Gebratener Reis mit Ei: 12 appetitliche Rezepte für jeden Geschmack
Quelle: Koss13, AdobeStockGewöhnlicher Reis verwandelt sich in ein interessantes Hauptgericht, wenn man ihn nur ein wenig variiert. Dieses Mal schlagen wir vor, gebratenen Reis mit Ei zu probieren und teilen Rezepte, wie man ihn am besten zubereitet und was man noch hinzufügen kann. In bester asiatischer Küchentradition!
1. Gebratener Reis mit Ei und Sojasauce
Quelle: ovkuse.ruEine leichte, aber sehr leckere Variante praktisch ohne Zusätze.
Du brauchst: 100 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, 3 EL Sojasauce, Curry, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl weich braten, Curry hinzufügen und weitere halbe Minute braten. Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind. Reis, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und weiterbraten, bis der Reis eine schöne Farbe annimmt.
2. Gebratener Reis mit Ei, Zucchini und Shiitake-Pilzen
Quelle: krasivoe-foto.ruAm besten eignet sich Reis, der am Vortag gekocht und über Nacht im Kühlschrank gestanden hat.
Du brauchst: 300 g Reis, 200 g Zucchini, 50 g Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 1 rote Chilischote, 6 Shiitake-Pilze, 0,5 TL Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Sojasauce, 1-2 Eier, Sesamöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen und alle Zutaten hacken. Knoblauch, Ingwer und scharfe Chilischote in Sesamöl anbraten. Karotten hinzufügen und nach 1 Minute Zucchini und Shiitake. Nach ein paar weiteren Minuten Reis hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Ei mit Gewürzen und Sojasauce verquirlen, zum Reis geben, umrühren und alles vom Herd nehmen. Zum Schluss den gebratenen Reis mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Gebratener Reis mit Ei und Mais
Quelle: supersoda.ruMais kann aus der Dose, frisch oder gefroren verwendet werden.
Du brauchst: 200 g Reis, 1 Zwiebel, 200 g Mais, 2 Eier, 1 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken, anbraten und Mais hinzufügen. Weitere paar Minuten braten, verquirlte Eier hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis sie gar sind. Reis, Sojasauce und Gewürze hinzufügen und alles zusammen weitere 2-3 Minuten braten.
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4. Gebratener Reis mit Ei und grünen Erbsen
Quelle: vk.comEine weitere hervorragende Ergänzung zu diesem asiatischen Reis sind gefrorene grüne Erbsen.
Du brauchst: 200 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 100 g grüne Erbsen, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 2 Eier, 3 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis im Voraus kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl ein paar Minuten anbraten und gehackte Karotten hinzufügen. Wenn die Karotten weicher werden, Erbsen hinzufügen. 2 Minuten braten, Reis hinzufügen und umrühren. Eier, Sojasauce und Gewürze verquirlen, dazugeben und weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten. Das Gericht vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
5. Gebratener Reis mit Ei, Gemüse und Curry
Quelle: mirtesen.ruDu kannst auch jede gefrorene Gemüsemischung nach Belieben verwenden.
Du brauchst: 100 g Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 1 Handvoll grüne Bohnen, 2 EL Sojasauce, 1 TL Curry, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen. Alles Gemüse hacken und bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Curry und Gewürze hinzufügen und weitere 1 Minute braten. Ei hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis es gar ist. Reis und Sojasauce hinzufügen, umrühren und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
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6. Gebratener Reis mit Ei und Garnelen
Quelle: chefleez.comFür dieses Rezept eignen sich hervorragend kleine, geschälte Garnelen.
Du brauchst: 150 g geschälte Garnelen, 400 g gekochter Reis, 1 Ei, 2-3 cm Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 TL Sojasauce, 1 EL Reiswein, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen bei starker Hitze braten, bis sie gar sind, und beiseite stellen. Ingwer und Knoblauch hacken und in derselben Pfanne goldbraun braten. Gekochten Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen. Sojasauce, Wein, Gewürze und verquirltes Ei hinzufügen. Umrühren und nach 2 Minuten Garnelen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Vom Herd nehmen und servieren.
