8 einfache Rezepte für Protein-Pancakes

Quelle: Yulia Lisitsa, AdobeStock

Wer kann schon hausgemachten Pancakes widerstehen? Und was, wenn man sie auch noch gesund macht? Zum Beispiel, indem man Protein hinzufügt! Protein-Pancakes haben eine dichtere Konsistenz, bleiben aber genauso lecker. Wir teilen die besten Rezepte, die dich sicher nicht enttäuschen werden!

1. Pancakes mit Protein und Banane

Quelle: AdobeStock

Fette die Pfanne leicht mit Butter ein, damit sie nicht kleben bleiben.

Du brauchst: 2 Bananen, 2 Eier, 40 g Protein, 1 Prise Vanille.

Zubereitung: Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel zu Mus. Vermische alle Zutaten gründlich zu einem glatten Teig. Du kannst alles im Mixer pürieren, wenn du möchtest. Gib die Pancakes löffelweise in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.

2. Protein-Pancakes mit Quark

Quelle: AdobeStock

Ein schnelles und gesundes Frühstück für alle!

Du brauchst: 80 g Quark, 40 ml normale oder pflanzliche Milch, 1 Ei, 50 g beliebiges Mehl, 15 g Protein, 5 g Backpulver.

Zubereitung: Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie gut. Du kannst sie auch von Hand verrühren, Hauptsache, sie sind glatt. Brate die Pancakes bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Deckel von beiden Seiten goldbraun.

Gebäck

Proteinwaffeln: 10 Zubereitungsarten und die besten Rezepte

3. Pancakes mit Protein und Haferflocken

Quelle: AdobeStock

Sehr lecker mit Bananen- oder Erdbeerprotein.

Du brauchst: 150 ml Milch, 1 Ei, 2 Eiweiß, 80 g Protein, 80 g Haferflocken, 2 TL Kakao, 1 TL Backpulver.

Zubereitung: Mahle die Haferflocken zu feinem Mehl, mische alle trockenen Zutaten und füge dann die flüssigen hinzu. Verrühre den Teig gründlich und lasse ihn 10-15 Minuten ruhen. Brate die Pancakes anschließend bei mittlerer Hitze in einer trockenen Antihaftpfanne von beiden Seiten goldbraun.

4. Pancakes mit Protein und Mandelmilch

Quelle: AdobeStock

Auf Wunsch können sie sogar mit Wasser zubereitet werden, aber mit Mandelmilch schmecken sie am besten.

Du brauchst: 100 ml Mandelmilch, 2 Eier, 40 g Protein, 1 TL Backpulver.

Zubereitung: Vermische alle Zutaten. Wenn der Teig zu flüssig ist, füge mehr Protein oder etwas Mehl hinzu. Brate die Pancakes bei mittlerer Hitze in einer leicht gefetteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun.

Gebäck

Proteinküchlein: 10 einfache Rezepte, die jeder zubereiten kann

5. Protein-Pancakes mit Kefir und Buchweizenmehl

Quelle: AdobeStock

Wenn die klassischen Protein-Pancakes schon probiert wurden und man Abwechslung möchte!

Du brauchst: 100 ml Kefir, 1 Ei, 100 g Buchweizenmehl, 30 g Protein, Süßstoff.

Zubereitung: Verquirle das Ei mit Kefir und Süßstoff. Gib die trockenen Zutaten hinzu und verrühre den Teig gut. Brate die Pancakes bei schwacher Hitze in einer Antihaftpfanne mit Deckel.

Gebäck

15 unwiderstehliche Protein-Keks-Rezepte

6. Pancakes mit Protein, Milch und Reismehl

Quelle: AdobeStock

Sehr zart und weich – perfekt zu Tee oder Kaffee.

Du brauchst: 100 ml normale oder pflanzliche Milch, 1 Ei, 2 EL Protein, 3 EL Reismehl, Süßstoff.

Zubereitung: Verquirle das Ei mit einem Schneebesen, gieße die Milch hinzu, füge den Süßstoff hinzu und verquirle erneut. Gib das Reismehl mit dem Protein hinzu und verrühre den Teig gut. Gib die Pancakes löffelweise in eine Antihaftpfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun.

7. Pancakes mit Protein und Kokosmilch

Quelle: AdobeStock

Topinambursirup verleiht ihnen besondere Geschmacksnoten.

Du brauchst: 250 ml Kokosmilch, 120 g Mehl, 25 g Protein, 2 EL Kokosöl, 1 EL Topinambursirup, 1 TL Backpulver.

Zubereitung: Vermische alle trockenen Zutaten, gib die flüssigen hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Gib die Pancakes löffelweise in eine trockene Antihaftpfanne und brate sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.

Gebäck

20 Apfelkuchen-Rezepte, die jeder backen kann

8. Protein-Pancakes mit Butter

Quelle: AdobeStock

Sie braten hervorragend in der Pfanne und brennen überhaupt nicht an.

Du brauchst: 250 ml beliebige Milch, 1 Ei, 25 g Butter, 80 g Protein, 120 g Mehl, 1 TL Backpulver, Zucker oder Süßstoff, Salz.

Zubereitung: Verquirle das Ei mit Zucker und Salz schaumig, gieße die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und verquirle erneut. Vermische die trockenen Zutaten separat und füge beide Mischungen zusammen. Brate die Protein-Pancakes bei mittlerer Hitze in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun.