Hähnchen-Nuggets hausgemacht: 9 Rezepte
Du fragst dich, was du zubereiten sollst, das allen Familienmitgliedern schmeckt? Für Treffen mit Freunden brauchst du etwas, das an einen Snack erinnert, aber gleichzeitig sättigend ist wie ein Hauptgericht? Wir haben einen Volltreffer! Hier sind 9 Rezepte, wie du saftige und knusprige Hähnchen-Nuggets zu Hause zubereiten kannst!
1. Klassische Hähnchen-Nuggets
Je nach Gewürzmischung wird das Rezept jedes Mal anders sein!
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 200 g Mehl, 60 g Paniermehl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet schneiden und jedes Stück zuerst in Paniermehl wenden. Mehl mit Salz und Gewürzen mischen, etwas Wasser hinzufügen und den Teig zu einer cremigen Konsistenz verrühren. Die Nuggets in den Teig tauchen, dann wieder in Paniermehl und einfach in der Pfanne oder Fritteuse braten.
2. Nuggets in Maispanade
Die knusprige Kruste aus Maismehl sieht noch appetitlicher aus.
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 150 g Maismehl, 25 g Maisstärke, 60 g Paniermehl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet in Stücke schneiden und in Paniermehl wenden. Für den Teig zuerst alle trockenen Zutaten mischen und dann mit Wasser oder Sahne verdünnen. Gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen, und jedes Nugget vor dem Braten darin eintauchen.
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3. Nuggets in frischer Brotpanade
Es ist nicht notwendig, Brot zu trocknen, um Paniermehl herzustellen – man kann es sofort verwenden!
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, eine halbe Baguette, 2 Eier, 1 EL Senf, Sesam.
Zubereitung: Das Hähnchen in lange, dünne Streifen schneiden und die Eier mit Senf verquirlen. Das Brot zerbröseln, mit Gewürzen, Salz und Sesam mischen. Jedes Stück zuerst in Ei und dann in der Panade wenden und braten.
4. Nuggets aus Hackfleisch
Ein einfaches Rezept für sehr saftige Hähnchen-Nuggets hausgemacht!
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 50 g Käse, 2 Eier, 100 g Paniermehl, Kräuter, Gewürze, 100 g körniger Senf.
Zubereitung: Das Filet durch den Fleischwolf geben, mit gehackter Zwiebel, geriebenem Käse und Kräutern mischen. Senf mit Gewürzen hinzufügen, nochmals mischen und die zukünftigen Nuggets formen. Jedes Nugget in Paniermehl, verquirlten Eiern und nochmals in Paniermehl wenden und dann braten.
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5. Knusprige Nuggets ohne Paniermehl
Damit die Nuggets wirklich knusprig werden, brate sie in viel Öl – wie in einer Fritteuse.
Du benötigst: 900 g Hähnchenfilet, 3 Tassen Mehl, 1 Ei, 1 Tasse Milch, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet in Streifen schneiden und in einer Mischung aus Milch, Ei, Gewürzen und einem Teil des Mehls marinieren. Diese Sauce sollte beim Verquirlen die Konsistenz von Sauerrahm haben. Vor dem Braten das restliche Mehl mit einem Löffel Paprika oder scharfem Pfeffer in einem Beutel mischen, die Stücke hineingeben und schütteln, damit sie gleichmäßig mit der trockenen Mischung bedeckt sind.
6. Hähnchen-Nuggets in Kefir
In Kefir marinierte Nuggets werden zarter und saftiger!
Du benötigst: 400 g Hähnchenfilet, 200 ml Kefir, 50 g Haferflocken, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen in Streifen schneiden und 2 Stunden in Kefir mit Gewürzen marinieren. Die Haferflocken zerkleinern, aber nicht zu Mehl mahlen. Jedes Nugget in den Flocken wenden und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
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7. Hähnchen-Nuggets in Flocken
Du kannst nach Belieben jede Art von Getreideflocken verwenden!
Du benötigst: 2 Hähnchenfilets, 1,5 Tassen Flocken, Gewürze.
Zubereitung: Die Flocken fast zu Krümeln zerkleinern und das geschnittene Hähnchen darin wenden. In diesem Rezept ist kein Ei unbedingt notwendig, also experimentiere. Die Nuggets 10 Minuten auf einem gefetteten Backblech bei 200 Grad backen.
8. Hähnchen-Nuggets in Chips
Die knusprige Panade aus Chips wird auch sehr aromatisch!
Du benötigst: 500 g Hähnchenfilet, 90 g Chips, 1 Ei.
Zubereitung: Das Filet in mittelgroße Stücke schneiden, würzen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Jedes Nugget in verquirltem Ei wenden und in eine Schüssel mit zerbröselten Chips geben. Das Hähnchen darin wenden und die Nuggets 15 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Nuggets in glutenfreiem Teig
Immer mehr Menschen weltweit ernähren sich glutenfrei – und wir haben sogar eine Lösung für Nuggets gefunden!
Du benötigst: 700 g Hähnchenfilet, 1 Ei, 0,5 Tasse gemahlene Tapioka, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Ei vermischen. Gewürze und Kräuter hinzufügen, mit einem Löffel verrühren und Tapiokamehl hinzufügen. Eine Pfanne erhitzen, direkt vor dem Auslegen die Nuggets trennen und von allen Seiten braten.
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