Creme für Waffelröllchen: 12 der leckersten Rezepte
Waffelröllchen – ein Dessert, das man seit der Kindheit liebt. Früher wurden sie ständig mit Kondensmilch zubereitet, aber nur wenige kannten andere Varianten. Aber besser spät als nie, also hier sind 12 sehr leckere Rezepte für Cremes für Waffelröllchen!
1. Eiweißcreme für Waffelröllchen
Die leichteste, zarteste und luftigste Creme!
Du brauchst: 1 Glas Wasser, 1 Glas Zucker, 3 Eiweiß, eine Prise Salz.
Zubereitung:
1. Bringe Wasser mit Zucker zum Kochen und koche den Sirup bis zur Konsistenz von weichem Karamell.
2. Schlage das gekühlte Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee.
3. Gib den Sirup langsam hinzu und schlage weiter, bis die Creme abgekühlt ist.
2. Puddingcreme für Waffelröllchen
Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
Du brauchst: 200 g Zucker, 1 Ei, 1 EL Mehl, 250 g Milch, 180 g Butter, Vanillin.
Zubereitung:
1. Gib alle trockenen Zutaten in einen Topf und vermische sie mit dem Ei.
2. Gieße langsam die Milch hinzu, während du ständig mit einem Schneebesen rührst.
3. Stelle den Topf auf kleine Flamme und rühre, bis die Masse andickt – etwa 5 Minuten.
4. Wenn die Cremegrundlage abgekühlt ist, gib die weiche Butter hinzu.
3. Creme für Waffelröllchen mit Kondensmilch
Klassische gekochte Kondensmilch für Waffeltorten oder -röllchen!
Du brauchst: 1 Dose Kondensmilch, 200 g Butter.
Zubereitung:
1. Nimm gekochte Kondensmilch oder koche normale Kondensmilch in einer Metalldose in einem Topf mit Wasser etwa 2,5 Stunden lang.
2. Gieße die Kondensmilch in ein anderes Gefäß und vermische sie mit der weichen Butter.
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4. Nusscreme für Waffelröllchen
Es eignen sich alle Nüsse, die du magst, oder eine Nussmischung.
Du brauchst: 125 g Butter, 75 g Milch, 115 g Puderzucker, 40 g Nüsse, 4 g Cognac, 1 Eigelb.
Zubereitung:
1. Vermische das Eigelb mit der Milch, gib Zucker hinzu und koche es auf kleiner Flamme bis es aufkocht.
2. Koche den Sirup ein paar Minuten lang bis zur Konsistenz von Kondensmilch und lasse ihn abkühlen.
3. Schlage die Butter schaumig und gib den Sirup langsam hinzu.
4. Füge die gehackten Nüsse und den Cognac hinzu und schlage alles noch einmal gut auf.
5. Schokoladencreme für Waffelröllchen
Eine zarte, glänzende und sehr schöne Creme!
Du brauchst: 6 Eigelb, 120 g Zucker, 80 g Mehl, 400 ml Milch, 75 g Butter, 75 g Schokolade.
Zubereitung:
1. Schlage die Eigelb mit Zucker zu einer homogenen Masse.
2. Gib das Mehl zur Mischung und rühre alles noch einmal gründlich um.
3. Erhitze die Milch fast bis zum Kochen und gieße sie unter Rühren zu den Eigelben.
4. Stelle die Creme auf starke Hitze, koche sie auf, schalte den Herd aus und gib in mehreren Schritten die Butter und die geriebene Schokolade hinzu.
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6. Buttercreme für Waffelröllchen
Gib nach Belieben gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Vanille oder Schokolade zur Creme.
Du brauchst: 300 g Butter, 300 g Puderzucker.
Zubereitung:
1. Schlage die weiche Butter mit einem Mixer cremig.
2. Gib den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis eine dicke und luftige Creme entsteht.
7. Kaffecreme für Waffelröllchen
Am besten Instantkaffee verwenden, da er den Geschmack stärker an die Creme abgibt.
Du brauchst: 250 g Mascarpone, 250 g 30%ige Sahne, 1 EL Kaffee, 3 EL Puderzucker.
Zubereitung:
1. Übergieße den Kaffee mit 2 EL kochendem Wasser, rühre um und lasse ihn abkühlen.
2. Gib ihn zum Mascarpone und verrühre alles gut bei niedriger Mixergeschwindigkeit.
3. Schlage die gekühlte Sahne auf, erhöhe dabei schrittweise die Leistung und gib den Puderzucker portionsweise hinzu.
4. Vermische beide Massen vorsichtig bei niedriger Geschwindigkeit.
8. Kokoscreme für Waffelröllchen
Wir haben ein Rezept für echte Kokoscreme gefunden, nicht nur eine gewöhnliche Buttercreme mit Kokosraspeln!
Du brauchst: 350 g Mascarpone, 90 g Puderzucker, 190 g Kokosmilch mit mindestens 20% Fettgehalt.
Zubereitung:
1. Gib Mascarpone und Kokosmilch in eine Mixerschüssel und stelle sie für 7 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Füge den Puderzucker hinzu und schlage die Masse bei minimaler Geschwindigkeit des Mixers zu einer dicken und glatten Creme.
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9. Zitronencreme für Waffelröllchen
Zusätzlich zum Zitronensaft kannst du etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest.
Du brauchst: 100 g Butter, 3 Eier, 200 g Zucker, 150 g Zitronensaft.
Zubereitung:
1. Schlage die Eier mit Zucker zu einer dichten, homogenen Masse.
2. Gib die geschmolzene Butter und den Zitronensaft hinzu und schlage erneut.
3. Schlage die Creme auf kleiner Flamme oder im Wasserbad etwa 15 Minuten lang weiter.
10. Erdbeercreme für Waffelröllchen
Anstelle von Erdbeeren kannst du auch andere Beeren verwenden, die du zur Hand hast.
Du brauchst: 120 g Erdbeeren, 200 g 30%ige Sahne, 200 g Mascarpone, 4 EL Zucker.
Zubereitung:
1. Wasche die Erdbeeren, schneide sie und püriere sie mit einem Löffel Zucker im Mixer, bis sie glatt sind.
2. Schlage die Sahne mit dem restlichen Zucker zu weichen Spitzen.
3. Gib den Mascarpone zur Sahne, schlage erneut und füge das Erdbeerpüree portionsweise hinzu, während du weiter rührst.
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11. Quarkcreme für Waffelröllchen
Das frischeste und leichteste Cremerezept in unserer Auswahl!
Du brauchst: 150 g Quark, 2,5 EL Sauerrahm, 80 g Zucker, 0,5 TL Vanillezucker.
Zubereitung:
1. Streiche den Quark durch ein Sieb und vermische ihn gut mit Sauerrahm und Zucker.
2. Füge zuletzt den Vanillezucker hinzu und rühre die Creme noch einmal um, bis sie die Konsistenz von dickem Sauerrahm hat.
12. Sauerrahmcreme für Waffelröllchen
Und dies ist ein Rezept für eine wirklich dicke Creme, damit sie nicht herausläuft.
Du brauchst: 500 g Sauerrahm, 200 g Puderzucker, Vanillin oder Kakao.
Zubereitung:
1. Nimm fetteren Sauerrahm – mindestens 25%, sonst wird die Creme zu flüssig.
2. Schlage ihn mit Puderzucker und Vanillin oder Kakaopulver zu einer dicken, luftigen und stabilen Masse, die nicht zerläuft.
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