Gesunde Mittagessen zum Abnehmen: 20 einfache Rezepte für jeden Tag
Quelle: Nblxer, AdobeStockJeder, der dauerhaft in Form bleiben möchte, muss sorgfältig auf seine Ernährung achten. Und das erfordert mehr Aufwand, weshalb viele denken, dass gesundes Essen immer entweder kompliziert oder langweilig und eintönig ist. Aber im wirklichen Leben ist das überhaupt nicht der Fall! Und als Beweis haben wir 20 großartige Rezepte für gesunde Mittagessen zum Abnehmen für dich zusammengestellt!
1. Kabeljau in Folie mit Gemüse
Quelle: medicaregranny.comNach dem gleichen Prinzip kannst du jeden Fisch backen, den du magst.
Du benötigst: 400 g Kabeljaufilet, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Tomaten, 2 Zucchini, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Das Kabeljaufilet mit Gewürzen einreiben. Alles Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden und die Kräuter hacken. Das Gemüse 5-10 Minuten in einer Pfanne mit etwas Wasser andünsten. Alles auf Alufolie legen, mit Öl beträufeln, mit Gewürzen bestreuen, einwickeln und 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Salat mit Spinat und Lachs
Quelle: koolinar.ruWähle leicht gesalzenen Fisch – er ist lecker, sättigend und gleichzeitig gesund.
Du benötigst: 35 g Spinat, 80 g Kirschtomaten, 50 g Gurke, 60 g Lachs, 1,5 TL Sonnenblumenkerne, 10 g rote Zwiebel, 1,5 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Spinat und Gemüse waschen und trocknen. Alles beliebig schneiden, den Salat mit Öl und Gewürzen anmachen und mit geschälten Kernen bestreuen.
3. Hähnchen-Muffins
Quelle: pp-day.ruSehr praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit, zur Uni oder auf Reisen!
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 5 EL Haferkleie, 1 Ei, 100 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen mit Zwiebel und Ei im Mixer pürieren, bis es glatt ist. Die Haferkleie mit Milch übergießen und 15 Minuten stehen lassen. Beide Massen vermischen, nach Geschmack würzen und in Silikonförmchen füllen. Die gesunden Muffins etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Diät-Cremesuppe mit Hähnchen
Quelle: avrorra.comUnglaublich einfach zuzubereiten und nicht nur für eine Diät, sondern auch für jeden Tag perfekt geeignet.
Du benötigst: 200 g Hähnchenfilet, 1 Karotte, 100 g Kartoffeln, 50 g Zwiebel, 80 g Zucchini, Gewürze, Kräuter, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Hähnchen und alles Gemüse klein schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
15 fantastische Erbsenpüreesuppen-Rezepte
5. Reis mit Thunfisch und Dosen-Erbsen
Quelle: warzywneinspiracje.plNicht nur kalorienarm, sondern auch sehr schnell!
Du benötigst: 60 g Reis, 60 g Thunfisch im eigenen Saft, 60 g grüne Erbsen (Konserve), Gewürze, Zitronensaft.
Zubereitung: Reis gar kochen und nach Belieben mit etwas Öl anmachen. Flüssigkeit von Erbsen und Thunfisch abgießen, Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, alles mit Reis vermischen, würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
6. Zucchini-Pasta mit Hähnchen
Quelle: sassymamasg.comNach Belieben kannst du zu den Zucchini auch genauso zubereitete Karotten hinzufügen.
Du benötigst: 2 Zucchini, Saft und Schale einer halben Zitrone, 1 Hähnchenfilet, 2 EL Sojasauce, 1 TL Honig, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Pflanzenöl, weitere 2 TL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Öl, Zitronensaft, Gewürze und gepressten Knoblauch vermischen. Hähnchen in Streifen schneiden und eine halbe Stunde in der Marinade einlegen. Mit einem Sparschäler die Zucchini in dünne Bänder schneiden und mit Zitronensaft und -schale vermischen. Das Hähnchen gar braten. Separat die Zucchini-Nudeln goldbraun braten. Alles in einer Pfanne vermischen und ein paar Minuten erwärmen.
