8 originelle Zucchini-Pizza-Rezepte
Quelle: Fascinadora, AdobeStockEin Pizzaboden aus Zucchini ist eine interessante Lösung, wenn man Abwechslung oder einfach etwas Leichteres ohne viel Teig möchte. Er funktioniert genauso gut wie ein klassischer – er wird fest, aber nicht trocken, und verhindert, dass der Belag beim Schneiden verrutscht. Eine solche Pizza ist ziemlich schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Merken Sie sich unsere Rezepte!
1. Zucchini-Pizza in der Pfanne
Quelle: AdobeStockEin einfaches Rezept mit wenigen Grundzutaten.
Du brauchst: 300 g Zucchini, 1 Ei, 3 EL Mehl, 1 Tomate, 80 g Hartkäse, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Ei, Mehl, gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und den Fladen von beiden Seiten goldbraun braten. Danach die Hitze reduzieren und Tomatenscheiben auf den Pizzaboden legen. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten garen.
2. Zucchini-Pizza aus dem Ofen
Quelle: AdobeStockPasst problemlos auch in eine gesunde Ernährung!
Du brauchst: 500 g Zucchini, 2 Eier, 50 g Mehl, 2 Tomaten, 200 g Käse nach Geschmack, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, mit Salz, Gewürzen, Eiern und Mehl vermischen. Den Teig gleichmäßig auf Backpapier verteilen und Tomatenscheiben darauflegen. Geriebenen Käse, gehackte Frühlingszwiebeln und getrocknete aromatische Kräuter vermischen, die Pizza damit bestreuen und 25-30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10 Tortilla-Pizza-Rezepte, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen
3. Zucchini-Pizza mit Schinken und Mozzarella
Quelle: AdobeStockDiese Pizza ist auch sehr sättigend!
Du brauchst: 250 g Zucchini, 1 Ei, 50 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 120 g Tomaten, 100 g Schinken oder Wurst, 50 g Mozzarella, 50 g Hartkäse, 1 EL Tomatensauce, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, salzen, würzen und mit Ei, Mehl und Backpulver vermischen. Den Teig auf Backpapier legen und für 10-15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Danach den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit aromatischen Kräutern bestreuen und Tomatenscheiben darauflegen. Anschließend den geschnittenen Schinken und Mozzarella hinzufügen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
4. Zucchini-Pizza mit Wurst und Pilzen
Quelle: AdobeStockWenn Sie eine große Familie satt bekommen müssen – verdoppeln Sie die Menge der Zutaten.
Du brauchst: 250 g Zucchini, 1 Ei, 2 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, 50 g Hartkäse, 50 g Wurst, 1 Tomate, 3 große Champignons, 2 EL Ketchup, 1 EL Sauerrahm, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und ausdrücken, dann mit Ei, Sauerrahm, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürzen vermischen. Den Teig auf Backpapier legen und vorsichtig mit Ketchup bestreichen.
Den Pizzaboden etwa 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach Wurstscheiben, Tomatenscheiben und Pilzlamellen darauflegen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 12 Minuten backen.
10 Zucchini-Aufstriche für Sandwiches, die Sie unbedingt zubereiten möchten
5. Zucchini-Pizza mit Grieß
Quelle: AdobeStockEin alternatives Rezept für einen Zucchini-Pizzaboden.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 1 Ei, 1/4 Tasse Grieß, 1/5 Tasse Mehl, 80 g Wurst, 60 g Tomaten, 80 g Hartkäse, 2,5 EL Mayonnaise, 2,5 EL Tomatensauce, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und den überschüssigen Saft ausdrücken, mit Grieß vermischen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.
Den Teig in eine Pizzaform geben, mit Tomatensauce bestreichen und die geschnittene Wurst und Tomaten darauflegen. Alles mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
10 tolle Rezepte für Zucchini-Sticks aus dem Ofen
6. Zucchini-Pizza mit Zwiebeln
Quelle: AdobeStockWenn Sie scharfe Gerichte mögen – fügen Sie etwas Chilischote hinzu.
Du brauchst: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Eier, 1 Bund Dill, 1-2 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, 80 g Wurst, 50 g Hartkäse, 1 Tomate, 1/2 Paprika, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini und Zwiebel reiben, überschüssigen Saft abgießen und das Gemüse mit gehacktem Dill, Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürzen vermischen. Den Teig in eine Form geben und Wurst-, Tomaten- und Paprikascheiben darauflegen. Die Pizza mit geriebenem Käse bestreuen und 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
7. Zucchini-Pizza mit Huhn und Mais
Quelle: AdobeStockGarnieren Sie die fertige Pizza mit frischen Kräuterblättern.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Ei, 100 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 150 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tomate, 100 g Dosenmais, 100 g Hartkäse, 1 EL Sojasauce, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet schneiden und in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Die Zucchini reiben, ausdrücken und mit Ei, Mehl und Backpulver vermischen. Sie können auch gehackte Kräuter hinzufügen.
Den entstandenen Zucchini-Teig auf Backpapier legen, eine Basis formen und darauf Hähnchen, Tomatenscheiben und Mais verteilen. Die Pizza etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten garen.
10 einfachste Rezepte für Zucchini-Kaviar in Stücken
8. Gesunde Zucchini-Pizza mit Mandelmehl
Quelle: AdobeStockWenn Sie diese Pizza einmal zubereiten, werden Sie sie unbedingt wiederholen wollen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Eier, 50-60 g Mandelmehl, 1/2 Paprika, 4 Kirschtomaten, 1/2 rote Zwiebel, 2-3 Champignons, 80 g Mozzarella, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Mit Eiern, Salz, Gewürzen und Mehl vermischen, die Basis auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 200-220 Grad im Ofen backen. Danach das Gemüse, die Pilze und den Mozzarella beliebig schneiden, auf die entstandene Pizzabasis legen und weitere 7-10 Minuten backen.
Teilen