebel und Kräuter hacken. Eier mit Salz, Oregano, Sauerrahm und Backpulver verquirlen. Alles in einer großen Schüssel vermischen, Reis, geschmolzene Butter und Käse hinzufügen. Die Mischung in eine gefettete Form geben und 35-40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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17. Auflauf mit Zucchini und Paprika
Quelle: unipack-ug.ruEin Auflauf mit Paprika in verschiedenen Farben sieht sehr schön aus.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 3 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 3 Eier, 100 g Milch, 3 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 30 g Butter.
Zubereitung: Zucchini reiben und leicht ausdrücken. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hacken. Eier mit Salz, schwarzem Pfeffer, Milch, Mehl und Backpulver vermischen. Zucchini mit Paprika in eine gefettete Form geben und mit dem Teig übergießen. Den Auflauf eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen.
18. Auflauf mit Zucchini und Suluguni-Käse
Quelle: tatianovski.blogspot.comDie Salzmenge sollte reduziert werden, da salziger Käse verwendet wird.
Sie benötigen: 500 g Zucchini, 1 Karotte, 200 g Suluguni-Käse, eine halbe Bund Kräuter, 50 g Butter, 3 Eier, 3 EL Mayonnaise, 150 ml Milch, ein halbes Glas Mehl, eine Prise Natron, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Zucchini und Karotte reiben. Käse in kleine Stücke schneiden. Eier mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Natron verquirlen. Mehl, geschmolzene Butter und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
In eine gefettete Form Gemüse, vermischt mit Käse, geben. Die Mischung hinzufügen und eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
19. Auflauf aus Zucchini und Würstchen
Quelle: kroogozor.comUm eine goldbraune Kruste zu erhalten, schalten Sie den Umluftmodus für 10 Minuten ein.
Sie benötigen: 2 Zucchini, 200 g Würstchen, 1 süße Zwiebel, 2 Stängel Lauchzwiebeln, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, 100 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl zum Einfetten der Form.
Zubereitung: Zucchini und Käse reiben, Würstchen und beide Zwiebelsorten fein schneiden. In einer separaten Schüssel Eier mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verquirlen.
Zucchini, Käse, Würstchen vermischen und in eine gefettete Form geben. Alles mit der Ei-Sauerrahm-Mischung übergießen und eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen.
20. Auflauf aus Zucchini und drei Käsesorten
Quelle: prmir.ruSie können jede Art von Käse verwenden, die Sie gerne backen.
Sie benötigen: 3 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 80 g Cheddar, 80 g Mozzarella, 50 g Parmesan, 5 Stängel Dill, 3 Eier, 100 g Sauerrahm, Butter zum Einfetten der Form, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Zucchini, Cheddar und Parmesan fein reiben, Mozzarella schneiden, Knoblauch und Kräuter hacken. Eier mit Pfeffer, Salz und Sauerrahm verquirlen.
In eine gefettete Form Zucchini, vermischt mit Knoblauch, Cheddar und Mozzarella, geben. Die Eimischung hinzufügen und eine halbe Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Den fertigen Auflauf mit Parmesan bestreuen.
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