25 einfache Marinaden für Schweinerippchen
Quelle: Kasia2003, AdobeStockDamit Schweinerippchen wirklich zart und aromatisch werden, muss man die richtige Marinade wählen. Und wir haben bereits eine große Auswahl an Rezepten vorbereitet – Marinaden mit Sojasauce, Senf, Honig, Tomaten, Fruchtsaft und anderen Zusätzen. Merke sie dir!
1. Marinade für Schweinerippchen in der Pfanne
Quelle: syl.ruDu brauchst: 2 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 TL Oregano, 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 TL Senf.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade verrühren, bis sie glatt sind. Wähle Senf nach deinem Geschmack – scharf oder Dijon.
2. Marinade für Schweinerippchen vom Grill
Quelle: skazki-narodov.ruDu brauchst: 2 EL Sojasauce, 1 TL Zucker, 2 EL Olivenöl, je 2 Prisen getrockneten Knoblauch, gemahlenen Koriander, Ingwer und schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Sojasauce mit Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Olivenöl und alle Gewürze hinzufügen und die Marinade nochmals verrühren.
3. Marinade für Schweinerippchen-Schaschlik
Quelle: moshimoshi.vnDu brauchst: 1 EL Senf, 5 EL Sojasauce, 1 TL Paprika, 2 EL Honig, 1 Prise scharfen roten Pfeffer, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Knoblauch durch eine Presse drücken und Honig schmelzen, falls er dickflüssig ist. Alle Zutaten verrühren und die Schweinerippchen darin marinieren.
4. Marinade für Schweinerippchen aus dem Ofen
Quelle: drive2.ruDu brauchst: 2 EL Sojasauce, 1 EL Senf, 2 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Zwiebel in Spalten schneiden und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Alle Zutaten verrühren und die Schweinerippchen für mehrere Stunden marinieren.
5. Marinade für Schweinerippchen in Folie
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 1/2 Zitrone, 100 ml trockenen Weißwein, 1,5 EL braunen Zucker, 1,5 TL Salz, 0,5 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Zitronensaft auspressen und von Kernen sieben. Saft mit Wein, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis Zucker und Salz gelöst sind.
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6. Marinade für Schweinerippchen im Bratschlauch
Quelle: drive2.ruDu brauchst: 5 EL Sojasauce, 2,5 EL Honig, 1 Prise Zitronenschale, 3 EL Pflanzenöl, 1 EL Senf, 3 Knoblauchzehen, 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade verrühren. Anstelle von Zitronenschale kannst du auch die Schale anderer Zitrusfrüchte für das Aroma hinzufügen.
7. Marinade für Schweinerippchen-Krone
Quelle: attuale.ruDu brauchst: 1 Glas Wasser, 2-3 EL Apfelessig, 0,5 EL Salz, 0,5 EL gemahlenen schwarzen Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 100 ml helles Bier, 1 Zwiebel.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Salz in Wasser auflösen und Essig und Pfeffer hinzufügen. Bier einrühren, verrühren und Zwiebel und Knoblauch zur Marinade geben.
8. Kirschmarinade für Schweinerippchen
Quelle: simferopol.bezformata.comDu brauchst: 300 g Kirschen ohne Kerne, 0,5 TL Zimt, 2 EL Sojasauce, 0,5 TL getrockneten Knoblauch, je 0,3 TL Paprika und scharfen roten Pfeffer, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Kirschsaft auf beliebige Weise auspressen, z.B. durch ein Sieb passieren. Gewürze und alle anderen Zutaten hinzufügen und die Marinade verrühren.
9. Marinade für Schweinerippchen im Kasan
Quelle: edimnaprirode.ruDu brauchst: 1 EL Senf, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL Sojasauce, 1 TL Paprika, 0,25 TL Kreuzkümmel, 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Kreuzkümmel ganz lassen oder im Mörser zerstoßen. Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
10. Marinade für Schweinerippchen mit Honig, Sojasauce und Kräutern
Quelle: couturing.comDu brauchst: 5 EL Sojasauce, 1 Bund Kräuter, 3 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Pflanzenöl, 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch fein hacken. Falls der Honig dickflüssig ist, auf dem Herd erwärmen, damit er schmilzt. Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
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11. Tomatenmarinade für Schweinerippchen
Quelle: mobillegends.netDu brauchst: 1 Tomate, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Ketchup, 1 EL Sojasauce, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL gemahlenen Koriander.
Zubereitung: Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen und im Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und alle Zutaten für die Marinade verrühren. Auf den Herd stellen, köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist, und mit dem Mixer pürieren. Marinade abkühlen lassen und die Schweinerippchen darin marinieren.
12. Marinade für Schweinerippchen mit Olivenöl
Quelle: pripravlu.ruDu brauchst: 4 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 TL Zitronensaft, je 0,5 TL gemahlenen Ingwer, Koriander und schwarzen Pfeffer, je 1 Zweig Rosmarin und Thymian, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Rosmarin- und Thymianblätter abzupfen und Knoblauch reiben. Gewürze, Zitronensaft und Essig hinzufügen. Alles mit Olivenöl verrühren.
13. Marinade für Schweinerippchen mit Senfpulver
Quelle: youtube.comDu brauchst: 3 TL Honig, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Sojasauce, 1 EL Pflanzenöl, 1 Prise Chiliflocken, 2 TL Senfpulver.
