20 gratinados de calabacín que vale la pena preparar
Fuente: zen.yandex.ruEl gratinado de calabacín es un plato de verano sencillo. Se puede preparar con diferentes verduras, salsas, carne o pescado. Sin complicaciones, simplemente coloca los ingredientes en un molde y hornea. ¡Compartimos 20 deliciosas recetas!
1. Gratinado de calabacín y queso
Fuente: kleo.ruEl polvo de hornear hace que el gratinado sea más esponjoso.
Necesitarás: 3 calabacines jóvenes, 100 g de queso duro, 1 cebolla, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, 100 ml de leche, una pizca de levadura en polvo, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta finamente los calabacines y mézclalos con el queso rallado. Pica la cebolla, sofríela y añádela a los calabacines. Coloca todo en un molde engrasado. Bate ligeramente los huevos con sal, pimienta y leche, añade la levadura en polvo, la harina y el aceite. Vierte la masa en el molde con las verduras y el queso. Hornea el gratinado durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
2. Gratinado de calabacín, queso y requesón
Fuente: vkuso.ruLos calabacines, el requesón y el queso siempre combinan muy bien.
Necesitarás: 3 calabacines, 100 g de queso duro, 300 g de requesón, 3 huevos, 100 g de crema agria, 2 dientes de ajo, medio manojo de perejil, sal, pimienta negra molida, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Ralla los calabacines y escúrrelos ligeramente. Ralla el queso duro y mézclalo con los huevos, el requesón, el ajo picado, la crema agria, la pimienta y la sal. Añade la mezcla de huevo y queso a los calabacines y colócala en un molde engrasado. Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.
3. Gratinado de calabacín y patata
Fuente: domovodstvo-kulinariya.ruEs mejor usar leche tibia.
Necesitarás: 2 calabacines, 3 patatas, 100 g de queso duro, 3 huevos, 100 g de harina, media taza de leche, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 3 dientes de ajo, pimienta molida, 0,5 cucharaditas de orégano, sal, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Ralla los calabacines, las patatas y el queso. Mezcla los huevos con la leche, la sal, las especias y el aceite. Añade la harina, la levadura en polvo, el ajo y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Coloca las verduras con el queso en un molde engrasado y vierte la masa líquida. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
4. Gratinado de calabacín y brócoli
Fuente: liveinternet.ru¡Un gratinado sencillo y muy saludable para el desayuno o la cena!
Necesitarás: 3 calabacines, 300 g de brócoli, 150 g de queso duro, 100 g de crema agria, 2 huevos, un vaso de harina, 100 ml de leche, una pizca de bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla los calabacines y escúrrelos ligeramente, corta el brócoli. Por separado, mezcla los huevos con sal, pimienta, crema agria y leche. Añade el bicarbonato de sodio, la harina y el queso rallado.
Coloca los calabacines y el brócoli en un molde engrasado, vierte la masa líquida y hornea en un horno precalentado durante media hora. La temperatura óptima para hornear es de 200 grados.
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5. Gratinado de calabacín y pescado
Fuente: theworldnews.netLa trucha se puede sustituir por salmón, salmón rosado o salmón.
Necesitarás: 2 calabacines, 350 g de trucha, 200 g de brócoli, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de aceite vegetal, 80 g de queso duro, pimienta molida y sal al gusto.
Preparación: Ralla los calabacines finamente, corta el brócoli y el pescado en trozos pequeños. Bate los huevos con sal, pimienta, aceite, crema agria y bicarbonato de sodio. Añade el queso rallado y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Mezcla las verduras, el pescado, la salsa y colócalo en un molde engrasado. Hornea el gratinado en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
6. Gratinado de tomate y calabacín
Fuente: chefmarket.ruLos tomates con albahaca le darán al gratinado un aroma delicioso.
Necesitarás: 3 calabacines jóvenes, 4 tomates, 2 cebollas, medio manojo de perejil, 3 huevos, 100 ml de leche, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 50 g de mantequilla, 120 g de queso duro, 3 dientes de ajo, sal y albahaca molida.
Preparación: Corta los tomates en rodajas, pica la cebolla, las hierbas y el ajo. Ralla los calabacines y el queso. Mezcla los huevos con sal, albahaca, ajo y mantequilla derretida. Añade la harina, la leche, la levadura en polvo y el queso.
En un molde engrasado, coloca capas de calabacines, cebolla y tomates. Unta cada capa con salsa. Hornea el gratinado en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
7. Gratinado de calabacín y champiñones
Fuente: twilight-saga.ruPuedes usar champiñones, setas o setas silvestres a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de champiñones, 2 cebollas, 3 calabacines jóvenes, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de crema agria, 3 huevos, 50 g de mantequilla, una pizca de bicarbonato de sodio, sal, pimienta, aceite vegetal para engrasar el molde.
