6 Rezepte für köstliche Kartoffeln mit Speck in Folie auf dem Grill

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Auf Kohlen gebackene Kartoffeln bleiben dank zugänglicher Zutaten und einem vorhersehbar guten Ergebnis immer eines der beliebtesten Gerichte für Outdoor-Erholung. Besonders gut schmecken Kartoffeln mit Speck in Folie auf dem Grill, die durch den geschmolzenen Speck und ein leichtes Raucharoma weich, saftig und aromatisch werden. Merken Sie sich unsere Rezepte!

1. Kartoffeln mit Speck, Knoblauch und Dill in Folie auf dem Grill

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Ein klassisches und von allen geliebtes Rezept. Kommt nie aus der Mode!

Du brauchst: 6 große Kartoffeln, 150 g Speck, 2-4 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben und den Speck in dünne Scheiben. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und den Dill fein hacken.

Legen Sie die Kartoffeln auf ein Stück Alufolie, abwechselnd mit den Speckscheiben. Knoblauch hinzufügen, mit Dill, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, fest einwickeln und 35-40 Minuten auf dem Grill backen, dabei gelegentlich wenden.

2. Kartoffeln, gebacken mit Speck und Zwiebeln in Folie auf dem Grill

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Mit Zwiebeln wird alles noch weicher und saftiger!

Du brauchst: 6 Kartoffeln, 150 g Speck, 2 Zwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Speck in Scheiben schneiden. Alles schichtweise in Folie legen, nach Geschmack würzen und einwickeln. Etwa 40 Minuten auf dem Grill garen.

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3. Kartoffeln mit Speck und Senfsauce in Folie auf dem Grill

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Senf verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und eine schöne goldene Farbe.

Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 150 g geräucherter Speck, 2 EL Senf, 1 EL Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln in mittelgroße Spalten und geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden. Alles mit Senf, Öl, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen, in zwei Lagen Alufolie wickeln und 40 Minuten auf dem Grill backen, bis die Kartoffeln weich sind.

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4. Kartoffeln mit Speck, Tomaten und Paprika in Folie auf dem Grill

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Saftiges Gemüse gibt seine Säfte ab und macht das Gericht hell und wirklich sommerlich.

Du brauchst: 5 Kartoffeln, 150 g gesalzener Speck, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze.

Zubereitung: Kartoffeln und Tomaten in Scheiben, Speck in dünne Scheiben, Paprika in große Ringe und Zwiebeln in Halbringe schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Tomaten und Paprika schichtweise auf Alufolie legen, salzen und würzen. Die Zubereitung fest einwickeln und für 40-45 Minuten auf den Grillrost legen.

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5. Kartoffeln mit Speck und Käse in Folie auf dem Grill

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Sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet.

Du brauchst: 6 Kartoffeln, 120 g Speck, 100 g Hartkäse, 2 EL Pflanzenöl, Salz, getrockneter Knoblauch.

Zubereitung: Machen Sie tiefe Quereinschnitte in jede Kartoffel, wie eine Ziehharmonika. Dünne Speckscheiben hineinlegen, die Kartoffeln mit Pflanzenöl beträufeln, salzen und würzen.

Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und etwa 30 Minuten auf dem Grill backen. Danach die Folie vorsichtig öffnen, Hartkäsescheiben in die Einschnitte legen und weitere 5-7 Minuten auf den Kohlen lassen, damit der Käse schmilzt.

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6. Kartoffeln mit Speck und Tomatenmark in Folie auf dem Grill

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Die Tomatensauce verleiht eine angenehme Säure und eine schöne, satte Farbe.

Du brauchst: 6 Kartoffeln, 150 g Speck, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Khmeli Suneli.

Zubereitung: Tomatenmark mit Pflanzenöl, durchgepresstem Knoblauch, Salz und Khmeli Suneli vermischen. Tiefe Quereinschnitte in die Kartoffeln machen und jede Kartoffel mit der Tomatenmarinade bestreichen. Eine dünne Speckscheibe in jeden Schnitt legen und in Alufolie wickeln. 40 Minuten auf dem Grill backen.