7. Gemüsesuppe zum Abnehmen
Quelle: attuale.ruUm die Suppe etwas reichhaltiger zu machen, nimm statt Wasser eine beliebige Brühe.
Du benötigst: 1 l Wasser, 150 g Karotten, 300 g Kohl, 150 g Selleriestangen, 300 g Blumenkohl, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 30 g getrocknete Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Wasser oder Brühe zum Kochen bringen und den geraspelten Weißkohl und die Blumenkohlröschen hinzufügen. Nach 5 Minuten die in Stifte geschnittenen Karotten und Paprika hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten Selleriestangen, Knoblauch und Zwiebeln. Und wieder nach 5 Minuten Gewürze, Tomatenmark, getrocknete Tomaten und gehackte frische Tomaten. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
8. Gebackener Lachs mit Brokkoli
Quelle: kuhnya-s-papoi.ruNach Belieben kannst du Blumenkohl statt Brokkoli nehmen.
Du benötigst: 150 g Lachsfilet, 100 g Brokkoli, 4 Kirschtomaten, 1 TL Olivenöl, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Brokkoli in Röschen teilen und 3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Lachs, Brokkoli und halbierte Kirschtomaten auf Alufolie legen, mit Öl beträufeln und würzen. In Folie einwickeln und den Lachs 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8 tolle Rezepte für Grusdjanka
9. Diät-Suppe mit grünen Bohnen
Quelle: vkusno-raznosti.ruWenn du frische Bohnen verwendest, kochen sie etwas länger als gefrorene.
Du benötigst: 2 l Wasser, 400 g Kohl, 300 g grüne Bohnen, 3 Karotten, 3 Tomaten, 1 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Kohl fein schneiden und Karotten und Paprika klein schneiden. Wasser zum Kochen bringen und alles zusammen mit den Bohnen hineingeben. Nach 15 Minuten die geschälten und klein geschnittenen Tomaten hinzufügen, die Suppe würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
10. Überbackener Hähnchenkuchen
Quelle: zen.yandex.ruEs ist schwer, einen noch diätetischeren und gesünderen Kuchen zu finden!
Du benötigst: 100 g Hähnchenfilet, 100 g Tomaten, 30 g Zwiebel, 4 Zweige Kräuter, 1 Ei, 100 ml Milch, 50 g Reismehl.
Zubereitung: Ei mit Milch verquirlen, Reismehl hinzufügen und verrühren. Hähnchen, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und mit gehackten Kräutern vermischen. Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen, das Hähnchen darauflegen, mit dem restlichen Teig übergießen und 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Karotten-Muffins zum Abnehmen
Quelle: mykaleidoscope.ruGesunde Gemüsemuffins ergänzen jede Diät perfekt.
Du benötigst: 100 g Karotten, 80 g Reismehl, 60 ml Joghurt, 1 Ei, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Karotten auf der feinsten Reibe reiben und alles zu einer homogenen Masse vermischen. Die Karottenmasse nach Geschmack würzen und in Silikon-Muffin-Förmchen füllen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
12. Buchweizen-Patties mit Hähnchen
Quelle: pinterest.comEin vollwertiges, gesundes Hauptgericht. Kein separates Kochen von Fleisch und Beilage nötig!
Du benötigst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 1 Tasse gekochter Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Eier, 0,5 Bund Kräuter, Gewürze, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken und alles mit Hähnchen und Buchweizen vermischen. Die Masse würzen, Eier hinzufügen und Frikadellen formen. Diese in minimaler Ölmenge braten oder etwa 25 Minuten dämpfen.
6 einfache und preiswerte Suppenrezepte mit Instantnudeln
13. Lachs-Frikadellen mit Kleie
Quelle: alfagym.ruLachs ist generell ein fast unverzichtbarer Bestandteil einer Diät und gesunder Ernährung.
