Schleie vom Grill: 10 beste Rezepte und Zubereitungsarten
Quelle: Shaiith, AdobeStock Gegrillte Schleie ist eine hervorragende Ergänzung für den Sommerurlaub. Erfahre in unseren Rezepten, wie du diesen Fisch zubereitest. Wir hoffen, dass sie dich zu neuen kulinarischen Errungenschaften inspirieren!
1. Schleie mit Zwiebeln und Koriander vom Grill
Quelle: drive2.ruEine so einfache Marinade, und doch ergänzt sie den Fisch perfekt.
Du brauchst: 1-2 Schleien, 50 g Zwiebeln, 50 g Koriander, 60-80 ml Olivenöl, 2-3 Knoblauchzehen, 5 g Salz, 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Zubereitung: Nimm die Schleien aus und mache kleine Quereinschnitte an den Seiten. Zerkleinere separat Zwiebeln, Knoblauch und Koriander mit Olivenöl, Salz und gemahlenem Pfeffer in einem Mixer. Gieße die entstandene Marinade über den Fisch und lasse ihn zugedeckt 30 Minuten ziehen. Danach die Schleien auf dem Grill etwa 3-4 Minuten pro Seite braten.
2. Schleie mit Estragon vom Grill
Quelle: mykaleidoscope.ruEin Bund Estragon verleiht der Schleie einen recht originellen Geschmack.
Du brauchst: 3-4 Schleien, 1/2 Zitrone, 1 Bund Estragon, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Nimm die Schleien aus, reibe sie mit Salz und Gewürzen ein und fülle sie mit Zitronenscheiben und Estragonzweigen. Wickle jeden Fisch in Alufolie und grille ihn auf dem Rost, dabei regelmäßig wenden. Dieser Vorgang dauert etwa 20-30 Minuten.
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3. Schleie mit Zitrone vom Grill
Quelle: youtube.comZitrone ist immer eine ideale Ergänzung zu gegrilltem Fisch.
Du brauchst: 4 Schleien, 1 Zitrone, 4 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander.
Zubereitung: Mische den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, Salz und Gewürze. Reibe den gereinigten Fisch mit dieser Mischung ein, decke ihn mit Folie ab und lasse ihn eine halbe Stunde ziehen. Grille die Schleien etwa 15 Minuten lang auf dem Grill, dabei wenden. Mit den restlichen Zitronenspalten servieren.
4. Schleie mit Fenchel vom Grill
Quelle: cookpad.comDie Zutaten in diesem Gericht harmonieren perfekt und ergeben einen exquisiten Geschmack.
Du brauchst: 1 Schleie, 50 g Fenchel, 1/2 Zitrone, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Nimm den Fisch aus und reinige ihn, reibe ihn mit Salz und Pfeffer ein. Schneide Zitrone und Fenchel dünn und lege sie in den Bauch. Brate die Schleie auf dem Grillrost, dabei alle 3-4 Minuten wenden.
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5. Schleie mit Paprika und Rosmarin vom Grill
Quelle: mirtesen.ruLiebhaber scharfer, pikanter Gerichte können die Schleie mit Worcestershiresauce beträufeln.
Du brauchst: 1 Schleie, 1/2 Zitrone, 1 Paprika, 2-3 Rosmarinzweige, Salz, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Reinige, nimm die Schleie aus und reibe sie mit Gewürzen ein. Mache kleine Einschnitte an den Seiten. Schneide Zitrone und Paprika dünn, lege sie in den Bauch, beträufle den Fisch mit Öl, wickle ihn in Alufolie und lasse ihn 20 Minuten ziehen. Danach die Schleie weitere 20 Minuten auf dem Grill braten, dabei wenden.
6. Schleie mit Sauerrahm vom Grill
Quelle: cremeguides.comDie Zubereitung ist ein Vergnügen!
Du brauchst: 4 Schleien, 2 EL Sauerrahm, Salz, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Nimm den Fisch aus und reinige ihn, mache an den Seiten Einschnitte und lege Kräuter in die Bäuche. Mische Sauerrahm mit Gewürzen, reibe die Schleien mit dieser Marinade ein, wickle sie in Alufolie und grille sie 20-30 Minuten auf dem Rost, dabei alle 3-4 Minuten wenden.
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7. Schleie mit Senf vom Grill
Quelle: mykaleidoscope.ruReguliere die Menge an Senf in der Marinade nach Belieben.
Du brauchst: 2 Schleien, 1 TL Senf, 1,5 EL Sauerrahm, 0,5 TL Zitronensaft, 1 TL Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reinige und nimm die Schleien aus, mache Einschnitte an den Seiten. Mische alle Zutaten für die Marinade, reibe den Fisch damit ein und lasse ihn 20 Minuten ziehen, dann auf dem Grill von beiden Seiten gar braten.
8. Schleie mit Paprikapulver vom Grill
Quelle: pinterest.comEinfache Zutaten, aber ein außergewöhnliches Ergebnis.
Du brauchst: 3-4 Schleien, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 80 ml Olivenöl, 0,5 TL gemahlener Chili, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kurkuma, Salz.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel in Ringe, presse den Zitronensaft aus, zerkleinere den Knoblauch und mische alles mit Olivenöl und Gewürzen. Nimm den Fisch aus und reinige ihn, mariniere ihn 30 Minuten oder am besten 1-2 Stunden in der entstandenen Marinade. Dann die Schleien auf dem Grill goldbraun backen.
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9. Schleie in Tomatenmarinade vom Grill
Quelle: cookpad.comEine ausgezeichnete Marinade auf Basis frischer und saftiger Tomaten.
Du brauchst: 2-3 Schleien, 2 Zwiebeln, 2-3 Tomaten, 50 ml Olivenöl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reinige und reibe die Tomaten. Schneide die Zwiebel grob und mische sie mit Tomaten, Öl, Salz, Zucker und Gewürzen nach Geschmack. Mariniere die gereinigten Schleien 30 Minuten lang und brate sie dann auf dem Grill, bis sie gar sind.
10. Schleie mit Sojasauce vom Grill
Quelle: dzen.ruEs schmeckt so gut, dass du sofort eine weitere Portion zubereiten möchtest.
Du brauchst: 3-4 Schleien, 5 EL Sojasauce, 1 Zitrone, 1 Bund Koriander, 1-2 EL Honig, 1 EL Dijonsenf, 1 EL geriebener Ingwer, Salz.
Zubereitung: Zerkleinere den Koriander, presse den Zitronensaft aus und mische alle Zutaten für die Marinade. Reinige und nimm die Schleien aus, mache an den Seiten Einschnitte und mariniere sie mindestens 30 Minuten. Grille den Fisch auf dem Rost etwa 15 Minuten lang, dabei wenden.
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