25 einfache Apfelfüllungen für Pasteten
Quelle: O.B., AdobeStockApfelfüllung für Pasteten ist ein wahrer Genuss. Und für noch mehr kulinarische Inspiration haben wir 25 der besten Rezepte für dich zusammengestellt – mit verschiedenen Früchten, Gewürzen und sogar Gemüse!
1. Apfelfüllung mit Zucker
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 1 kg Äpfel, 2 EL Butter, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen, fein würfeln und 3-4 Minuten unter Rühren in Butter anbraten. Zucker hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
2. Apfelfüllung mit Stärke
Quelle: fort.crimea.comDu brauchst: 3 Äpfel, 50 g Zucker, 1,5 TL Zimt, 0,5 EL Kartoffelstärke.
Zubereitung: Äpfel schälen, fein würfeln, mit Zucker und Zimt mischen und 5 Minuten weich dünsten. Stärke hinzufügen, umrühren und die Füllung weitere paar Minuten dünsten.
3. Apfelfüllung mit Gewürzen
Quelle: web.archive.orgDu brauchst: 600 g Äpfel, 3 EL Zitronensaft, 70 ml Wasser, 100 g brauner Zucker, 1 EL Zimt, 1 EL Maisstärke, 0,5 TL Muskatnuss, 1 TL Vanille.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, Zitronensaft und Wasser hinzufügen und 7-10 Minuten weich dünsten. Alle trockenen Zutaten mischen, zu den Äpfeln geben und weitere paar Minuten dünsten.
4. Apfelfüllung mit Zimt
Quelle: doom-zone.ruDu brauchst: 1 kg Äpfel, 1/2 Tasse Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und mit Zucker und Zimt bestreuen. 20 Minuten stehen lassen, umrühren und bei mittlerer Hitze kochen. Die Füllung 5 Minuten dünsten.
5. Apfelfüllung für den Winter für Pasteten
Quelle: rutube.ruDu brauchst: 1 kg Äpfel, 5 EL Zitronensaft, 100 g Zucker, 100 ml Wasser, 2 EL Stärke, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Äpfel schneiden, mit Wasser und Zitronensaft übergießen und bei mittlerer Hitze 7 Minuten dünsten. Zucker, Gewürze und Stärke hinzufügen und weitere 3 Minuten unter Rühren kochen. Die Füllung in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
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6. Apfelfüllung mit Quark
Quelle: xcoffee.ruDu brauchst: 2 Äpfel, 200 g Quark, 5 TL Zucker, 1 Prise Zimt, 50 g Butter.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und 3 Minuten in Butter anbraten. Zucker und Zimt hinzufügen und weitere Minute braten. Die Füllung vom Herd nehmen und mit Quark mischen.
7. Apfelfüllung mit Käse für Pasteten
Quelle: wikihmong.comDu brauchst: 2 Äpfel, 150 g Hartkäse, 1 EL Rosinen, 1 EL gehackte Walnüsse, 1 EL gehackte Minze, 1 EL Butter.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und in Butter weich dünsten, dann zu Püree zerdrücken. Fein geschnittenen Käse und die restlichen Zutaten hinzufügen und die Füllung mischen.
8. Apfelfüllung mit Kürbis
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 1 kg Äpfel, 500 g Kürbis, 1/2 Zitrone, 1 Tasse Zucker, 50 g Butter.
Zubereitung: Äpfel und Kürbis fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zucker in Butter schmelzen, Äpfel und Kürbis hinzufügen und die Füllung weich dünsten.
9. Apfelfüllung mit Pflaumen für Pasteten
Quelle: cookpad.comDu brauchst: 3 Äpfel, 30 g Butter, 150 g Pflaumen, 6 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel und Pflaumen fein schneiden und mit Zucker mischen. Alles in Butter dünsten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, und die Füllung abkühlen lassen.
10. Apfelfüllung mit Birnen
Quelle: twilight-saga.ruDu brauchst: 2 Äpfel, 1 Birne, 30 g Butter, 40 g Zucker, 1 Handvoll gehackte Nüsse, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Äpfel und Birne fein würfeln. Zucker in Butter in einer Pfanne schmelzen, Früchte hinzufügen und alles 3 Minuten unter Rühren braten. Zimt und Nüsse hinzufügen und die Füllung abkühlen lassen.
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11. Apfelfüllung mit Preiselbeeren
Quelle: mrfilin.comDu brauchst: 3 Äpfel, 1 Tasse Preiselbeeren, 100 g Zucker, 1 EL Stärke, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Geschälte Äpfel fein schneiden, mit Zucker mischen und ein paar Minuten unter Rühren anbraten. Preiselbeeren mit Stärke und Zimt mischen, zu den Äpfeln geben und weitere Minute braten.
12. Apfelfüllung mit Rosinen für Pasteten
Quelle: maxvps.ruDu brauchst: 700 g Äpfel, 100 g Rosinen, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden, mit Zucker und Zitronensaft mischen und 4-5 Minuten in einer Pfanne dünsten. Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abtropfen lassen, zu den Äpfeln geben und die Füllung vom Herd nehmen.