7. Gebratener Reis mit Ei und Limette
Quelle: pinterest.comEin originelles chinesisches Rezept mit Fischsauce und Knoblauch.
Du brauchst: 160 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 1 EL Sojasauce und Fischsauce, Pflanzenöl, 2 Eier, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 1/2 Limette, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und weich braten. Reis, Gewürze, Limettensaft und beide Saucen hinzufügen. Umrühren und nach 2 Minuten verquirlte Eier hinzufügen. Alles unter Rühren gar kochen und mit Frühlingszwiebeln mischen.
8. Gebratener Reis mit Ei und Speck
Quelle: postila.ruEin sehr sättigendes, leckeres und aromatisches Gericht. Wenn gewünscht, Schinken statt Speck verwenden.
Du brauchst: 300 g gekochter Reis, 100 g Speck, 1/2 Paprika, 100 g grüne Erbsen, 3 Eier, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Speck hacken und ein paar Minuten braten, gewürfelte Paprika hinzufügen, nach 2 Minuten grüne Erbsen, und nach weiteren 1 Minute Reis mit Gewürzen. Verquirlte Eier hinzufügen und unter Rühren weitere 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind.
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9. Gebratener Reis mit Ei und Huhn
Quelle: shemabook.ruWenn der Reis im Voraus gekocht wird, ist das Gericht in nur 15 Minuten fertig.
Du brauchst: 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 1 Handvoll grüne Erbsen, 1 rote Zwiebel, 2 Eier, 2 Tassen gekochter Reis, 2 Knoblauchzehen, 3-4 EL Sojasauce, 200 g Hähnchen, 1 TL Stärke, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden und mit Stärke, Gewürzen und einem Löffel Sojasauce mischen. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch bei starker Hitze anbraten, Hähnchen hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten. Restliches Gemüse hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Würzen, gekochten Reis hinzufügen und Sojasauce dazugeben. Nach weiteren 1 Minute verquirlte Eier hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren kochen.
10. Gebratener brauner Reis mit Ei
Quelle: pinterest.comMan muss bedenken, dass brauner Reis länger kocht, also unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung beachten.
Du brauchst: 100 g Karotten, 100 g grüne Erbsen, 80 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 Tassen gekochter brauner Reis, 1 Ei, 60 ml Sojasauce, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Alles Gemüse hacken und zusammen mit Knoblauch anbraten. Nach ein paar Minuten Gewürze und Eier hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten. Gekochten braunen Reis hinzufügen, umrühren, Sojasauce hinzufügen und alles weitere 1 Minute erhitzen.
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11. Gebratener Reis mit Ei und Champignons
Quelle: bye-bye-calories.ruEinfach und schnell zubereitet aus den gängigsten Zutaten.
Du brauchst: 150 g Reis, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Eier, 100 g grüne Erbsen, 2 EL Sojasauce, 20 g Frühlingszwiebeln, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Reis kochen. Zwiebel hacken und ein paar Minuten anbraten, Champignons hinzufügen und fast gar braten. Grüne Erbsen hinzufügen, nach weiteren 1 Minute Eier hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie stocken. Reis hinzufügen, Gewürze und Sojasauce hinzufügen und alles zusammen 2-3 Minuten erhitzen. Das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
12. Gebratener Reis mit Ei und Tomaten
Quelle: thespruceeats.comFrische Tomaten machen das Gericht heller und saftiger – einfach eine Entdeckung.
Du brauchst: 3 Eier, 3 Tomaten, 200 g gekochter Reis, 1 Zwiebel, 1 EL Sojasauce, Gewürze, Pflanzenöl, 2 Stangen Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Zwiebel hacken und ein paar Minuten in einer Pfanne anbraten. Gewürfelte Tomaten hinzufügen, weitere 1 Minute braten und verquirlte Eier hinzufügen. Unter Rühren braten, bis sie gar sind. Gewürze, Sojasauce und gekochten Reis hinzufügen. Weitere 2 Minuten erhitzen, vom Herd nehmen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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