Zubereitung: Honig erwärmen, damit er schmilzt. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und gründlich verrühren, um das Senfpulver so gut wie möglich aufzulösen.
14. Marinade für Schweinerippchen mit Zwiebeln
Quelle: vitarus.ruDu brauchst: 80 ml Sojasauce, 20 ml Olivenöl, 2 Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, 0,5 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 TL gemahlenen Koriander.
Zubereitung: Zwiebeln in sehr dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Kräuter fein hacken und alle Zutaten für die Marinade verrühren.
15. Ingwer-Marinade für Schweinerippchen
Quelle: zen.yandex.ruDu brauchst: 2 EL Ketchup, 1 EL Honig, 100 ml Sojasauce, 1 EL geriebenen Ingwer, 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Knoblauch und Ingwer reiben oder auf beliebige Weise zerkleinern. Sojasauce mit allen Zutaten für die Marinade verrühren, bis sie maximal homogen ist.
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16. Marinade mit Tomatenmark für Schweinerippchen
Quelle: life-instyle.comDu brauchst: 2 EL Tomatenmark, 2 EL Honig, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 1 EL Pflanzenöl, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Knoblauch fein hacken oder auf beliebige Weise reiben. Alle Zutaten für die Marinade verrühren, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
17. Marinade für Schweinerippchen mit Mineralwasser
Quelle: lubimye-recepty.comDu brauchst: 1 Glas Mineralwasser, 80 ml Sojasauce, 1 EL Zucker, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Normale Zwiebel in Halbringe schneiden, Frühlingszwiebeln beliebig hacken. Zucker und Sojasauce hinzufügen, Mineralwasser eingießen und die Marinade verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
18. Scharfe Marinade für Schweinerippchen
Quelle: km.recipes2relish.comDu brauchst: 2 EL Senf, 4 EL Pflanzenöl, 1,5 TL Salz, 2 TL Honig, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Cayennepfeffer, 1/2 Chilischote.
Zubereitung: Knoblauch und Chilischote sehr fein hacken. Alle anderen Zutaten für die Marinade verrühren, bis Salz und Honig gelöst sind, und diese dann hinzufügen.
19. Marinade für Schweinerippchen nach kanadischer Art
Quelle: progorod43.ruDu brauchst: 100 g Apfelmus, 50 g Ketchup, 3 EL braunen Zucker, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Sojasauce, je 0,5 TL Paprika, gemahlenen Zimt, getrockneten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Ketchup mit Apfelmus und Zitronensaft verrühren. Die restlichen Zutaten für die Marinade hinzufügen und gründlich verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
20. Marinade für BBQ-Schweinerippchen
Quelle: bestlifeonline.comDu brauchst: 50 ml Pflanzenöl, 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 0,5 TL Chilisauce, 1 TL getrockneten Knoblauch, 3 EL Tomatensauce.
Zubereitung: Alle Zutaten verrühren, bis sie glatt sind. Falls der Honig sich nicht auflöst, die Sauce etwas im Wasserbad erwärmen. Falls die Marinade zu süß ist, etwas Zitronensaft hinzufügen.
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21. Marinade mit Teriyaki-Sauce für Schweinerippchen
Quelle: profiboxing.ruDu brauchst: 100 ml Teriyaki-Sauce, 1 Orange, 1 TL gemahlenen Ingwer, 2 EL Sesam, 1 EL getrockneten Knoblauch.
Zubereitung: Sesam in einer trockenen Pfanne leicht goldbraun rösten. Saft aus der Orange pressen und von Kernen sieben. Alle Zutaten für die Marinade mit Teriyaki-Sauce verrühren.
22. Marinade mit Bier für Schweinerippchen
Quelle: holomonova.mirtesen.ruDu brauchst: 500 ml dunkles Bier, 100 ml Sojasauce, 100 g Ketchup, 50 g Senf, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL scharfen roten Pfeffer.
Zubereitung: Sojasauce, Senf, Ketchup und Öl verrühren, bis sie glatt sind. Pfeffer hinzufügen, Bier eingießen und die Marinade nochmals verrühren.
23. Marinade mit Wein für Schweinerippchen
Quelle: sauny-kaminy.ruDu brauchst: 100 ml trockenen Rotwein, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, je 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz, 2 Lorbeerblätter, 2 Zweige Thymian.
Zubereitung: Thymianblätter abzupfen und Lorbeerblätter etwas zerbröseln. Knoblauch zerkleinern und Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
24. Marinade für Schweinerippchen mit Äpfeln und Limette
Quelle: pro-orehi.ruDu brauchst: 2 Äpfel, 150 ml Ketchup, 3 Tropfen Tabasco-Sauce, 100 ml Sojasauce, 1,5 TL Paprika, 1 TL Salz, 1/2 Limette.
Zubereitung: Äpfel entkernen und schälen und im Mixer pürieren. Limettensaft hinzufügen und nochmals pürieren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und die Marinade ein letztes Mal pürieren.
25. Kiwi-Marinade für Schweinerippchen
Quelle: edimnaprirode.ruDu brauchst: 3 reife Kiwis, 1/2 Orange, 1 EL körnigen Senf, 2 EL Sojasauce, 1 EL BBQ-Sauce, je 2-3 Prisen Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer, 0,5 TL getrockneten Knoblauch.
Zubereitung: Kiwis schälen und zu Püree zerdrücken oder im Mixer zerkleinern. Saft aus der Orange pressen und von Kernen sieben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und die Marinade verrühren.
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