8 großartige Rezepte für Kartoffeln in Folie auf Kohlen
Quelle: Tycoon101, AdobeStockBeim Picknick oder Familienausflug in die Natur möchte man am liebsten gebackene Kartoffeln in Folie auf Kohlen zubereiten. So garen sie gleichmäßig durch, und der Prozess erfordert keine besonderen Anstrengungen oder Kontrolle. Wir teilen 8 köstliche Rezepte!
1. Kartoffeln mit Butter in Folie auf Kohlen
Quelle: postila.ruButter verleiht nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch eine appetitliche goldbraune Kruste.
Du benötigst: 10 Kartoffeln, 120 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Bereite für jede Kartoffel ein Stück Alufolie vor. Bestreiche jedes Blatt mit Butter, salze und pfeffere es. Wasche und trockne die Kartoffeln, wickle sie in die Folie und mache ein paar Löcher an verschiedenen Stellen. Backe die Kartoffeln auf den Kohlen, bis sie weich sind, wende sie aber regelmäßig und prüfe die Garzeit mit einem Messer. Dies dauert normalerweise 30-40 Minuten.
2. Kartoffeln mit Speck in Folie auf Kohlen
Quelle: attuale.ruFür dieses Rezept eignet sich jede Art von Speck.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 200 g Speck, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Mische Öl, gehackten Knoblauch, Salz und deine Lieblingsgewürze. Schneide jede Kartoffel halb durch und lege eine Scheibe Speck hinein. Reibe die Kartoffeln mit dem aromatischen Öl ein und wickle sie in mehrere Schichten Folie. Backe sie 15-20 Minuten auf den Kohlen, dabei einmal wenden. Lasse die fertigen Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du sie auswickelst.
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3. Kartoffelscheiben in Folie auf Kohlen
Quelle: 1000.menuDas Besondere an diesem Rezept ist, dass die Kartoffeln nicht ganz gebacken werden.
Du benötigst: 1,5 kg Kartoffeln, 500 g Speck oder Bauchspeck, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln und schneide sie in etwa 7-10 mm dicke Scheiben. Schneide den Speck oder Bauchspeck in ähnlich große Stücke. Spieße alles abwechselnd auf Spieße. Salze, würze und wickle die Spieße fest in Folie ein. Gare die Kartoffeln 20-30 Minuten auf den Kohlen, dabei wenden.
4. Kartoffeln mit Paprika in Folie auf Kohlen
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, die fertigen Kartoffeln mit gehackten Kräutern zu bestreuen.
Du benötigst: 8 Kartoffeln, 6 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Wasche oder schäle die Kartoffeln und schneide sie ziehharmonikaartig ein. Mische Olivenöl, Salz, Paprikapulver und gehackten Knoblauch. Reibe die Kartoffeln mit dieser Mischung ein und wickle jede einzeln in Alufolie. Backe alles etwa 30 Minuten auf den Kohlen, bis es weich ist, dabei wenden. Um die Garzeit zu prüfen, stich die Kartoffeln vorsichtig mit einem Messer oder Zahnstocher an.
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5. Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck in Folie auf Kohlen
Quelle: grillovenand.comDu wirst es sicher wiederholen wollen, denn für dieses Rezept brauchst du einfache Zutaten und nur wenig Zeit.
Du benötigst: 8 Kartoffeln, 150 g Speck, 1-2 Zwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in große Stücke, die Zwiebeln in Halbringe und den Speck in mittlere Scheiben. Mische alles mit Salz und Gewürzen und wickle es in einen Folienumschlag in mehreren Schichten. Backe die Kartoffeln auf den Kohlen 15 Minuten pro Seite.
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6. Kartoffeln mit Mayonnaise in Folie auf Kohlen
Quelle: pinterest.comAnstelle von Mayonnaise kannst du für eine gesündere Variante Sauerrahm oder Joghurt verwenden.
Du benötigst: 6 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 10 EL Mayonnaise, 4 Knoblauchzehen, 40 g Paprikapulver, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Mische Mayonnaise, gehackten Knoblauch und alle Gewürze. Schneide Kartoffeln und Zwiebeln in Spalten, mische sie mit der Mayonnaise und teile sie sofort in Portionen auf. Wickle jede Portion in ein Stück Folie und backe sie etwa 25-30 Minuten auf den Kohlen.
7. Kartoffeln mit Käse in Folie auf Kohlen
Quelle: cookpad.comJeder Hart-, Halbhart- oder Schmelzkäse nach deinem Geschmack ist geeignet.
Du benötigst: 5 Kartoffeln, 100 g Käse, 5 Knoblauchzehen, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln und schneide jede Knolle halb durch. Lege eine Scheibe Käse hinein und reibe alles mit Gewürzen ein. Wickle die Kartoffeln in mehrere Schichten Folie und backe sie 20-25 Minuten auf den Kohlen, bis sie gar sind. Lasse sie etwas abkühlen, wickle sie aus und bestreue sie mit gehackten Kräutern und Knoblauch.
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8. Kartoffeln mit Zitrone und Kräutern in Folie auf Kohlen
Quelle: edimdoma.ruSehr kleine und junge Kartoffeln kannst du ganz lassen.
Du benötigst: 2 kg Kartoffeln, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/2 Tasse Zitronensaft, 4 Schalotten, 3 Zweige Thymian, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln grob und verteile sie portionsweise auf 6-8 Blätter Folie. Bestreue alles mit Gewürzen, Salz, gehackten Schalotten und Thymian. Beträufle es mit Olivenöl und Zitronensaft, wickle die Folie ein und backe die Kartoffeln 25-35 Minuten auf den Kohlen. Wende sie während des Garvorgangs.
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