Preparación: Sofríe los champiñones y la cebolla picados en mantequilla. Ralla los calabacines y escúrrelos ligeramente. Mezcla las verduras y colócalas en un molde engrasado. Bate ligeramente los huevos con sal y pimienta, añade el bicarbonato de sodio, la crema agria y el queso rallado. Vierte la salsa en el molde con las verduras y hornea en un horno precalentado durante 35-40 minutos.
8. Gratinado de calabacín y pavo
Fuente: lifehacker.ruSi lo deseas, puedes sofreír el pavo previamente.
Necesitarás: 300 g de filete de pavo, 3 calabacines, 2 huevos, 100 g de queso, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, 1 tallo de cebolleta, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pavo en cubos, los calabacines en rodajas, ralla el queso. Mezcla los huevos con el queso, la mostaza, la crema agria, la sal y la pimienta. En un molde engrasado, coloca la carne, luego los calabacines. Vierte la mezcla preparada y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Espolvorea el gratinado terminado con cebolleta picada.
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9. Gratinado de calabacín y carne picada
Fuente: syl.ruEl tiempo de cocción puede variar según las características del horno, así que vigila el proceso con atención.
Necesitarás: 2 calabacines, 3 tomates, 200 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 cebolla, 100 g de queso duro, 3 huevos, 100 g de crema agria, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, sal, pimienta molida, aceite vegetal para engrasar el molde.
Preparación: Corta los calabacines y los tomates en rodajas. Sofríe ligeramente la carne picada con la cebolla picada, ralla el queso. Mezcla los huevos con la crema agria, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta.
Coloca en un molde engrasado capas de calabacines, tomates y carne picada. Vierte la mezcla preparada y hornea en un horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos.
10. Gratinado de calabacín con salsa de queso y champiñones
Fuente: kulinaria1914.ruEn lugar de queso procesado, también puedes usar nata.
Necesitarás: 3 calabacines, 350 g de champiñones, 1 cebolla, 2 quesos procesados, 50 g de mantequilla, 5 tallos de eneldo, 3 huevos, 100 g de crema agria, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Ralla los calabacines. Sofríe la cebolla y los champiñones picados en mantequilla. Añade el queso procesado, la crema agria y tritura todo con una batidora. Mezcla la mezcla de queso y champiñones con los huevos y el eneldo finamente picado.
Coloca los calabacines en un molde engrasado y vierte la salsa. Hornea el gratinado durante media hora en un horno precalentado a 180 grados.
11. Gratinado de calabacín, patata y carne picada
Fuente: pinterest.ru¡Este gratinado incluso reemplazará una comida completa!
Necesitarás: 2 calabacines, 3 patatas, 300 g de carne picada, 3 huevos, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, pimienta negra molida, sal, hierbas, 50 g de mantequilla.
Preparación: Corta las patatas en cubos, ralla el queso y los calabacines finamente. Sofríe la carne picada con la cebolla picada, sazona con sal y pimienta y colócala junto con las verduras en un molde engrasado. En un recipiente aparte, bate los huevos con sal, pimienta, crema agria, mostaza y mantequilla derretida. Vierte la salsa en el molde, espolvorea con queso y hornea durante 40 minutos. Antes de servir, espolvorea con hierbas finamente picadas.
12. Gratinado de calabacín y berenjena
Fuente: ampravda.ruEs mejor pelar las berenjenas y lavarlas en agua salada.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 calabacines, 2 tomates, 3 huevos, 2 cucharadas de nata, 50 g de mayonesa, 100 g de queso duro, sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta los calabacines, las berenjenas y los tomates en bastones, ralla el queso. Mezcla todo y colócalo en un molde engrasado. Bate ligeramente los huevos con sal, nata y mayonesa. Vierte la mezcla sobre las verduras y hornea durante media hora.
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13. Gratinado de calabacín y pollo
Fuente: 74vpered.ruSi cubres el gratinado con papel de aluminio, el tiempo de cocción se reducirá.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 3 calabacines, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 2 huevos, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de harina, 50 g de mantequilla, pimienta molida y sal al gusto.
Preparación: Corta la carne en cubos pequeños, ralla el queso, corta los calabacines en rodajas. Por separado, mezcla los huevos con sal, pimienta, mostaza, crema agria y harina. Mezcla las verduras, la carne y la salsa. Coloca todo en un molde engrasado y espolvorea con queso. Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
14. Gratinado de calabacín "Surtido de verduras"
Fuente: povaronok.ruCorta todo en trozos de tamaño similar.
Necesitarás: 2 calabacines, 1 berenjena, 2 tomates, 3 tallos de cebolleta, 100 g de espárragos, 1 zanahoria, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, 3 huevos, un vaso de leche, 100 g de harina, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pica finamente todas las verduras. Sofríe ligeramente la cebolla y el pimiento dulce. Bate los huevos con sal, pimienta y crema agria. Añade la leche, la harina, la levadura en polvo y la mantequilla derretida.
