8 unwiderstehliche Flunder-Rezepte vom Grill

Quelle: Yaruniv-Studio, AdobeStock

Eine Pfanne oder ein Ofen können nicht den Rauchgeschmack und das Aroma liefern, das man auf offenem Feuer erhält. Auf dem Grill gebackene Flunder bekommt genau diese Noten, bleibt fest, zerfällt nicht und bräunt schön. Wir teilen 8 der besten Rezepte!

1. Flunder mit Zitrone und Knoblauch vom Grill

Quelle: AdobeStock

Und was für ein Aroma! Dem kann niemand widerstehen!

Du benötigst: 2 Flundern, 1/2 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, 40 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, durchgepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Flunder 20 Minuten in dieser Mischung marinieren und dann etwa 7-8 Minuten auf dem Grillrost braten, dabei gelegentlich wenden.

2. Flunder in Sojasauce vom Grill

Quelle: AdobeStock

Fisch und Sojasauce – eine weitere unschlagbare Kombination.

Du benötigst: 2 Flundern, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, Kräuter, gemahlener Koriander.

Zubereitung: Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit Sojasauce, Pflanzenöl und gemahlenem Koriander vermischen. Die Flunder 20 Minuten in dieser Marinade marinieren und dann 5-6 Minuten auf dem Grill braten, dabei wenden.

Hauptgerichte

8 Flunder-Rezepte für den Airfryer, die Sie probieren sollten

3. Flunder mit Weißwein vom Grill

Quelle: AdobeStock

Ein sehr zartes Gericht, um Ihre Lieben zu überraschen.

Du benötigst: 2 Flundern, 50 ml trockener Weißwein, 6 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sesamöl, 1 EL brauner Zucker, 0,5 TL getrockneter Ingwer.

Zubereitung: Wein, Zitronensaft, Sesamöl, Sojasauce, Ingwer und Zucker vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Flunder 40-60 Minuten marinieren und dann 7-10 Minuten auf dem Grill braten, dabei wenden.

4. Flunder in Folie vom Grill

Quelle: AdobeStock

Balsamico und aromatische Kräuter verleihen dem Gericht appetitliche mediterrane Noten.

Du benötigst: 2 Flundern, 3 EL Balsamico, 1,5 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 1 TL aromatische Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Balsamico, Olivenöl, Zitronensaft, aromatische Kräuter, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Die Flunder gut mit der entstandenen Marinade bestreichen, den Fisch in Alufolie wickeln und 7-8 Minuten auf dem Grill garen. Unbedingt zwischendurch wenden.

Hauptgerichte

Karpfen vom Grill: 20 unwiderstehliche Rezepte

5. Flunder in Orangensaft vom Grill

Quelle: AdobeStock

Ein wunderbares Rezept, das jede Hausfrau kennen sollte.

Du benötigst: 2 Flundern, 2 Orangen, 40 ml Orangensaft, 1 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Rosmarin, weitere Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung: Orangensaft, Olivenöl, Salz und alle Gewürze vermischen. Den Fisch mit dieser Marinade bestreichen und 1 Stunde marinieren lassen. Orangenscheiben auf den Grillrost legen, die Flunder darauflegen und wieder Orangen darauf. 7-8 Minuten garen, dabei zwischendurch wenden.

Hauptgerichte

Hähnchen vom Grill: 20 großartige Rezepte

6. Flunder mit Senf und Honig vom Grill

Quelle: AdobeStock

Eine ausgewogene Kombination aus süßen und pikanten Geschmacksrichtungen.

Du benötigst: 2 Flundern, 1 EL körniger Senf, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Olivenöl, Honig, körnigen Senf, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen und den Fisch gründlich mit der entstandenen Marinade bestreichen. Danach die Flunder 7-8 Minuten auf dem Grill goldbraun backen.

7. Flunder in Tomate vom Grill

Quelle: AdobeStock

Wir empfehlen, die fertige Flunder beim Servieren mit frischen Kräutern zu bestreuen.

Du benötigst: 2 Flundern, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Tomatensauce, 1 EL Olivenöl, 1 TL Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.

Zubereitung: Knoblauch durchpressen und mit Tomatensauce, Zucker, Öl, Salz, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern nach Geschmack vermischen. Die Flunder damit bestreichen und 20 Minuten marinieren lassen, danach 7-8 Minuten auf dem Grill garen, dabei wenden.

Hauptgerichte

Schleie vom Grill: 10 beste Rezepte und Zubereitungsarten

8. Flunder mit Teriyaki-Sauce vom Grill

Quelle: AdobeStock

Teriyaki verleiht dem Fisch eine schöne Karamellkruste.

Du benötigst: 2 Flundern, 3 EL Teriyaki-Sauce, 1 EL Olivenöl, 1 TL Sesam.

Zubereitung: Die Flunder mit Olivenöl beträufeln, mit Teriyaki-Sauce bestreichen und 20 Minuten marinieren lassen. Danach 6-8 Minuten auf dem Grill braten, dabei wenden, und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.