Du benötigst: 200 g Lachsfilet, 0,3 Zwiebel, 1 Ei, 15 g Haferkleie, 20 g Kräuter, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Lachs mit Zwiebel durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer zerkleinern. Ei, Kleie, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das Fischhackfleisch vermischen, Frikadellen formen und diese in minimaler Ölmenge in einer Pfanne braten.
14. Salat mit Garnelen und Avocado
Quelle: tastysecretrecipes.comMinimaler Zeitaufwand, aber selbst anspruchsvolle Feinschmecker werden begeistert sein!
Du benötigst: 100 g geschälte Garnelen, 0,5 Avocado, 1 Gurke, 1 Ei, 5 Kirschtomaten, Gewürze, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Olivenöl.
Zubereitung: Ei hart kochen, abkühlen lassen und alle Zutaten würfeln. Die geschälten, gekochten Garnelen hinzufügen und den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
15. Diät-Cremesuppe aus Blumenkohl und Brokkoli
Quelle: recept-borscha.ruWärmende Cremesuppen sind eine ausgezeichnete Option für kalte Herbst- und Wintertage.
Du benötigst: 500 g Blumenkohl, 250 g Brokkoli, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, das restliche Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, alles mit 5-6 Gläsern Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist, die Brühe abgießen und das Gemüse im Mixer pürieren. Die Brühe wieder hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen, würzen und vom Herd nehmen.
16. Gesunde Shawarma mit Hähnchen
Quelle: gurmangrill60.ruSogar die beliebte Shawarma kann durchaus diätetisch sein!
Du benötigst: 80 g Lavash, 150 g Hähnchenfilet, 100 g Tomaten, 100 g Gurke, 100 g Chinakohl, 50 g Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Sauerrahm mit gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Lavash mit der entstandenen Sauce bestreichen. Hähnchen nach Geschmack backen oder ohne Öl in der Pfanne dünsten. Chinakohlblätter, Hähnchenstreifen und in Streifen geschnittenes Gemüse auf den Lavash legen. Shawarma einrollen.
12 Suppen aus Rote-Bete-Blättern, die Sie probieren sollten
17. Salat mit Rucola und körnigem Frischkäse
Quelle: mobillegends.netWähle nicht zu fetten Quark, aber 0% ist nicht unbedingt nötig. 5% geht auch!
Du benötigst: 20 g Rucola, 80 g Kirschtomaten, 40 g Gurke, 150 g körniger Frischkäse, 1 TL Sesam, Gewürze.
Zubereitung: Rucola waschen, Gurken und Tomaten schneiden und alles mit körnigem Frischkäse bestreuen. Den Salat nach Geschmack würzen und mit Sesam bestreuen.
18. Gebackener Kürbis mit Hähnchen
Quelle: cookpad.comDas farbenfrohste und aromatischste Herbst-Winter-Rezept.
Du benötigst: 400 g Hähnchenfilet, 400 g Kürbis, 2 EL Joghurt, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Kürbis würfeln und mit Joghurt, Kräutern und Gewürzen vermischen. Alles 20 Minuten stehen lassen und dann für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
19. Spinat-Cremesuppe zum Abnehmen
Quelle: kulinaria1914.ruErsetze nach Belieben normale Milch durch Pflanzenmilch.
Du benötigst: 200 g Spinat, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2,5 Tassen Brühe, 0,5 Tasse Milch, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Spinat hacken und alles etwa 8 Minuten in einer Pfanne andünsten. Brühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, im Mixer pürieren, würzen und Milch hinzufügen. Wieder zum Kochen bringen und die Suppe vom Herd nehmen.
20. Salat mit Brokkoli und Couscous
Quelle: vimo.fitnessMan kann ihn warm oder kalt essen – schmeckt beides gleich gut!
Du benötigst: 60 g Couscous, 75 g Paprika, 100 g Brokkoli, 10 g Dill, 10 g Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Couscous nach Anleitung in heißem Wasser quellen lassen. Brokkoli in Röschen teilen und 7-10 Minuten weich kochen. Paprika zerkleinern, Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken, den Salat vermischen und würzen. Mit Olivenöl beträufeln.
Teilen