Coloca las verduras en un molde engrasado y vierte la masa líquida. Espolvorea con queso rallado y hornea en un horno precalentado a 200 grados durante media hora.
15. Gratinado de coliflor, calabacín y champiñones
Fuente: twilight-saga.ruLos calabacines cortados deben secarse con una servilleta para eliminar el exceso de humedad.
Necesitarás: 400 g de calabacines, 400 g de coliflor, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 3 huevos, 150 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta los calabacines, la coliflor, los champiñones y la cebolla. Sofríe ligeramente los champiñones con la cebolla. En un recipiente aparte, mezcla los huevos con sal, pimienta y mayonesa. Coloca los calabacines, la coliflor y los champiñones en un molde engrasado, añade la salsa y espolvorea con queso rallado. Hornea el gratinado en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
16. Gratinado de calabacín y arroz
Fuente: hamov-hotov.ruRecomendamos usar utensilios de cocina de paredes gruesas de hierro fundido, cerámica o barro.
Necesitarás: 3 calabacines, 1 cebolla, un vaso de arroz cocido, 3 huevos, 100 g de crema agria, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 100 g de queso duro, 5 tallos de eneldo, 50 g de mantequilla, orégano y sal.
Preparación: Ralla los calabacines y el queso, pica la cebolla y las hierbas. Bate los huevos con sal, orégano, crema agria y levadura en polvo. Mezcla todo en un bol grande, añade el arroz, la mantequilla derretida y el queso. Coloca la mezcla en un molde engrasado y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
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17. Gratinado de calabacín y pimiento dulce
Fuente: unipack-ug.ruEl gratinado con pimientos de diferentes colores se ve muy bonito.
Necesitarás: 3 calabacines, 3 pimientos dulces, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 3 huevos, 100 g de leche, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, sal, pimienta negra molida, 30 g de mantequilla.
Preparación: Ralla los calabacines y escúrrelos ligeramente. Pica el pimiento, la cebolla y el ajo. Mezcla los huevos con sal, pimienta negra, leche, harina y levadura en polvo. Coloca los calabacines con el pimiento dulce en un molde engrasado y vierte la masa. Hornea el gratinado en un horno precalentado durante media hora.
18. Gratinado de calabacín y queso suluguni
Fuente: tatianovski.blogspot.comLa cantidad de sal debe reducirse, ya que se utiliza queso salado.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 1 zanahoria, 200 g de queso suluguni, medio manojo de hierbas, 50 g de mantequilla, 3 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 150 ml de leche, media taza de harina, una pizca de bicarbonato de sodio, sal, pimienta al gusto.
Preparación: Ralla los calabacines y la zanahoria. Corta el queso en trozos pequeños. Bate los huevos con sal, pimienta, mayonesa y bicarbonato de sodio. Añade la harina, la mantequilla derretida y las hierbas finamente picadas.
En un molde engrasado, coloca las verduras mezcladas con el queso. Añade la salsa y hornea durante media hora en un horno precalentado a 200 grados.
19. Gratinado de calabacín y salchichas
Fuente: kroogozor.comPara obtener una corteza dorada, enciende el modo de convección durante 10 minutos.
Necesitarás: 2 calabacines, 200 g de salchichas, 1 cebolla dulce, 2 tallos de cebolleta, 3 huevos, 100 g de crema agria, 100 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para engrasar el molde.
Preparación: Ralla los calabacines y el queso, pica finamente las salchichas y ambos tipos de cebolla. En un recipiente aparte, bate los huevos con la crema agria, la sal y la pimienta.
Mezcla los calabacines, el queso, las salchichas y colócalos en un molde engrasado. Vierte la mezcla de huevo y crema agria y hornea durante media hora en un horno precalentado.
20. Gratinado de calabacín y tres tipos de queso
Fuente: prmir.ruPuedes usar cualquier tipo de queso que te guste para hornear.
Necesitarás: 3 calabacines, 2 dientes de ajo, 80 g de cheddar, 80 g de mozzarella, 50 g de parmesano, 5 tallos de eneldo, 3 huevos, 100 g de crema agria, mantequilla para engrasar el molde, sal y pimienta molida.
Preparación: Ralla los calabacines, el cheddar y el parmesano finamente, corta la mozzarella, pica el ajo y las hierbas. Bate los huevos con pimienta, sal y crema agria.
En un molde engrasado, coloca los calabacines mezclados con el ajo, el cheddar y la mozzarella. Vierte la mezcla de huevo y hornea durante media hora en un horno precalentado a 180 grados. Espolvorea el gratinado terminado con parmesano.
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