Hähnchen vom Grill: 20 großartige Rezepte
Quelle: Shaiith, AdobeStockOrganisiere schnell ein Picknick oder lade Freunde aufs Land ein! Und um die Zeit nicht nur lustig, sondern auch lecker zu verbringen – bereite Hähnchen auf dem Grill zu. Wir verraten 20 appetitliche Rezepte!
1. Scharfe Hähnchenflügel vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 2 kg Hähnchenflügel, 30 g Knoblauch, 200 ml Ketchup, 1 Tropfen Tabasco-Sauce, 2 EL Olivenöl, 2 TL Salz.
Zubereitung: Ketchup, Tabasco, Öl, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Flügel in eine Schüssel geben und die vorbereitete Marinade hinzufügen. Umrühren, abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hähnchenflügel auf Spieße stecken und auf dem Grill 10-15 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
2. Hähnchenflügel in Tomatensaft vom Grill
Quelle: AdobeStockBenötigt werden: 2 kg Hähnchenflügel, 5 Knoblauchzehen, 1 l Tomatensaft, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Khmeli-Suneli, 1 EL Salz.
Zubereitung: Die Flügel vorbereiten und in eine Schüssel geben. Salz, Gewürze, Öl, Tomatensaft und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Umrühren, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Flügel auf Spieße stecken und über glühenden Kohlen gar braten.
3. Honig-Hähnchenflügel vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 1 kg Hähnchenflügel, 3 EL Honig, 50 ml Olivenöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 10 g Salz.
Zubereitung: Honig, Olivenöl, Koriander und Salz vermischen. Die Hähnchenflügel mit dieser Marinade bestreichen, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Flügel auf Spieße stecken und auf dem Grill 5-7 Minuten pro Seite braten.
4. Hähnchenflügel in Barbecue-Sauce vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 1 kg Hähnchenflügel (Ellenbogenstück), 150 ml Barbecue-Sauce, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.
Zubereitung: Die Flügel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Öl, Barbecue-Sauce, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hähnchenflügel auf Spieße stecken und auf dem Grill 10-15 Minuten braten, dabei mit der restlichen Sauce bestreichen.
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5. Hähnchenunterkeulen vom Grill
Quelle: youtube.comBenötigt werden: 2 kg Hähnchenunterkeulen, Saft einer halben Zitrone, 3 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Kräuter der Provence, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenunterkeulen gut mit Gewürzen und Salz einreiben und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Öl, Zitronensaft und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Marinade über die Unterkeulen in der Schüssel gießen, umrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Auf einen gefetteten Rost legen und auf dem Grill gar braten.
6. Hähnchenschenkel in würziger Marinade vom Grill
Quelle: mirtesen.ruBenötigt werden: 2 kg Hähnchenschenkel, 100 g Tomatensauce, 50 ml Pflanzenöl, 1 EL trockene Adschika, 1 TL Paprika, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 0,5 TL Curry, 1 EL Salz.
Zubereitung: Gewürze, Salz, Tomatensauce, Öl und trockene Adschika vermischen. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel mit der würzigen Marinade bestreichen, abdecken und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Schenkel auf einen gefetteten Rost legen und auf dem Grill 30-40 Minuten braten.
7. Hähnchen in scharfer Sauce vom Grill
Quelle: postila.ruBenötigt werden: 1 ganzes Hähnchen, 100 g Adschika, 100 g Ketchup, 2 EL Olivenöl, 1 TL Majoran, 1 TL gemahlener Koriander, 20 g Salz.
Zubereitung: Das Hähnchen zerteilen und in eine Schüssel geben. Salz, Gewürze, Ketchup, Adschika und Öl vermischen. Die Marinade über das Hähnchen in der Schüssel geben und gut vermischen, dabei jedes Stück mit den Händen durchkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Hähnchen auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Hähnchenkeule in Sojasauce mit Knoblauch vom Grill
Quelle: AdobeStockBenötigt werden: 1,5 kg Hähnchenkeulen ohne Knochen, 30 g Knoblauch, 50 ml Sojasauce, 0,5 TL gemahlener Ingwer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 2 TL Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenkeulen waschen, leicht mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Gehackten Knoblauch, Sojasauce, Ingwer, Koriander und Salz hinzufügen. Umrühren, dabei jedes Stück sorgfältig mit den Händen durchkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Hähnchenkeulen auf vorbereitete Spieße stecken und auf dem Grill 15-20 Minuten braten, dabei häufig wenden.
