8 erstaunliche Rezepte für Pizza mit Birne und Gorgonzola
Quelle: Vladislav Noseek, AdobeStockDie Kombination aus Birne und Gorgonzola ist weltweit so beliebt, dass sie ständig in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet wird. Zum Beispiel ergibt eine Pizza mit dieser Füllung eine sehr interessante und pikante Note. Außerdem kann sie auf verschiedene Arten zubereitet werden, und wir haben bereits die besten Rezepte für dich gefunden!
1. Pizza mit Birne, Gorgonzola und Mozzarella
Quelle: dzen.ruGleich drei Käsesorten zusammen mit Parmesan, die den Geschmack der Birne noch stärker hervorheben.
Du benötigst:
Für den Boden: 320-350 g Mehl, 200 ml Wasser, 4 g Trockenhefe, 5 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 200 g Gorgonzola, 200 g Mozzarella, 50 g Parmesan, 2 Birnen, 1 EL Honig, 2 TL Olivenöl, 40 g Rucola, 50 g Pinienkerne.
Zubereitung: Salz und Trockenhefe in warmem Wasser verrühren, 15 Minuten stehen lassen. Mehl sieben und die Hefe mit Öl dazugeben. Einen elastischen Teig kneten, 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und nach einer halben Stunde noch einmal durchkneten. Birne und Mozzarella dünn schneiden, Gorgonzola mit den Händen zerbröseln und Parmesan reiben.
Den Teig halbieren, zwei Böden ausrollen, mit Öl bestreichen und Mozzarella darauflegen. Birnenscheiben hinzufügen und mit Gorgonzola, Parmesan und Pinienkernen bestreuen. Die Pizza etwa 20-25 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen, dann mit Honig beträufeln und mit Rucola bestreuen.
2. Pizza mit Birne, Gorgonzola und Paprika
Quelle: pinterest.comPaprika – ein ungewöhnliches Geheimnis, das der Pizza eine besondere Note verleiht.
Du benötigst:
Für den Boden: 200 g fertiger Pizzateig.
Für die Füllung: 1 Birne, 1 TL Paprika, 1 EL geriebener Parmesan, 100 g Gorgonzola, 1 EL Olivenöl, 2 Zweige Petersilie, 1 EL Honig, 1 TL gehackte Nüsse.
Zubereitung: Den Pizzateig ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach die Hälfte des zerbröselten Gorgonzolas darauflegen und weitere 3-4 Minuten in den Ofen geben.
Dünne Birnenscheiben darauf verteilen, mit Paprika bestreuen und den restlichen Käse darüber geben. Die Pizza weitere 5-7 Minuten backen, dann mit Honig beträufeln und mit Nüssen und gehackter Petersilie bestreuen.
Teig für dünne Pizza: 10 originelle Rezepte
3. Pizza mit Birne, Walnüssen und Gorgonzola
Quelle: mykaleidoscope.ruDie Nüsse vor der Verwendung leicht in einer trockenen Pfanne anrösten.
Du benötigst:
Für den Boden: 320 g Mehl, 200 ml Wasser, 4 g Trockenhefe, 4 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 2 Birnen, 1 EL Olivenöl, 200 g Mozzarella, 200 g Gorgonzola, 1 Handvoll Walnüsse.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser und Öl hinzufügen. Den Teig kneten, 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dünn ausrollen. Den Boden mit Olivenöl bestreichen und dünne Mozzarella-Scheiben darauflegen, dünne Birnenstücke hinzufügen, mit zerbröseltem Gorgonzola und gehackten Nüssen bestreuen. Die Pizza 20-25 Minuten bei 200-220 Grad im Ofen backen.
4. Pizza mit Birne und Gorgonzola auf Blätterteig
Quelle: eda.ruDie fertige Pizza kann traditionell mit Honig beträufelt und mit Nüssen bestreut werden.
Du benötigst:
Für den Boden: 500 g Blätterteig.
Für die Füllung: 2 Birnen, 200 g Gorgonzola, 1 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter.
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, mit Öl bestreichen und die Hälfte des zerbröselten Gorgonzolas darauflegen. Dünn geschnittene Birnen darauf verteilen und den restlichen Käse darüber geben. Alles mit italienischen Kräutern bestreuen und die Pizza 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10 Pizza-Rezepte aus dem Airfryer, die Sie noch nie so lecker probiert haben
5. Pizza mit Birne, Prosciutto und Gorgonzola
Quelle: mirtesen.ruAnstelle von Prosciutto kannst du auch Jamón verwenden.
Du benötigst:
Für den Boden: 280 g Mehl, 150 ml Wasser, 4 g Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz.
Für die Füllung: 1 Birne, 30 g Frischkäse, 150 g Mozzarella, 50 g Prosciutto, 30 g Gorgonzola, 30 g Parmesan, italienische Kräuter.
Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig gründlich vermischen und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Boden ausrollen, mit Frischkäse bestreichen und mit italienischen Kräutern bestreuen. Die Pizza mit geriebenem Mozzarella bestreuen, dünne Birnenspalten und Prosciutto-Scheiben darauflegen. Alles mit zerbröseltem Gorgonzola und Parmesan bestreuen. Die Pizza 10-15 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
Gesunde Pizza auf Quarkteig: 8 Rezepte, die Ihre Ernährung abwechslungsreicher machen
6. Pizza mit Birne, Gorgonzola und Trauben
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept empfehlen wir kernlose Trauben.
Du benötigst:
Für den Boden: 350 g Mehl, 180 ml Wasser, 1 TL Salz, 1,5 EL Pflanzenöl, 1,5 TL Trockenhefe.
Für die Füllung: 1-2 Birnen, 100 g Mozzarella, 70 g Gorgonzola, 100 g Trauben, 1 Handvoll Walnüsse, Honig, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, dünn ausrollen und mit Öl bestreichen. Den Boden mit geriebenem Mozzarella bestreuen und Birnenspalten darauflegen. Trauben und Gorgonzola-Stücke darauf verteilen und alles mit gehackten Nüssen bestreuen. Nochmals mit Öl beträufeln und die Pizza 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
7. Pizza mit Kürbis, Birne und Gorgonzola
Quelle: tastyrecipe.ruIdeal sind Muskatkürbis und Birne der Sorte Conference.
Du benötigst:
Für den Boden: 350 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 0,5 TL Salz, 35 ml Olivenöl, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 200 g Gorgonzola, 250 g Kürbis, 2 Birnen, italienische Kräuter.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und in dieser Zeit noch einmal durchkneten. Den Boden ausrollen und mit Öl bestreichen.
Den Kürbis würfeln und weich braten. Gorgonzola zerbröseln, Birne in dünne Scheiben schneiden und alles auf den Pizzaboden legen. Mit Kräutern bestreuen und die Pizza 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
8. Hefefreie Pizza mit Birne und Gorgonzola
Quelle: livejournal.comEin sehr schnelles Rezept, wenn keine Zeit zum Gehenlassen des Teiges ist.
Du benötigst:
Für den Boden: 2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Wasser, 2 EL Pflanzenöl, 2 Eier, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 200 g Gorgonzola, 2 Birnen, Olivenöl.
Zubereitung: Eier mit Wasser und Öl verquirlen. Mehl mit Salz sieben, die flüssige Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Den Boden ausrollen, mit Öl beträufeln und Gorgonzola-Stücke darauflegen. Dann dünne Birnenscheiben und noch etwas Gorgonzola darauflegen. Die Pizza etwa 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
Teilen