8 Rezepte für den leckersten Borschtsch mit Rindfleisch
Quelle: recept-borscha.ruHerzhafter und reichhaltiger Borschtsch mit Rindfleisch – ein lang geliebter Klassiker der Hausmannskost. Zumal er in Wirklichkeit nicht so lange und kompliziert zuzubereiten ist, wie viele denken. Und um dir die Aufgabe noch einfacher zu machen, haben wir 8 bewährte Rezepte gesammelt!
1. Borschtsch mit Rindfleisch und Tomaten
Quelle: recept-borscha.ruUnd denk daran, der leckerste Borschtsch ist der vom Vortag!
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 150 g Kartoffeln, 150 g Karotten, 150 g Rote Bete, 250 g Tomaten, 150 g Kohl, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch etwa eine Stunde kochen, Kohl fein schneiden, Kartoffeln in Stifte, Tomaten in Würfel und das restliche Gemüse in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln mit Karotten goldbraun anbraten, Rote Bete hinzufügen und 15 Minuten schmoren lassen.
Danach Tomaten hinzufügen und die Röstmischung weitere 10 Minuten schmoren lassen. Kartoffeln und Kohl in die kochende Brühe geben, halb gar kochen und die Röstmischung in den Topf geben. Wenn alles Gemüse gar ist, Gewürze, Knoblauch und gehackte Kräuter zum Borschtsch geben.
2. Borschtsch mit Bohnen und Rindfleisch
Quelle: koolinar.ruBohnen vorher kochen oder Konserven verwenden.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 100 g Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 2 Rote Bete, 1 Paprika, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Essig, 1 TL Zucker, 3 Knoblauchzehen, 200 g Kohl, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch 1-1,5 Stunden kochen, währenddessen das restliche Gemüse schneiden. Rote Bete anbraten, Tomatenmark, Essig und Zucker hinzufügen und zugedeckt etwa 30 Minuten schmoren lassen. Zwiebeln mit Karotten separat anbraten.
Kartoffeln in die kochende Brühe geben, und nach erneutem Aufkochen den Kohl. Nach 15 Minuten das restliche Gemüse und die gekochten Bohnen hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen, den Borschtsch mit Gewürzen und Knoblauch abschmecken und vom Herd nehmen.
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3. Borschtsch mit Rindfleisch und Pilzen
Quelle: cafe-vokzal.ruWenn du einen originelleren und pikanteren Nachgeschmack möchtest – nimm eingelegte Pilze.
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 1 Rote Bete, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 300 g Pilze, 200 g Kohl, 1,5 EL Tomatenmark, 1 EL Zucker, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch gar kochen und das restliche Gemüse zerkleinern. Zwiebeln mit geriebener Karotte und Rote Bete anbraten, Tomatenmark mit Zucker hinzufügen und weich schmoren lassen. Kartoffelwürfel und geschnittenen Kohl in die kochende Brühe geben.
Nach 5 Minuten die Pilzscheiben in den Topf geben, und weitere 10 Minuten später die Röstmischung. Borschtsch bis zur gewünschten Weichheit des Gemüses kochen, und eine Minute vor dem Ende Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
4. Borschtsch mit Sauerkraut und Rindfleisch
Quelle: zen.yandex.ruDu kannst dich auf Sauerkraut beschränken oder es zur Hälfte mit frischem Kohl mischen.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Rote Bete, 1 EL Tomatenmark, 3 Kartoffeln, 250 g Sauerkraut, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser bedecken und 1-1,5 Stunden kochen, dabei den Schaum abschöpfen. Rote Bete in dünne Streifen schneiden, anbraten, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen und 20 Minuten schmoren lassen. Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
Separat gehackte Zwiebeln mit geriebener Karotte weich anbraten, Sauerkraut hinzufügen und ebenfalls etwas schmoren lassen. Nach 10-15 Minuten alles Gemüse in den Borschtsch geben, umrühren und weitere 5-7 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen. Zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.
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5. Borschtsch mit Rindfleisch und Pflaumen
Quelle: lady.mail.ruWenn die klassischen Rezepte schon langweilig geworden sind!
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 150 g rote Konservenbohnen, 1 Rote Bete, 1 Lauchstange, 1 Karotte, 1 Handvoll Pflaumen, 0,5 Kohlkopf, 1 Glas Tomatensaft, Gewürze, Knoblauch, 0,5 Bund Basilikum.
Zubereitung: Rindfleisch eine Stunde kochen, ganze Rote Bete hinzufügen und die Brühe kochen, bis sie gar ist. Lauch und Karotten zerkleinern und anbraten, gekochte Rote Bete in Streifen schneiden, Tomatensaft hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen.
Die Röstmischung in den Topf geben und sofort geschnittenen Kohl, gehackte Pflaumen und ganze Knoblauchzehen hinzufügen. Nach 5 Minuten Bohnen und Gewürze hinzufügen, und weitere 7 Minuten später den Borschtsch vom Herd nehmen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
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6. Borschtsch mit Rindfleisch in Tontöpfen
Quelle: zen.yandex.ruWie wäre es mit Borschtsch aus dem Ofen?
Du benötigst: 300 g Rindfleisch, 1 Rote Bete, 2 Kartoffeln, 0,5 Kohlkopf, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Essig, 1 TL Zucker, Gewürze, 1 Bund Kräuter, Knoblauch.
Zubereitung: Rindfleisch gar kochen, und alles Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln mit Karotten und Rote Bete anbraten, Zucker, Tomatenmark, Essig und etwas Brühe hinzufügen und 5 Minuten schmoren lassen.
Rindfleisch, Kartoffeln, Kohl und eine gleichmäßige Schicht Röstmischung in Tontöpfe verteilen. In jeden Topf Brühe gießen, Gewürze, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und 45 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
7. Borschtsch mit Rindfleisch und Blumenkohl
Quelle: det-diet.ruDank des Rote-Bete-Saftes erhält der Blumenkohl eine schöne rosa Farbe.
Du benötigst: 600 g Rindfleisch, 1 Blumenkohl, 1 Rote Bete, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Bund Koriander, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser bedecken und gar kochen. Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln und Tomaten würfeln, Zwiebeln fein schneiden und Karotten mit Rote Bete in Streifen schneiden. Rote Bete 5 Minuten anbraten, Tomaten hinzufügen und zusammen weich schmoren lassen.
Separat Zwiebeln mit Karotten goldbraun anbraten, beide Röstmischungen vermischen und erneut etwas schmoren lassen. Kartoffeln in die kochende Brühe geben, und nach 10 Minuten die Röstmischung und den Blumenkohl. Borschtsch kochen, bis das Gemüse gar ist, würzen und Knoblauch mit Koriander hinzufügen.
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8. Borschtsch mit Rindfleisch ohne Anbraten
Quelle: proprikol.ruWenn du Borschtsch schneller und leichter zubereiten möchtest!
Du benötigst: 500 g Rindfleisch, 300 g Rote Bete, 200 g Kohl, 200 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 g Kartoffeln, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch eine halbe Stunde kochen, und ganze Rote Bete und Tomaten hinzufügen. Tomaten nach 5 Minuten herausnehmen, schälen und pürieren. Rote Bete gar kochen, herausnehmen und mit Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden.
Karotten, Zwiebeln, Kartoffelwürfel und fein geschnittenen Kohl in die kochende Brühe geben. Wenn der Kohl gar ist, Rote Bete und geriebene Tomaten in den Topf zurückgeben, den Borschtsch würzen und Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
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