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9. Hähnchenkeulen in Honig-Senf-Marinade vom Grill
Quelle: postila.ruBenötigt werden: 2 kg Hähnchenkeulen ohne Knochen, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Honig, 2 EL Senf, 2 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, 1 TL gemahlener Koriander, 1 EL Salz.
Zubereitung: Honig, Senf, Öl, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Hähnchenkeulen mit der entstandenen Marinade bestreichen, abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Alles auf Spieße stecken und auf dem Grill etwa 20 Minuten braten.
10. Saftiges Hähnchensteak vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 2 kg Hähnchenfilet, 3 EL Honig, 1 EL Sojasauce, 80 ml Olivenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz, 3 l stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und 10 Minuten in Mineralwasser einlegen. Danach das Wasser abgießen und die Steaks leicht mit Küchenpapier trocken tupfen. Honig, Sojasauce, Öl, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Umrühren, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hähnchensteaks auf einen gefetteten Rost legen und auf dem Grill 15-20 Minuten garen.
11. Hähnchensteak mit Sauerrahm vom Grill
Quelle: fotopod.ruBenötigt werden: 1 kg Hähnchenfilet, 150 g Sauerrahm, 0,5 TL Senfkörner, 0,5 TL Korianderkörner, 2 Pimentkörner, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 TL grobes Salz.
Zubereitung: Das Filet in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden. Salz und Gewürze leicht im Mörser zerstoßen und mit Sauerrahm vermischen. Die Hähnchensteaks von allen Seiten bestreichen, in eine Schüssel geben, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach das Hähnchen auf einen gefetteten Rost legen und auf dem Grill 15 Minuten braten.
12. Hähnchenfilet mit Ingwer und Limette vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 2 kg Hähnchenfilet, 4 Limetten, 50 g Ingwerwurzel, 50 ml Olivenöl, 0,5 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Zubereitung: Ingwer schälen und im Mixer zerkleinern. Mineralwasser, Zucker, Salz, Öl, Limettensaft und die Ingwerzubereitung vermischen. Das Hähnchenfilet in diese Marinade legen, abdecken und für 2 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Das Hähnchen auf einen gefetteten Rost legen und auf dem Grill goldbraun braten.
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13. Pikantes Ljula-Kebab aus Hähnchen vom Grill
Quelle: mirtesen.ruBenötigt werden: 1 kg Hähnchenfilet, 100 g Speck, 2 Zwiebeln, 3 EL Zitronensaft, 2 EL scharfer Senf, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel, 10 g Salz.
Zubereitung: Hähnchenfilet, Speck und geschälte Zwiebeln mehrmals durch den Fleischwolf drehen, Senf, Gewürze, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Gut durchkneten und die Masse schlagen. In ein doppeltes Mulltuch wickeln und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Ljula-Kebabs fest auf Spieße formen und 10 Minuten auf dem Grill garen, dabei alle 2 Minuten wenden.
14. Ljula-Kebab aus Hähnchen mit Wodka und Knoblauch vom Grill
Quelle: fotoxcom.ruBenötigt werden: 1,5 kg Hähnchenfilet, 200 g Zwiebeln, 30 g Knoblauch, 3 EL Schmalz, 2 EL Wodka, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1,5 TL Salz.
Zubereitung: Hähnchenfilet, geschälten Knoblauch und Zwiebeln mehrmals durch den Fleischwolf drehen. Alles vermischen, Gewürze, Salz, Schmalz und Wodka hinzufügen. Umrühren und gut schlagen. Das Hackfleisch in ein doppeltes Mulltuch wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Ljula-Kebabs auf Spieße formen, dabei das Hackfleisch mit angefeuchteten Händen fest zusammendrücken. 10 Minuten auf dem Grill braten, dabei häufig wenden.