13. Apfelfüllung mit Pektin
Quelle: laifhak.ruDu brauchst: 5 Äpfel, 1 Handvoll Rosinen, 30 g Butter, 40 g Zucker, 1 TL Pektin, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und 10 Minuten zugedeckt in Butter dünsten. Zucker, gemischt mit Pektin und Zimt, hinzufügen. Rosinen hinzufügen, etwas Wasser eingießen und die Füllung weitere 5 Minuten dünsten.
14. Apfelfüllung mit Dörrpflaumen für Pasteten
Quelle: cookpad.comDu brauchst: 400 g Äpfel, 100 g Dörrpflaumen, 1 EL Zucker, 20 g Butter.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und ein paar Minuten in Butter weich anbraten. Dörrpflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und fein hacken. Äpfel, Dörrpflaumen und Zucker mischen.
15. Apfelfüllung mit Aprikosen
Quelle: rassteguy.ruDu brauchst: 600 g Äpfel, 1 Handvoll getrocknete Aprikosen, 1 Handvoll Walnüsse, 1 TL Zimt, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden, mit Zucker mischen und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zimt, gehackte Nüsse und fein geschnittene getrocknete Aprikosen hinzufügen und weitere paar Minuten braten.
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16. Apfelfüllung mit Walnüssen
Quelle: ru24.netDu brauchst: 500 g Äpfel, 5 EL Zucker, 60 g Walnüsse.
Zubereitung: Äpfel fein schneiden und mit Zucker mischen. Walnüsse separat anbraten und zerkleinern. Die Füllung mischen.
17. Apfelfüllung mit Bananen für Pasteten
Quelle: pinterest.comDu brauchst: 2 Bananen, 2 Äpfel, 1 Zitrone.
Zubereitung: Zitrone 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abspülen und zusammen mit der Schale im Mixer zerkleinern. Bananen und geschälte Äpfel fein schneiden und mit der Zitrone mischen.
18. Apfelfüllung mit Johannisbeeren
Quelle: eda.ruDu brauchst: 4 Äpfel, 4 EL Johannisbeeren, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein würfeln. Johannisbeeren und Zucker hinzufügen und die Füllung 20 Minuten ziehen lassen.
19. Apfelfüllung mit Karotten
Quelle: vkuhkne.ruDu brauchst: 300 g Äpfel, 300 g Karotten, 4 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein würfeln. Karotten reiben. Alles mischen, mit Zucker und Gewürzen bestreuen und die Füllung etwas ziehen lassen.
20. Apfelfüllung mit Zitrone und Honig für Pasteten
Quelle: chefmarket.ruDu brauchst: 4 Äpfel, 1 Zitrone, 1/2 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Honig.
Zubereitung: Äpfel grob reiben und mit Zitronensaft und -schale mischen. Zucker und Honig in einer trockenen Pfanne schmelzen, goldbraun erhitzen und die Äpfel hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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21. Apfelfüllung mit Himbeeren
Quelle: 7days.ruDu brauchst: 1 Apfel, 2 Tassen Himbeeren, 1/4 Tasse Zucker, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Himbeeren leicht mit einer Gabel zerdrücken. Apfel schälen und grob reiben. Alles mischen, dann Zucker und Zimt zur Füllung geben.
22. Apfelfüllung mit Rhabarber
Quelle: ideireceptov.ruDu brauchst: 2 Äpfel, 7 Rhabarberstangen, 1 EL Zimt, 2 EL Stärke, 100 g Zucker.
Zubereitung: Rhabarberstangen und Äpfel schälen und sehr fein würfeln. Zimt, Stärke und Zucker nach Geschmack hinzufügen und die Füllung mischen.
23. Apfelfüllung mit Orange
Quelle: mamai-kuchnya.blogspot.comDu brauchst: 1 Orange, 2 Äpfel, 40 g Butter, 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Stärke.
Zubereitung: Orangenschale abreiben, die Segmente von allen Häuten befreien und fein schneiden. Äpfel schälen und fein schneiden, mit Schale und Zucker mischen und 5-6 Minuten unter Rühren in Butter braten. Orangenstücke, Zitronensaft und Stärke hinzufügen und weitere paar Minuten braten.
24. Apfelfüllung mit Aprikosen für Pasteten
Quelle: твойланч37.рфDu brauchst: 200 g Äpfel, 200 g Aprikosen, 30 g Puderzucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und die Kerne aus den Aprikosen entfernen. Alle Früchte fein hacken oder grob reiben und die Füllung mit Puderzucker mischen.
25. Apfelfüllung mit Ananas
Quelle: maxvps.ruDu brauchst: 5 Äpfel, 1 Dose Ananas (konserviert), 1 TL Stärke, 60 g Zucker.
Zubereitung: Äpfel schälen und fein schneiden. Ananasringe zerkleinern, Früchte mit Stärke und Zucker nach Geschmack mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
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