15. Ljula-Kebab aus Hähnchen mit Käse und Kräutern vom Grill
Quelle: bye-bye-calories.ruBenötigt werden: 1 kg Hähnchenfilet, 100 g Speck, 200 g Hartkäse, 10 g Kräuter, 2 Zwiebeln, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz.
Zubereitung: Den Hartkäse reiben. Hähnchenfilet, Speck, Kräuter und geschälte Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Die Zutaten in eine Schüssel geben, Gewürze und Salz hinzufügen. Umrühren, gut schlagen und in ein Stofftuch wickeln. Die Zubereitung für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Ljula-Kebabs auf Spieße formen und über starker Hitze goldbraun braten.
16. Saftiger Hähnchen-Schaschlik mit Knoblauch und Kräutern
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 1 kg Hähnchenfilet, 4 Knoblauchzehen, 20 g beliebige Kräuter, 100 ml Olivenöl, 1 TL Majoran, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Zucker, 1 TL Salz, 2 l stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
Zubereitung: Das Filet vorbereiten, in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten in kaltem Mineralwasser einlegen. Das Wasser abgießen und Gewürze, Zucker und Salz in die Schüssel geben. Umrühren, abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Das Hähnchen auf Spieße stecken und auf dem Grill 15-20 Minuten braten. Olivenöl, gehackten Knoblauch und Kräuter vermischen. Den fertigen Schaschlik mit dieser aromatischen Sauce beträufeln.
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17. Hähnchen-Schaschlik, mariniert mit Sauerrahm und Zwiebeln
Quelle: mirtesen.ruBenötigt werden: 2 kg Hähnchenfilet, 400 g Zwiebeln, 300 g fetter Sauerrahm, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL grobes Salz.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln, Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren, dabei jedes Stück gut durchkneten. Abdecken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Filet auf Spieße stecken und den Schaschlik auf dem Grill 15-20 Minuten garen.
18. Halbes Hähnchen vom Grill
Quelle: mavink.comBenötigt werden: 1 ganzes Hähnchen (ca. 2 kg), 100 g scharfer Ketchup, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Khmeli-Suneli, 1 TL Salz.
Zubereitung: Das Hähnchen der Länge nach halbieren und in eine Schüssel geben. Ketchup, Zitronensaft, Öl, Khmeli-Suneli und Salz vermischen. Das Hähnchen mit der entstandenen Marinade bestreichen, abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hähnchenhälften auf Spieße stecken und auf dem Grill 20-25 Minuten braten, dabei häufig wenden.
19. Hähnchen in Folie vom Grill
Quelle: dzen.ruBenötigt werden: 1 ganzes Hähnchen (2-2,5 kg), 2 EL Olivenöl, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL Salz.
Zubereitung: Das Hähnchen vorbereiten, zerteilen und wie ein Buch aufklappen. Von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben, für 2 Stunden unter Druck stellen. Die Zubereitung mit Öl bestreichen, in Folie wickeln und 30 Minuten auf dem Grill backen. Das Hähnchen aus der Folie nehmen, auf einen gefetteten Rost legen und weitere 7-10 Minuten pro Seite braten.
20. Hähnchen mit Zitrone und Rosmarin vom Grill
Quelle: pinterest.comBenötigt werden: 1 ganzes Hähnchen (2-2,5 kg), Saft einer Zitrone, 3 Zweige Rosmarin, 100 ml Olivenöl, 1 TL Thymian, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz.
Zubereitung: Das Hähnchen zerteilen und wie ein Buch aufklappen. Salz, Gewürze, Öl und Zitronensaft vermischen. Das Hähnchen von allen Seiten mit der entstandenen Mischung einreiben. Auf ein Brett legen, zerdrückte Rosmarinzweige darauflegen. Mit Frischhaltefolie abdecken, beschweren und für 4 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Auf einen gefetteten Rost legen und das Hähnchen auf dem Grill 35-40 Minuten braten, dabei alle 10 Minuten wenden.
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